聯發冰工坊（原聯發芋冰老店） ∥ 不只芋頭，土芭樂口味叭噗也是我的心頭好！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
10/18/2024 |
標籤分類 :
叭噗
芋冰
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頭城美食
聯發冰工坊
聯發芋冰老店
當天約11:00抵達聯發芋冰老店，
可能很多人來到頭城想吃芋冰
自然而然會想到阿宗芋冰城，
但其實聯發芋冰老店的口味更多，
冰品甜度也相對沒那麼高，
我自己是愛聯發比阿宗多（小聲說），
不過若兩家都沒吃過的話，
倒是都可以試試看囉！
最近天氣實在有夠熱，
不僅平常吃東西時都只想到冰，
就連寫文，也只想挑冰的寫～
一想到這天氣可能得持續到10月，
就讓人好啊雜（台語：心煩之意）說！
聯發芋冰老店是很久之前就
放在我口袋沒拿出來用的宜蘭名店，
前陣子電視播出宜蘭美食介紹到他們家
又勾起我的回憶，剛好有機會去宜蘭，
便順道來去呷個涼啦！
聯發冰工坊（原聯發芋冰老店）
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段190號
電話：03-9771356
營業時間：10:30-21:00
每週三公休
＊2024/10 再訪更新＊
前陣子帶小七去宜蘭放風，
原本是鎖定飯店附近的涼心冰店，
就剛好行車路過青雲路，
跟隊友聊到很久沒吃聯發冰店，
不曉得現在變的如何了？
一看不得了，外觀像換了間店，
日式文青中帶一絲絲工業感，
名字也由縮短為聯發冰工坊，
與之前的風格大相徑庭。
當天週三剛好是聯發的公休日，
我們便決定隔天回程再訪。
店內供應的品項與之前一致，
分為手工冰淇淋與花生捲冰淇淋兩類，
價格比我們 2020年初訪稍漲一些，
相較這幾年物價上漲的幅度，
加上整體用餐環境大升級，
我們是覺得目前價格算在合理範圍。
聯發冰工坊的冰品追求純天然，
原料單純僅果物、澱粉、糖，
無添加額外的人工色素或香料，
所呈現的都是食材的原始色澤。
非當令的草莓是採用台灣在地草莓，
冬天時先冷凍保存以其他季節使用。
芋頭與土芭樂是來此的絕對必點，
草莓之前沒吃過，
花生跟大花豆是隊友愛的口味，
順序會以風味的輕重堆疊，
土芭樂跟花生相對濃郁放底層，
接著草莓與大花豆，
最上面則是招牌的芋冰。
店內三張桌子全滿，
加上帶著小七便理所當然選擇坐戶外，
拍照一位大姊從店家走出來，
正好要騎著我們身旁的摩托車離開。
（聞到芭樂的好鼻師小七蠢蠢欲動）
「狗狗好可愛，
天氣那麼熱怎麼不坐室內呢？」女士問。
「嗯嗯因為每一桌都有人了，
我們帶狗狗怕別影響到其他客人。」我回。
「我們家的冰都是純天然的喔！
芋頭會溶的比較快，趕緊吃吧～」
認真一看才發現原來是二代老闆娘，
笑容滿面超親切，加分加分！
雖然本身是實打實的芋頭狂粉，
但我必須說來聯發冰工坊
如果只有一球的預算（只想吃一球），
個人更推薦採用頭城特產的
鹽水月芭製作而成的土芭樂，
香氣之濃郁是絕對壓倒性的存在，
也是市面相對較少冰店供應的口味。
花生因為自帶豐厚油脂，
質地上較為濃而綿密，
草莓就是很純淨的草莓果香，
清清爽爽悠悠淡淡酸甜兼具，
大花豆也不錯，保留原豆的顆粒，
豐富了整體的口感，
芋頭也保留了些許顆粒，清香軟綿。
聯發冰工坊的冰品甜度都不過高，
因此兩人一次連著吃了五球也不甜膩，
反倒還有些意猶未盡，
只怪我們食量太小，
更怕回程若塞車找不到洗手間麻煩，
（回程我們還真的遇上事故大塞車）
所以其他口味就留待下回造訪再嚐囉！
最後，土芭樂真的讚，
小七也吃到欲罷不能，
但考量含糖沒給他吃多，剛好就好。
＊以下為 2020/8 初訪食記＊
當天約11:00抵達聯發芋冰老店，
雖說是平常日，但或許因為
天氣極熱加上是老字號的關係，
上門人潮從沒斷過，生意相當不錯。
店內簡單設有用餐座位，
陳設方面除了有店家發展歷史沿革介紹，
還有趣味古早玩具可供
內用客人打發時間，還蠻大心的！
店內提供的冰淇淋口味選擇不少，
除了招牌芋冰，還有使用宜蘭地產水果
製成的土芭樂冰、另也有有紅龍果、
鳳梨、桂圓、桑椹、芒果、草莓、
大紅豆、金棗、梅子、鮮奶、
花生...等。若不是因為只有鳥胃兩人
兩張鳥嘴，我還真想每個都點來試試看！
冰淇淋可單吃也可搭配潤餅皮品嚐，
此次我跟同事選擇點小杯冰
及手捲冰淇淋各一分食，
是說他們家的手捲冰淇淋份量不小，
兩人吃完竟然飽到下午！
也不知道到底是店家給的份量太多，
還是我們的胃真的太鳥啊？！
登登～這就是店裡提供的古早味玩具，
小時候我超愛這類遊戲！
一邊等冰一邊欣賞店裡阿姐表演
「刨」花生糖粉，
是說阿姐在刨粉的同時，
花生香氣也隨之在室內飄散，
也就是因為那股香氣，
才促使原本只打算點杯冰的我們，
又額外加點了一份手捲冰淇淋哩！
小杯冰部分我們選擇了紅龍果、
芋頭，以及土芭樂三種口味，
至於手捲冰則點了芒果與鳳梨來組合。
每到夏天若點點冰淇淋或冰料，
通常我都會以水果或莓果類的為主，
一方面是夏天好吃的水果種類較多，
再則就是水果或莓果類的
冰品吃來感覺比較清涼消暑囉！
跟搶眼的外表相反，
紅龍果其實並沒有特殊強烈的香氣，
而是呈現自然甘甜的鮮果氣息。
芋冰香甜Q又綿，
偶爾可咀嚼到的芋頭小顆粒很迷人。
感覺店家在冰淇淋的擺放上似乎有
根據口味特別安排，
最上層的紅龍果只帶淡淡甜香，
接著是香氣與甜味皆較明顯的芋冰，
最底層才是果香濃郁且甜度最高的土芭樂，
如此由上而下依序品嚐，
方可充分嚐出各個的真實風味。
當然這只是我個人的猜測，猜錯不負責呦！
接著就是外袋充滿
濃濃古早味的手捲冰淇淋啦！
點冰時阿姐告知說這天店裡
沒有芫荽（香菜），問我們O不OK？
平常我個人是很愛吃香菜，
但加在冰裡我倒是沒有勇氣嘗試，
所以店裡沒有剛好也讓我免於掙扎啦！
手捲裡花生粉給的不手軟感覺揪大心，
但卻因為花生香氣太過濃烈，
導致氣味較淡的芒果及鳳梨冰
鋒頭整個給搶去，有些可惜了～
兩人想到的折衷辦法是先吃芒果與鳳梨，
然後花生粉跟潤餅搭著吃，
雖說降子吃起來比較搞剛些，
至少每個的風味都能各自發揮囉！
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