阿角紅燒肉(康熙來了 揭開天后小S的美食地圖 介紹) ∣ 食記 台北 大同區《捷運大橋頭站美食》
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
10/30/2015 |
標籤分類 :
大同區美食
台北-小吃
台北美食
台北重砲美食！就愛這一味！
台北旅遊
阿角紅燒肉
秤斤論量兩販售的燒肉，
什錦麵，麵條我們選了寬版陽春麵～
初訪阿角紅燒肉，
昨天看康熙揭開天后小S的美食地圖，
最後預告今日美食，
出現一個我相當熟悉的「身影」，
馬上心頭一驚想說，哎呀！
這不是我一直還沒去吃的阿角紅燒肉嗎？
這家阿角紅燒肉在我口袋放很久了，
之前曾有次難得經過店家還開著，
本想吃但朋友興趣缺缺，
結果這麼一拖又是數個月過去～
阿角紅燒肉
地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號
電話：02-25535453
營業時間：08:00-14:00
每週一公休
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這阿角如果再不吃，
等節目播出後我肯定又得等好幾個月，
於是一早便拎著同事往阿角紅燒肉衝啦！
阿角紅燒肉位於捷運大橋頭站附近，
延平北路二段的太平市場口。
攤位就擺在這兒的騎樓下，
整體環境不算太理想，
但攤上維持得乾淨整潔，
碗盤餐具多用瓷器環保也安全，
倒是相當加分之處。
阿角紅燒肉無招牌，攤上就掛著一只
寫上阿角紅燒肉字樣的紅燈籠作為標示，
但倒也不用擔心會錯過攤位，
因為一湊到附近就會聞到濃濃的炸肉香，
讓你想忽略也難啊！
攤上的炸紅燒肉除提供內用，
也可開個價請店家打包外帶。
這天不少阿姨都是兩百、三百在包，
想要什麼部位、多少價錢，隨人選擇，
但需特別注意的是店家生意極好，
若太晚來熱門部位很有可能買不到。
以往聽到紅燒（糟）肉，應該
不少人腦海中會立馬閃過紅通通的肉塊畫面，
這回約同事前往時一開口說到「紅燒肉」，
同事第一時間就回說「紅燒肉我沒興趣！」
細問之後才知道原來同事就只吃過紅不拉嘰的那種，
像阿角紅燒肉這款他是完全沒接觸過。
話說回來攤上的炸油看起來有點偏黑，
但品嚐起來是不會覺得有怪味。
秤斤論量兩販售的燒肉，
這鐵盤時常處於空空如也的狀態，
因為一旁阿婆肉炸起來通常就有客人
湊過來買了外帶。
菜單價格說真的...很不像市場小吃...
湯類、麵類還算可以，
但黑白切類的透抽、生腸，
點了送上之後看到份量會驚訝傷心...
桌上備有兩款醬料，一是微鹹的辣椒醬，
另一罐我沒吃也沒問所以不清楚哩！
來時攤上客人不多，餐點很快就備齊了。
這回我跟同事點了什錦麵、餛飩麵、
生腸、透抽以及綜合燒肉（三種肉）各一，
結帳金額你們猜猜多少？
好啦我自己公佈～要410元喔！
是不是有點令人驚訝？！
銷魂綜合燒肉來惹～
盤裡由右而左依序為「二層肉」、
「小不點」，以及「松阪肉」，
醬料部分則提供鹹甜醬（粉色）
以及醋醬油兩種選擇。
我這人對美食生平無所懼唯一最不喜歡的
就是「醋」這樣調味料，
尤其烏醋跟白醋兩種更是不愛～
所以這醋醬油我當然不可能去動它嘎嘎！
二層肉外皮微微酥脆，
內裡肉質極為軟嫩甜香，
看似瘦但咀嚼起來卻毫不乾澀！
是三種肉之中最讓我喜愛的一款。
小不點是近臀部的肉，
偏瘦，肉質較二層肉更彈牙紮實些，
但實際品嚐起來卻遠比外表嫩上的多，
且同樣也是全不乾澀，
這道也是相當出色喔！
松阪豬軟中帶微微脆口感，
外層油脂噴香鮮滑，
但因為是油炸類的關係，
對我來說吃多幾塊會略顯膩口。
平時我很愛松阪這部位，
料理方式則偏好清涮或者煎烤，
感覺吃起來比較不會生膩。
但同事說這天三種肉裡他最愛松阪，
因為吃起來油嫩油嫩的香氣十足。
什錦麵，麵條我們選了寬版陽春麵～
這什錦麵內含燒肉、豬心、豬肝，
以及透抽...等配料，不得不說，
他們家處理豬內臟的功夫一流，
豬心爽脆鮮美、豬肝粉嫩軟甜，
兩樣都好吃極了！
這麵湯湯頭帶淡淡豬油香與海鮮香，
口感清爽不過鹹。
至於麵條，或許是我拍的久了點，
所以吃時感覺已有些軟爛掉，可惜啊！
（同事眼神充滿怨念哈哈哈哈哈！）
餛飩麵，內裡有四顆中等個頭的
鮮肉餛飩，要價50元，老實說也不便宜。
（尤其與用餐環境綜合考量下來）
麵條部分同樣選擇寬版陽春麵搭配，
當然也可能同樣因為本人拍照關係而糊了些。
相較於綜合麵，這餛飩麵的湯頭喝來
感覺油蔥香氣濃郁的多，
也帶淡淡大骨與豬油香氣，
餛飩內裡肉紮實多汁，但份量一般。
生腸，這樣份量要價80元...
算算每塊平均單價10元...
你們說說我推的下去嗎？
（雖然是處理的很有水準但也太貴了～）
薄薄的透抽共八片同樣訂價80元...
這樣的價格真的一點也不市場、不親民啊！
（滿地瘋狂打滾）
初訪阿角紅燒肉，
感覺他們家的燒肉著實美味，
不論選材與料理手法都令人激賞，
且選擇性也相當豐富，
但麵類與黑白切表現相對一般，
尤其透抽與生腸訂價更是讓我嚇很大！
總之結論就是未來
若有機會還是會衝他們家的燒肉，
至於黑白切類應該不敢再碰啦嘎嘎！
阿角紅燒肉
地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號
電話：02-25535453
營業時間：08:00-14:00
每週一公休
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