新北 新店區 山東餃子館
**** 20130112 補充 *****
昨天中午又去吃了山東餃子 館,順便拿了外帶的年菜菜單(內用早就訂滿囉!)
店家說外帶只能訂到1/20,所以想訂的捧友最近趕快出手吧~
以下是今年的外帶菜單,提供有需要的捧友做個參考。
************ 以下是原食記分隔線 ************
結束了一週的韓國之旅,算算總共照了四千多張相片,目前還處於一整個不想面對的狀態,
所以呢~就先挑些舊的食記來寫寫ㄅㄟ~
說到新店這家山東餃子館,我想,住在大台北地區的捧友應該沒人不知道吧?
兩週前趁著天使到新店附近辦事的機會,奔郎總算有機會到此一嚐美味啦!
山東餃子館位於新店中央路巷內,中央路一帶的路邊絕大部分都給劃上了紅線,停車上並不是很方便。
不過這天我們很幸運,在對面的巷子裡找到了一個免錢的路邊停車位,
建議如果想開車到此用餐的捧友,不妨花點時間在附近的巷子繞繞,
或許也可以像我們一樣幸運囉~(但要隨時注意地面就是了,因為一不小心很有可能就會錯過!)
一早沒吃早餐的我倆,這天十一點出頭就抵達店家所在。
(這天還在巷口碰到鄭進一先生,印象中他之前是不是有什麼新聞啊?)
走進店裡的第一個感覺,是裝潢雖老了些,但環境卻維持得相當整潔,這點讓我跟天使都感到有些訝異。
之前看網友食記,有人表示這裡店內用餐的座位不多,
不過這回到此用餐,我們都覺得位子不算少,因為兩個店面加起來,應該上百個位子跑不掉。
但就其平日的生意來判斷,假日肯定是要訂位的囉!
抵達時店裡尚未有其他客人,但直到我們用餐完畢,店裡已坐了近八成滿。
離開後一路上觀察了附近的店家,店裡頂多都僅一、兩桌客人,一對比就知道這家店的人氣有多旺了!
入座後不久,店家便送上茶水與菜單。結帳時老闆娘還特地再給上一張,給我們做個參考~
這天我們共點了水餃16顆($88)、老皮嫩肉($180)、山東燒雞($260)、酸辣湯(小份$40),
以及小墨魚與銀芽腐皮兩道小菜,最後結帳的金額是650,算起來老闆娘好像並沒有收我們一成服務費。
小菜櫃,款式很多樣,每道都讓我很心動!但這回因已點了兩樣大菜,所以最後我很克制的只拿了兩碟。
在我拍攝小菜櫃的同時,老闆娘很熱情的拿了這道小墨魚給我拍,還說要請我吃一隻看看,很有趣~
當然,依奔郎銷批練在外,內心卻十分含蓄+客氣的個性,是絕不可能受老闆娘利誘的佔店家便宜滴!
看看這小菜頗為可口的色澤,就順勢點了一盤囉!
小菜第一發-銀芽腐皮,點了之後店家會幫你淋醬送上。
這道的價格我不清楚,但個人覺得以份量與口味來評斷,50元以內都稱得上划算。
印象中過去吃到的銀芽腐皮,外皮總會帶點焦味,一開始覺得有點詭異,久了也就習慣了。
這裡的銀芽處理的很不錯,吃起來完全不會有豆芽特有的味道,口感十分爽脆而多汁,我個人還滿推的!
老闆娘很推的小墨魚,帶甜,味道上很接近我們一般吃到的小魚花生。
油炸過的小墨魚口感相當具嚼勁,愈嚼這墨魚的香氣愈加明顯,個人覺得還挺適合拿來當作下酒菜滴!
老皮嫩肉,過去有不少捧友都誤以為老皮嫩肉該是道有肉的料理,事實上它可是完全無肉,僅是單純的炸豆腐喔!
這天會點老皮嫩肉,完全就是基於一個想吃蛋豆腐的心理。
山東餃子館的老皮嫩肉,說實話並沒有給我們太大的感動,180大洋的價格好像貴了點。
但跟Kiki比起來,這兒的價格算親民嚕!
山東燒雞,簡單來說,就是「怎一個酸字了得啊!!」
關於這山東燒雞的作法,可參考奔郎在麵對餡實一文中的說明。
這兒的山東燒雞,整體而言比麵對餡實對味的多,主要是這兒的外皮不帶焦味。
但平心而論,下回是不會再點啦!
因為我是個超怕醋味的人啊!!這天我大概是失心瘋了才會想點這道吧??
本日重頭戲-水餃上桌啦!外觀十分飽滿,一看就覺得口感該是不差吧!
一口咬下,這水餃的外皮果然沒讓我失望!
紮實帶嚼勁,愈嚼麵香愈發濃厚,這種類型的水餃,要我單吃餃皮也沒問題啦!
(事實上吃水餃我個人也是偏愛餃皮~哈!)
內餡部分則是走汁多肉略鬆散的路數,調味上偏淡,還是需要醬汁的輔助才覺順口。
(一開始有被切法豪邁的韭菜給驚嚇到,不過實際上吃起來還挺幼嫩的。)
關於內餡部分,天使覺得如果更紮實些較好,但我則覺得外皮已經夠有嚼勁了,
如果內裡也給他走硬梆梆路線,吃多了嘴巴可能會很痠~
酸辣湯(小碗),內在的配料相當豐富,味道則是中規中矩,芡度也很適合我倆的口味。
題外話,個人覺得如果是兩人用餐的話,基本上點小碗就很夠囉!
不過當然也有可能是因為我們是小鳥胃+點很多道的關係啦!
但無論如何,那天剛好看到隔壁桌也是兩人一組的客人,點了中碗的酸辣湯,size有讓我們冒汗就是了~
附上店家位置相關示意圖供參考,店家建議的停車場都有一小段距離,但為了一嚐美味,也只能多走點路囉!
(不然就勤快些,在附近巷弄多繞個幾圈,或許就會跟我們一樣好運,找到免錢的路邊停車位啦!)
離開時,店裡也差不多坐到八成滿了。
回程的路上順便觀察了一下附近的餐廳,地理位置都不比這兒差,但大多卻是門可羅雀,可見這家有多受歡迎!
所以最後的結論是,想吃動作要快,要嘛早點到店家報到,不然就是乖乖打電話訂位先囉!
還有啊~這天老闆娘很善良的沒有收我們服務費ㄟ!聽說平常都會收一成滴!
我個人是在猜有可能是因為我長的太討喜的關係吧?(天使:我聽妳在放屁!)
山東餃子館/山東小館
新北市新店區中央路133巷19號
02-22193541
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