大貓扁食麵(中山創始店)∥ 傳說中宜蘭在地人最愛的老麵店
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
11/21/2021 |
標籤分類 :
大貓扁食麵
大貓炸醬麵
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宜蘭在地人推薦美食
宜蘭南興街美食
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宜蘭美食
宜蘭新月廣場美食
民國 35年創立至今,
桌上的調味料們,
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好一陣子前在粉專分享宜蘭
復興路炸醬麵時,有網友在留言
提到位於中山路上,宜蘭農會旁
老字號的「大貓扁食麵」,
才是正在地人會去吃的炸醬麵,
該留言也引來不少人附和,
身為外地人沒包袱的我便認真筆記,
想說下回遇上機會一定要去探探。
大貓扁食麵
地址:宜蘭市中山路三段 1號旁
(南興街交叉口、宜蘭美術館旁)
營業時間:06:30-14:30
=======
抵達時已超過中午十二點,
但雖是離峰時間,
攤上卻也不至於空蕩蕩,
用餐過程聽著客人與老闆聊,
感覺應該都是老主顧來著。
大貓扁食麵已在宜蘭屹立超過
70個年頭,姑且不論是否合胃口,
以其經營的時間之久,
會在宜蘭累積一定的名氣也是自然。
炸醬麵價位跟復興路炸醬麵差不多,
讓我立馬回想起上一回
與朋友在復興路炸醬麵吃到快哭
(因為大碗份量實在太驚人)的經驗。
「他這麵該不會跟復興路一樣可怕吧?」
朋友小小聲提出我正想問她的問題...
「我也是第一次來...怎麼辦?」
我壓低音量回答,
同時繃緊神經火眼金睛
觀察現場所有客人桌上的料理。
這桌只有點麵跟湯各一,無從比較,
那桌人多比較好看出來...(內心小劇場)
「啊~感覺這裡的大碗份量跟
復興路炸醬麵小碗的差不多而已!」
雖然當下比照份量與價格又心頭一驚,
但至少確認我們兩隻鳥(胃人)
可以順利完食乾麵大小各一,
甚至再點個湯也不怕吃到崩潰,
就放心點餐去啦!
貼心提醒,辣椒很辣,
初來乍到的朋友千萬別亂加,
像我朋友的大碗炸醬麵,
只加半匙就讓她吃到差點落淚。
和五顆餛飩,50元。
本身確實相當優秀,豆瓣味濃
卻鹹甘的剛剛好,與麵量的比例
也拿捏在會讓人一口接一口,
待回神已瞬間清掉大半碗,
恰到好處的區段,雖然不知為何
我們這兩碗都沒加蔥花,
(我看網路食記基本上都有加蔥花,
攤上當天也確實放著蔥花)
但加點辣椒依舊涮嘴到讓我倆
很有默契嚐麵過程一句話都沒說,
就嗑到碗底朝天~😋
嚐過這醬我總算瞭解宜蘭在地
網友推薦大貓扁食麵必吃的點,
這炸醬看似平淡,卻會刻進人心,
久沒吃會勾起人想回味的念頭,
真的有厲害!(我跟朋友覺得啦)
感恩在地網友推薦,
以上內容如有冒犯,
請在地鄉親別跟我這外地客一般見識,
畢竟對許多人來說,
美食很多時候是記憶與經驗的載體,
很容易受自身過往經歷或當下心境,
而影響對同道料理的看法,
也歡迎在地的好朋友多多與我交流
您們的心得,理性分享我都很歡迎喔~
大貓扁食麵另有新民店,
資訊補充如下,
分享給熱愛宜蘭小吃的朋友囉!
大貓扁食麵
中山店地址:宜蘭市中山路三段 1號旁
(南興街交叉口、宜蘭美術館旁)
營業時間:06:30-14:30
新民店地址:宜蘭市新民路177號
電話:03-9356666
營業時間請自行參考網路,
因為當天我們經過時本該是店家
開門營業的時間,但沒有開,
所以就不補充營業時間了,請見諒。
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