林口家芬豆花火鍋 - 香濃牛奶鍋CP值超高，人氣跟鍋一樣強強滾～ 食記 桃園 龜山區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
11/16/2021 |
標籤分類 :
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之前在粉絲專頁分享新莊加分牛奶鍋，
有網友跟我力推加分的媽媽
林口「家芬豆花」，而且還不只一人～
於是我就把加分的媽媽家芬放進口袋，
決定找個良辰吉日來去用餐啦！
（講的很什麼一樣其實不就是順路去吃）
家芬豆花仙草芋圓冰品火鍋
地址：桃園市龜山區文化三路551-19號
電話：03-3973909
營業時間：12:00–22:00
文章前段為 2015/12 初訪食記，
最新 N訪補充於文末。
家芬豆花火鍋距離林口長庚醫院
與華亞科學園區不遠，
鄰近還有長庚大學及國立體大兩間學校，
所以每到用餐時間店裡總是人潮滿滿。
造訪的這天中午外頭氣溫不低，
加上又是平日，所以到店後完全無須
等位就順利入座啦！（假日可就排了！）
進店後服務人員直接安排我們入座，
菜單就在桌上，想點什麼自己勾選，
櫃台結帳後不久料理就會送上桌囉！
這回跟同事合點了北海道原味昆布鍋
及招牌香濃牛奶火鍋分各一分食，
肉品有豬、牛、雪花牛、羊、雞可選，
也有菇菇鍋可供茹素者食用，
另外我們還加點了一份九層塔花枝。
到櫃臺結帳時服務人員說點鍋物，
加點豆花可現折20元，
當時我跟同事都覺家芬的
火鍋看起來個頭不大應該沒啥殺傷力，
便貪心的多點了份芋頭豆花，
最後我連白飯、火鍋湯都未能完食，
就飽到快哭～(๑•́ ₃ •̀๑)
這芋頭豆花只能逼同事多吞些了！
醬料與飲料（紅茶）、餐巾紙都
採自取方式，點火鍋的話
店家一開始會先送上一碟沙茶醬，
剩下就交由客人依個人口味調整囉！
隨主鍋還附有雞蛋以及白飯，
其中白飯可加價5元換成王子麵。
店家送餐的速度很快，
點完沒多久所有餐點就都給備齊了。
香濃牛奶鍋裡還鋪了整片鹹起士，
好邪惡！(°ﾛ°٥)
Ps.新莊加分則是起士片另外附，
讓客人自己加～
我的香濃牛奶鍋肉品選擇了雪花牛，
至於同事的原味昆布鍋則挑了豬肉，
所有配料基本上都事先擺放在鍋中。
（雞蛋記得早點丟下鍋煮喔～）
鍋底鋪了滿滿高麗菜，
另還有香菇、金針菇、冬粉、甜不辣、
豬血糕、魚餃、豆皮、魚包蛋、
鑫鑫腸、魚板，及九層塔花枝...等配料。
鍋裡還有塊用以取代豆腐的「豆花」喔！
這點很重要一定要複誦三遍，
家芬豆花的火鍋裡面有一塊豆花！
家芬豆花的火鍋裡面有一塊豆花！
家芬豆花的火鍋裡面有一塊豆花！
為什麼這點很重要得複誦三次呢？
因為本人在吃的時候完全沒發現！
是後來經由網友分享我才知道的！
於是乎我便調出歷史資料來檢查，
因為我的香濃牛奶鍋整片
白呼呼根本看不出豆花存在的痕跡，
只能從同事那份原味昆布鍋來觀察了，
照片下方那塊應該就是傳說中的豆花！
隔天我跟同事說這件事，
他回說原來如此難怪吃起來有夠軟～
火鍋裡的配料們其實就是一般市售款，
味道大同小異差別主要只在鮮度，
這天在家芬吃到的配料鮮度都很OK。
同事的昆布湯頭清爽微甜，
至於我的牛奶鍋則如其名，
真的是非常香濃，鹹鮮甘甜！
我很認真把鍋裡的配料一一撈出拍照，
大概就是因為我攪的太認真用力，
所以才完全沒有察覺豆花的存在啦！
一路吃下來真的有夠撐！
剛開始我跟同事怕不夠吃還加點了配料，
結果兩人吃到一半就開始唉說吃飽啦！
後來我只勉強吃完火鍋料及半碗白飯，
就請店家幫忙上甜點了。
等甜點時隨性看了隔壁的阿姨，
等甜點時隨性看了隔壁的阿姨，
阿姨真的實力超堅強，
吃到最後還把鍋子斜傾，
湯喝到一滴不剩！
當下我真的忍不住在內心狂讚嘆啊！
加點的芋頭豆花來囉！
碗上頭還有首家芬豆花的藏頭詩，
也太有心了吧！
家芬的芋頭很特別，
是將帶芋頭顆粒的芋泥挖成冰淇淋球狀，
猛一看老實說還真有點像大貢丸捏～
芋頭泥略帶甜度，口感十分鬆綿軟Q，
糖水甜度較高，香氣濃醇。
至於豆花則是風味自然超軟乎～
我跟同事雖然飽到快往生但還是覺得
家芬的豆花的確相當出色，
可惜這天我們真的太飽了，
最後只吃完芋頭泥跟豆花，
糖水僅能留下大半還店家啦！
＊2021/11 N訪食記更新＊
上週好不容易再度塞進自己 10年前
購買，也是我此生最愛覺得
最顯瘦的牛仔褲（無彈性 skinny），
週末不想一個人孤單在家的我
立馬敲好友準備大吃特吃！
