昨兒中午幫老闆去買林合發油飯，
回程路過加福奇士蛋糕專賣店，
耳邊突然響起一絲微弱聲音：
「來買我吧～我等妳好久了...」
（吃個美食怎麼搞的像演恐怖片？）
啊！好久沒吃加福的起酥蛋糕了！
既然都來到這兒又被本尊召喚，
那就買了吧～
加福奇士蛋糕專賣店
地址：台北市大同區延平北路二段72號
電話：02-25551812 02-25558525
營業時間：週一～週六 09:00-21:00
週日 09:00-17:00
＝＝＝＝＝＝＝＝
印象中最近一次造訪加福奇士
蛋糕已是將近10年前的事，
那時初出社會第一份工作就在
距離不遠的血汗公司，
部門裡幾個業務同仁都是加福的
愛好者，若拜訪完客戶回公司
碰上下午時段，總會有人順道
繞去買盒起酥蛋糕回來與大家分享。
除了扛棒換新、價格調整外，
數年後再訪感覺老店變化不大，
進店感覺也一如以往清閒。
說到店裡客人稀少這件事，
記得早先有次跟某位同事來，
入店後同事看架上起酥蛋糕滿滿，
但除我倆外沒其他客人，
竟無厘頭的蹦出一句：
「都沒人這麼多蛋糕賣的掉嗎？」
我一聽整個白眼翻到後腦杓，
（有聽到的店員應該也是😅）
「人家還有團購的單好嗎，
不是只做現場客人的生意啦！」
架上還有些麵包、西點，
與傳統的中式糕點、伴手禮，
有好幾樣都讓我頗為心動，
只是最近母親節將至聚會一攤
接著一攤餐餐熱量爆表，
原訂想買的起酥蛋糕熱量也是
魔王等級的高，為了身材著想
只能暫斷對其他小食的慾念啦！
澎皮澎皮的鹹蛋糕與蜂蜜蛋糕
看起來真可口～（擦口水）
東西真的是熱量愈高愈邪惡
看起來愈好吃...比如這些蛋糕捲～
鳳梨酥簡裝版6個85元算便宜，
只是不曉得滋味如何就是了。
點心放在木頭櫃裡美味感激升，
可能是小時沒錢吃點心，
所以長大後面對這種充滿懷舊感的
點心櫃總會產生莫名憧憬與期待。
冷藏類的點心有幾款看起來
也挺不錯的！之前來加福都是
匆匆拎盒起酥蛋糕就走，
這回認真逛了逛店裡，
才發現能引起我興趣的東西還真多！
店後方是終極高熱量專區，
也就是剛出爐的熱騰起酥蛋糕
放涼備用、熱量破萬大卡的
邪惡系美食集集散地！
小盒250元、大盒500元，
這回沒打算帶去公司只一人獨享，
買小盒的就很夠吃啦！
（提袋也進化的更精美了）
類彌月油飯風格的包裝，
朋友圈裡確實有人曾將加福的
起酥蛋糕作為彌月蛋糕用，
我收到的時候還蠻開心的。
冷藏可放3天，冷凍放上10天
半個月也不成問題，
冷凍過後的起酥蛋糕內裡嚐來
會有似冰淇淋一般的口感，
夏天買來當成另類
消暑聖品也挺不錯的囉！
盒內是已切好的起酥蛋糕，
半條等切成10片，每片約2公分，
一天一片不到半個月就解決了。
但其實一天一片根本不夠，
只是現在有年紀了新陳代謝能力
有差沒辦法像年輕時候那麼
肆無忌憚隨性吃也不怕胖啦！😭
放涼的起酥蛋糕開蓋仍能
聞到一陣濃郁的奶油香，
可見熱量有多高！
不知道大家吃起酥蛋糕
是否跟我有一樣的怪癖，
對起酥邊的愛遠大於蛋糕！
之前公司有不少同事也同樣熱衷
起酥邊，買來大家都搶成一團，
後來索性立下規定，
買的人對這塊起酥邊有優先權，
若買的人沒興趣都可以，
那大家就是猜拳決定誰可以
獲得熱量最高的那一塊！
這天挑到的這盒起酥蛋糕，
起酥邊造型有點特別，
感覺很像動畫神隱少女裡
入浴前的河神耶～😆😆😆
加福的起酥蛋糕我都習慣
無論常溫、冷藏，或冷凍保存，
拿出來後必定是烤過後再吃。
烤過的起酥蛋糕起酥皮給逼出油脂，
油脂滲入蛋糕後外皮更為酥且香，
吃起來也較不容易因高油份而覺膩口。
烤過之後的起酥蛋糕對我來說
內外對比又更為鮮明，
外層鹹酥風味更上一層，
內裡蛋糕細緻綿密之餘又多了點
似輕乳酪蛋糕的輕透感，
與過往吃過的其他多家
起酥蛋糕相較，我個人是最愛
加福奇士蛋糕的蛋糕體，
因其嚐來較為濕潤不乾口，
甜度也控制的不錯，
是讓人吃完一片會想再追加的那種。
這回再訪加福奇士蛋糕專賣店，
赫然發現這好像是我開格以來
第一次撰文分享起酥蛋糕！
說到大台北的起酥蛋糕，
人人心中最好吃的肯定不一樣，
目前我吃過也有印象的，
除了加福之外，還有士林的
百合麵包園與芝玫蛋糕，
不過這兩家也是好久沒買了，
改天若有機會路過士林，
再買來跟加福PK一下囉！
士林百合麵包園參考：
士林芝玫蛋糕參考：
＊2022/1/26 補充＊
先前一直有粉絲通報說加福起酥蛋糕
即將於今年 1/1 開始漲價，
每盒從 250元漲至 280元，
原本我是想說調漲前買一波，
但去年底實在太忙，
只好趁最近有空再訪囉！
接近過年加福起酥蛋糕開始集中
火力生產起酥蛋糕，提供的品項
限縮許多，若非專程為起酥蛋糕，
不特別建議在過年前夕來喔！
每小盒原價 250元的起酥蛋糕，
自 2022/1/1起漲為 280元/盒，
一口氣漲了超過 10％還蠻狠的，
但沒辦法，因為好吃，
所以我還是趁著過年前夕來買了。
雖然漲價但美味不減，
一就是我記憶中最愛的風味與口感，
冰過之後送進氣炸鍋覆熱，
皮酥內軟外熱內冰更是特別。
起酥邊永遠是饕家必爭之地，
我是單人享用，
所以免擔心有人會跟我搶的問題～
但不得不唸一下的是這回
加福奇士蛋糕的起酥蛋糕也切得
太太太太太隨性一點，
起酥邊頭薄底厚整個很...率性！😆
但目前台北起酥蛋糕四大天王
我最愛的還是加福啦！
只是希望店家別再漲了，
280元對我來說已經到頂，
如果破 300元，
我應該頂多一年就僅交關一次了吧！
加福奇士蛋糕專賣店
地址：台北市大同區延平北路二段72號
電話：02-25551812 02-25558525
營業時間：週一～週六 09:00-21:00
週日 09:00-17:00
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