2021年12月6日 星期一

謙謙手感烘焙 ∥ 菠蘿麵包 30元買一送一、起酥蛋糕一大盒只要 150元...老闆開店根本做功德不是做生意吧?!

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 12/06/2021 | 標籤分類 :
不久前得知蘆洲有間「謙謙手感烘焙」,
菠蘿麵包有夾奶油餡買一送一!
起酥蛋糕一盒只要 150元!
歐式麵包 3顆一張百元鈔即可入手!
(而且當中有我最愛的芋頭口味)
而且就座落於捷運出入口對面,
交通超級方便!在市場物價一片
漲聲響起的最近,竟然還有店家
如此佛心來著,讓身兼麵包控、
菠蘿控、起酥蛋糕控數職於一身,
在美食方面又是出了名精打細算
熱衷於幫大家省荷包的我
一聽熱血沸騰,便快馬加鞭衝啦!

謙謙手感烘焙
地址:新北市蘆洲區復興路56號之1號 
電話:0989-689875
營業時間:07:00-20:00(週六公休)

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謙謙手感烘焙位於捷運中和新蘆線
捷運三民高中站 1號出口對面,
雖然店面不大,但櫥窗滿滿的
誘人麵包加上店外飄揚著寫有
「菠蘿麵包買一送一」的紅色旗幟,
還是讓人很難不注意到它。

櫥窗裡琳瑯滿目多款麵包點心
讓人目不暇給,因為早知道
自己是重度選擇障礙症人士,
所以來謙謙手感烘焙前就先
上網做了功課列好購物清單,
以免臨到現場因為不知如何
選擇乾脆請老闆每種都來一個!😂

各式麵包都有固定的出爐時間,
提供目前各種麵包出爐時間如下,
最新資訊還是請以店家粉專為主喔!
☑早上 08:00 菠蘿麵包
☑早上 09:00 鹽可頌麵包
☑早上10:00 起酥蛋糕
☑早上 10:30 芙蓉蛋塔
☑早上 11:00 歐式麵包

買一送一的菠蘿麵包是
謙謙手感烘焙的鎮店熱銷冠軍,
雖然供應的數量相對也較多,
但還是有限量,晚來可能會撲空,
好在店家有提供預訂服務,
看需要什麼提前致電預訂即可。
訂購電話:0989-689875

當天櫃上有的麵包通通拍一輪,
目前除了菠蘿麵包買一送一,
歐式麵包也有優惠,
單個 40元,三個只要 100元,
歐式麵包又是店裡的大宗,
種類幾乎佔全品項 2/3之多,
再加上其它點心類如芙蓉蛋塔、
檸檬蛋糕...等都有特價,
一路看下來感覺是全店都有特惠,
無論買什麼應該都能省到荷包啦!

檸檬蛋糕藏得很隱密,
若不是現場謙謙老闆推薦,
我還真沒注意到這款商品!
(檸檬蛋糕超好吃大推必買!)

櫃上還有其它中西多種糕餅,
聽說土鳳梨酥是不定期製作的
隱藏版人氣商品,專注拍照時
老闆偷偷在旁邊小聲說:
「今天有土鳳梨酥喔!」
然後看到一盒 10入只要 320元的
我便順勢回了:「我要一盒!」

除了臨時被老闆催眠手滑的
土鳳梨酥,其它都是我照原計畫
購入的商品,起酥蛋糕 150元、
芙蓉蛋塔 3顆特價 100元、
檸檬蛋糕 2個特價 50元、
菠蘿麵包買一送一 2個只要 30元,
歐式麵包 3個優惠 100元,
足夠我吃超過一週的份量,
(起酥蛋糕可以吃兩個禮拜)
總計竟然不到 500元!😱😱😱

尤其那個起酥蛋糕,
若是我慣常買的幾家,
均價約莫落在一盒 250元,
差不多份量謙謙只要六折就能買到,
真的堪稱佛跳牆等級的功德價!
多出的 100元看是買三個歐式麵包,
或六個菠蘿麵包再找 10元,
狠一點的話也可以跟老闆凹
7個菠蘿麵包算 100元就好!
(不要說是我教的喔~)

