2021年12月17日 星期五

馬桂爺爺 咖哩專賣店 ∥ 宜蘭超人氣咖哩專賣,歐姆蛋咖哩飯一份不到百元!(想吃請先預約)

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 12/17/2021 | 標籤分類 :
上月去宜蘭賞屋,
中午便想來吃位於市區內,
相傳人氣頗旺,隱身優雅老宅的
「馬桂爺爺 咖哩專賣店」
人到了現場,登登!傻眼!
才開店就掛上完售的招牌?
進店詢問才知道店家每日
供應的餐點數量有限,
且現在基本上只接受預約,
也還好馬桂爺爺當晚有營業,
且營業時間算早,
我們便現場預約晚上用餐啦!
(一般建議使用FB粉專預約)

馬桂爺爺 咖哩專賣店
地址:宜蘭縣宜蘭市中華路41巷3號
營業時間:11:30-13:30 17:00-19:00
每週二、週三公休

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晚餐營業前來到馬桂爺爺
都還沒開店,外頭已經圍著
預約準備進入用餐的客人。
我記得沒錯的話當時在店家
預約時服務人員有說:
「超過時間不保留」
或許因為這樣大家才都緊張的
提前抵達現場等候店家開張。

馬桂爺爺座落於宜蘭市區
巷弄裡一處老宅內,
老實說店面真的很不明顯,
若不是因為在網路評價不錯,
低調成這樣我應該是會路過錯過。

店家每週二、週三公休喔!
還有若想用餐建議一定要先
網路(FB粉專)訂位,
目前是開放一週內訂位,
但詳情還是依店家公告為主。

寫文時認真滑了馬桂爺爺的
FB粉絲頁,才知道店家午餐與晚安
都是單一時間僅提供四十份餐,
這也是為什麼若不提前預訂,
臨時跑現場撲空機率極大的原因。

店內環境簡單雅致,
可能因為身處住宅區的關係,
在店外的用餐規則上有特別
註明店內嚴禁喧嘩,
我猜應該是怕吵到鄰居吧~

店內布置簡單雅致而溫馨,
是不會給人壓力感的舒適空間。

餐具、餐巾、開水自取,
也有些休閒雜誌供免費借閱。

料理選擇不多,但沒差以
我的狀況也不可能常來,
所以應該不至於吃膩。
店內低消就是一人一份主餐,
外帶上也設有份數限制。

填單後至櫃臺完成結帳,
就可以回座候餐囉!

三式小菜與飲料先上桌,
韓式泡菜鮮脆但鹹度辣度偏高,
蒜香胡麻小黃瓜與柚香漬蘿蔔
則相對清爽開胃,
很適合在重口味咖哩飯前來上一點。

自然回甘的無糖冷萃綠茶也是
重口味咖哩飯的好伴侶。

當晚我們選擇 17:00入場,
因為午餐吃的晚,
本來進店前我還飽飽的,
後來開胃菜吃下去,
再看到這兩盤美美的,
份量不少但百元有找的咖哩飯,
與聞到濃厚的咖哩香氣,
肚子瞬間開始飢餓感浮現!

造型特別如新娘裙襬、龍捲風,
或漩渦般的圓形歐姆蛋蓋,
因造型關係獲得許多別稱,
馬桂爺爺的歐姆蛋工相當細緻,
可以做出那麼細密的摺紋,
且形狀完整,熟度也掌握的恰好,
據我曾經接觸過的各項資訊,
也自己親自動手做過的經驗,
如果不是擁有妙手小廚師資質,
肯定是得經歷非常多時間與次數
反覆練習,才有辦法做出來。
我看GOOGLE評論有人寫說店家
走飢餓行銷路線,不過說真的
若以他們目前人力,老闆+員工各一,
要兼顧事前備料、餐廳內外場工作,
一餐只能供應 40份咖哩飯,
我是覺得蠻合理的啦...
各行各業都有自己的學問,
像這樣的餐廳產銷人發財,
五管事宜都得親力親為,
醬子一份歐姆蛋咖哩飯 90元,
對我來說真的很佛心啦!

然後嫩煎雞肉咖哩,
以我跟友人當天吃感覺是腿部,
啊如果真的是雞腿...
平常我開團的冷凍雞腿排,
一整片就要上百元了,
他醬子一份還尬了美美歐姆蛋、
自家熬製的咖哩醬、白飯,
又不收服務費...我的老天...
老實說我開餐廳是不可能賣這價啦!

醬燒豬肉入味軟嫩,
青青咀嚼即可化開,
不過這天當中有一塊帶筋,
且筋還蠻硬又卡牙,
這點比較扣分一些。

白飯品質也很不錯,
夠鮮,軟硬度剛好,
佐滑嫩歐姆蛋與微辛的咖哩醬,
真的讚!

行前曾跟宜蘭在地友人聊到這家,
她說雖然從來都沒聽過馬桂爺爺,
但那麼漂亮的歐姆蛋咖哩飯
一盤才 90元的話,她也要吃!
友人吃完也讚好,
但竟然興奮到忘了提醒我先訂位!

好啦!總之最後我還是吃到了,
想去的朋友記得務必訂位,
最新規則請自行參考馬桂爺爺粉專囉!

馬桂爺爺 咖哩專賣店
地址:宜蘭縣宜蘭市中華路41巷3號
營業時間:11:30-13:30 17:00-19:00
每週二、週三公休

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