金雞母 Jingimoo - 食尚玩家來場台北大人味美食之旅吧介紹，地處台北蛋黃區，價格也偏精品路線的文青冰店～

2018年6月13日星期三

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 6/13/2018 | 標籤分類 : 中正區美食台北冰品台北美食冰火五重天日式燒冰金雞母 Jingimoo 食尚玩家來場台北大人味美食之旅吧食尚玩家台北夏露墨雨黃檸冰燒冰抹茶

又是一篇被食尚玩家催生出的分享！

位於台北蛋黃區、東門市場巷弄的

這家金雞母 Jingimoo，

其實我在去年便與友人踩點過，

但那時拍的相片存在電腦後不久

莫名消失，怎麼也找不到，

我的食記也自然而然跟著難產～

前些天看食尚玩家預告，

又勾起我對金雞母的回憶，

正好週五有機會路過附近，

便決定再去吃一回順便補食記嚕！

金雞母 Jingimoo

地址：台北市中正區杭州南路一段143巷36號

電話：0908-232108

營業時間：二～五 12:00-20:00

六～日 12:00-19:00

每週一公休

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會對金雞母產生興趣最開始是因為

IG美照，後來一看店家竟取了

「金雞母」這麼 local 的名字，

又進一步加深了我對它的印象。

據聞店家會取這名字沒什麼特別意思，

純粹就是為取個好兆頭這樣。

把握等同事停車的空擋拍拍店外觀，

來時店家才剛開門營業，

完全沒人會跟我搶位子，

我也樂得悠閒取角度慢慢拍。

店裡一位女性服務人員看我大熱天的

站在外頭很親切的招呼我先行入座，

但店裡有「一人一樣」的點餐規定，

沒法馬上點餐的我實在不好意思

進去佔人家的位置啊！

燒冰系列是今年度的新品，

也是這回食尚玩家報導的重點之一。

內用最多可容納14人左右，

去年夏天來時窗台並未裝上玻璃窗，

夏日天熱倚著沒窗的吧台坐，

冰品才上桌不久就給熱風吹到半融，

拍個照還要跟時間賽跑壓力有夠大，

更悲情的是後來照片不翼而飛，

時間跟金錢花下去還沒圖沒文可分享，

除了在額頭上蓋個慘字還能怎辦？

吧台區每個座位前都有掛勾方便

客人置掛包包這點值得加分～

玫瑰草莓果醬也是新品來著，

新發售還有優惠嚐鮮價，

有興趣的朋友可把握特價期間搶進。

裝潢簡約復古的小店裡

有些復古童趣的擺飾，

由年輕兄妹主持的金雞母也很懂得

利用社群力量做行銷，

拍照上傳IG投稿每月抽5名送冰，

但得在指定位置，

店外窗台前那只長板凳上拍照。

價目表供參考，

店鋪位於台北精華地段，

價格自然不會太便宜，

加上店內有每人一份的點餐限制，

老實說結帳時聽到金額

還蠻容易讓人眉頭一皺哈哈！

食尚玩家預定介紹的主力「燒冰抹茶」

是店內單價最高的商品，嗯～

一份220元，這價格若去我家附近麵店

足以點上一桌兩人份料理，

來這裡只有一碗冰，嗯...😓

部分甜點是冬季限定的，

那個抹茶糰子感覺有點似曾相似，

看著馬上想起前不久才造訪的心地日常。

心地日常食記：https://goo.gl/2WtiG8

燒冰抹茶上頭的布蕾是送上桌
才以噴槍現場燒炙，陣陣焦糖香
隨熱度升高益加發散滿佈整個空間，
或許因為視覺效果夠鮮夠嗆，
也可能是受其他點了燒冰系列客人影響，
總之後來上門的客人幾乎每桌都會
點上一份，並且拿出手機狂拍猛拍～😂

不久另份冰品跟著送上，
去年就是衝著這夏露墨雨黃檸冰而來，
結果好像因為賣完還是怎樣的，
總之當天撲空只能改點玫瑰冰。
雖然玫瑰冰是他們家的招牌但我個人
沒特別喜歡，或許是因為這樣所以後來
照片不見我才沒太積極找吧嘿嘿～

燒冰抹茶看似很大份，
但冰體細綿蓬鬆，
實際份量並不如外觀那般嚇人，
我鳥胃都能一人完食，
相信正常食量的朋友
應該是不費吹灰之力即可輕鬆解決！

這燒冰系列該怎麼吃？
上桌時工作人員便會細心講解。
負責外場的小女生
（我猜可能是店主之一的妹妹？）
態度十分和善親切，
送往迎來該有的問候禮節都有顧到，
至於哥哥當天感覺就太過有個性了一點，
跟我在電視上看到的形象差異頗大～

奶蛋及香草香濃郁的布蕾
和酥脆烤焦糖本就是絕配，
與宇治產丸久小山圓抹茶冰底組合
起來的風味十分特別，
剛入口有種難以言喻的違和感，
但多吃幾口，也就漸漸習慣了。
抹茶冰與烤布蕾各自都很美味，
可組合起來的味道我反而不愛，
不過口味這種事很主觀，
以上個人意見僅供參考囉～

比起抹茶與布蕾的組合，
內裡蜜紅豆甜度適中，
口感飽滿細緻，反倒更令我驚豔。
軟Q白玉增添紮實口感搭配起來也合拍，
但醬子一份要價台幣220元，
要我說它非常值得一吃，
這話我實在說不出口啊～

與前者相比我個人較愛這款
名字充滿詩意的夏露墨雨黃檸冰，
糖漬檸檬片寧鄉飽滿，
雖甜度偏高但入口仍能達生津之效，
黃綠檸檬醬與柚子醬的組合高雅清麗，
白玉檸檬珍珠與鐵觀音茶凍則使
整體的風味與口感層次更上一層，
雖然要價120元但能明顯吃出
其用心之處，食材間搭配毫不違和，
整體酸度不算太高相對適合喜愛
檸香但不耐酸的朋友，這倒個人頗推。
喔對了～上頭歐嚕嚕那個不是髒髒，
是竹炭粉，無特別味道純增色之用。

二訪金雞母感覺店家確實很用心
追求冰品呈現的樣貌與創意，
是相當適合拿來拍照打卡的餐點，
新品燒冰系列視覺效果十足，
但這回品嚐的燒冰抹茶整體完成度
感覺不若夏露墨雨黃檸冰來得高，
若再加入售價此一因素考量，
又使燒冰抹茶相形更失色些。

但老話一句口味這種事很主觀，
我認為好吃不代表你也會覺美味，
還是自己親身嚐過最準確。

我猜食尚玩家播出之後
很有可能會爆人潮好一陣子，
有興趣想吃但怕排到天荒地老的朋友，
不妨把握週三晚上節目播出之前，
趕緊衝一波囉！