接著就來一一分享我的戰利品吧!
先說,這次買的品樣每一樣
我個人都相當喜歡,所以懶得
自己拿主意篩選商品,
可以從本篇文章中的品項下手,
基本上踩雷的機會不大。

歐式麵包中我是鎖定三款必搶,
首先是超限量的「冰心美人」,
成分近似一般常見的維也納牛奶麵包。
或許因為冰著吃也美味,
老闆才給以冰心美人這樣的別稱。

謙謙手感烘焙的冰心美人主打
不加一滴水,全程使用光泉鮮奶
內裡抹滿安佳無鹽奶油與二砂,
口口都吃得到香甜抹醬。

麵包體不是一股腦的軟,
而是帶點韌性、具嚼感,
但吃起來又不會練壯咀嚼肌的軟。

雖然主打冰冰的品嚐很美味,
但我跟朋友都更偏好烤過的口感,
原因是經烘烤後不僅麵包表皮會
轉為酥脆,內裡的奶油砂糖餡也
隨熱度融化而更滲融入軟法麵包中,
外酥內軟又溫溫潤潤的,
寒冷的冬日吃來感覺格外暖和。

喜愛鹹口味的朋友則大推
明太子軟法,用料也是很實在。

謙謙手感烘焙的明太子軟法
用的是鹹香不辣,帶甜味的
明太子美奶滋抹醬,
入口鹹甜交錯涮嘴不膩,
時不時還能品嚐到細小魚卵
在嘴裡各角落嗶嗶啵啵的驚奇感。

明太子軟法我也同樣建議先烤過,
且烤過之後還要以麵包刀切塊,
比起切成塊狀吃時方便適口,
我是更享受下刀時那種
ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲響與手感。

麵包體也是柔中帶韌具彈性,
愈嚼麵香與醣份的自然甘甜
隨之在口中發散的感覺很過癮!

軟法類之中還有一款終極必買,
尤其若和我一樣是芋頭的忠實粉絲,
千萬拜託絕對不能錯過「芋見泥」!

為什麼必買免我廢言,
看看這逼死人的誘人斷面,
金沙(鹹蛋)軟餡沿著香甜芋泥
汨汨流下的模樣,就三個字!
「太!欠!吃!」
謙謙手感烘焙的「芋見泥」也是
秉持低糖少油的原則,芋泥僅加入
少量可襯出其自然香氣的糖量,
微微甜配上比例恰好的鹹香金沙餡,
再佐以營養滿點的多穀物軟法,
在我吃來堪稱完美、滿分等級,
以其美味的程度一次買三個也不為過。

然後就是會讓菠蘿麵包控忍不住
尖叫的菠蘿麵包啦!謙謙的菠蘿麵包
沒有因為買一送一就偷工減料,
各個外皮完整澎度適宜,
標準菠蘿麵包該有的條件一個不少。

內裡是我最愛的安佳奶油餡,
雖然我拿到的兩顆內餡分布上
比較沒有那麼均勻,
但至少還是口口都吃得到。
菠蘿麵包我同樣建議可以先烤過,
氣炸鍋 180度 3分鐘輕輕鬆鬆,
就能烤出外皮香酥,內裡軟綿
細緻油的恰到好處的菠蘿包,
口感遠比沒烤過來的豐富許多。
這麼實在的菠蘿麵包訂價 30元
在大台北已經很有良心,
還買一送一等於每個只要花
15元根本佛心來著,當然要買!

芙蓉蛋塔蛋香奶香足,
雖然內餡甜度略高,
在鹹香塔皮的平衡下倒也不至於膩口,
不過以其份量一顆 35元算合理,
加上 3顆優惠只要 100元,
有興趣的朋友還是可以試試喔!

被老闆催眠成功入手的土鳳梨酥,
特價期間單顆才 32元真的便宜!

我自己平常太愛吃鳳梨酥,
尤其內餡是用純冬瓜製作,
只有甜而完全不帶鳳梨香的那種。
謙謙手感烘焙的土鳳梨酥是以
純正土鳳梨為內餡,酸甜適中
還能吃到紮實的鳳梨纖維,
外皮走低油路線不膩口黏舌,
大大一個特價只要 32元實在便宜!
但因為比較搞剛無法常態供應,
只能麻煩想買的朋友自行詢問囉!

