2015年10月30日 星期五

阿角紅燒肉(康熙來了 揭開天后小S的美食地圖 介紹) ∣ 食記 台北 大同區《捷運大橋頭站美食》

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 10/30/2015 | 標籤分類 :
最後預告今日美食,
出現一個我相當熟悉的「身影」,
馬上心頭一驚想說,哎呀!
這不是我一直還沒去吃的阿角紅燒肉嗎?
這家阿角紅燒肉在我口袋放很久了,
之前曾有次難得經過店家還開著,
本想吃但朋友興趣缺缺,
結果這麼一拖又是數個月過去~
阿角紅燒肉
地址台北市大同區延平北路二段247巷2號
電話:02-25535453
營業時間:08:00-14:00
每週一公休

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昨天看康熙一預告我心想,
這阿角如果再不吃,
等節目播出後我肯定又得等好幾個月,
於是一早便拎著同事往阿角紅燒肉衝啦!

阿角紅燒肉位於捷運大橋頭站附近,
延平北路二段的太平市場口。
攤位就擺在這兒的騎樓下,
整體環境不算太理想,
但攤上維持得乾淨整潔,
碗盤餐具多用瓷器環保也安全,
倒是相當加分之處。
6 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

阿角紅燒肉無招牌,攤上就掛著一只
寫上阿角紅燒肉字樣的紅燈籠作為標示,
但倒也不用擔心會錯過攤位,
因為一湊到附近就會聞到濃濃的炸肉香,
讓你想忽略也難啊!
1 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

攤上的炸紅燒肉除提供內用,
也可開個價請店家打包外帶。
這天不少阿姨都是兩百、三百在包,
想要什麼部位、多少價錢,隨人選擇,
但需特別注意的是店家生意極好,
若太晚來熱門部位很有可能買不到。
2 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

以往聽到紅燒(糟)肉,應該
不少人腦海中會立馬閃過紅通通的肉塊畫面,
這回約同事前往時一開口說到「紅燒肉」,
同事第一時間就回說「紅燒肉我沒興趣!」
細問之後才知道原來同事就只吃過紅不拉嘰的那種,
像阿角紅燒肉這款他是完全沒接觸過。

話說回來攤上的炸油看起來有點偏黑,
但品嚐起來是不會覺得有怪味。
4 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG


秤斤論量兩販售的燒肉,
這鐵盤時常處於空空如也的狀態,
因為一旁阿婆肉炸起來通常就有客人
湊過來買了外帶。
5 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

菜單價格說真的...很不像市場小吃...
湯類、麵類還算可以,
但黑白切類的透抽、生腸,
點了送上之後看到份量會驚訝傷心...
7 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

桌上備有兩款醬料,一是微鹹的辣椒醬,
另一罐我沒吃也沒問所以不清楚哩!
15 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

來時攤上客人不多,餐點很快就備齊了。
這回我跟同事點了什錦麵、餛飩麵、
生腸、透抽以及綜合燒肉(三種肉)各一,
結帳金額你們猜猜多少?
好啦我自己公佈~要410元喔!
是不是有點令人驚訝?!
12 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

 銷魂綜合燒肉來惹~
盤裡由右而左依序為「二層肉」、
「小不點」,以及「松阪肉」,
醬料部分則提供鹹甜醬(粉色)
以及醋醬油兩種選擇。
我這人對美食生平無所懼唯一最不喜歡的
就是「醋」這樣調味料,
尤其烏醋跟白醋兩種更是不愛~
所以這醋醬油我當然不可能去動它嘎嘎!
19 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖

二層肉外皮微微酥脆,
內裡肉質極為軟嫩甜香,
看似瘦但咀嚼起來卻毫不乾澀!
是三種肉之中最讓我喜愛的一款。
9 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

小不點是近臀部的肉,
偏瘦,肉質較二層肉更彈牙紮實些,
但實際品嚐起來卻遠比外表嫩上的多,
且同樣也是全不乾澀,
這道也是相當出色喔!
10 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

松阪豬軟中帶微微脆口感,
外層油脂噴香鮮滑,
但因為是油炸類的關係,
對我來說吃多幾塊會略顯膩口。
平時我很愛松阪這部位,
料理方式則偏好清涮或者煎烤,
感覺吃起來比較不會生膩。
但同事說這天三種肉裡他最愛松阪,
因為吃起來油嫩油嫩的香氣十足。
11 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG


什錦麵,麵條我們選了寬版陽春麵~
這什錦麵內含燒肉、豬心、豬肝,
以及透抽...等配料,不得不說,
他們家處理豬內臟的功夫一流,
豬心爽脆鮮美、豬肝粉嫩軟甜,
兩樣都好吃極了!
這麵湯湯頭帶淡淡豬油香與海鮮香,
口感清爽不過鹹。
至於麵條,或許是我拍的久了點,
所以吃時感覺已有些軟爛掉,可惜啊!
(同事眼神充滿怨念哈哈哈哈哈!)
13 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG
18 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.jpg

餛飩麵,內裡有四顆中等個頭的
鮮肉餛飩,要價50元,老實說也不便宜。
(尤其與用餐環境綜合考量下來)
麵條部分同樣選擇寬版陽春麵搭配,
當然也可能同樣因為本人拍照關係而糊了些。
相較於綜合麵,這餛飩麵的湯頭喝來
感覺油蔥香氣濃郁的多,
也帶淡淡大骨與豬油香氣,
餛飩內裡肉紮實多汁,但份量一般。
14 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

生腸,這樣份量要價80元...
算算每塊平均單價10元...
你們說說我推的下去嗎?
(雖然是處理的很有水準但也太貴了~)
16 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG

薄薄的透抽共八片同樣訂價80元...
這樣的價格真的一點也不市場、不親民啊!
(滿地瘋狂打滾) 
17 阿角紅燒肉 康熙來了天后小S的美食地圖.JPG


初訪阿角紅燒肉
感覺他們家的燒肉著實美味,
不論選材與料理手法都令人激賞,
且選擇性也相當豐富,
但麵類與黑白切表現相對一般,
尤其透抽與生腸訂價更是讓我嚇很大!
總之結論就是未來
若有機會還是會衝他們家的燒肉,
至於黑白切類應該不敢再碰啦嘎嘎!

阿角紅燒肉
地址:台北市大同區延平北路二段247巷2號
電話:02-25535453
營業時間:08:00-14:00
每週一公休
  
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