火生餛飩麵店 ∥ 宜蘭人氣麵店，餛飩與黑白切大獲親友好評！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
2/16/2022 |
標籤分類 :
火生餛飩麵店
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終於吃到火生餛飩麵啦！
自從去年分享麵量驚人又便宜的
「復興路炸醬麵」，許多在地網友
及友人便開始陸續推薦自身最愛的
店家給我，「火生餛飩麵店」，
就是其中獲推率相當高的一家。
火生餛飩麵店
地址：宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號
電話：039-358140
營業時間：07:30-22:00
每週三公休
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火生餛飩麵的店面不大，
也沒有明顯的招牌，
（好像根本就沒招牌？）
整個低調到若非這次特別鎖定它，
之前為了買奕順軒經過 N百次，
我都沒發現原來這裡有間麵店！😆
奕順軒食記：https://bit.ly/3nVC9RK
火生餛飩麵店的老闆超有個性，
上門開口第一句話就是：
「有空記得先幫我掃實聯制！」
（面部表情十分嚴肅）
（感覺如果不照做教鞭就會拿出來）
（以上純屬玩笑勿認真）
掃完實聯制老闆遞來菜單，
繼續酷酷的說：
「想吃什麼直接點就好不用劃單！」
老闆記性超級好，
真的點什麼他們都記得住。
我對油豆腐其實興趣缺缺，
但看到「空心」又莫名想吃，
便點了～
每桌備有簡單的調味料與餐具。
店家備餐的速度還挺快，
點餐後約莫 10分鐘不到，
所有餐點就齊齊上桌了。
當天因為吃很飽的關係，
到火生的現場我都是彌留狀態，
只負責幫忙點餐與付帳，
好在我一幫巧舌親友活力十足，
各個吃的津津有味，
其中最受好評的，當屬餛飩。
餛飩魚丸湯，親友格外讚賞的是
湯頭很棒，帶蝦米香但完全不腥。
對我來說更驚艷的是他們家的黑白切，
空心油豆腐、豬頭肉，和粉腸，
每一樣都好好吃！
尤其配上甜辣醬與醬油，更順口！
ㄋㄥQㄋㄥQ的粉腸實在涮嘴，
是其他地方罕見的好料，
有機會大推可點來試試看。
空心油豆腐外脆內軟，
也是其他地方不常見的好料。
豬頭肉軟嫩多汁，鮮香不臊腥，
好吃的要命啊！
麵條單純僅細麵，
可搭麻醬或醬油，
火生給的醬料適中，
是那種會讓人覺得剛剛好，
可以一口接一口的美味。
當天因為我實在太飽，
後來簡單吃吃就出發幫大家買
玉圓堂的黑糖珍珠鮮奶去，
我本身其實不特愛喝手搖飲，
唯獨對好喝的鮮奶珍珠難以抗拒，
宜蘭目前我喝到最愛的就是玉圓堂，
若在地的好朋友有其他喜愛的店家，
也請不吝推薦給我喔！感恩恩～💓
火生餛飩麵店
地址：宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號
電話：039-358140
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