起酥蛋糕一盒只要 150元!
當初看到這價格時我心想,
搞不好份量只有我慣常買的幾家
愛店的一半,所以去到現場當
老闆取出這麼一大盒起酥蛋糕時,
我不由得楞了兩秒後開口問:
「這樣 150元有賺錢嗎?」

疫情之後大家生活都不容易,
老闆說會想開麵包店志不在發大財,
主要是想讓跟家人一樣受慢性病所苦
不能吃重油重糖的朋友,
和因疫情關係手頭不那麼寬裕的鄉親,
也能品嚐到優質的麵包與甜點。

各位說說,如此有愛的店家,
不推爆怎麼行?!

起酥蛋糕顧名思義就是要
烤「起」來才會「酥」的蛋糕,
聽起來感覺有點荒謬,
但以我台灣頭吃到台灣尾的經驗,
還真沒碰過買回家後免覆烤,
外皮也能如剛出爐般香酥的起酥蛋糕。
說真的若有我反而不大敢吃,
因為與常理不符啊...
覆烤起酥蛋糕不麻煩,
只要丟氣炸鍋/烤箱 170-180度,
熱個 3-5分鐘就好。

起酥蛋糕最精華之處,
就是邊邊被酥皮完整包覆的這塊,
氣炸鍋烤過之後不只口感更酥脆,
還可以順便逼出多餘的油脂,
吃下肚內心的罪惡感也相對較輕。

起酥蛋糕外酥內軟綿,
口口鹹甜交錯滋味自成一格,
再搭上一杯美味的咖啡或茶飲,
就是超完美的午茶套餐。
謙謙手感烘焙的起酥蛋糕超實在,
一盒只要 150元實在很誇張,
老闆說喜愛這一味的朋友去到現場
若看架上沒擺出來也可以開口問問,
因為店裡商品種類太多,
有時不一定會陳列出來喔!

還有一款不一定會陳列出來的,
就是這採用日本鳥越麵粉,
極限量的檸檬蛋糕。
想買到這款點心真的要看緣分,
一則它不是每日供應,
再則它個頭不大、量又少,
就算有上架也很容易被忽略掉,
所以同樣的,若到店沒看到它,
也可以主動詢問店家。

說到台中名產,應該不少人腦海
首先會想到的是太陽餅,
但我心目中最經典的卻是「檸檬餅」,
也就是謙謙老闆推薦的「檸檬蛋糕」。
以前老姐在台中唸書時,
放假總會特別帶一盒檸檬蛋糕回來,
細緻綿密的軟Q蛋糕體,
外面淋上一層微酸甜、
帶點脆口感的檸檬巧克力霜,
嚐來潤口不乾不卡喉,
我甚至能免配飲料就一次嗑掉兩顆!
謙謙手感烘焙的檸檬蛋糕
與我記憶中經典檸檬餅一樣美味,
真材實料一顆 30元已經不算貴,
若買兩顆更優惠只要 50元,
激推大家若有碰上千萬別錯過囉!

去謙謙時有跟老闆稍微聊了一下,
老闆說他之所以想開麵包店,
是由於愛吃麵包的家人罹患慢性病,
身體無法負擔一般市面
重油重糖或較多添加物的麵包,
也因為愛屋及烏想到可能有其它麵包
愛好者與他的家人面臨相同的困擾,
老闆才開了一間烘焙坊,
研發提供低糖低油的麵包糕點,
讓更多人都能夠吃的健康少負擔。

謙謙手感烘焙距離蘆洲幾大知名
切仔麵如「添丁」、「阿郎」、
「大象」,及「周烏豬」...等相當近,
有興趣的朋友不妨作為順路行程,
先去吃個切仔麵當早午餐,
完食繞到謙謙剛好全品項麵包出爐,
選擇多也更方便湊到優惠。

但老闆有特別提醒店裡的優惠活動
隨時有可能更換或結束,
怕撲空的朋友建議先行電話詢問喔!

謙謙手感烘焙
地址:新北市蘆洲區復興路56號之1號 
電話:0989-689875
營業時間:07:00-20:00(週六公休)

(本文感謝謙謙手感烘焙邀訪)

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