因為太晚出手，想吃的餐廳都給訂滿，
又不想大老遠一趟卻撲空，
索性在朋友的建議下再訪很久沒去、
上回因為帶著七先生（我兒吉娃娃）
被店家拒於門外的林口「家芬豆花火鍋」
無所顧慮的狂嗑一頓啦～
睿智如我們（很敢講）當然也明白
林口家芬火鍋週末人潮肯定可怕，
所以選擇早早就到附近蹲點，
店家 11:30開始營業，
我們 11:15左右從停車處花個
幾分鐘步行到店搶第一輪進場，
過程一點也不浪費時間，完美！
後面請自行望圖生義，
總之還是麻煩大家遵守
店家的用餐規則，目前林口家芬火鍋
「禁止」寵物入內，就算我兒七先生
很乖不吵不鬧有自己專屬的袋袋，
不像我此行後面的小朋友瘋狂尖叫
讓我跟朋友不得不全程提高音量聊天，
帶寵物還是「只能放店外否則不得入內」。
關於以上沒有任何要抱怨的意思，
只是希望有毛孩的主人們務必注意，
林口家芬火鍋在審核客人的部分是
一丁點兒不馬虎，別想說毛孩乖巧的
像娃娃般完全不吠叫就能帶進去，
完全沒有這回事喔！！
價格調漲的部分也請自行核對，
總之我都是自己付錢吃的，
理直氣壯懶得解釋一些有的沒的，
我自己花錢吃飯寫文供免費參考，
還要被酸民檢討，是對的嗎？
天理何在？天理何在？天理何在？
（今天整個砲火超猛烈沒有不好意思😆）
林口家芬跟徒子徒孫各地加分火鍋
吃完會口渴正常，原因如下，
若參不透的網友一樣不要問我，
這種事情我不好明說，
有需要只能請各位自己好好做功課，
不是把責任都灌在我頭上好嗎？
（今天根本核彈級砲火沒有不好意思～）
醬料飲料都是自取，紅茶古早風味，
偏甜但不膩口，搭配火鍋恰恰好，
一餐續個四五回都不成問題。
2015年初訪到現在去過林口家芬 N回，
我點的菜色還是差不多，
除了價格與加熱的方式有更改，
（從使用酒精膏到變成電磁爐）
以及整體內用環境變時尚之外，
其它倒是沒有太明顯覺查到不同之處。
口味與用料和之前差不多，
不同湯底給的配料也不完全一樣，
所以我秀出來的火鍋料，
不一定大家去用餐就會完全一致喔！
以前如果關於這種事情
我都會打破砂鍋問（店家）到底，
但經過多次熱情補充反而被有心網友質疑，
和碰到很多 KOL屢暗示不聽，
業配店家但不老實在文章坦承以對後，
讓我整個心灰意冷，現在就是佛系寫文，
坦白說我吃過很多網友熱推的美食，
雖踩雷但從不會去質疑網友是否得了店家好處，
今天只是因為我吃了喜歡寫文分享，
就得被一些不小心路過的鄉民質疑，合理嗎？
鍋內白白的方型物，
是豆花不是豆腐！
是豆花不是豆腐！
是豆花不是豆腐！
（很重要所以說三次）
這豆腐對湯頭的黏稠度有所助益，
也讓湯頭嚐來更為醇濃些。
朋友的酸辣泡菜牛肉鍋，
就...是...好吃涮嘴的小火鍋這樣。
但此行我私心覺得朋友的泡菜火鍋
加入的配料比我的香濃牛奶鍋
更深得我心捏...
所以結論是來這裡千萬不要自己一個人，
原因是自己一人正常就只有一種湯底，
搭配單獨制式的火鍋配料，
吃起來難免會感覺單薄，
故...來這裡用餐請務必呼朋引伴，
就算同行只有一位親人或朋友，
都會比獨自一人用餐「加分」許多喔！
家芬精選，內含地瓜圓、芋頭圓、
新鮮芋頭泥（球狀）及台灣地瓜...等，
白呼呼的奶水吃來不帶甜度，
所有關於糖份的感受都來自於配料，
尤其芋頭泥與地瓜煮，
整體甜份是以天然風味呈現為主，
對我來說甜點是家芬（加分）家族
相當加分的部分，林口家芬要額外點，
其它分店雖然看似套餐價格較高，
但隨餐附餐後甜點，
內容物就是媽媽林口家芬的迷你版。
總之無論是吃林口家芬或小孩加分，
對我來說都是相當「加分」的選擇，
以上最近心得供參考，
有疑問的朋友歡迎私訊，
但嚴禁「未問先判」，劈頭就在那邊
業配常業配短，我問心無愧都是
自己買自己吃自己寫，若合作文末
會揭露沒在騙，嚴禁宅在家不問世事
只想敲鍵盤四處砲人獲得成就感的
莫名網友，我不會戰只會刪，
因為生命就該浪費在美好的事物囉！
家芬豆花仙草芋圓冰品火鍋
地址：桃園市龜山區文化三路551-19號
電話：03-3973909
營業時間：12:00–22:00
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由七先生與艾小姐貼上了 2015年12月1日
高CP值的林口超人氣火鍋～平日就是人潮滿滿滿，假日想吃可能得排超過一小時！http://www.esther7.com/2015/12/chiafanhotpot.html
由七先生與艾小姐貼上了 2015年12月3日
