2018年1月9日 星期二

 

大庭牛排(現改名為鼎庭牛排) ∣ 食記 新北 板橋區

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 1/09/2018 | 標籤分類 :
4 牛排

大庭牛排(鼎庭牛排)
地址:新北市板橋區大仁街11號
電話:02-29607396
營業時間:16:30-24:00
--------------

*20180109補充*
前幾日下班跟好友相約到大遠百逛逛,
去程好友嚷嚷說肚子餓想吃晚餐,
正巧車行至好久沒造訪的鼎庭牛排,
便決定就近解決一餐,
順便拍些照片更新食記啦!

久違的鼎庭牛排店面比先前擴充不少,
不過桌椅擺設與密度差異不大,
所以用起餐來還是不算太舒適。
強烈建議別揹大包包來,
會吃得很辛苦~XD

餐點價格較幾年前來漲了一些,
還多了雙拼(牛+豬)的選項。


門口點餐結帳後會拿到一張號碼單,
之後工作人員會依序叫號出餐。

餐具及紅茶與先前一樣都採自助式,
早先來覺得他們家的紅茶味道有點妙,
這回再訪感覺有比較順口,
更接近印象中紅茶該有的風味。
(之前喝的味道還挺不自然的)

每桌皆有供應BB醬、番茄醬,
以及胡椒供客人自取之用。

我跟朋友很老梗,
每次來都是點牛豬各一,
然後明明前次覺得通心粉吃來
沒有油麵順口方便,
卻也老是習慣各點一種麵來分食!

他們家的鐵板超級熱!
切記不管上桌多久都盡量不要碰到!
這天我為了喬角度拍照結果
無名指不小心去碰到鐵板,
回家馬上起了個大水泡,
還隱隱作痛了大半天,
真的很可怕捏!


一直以來都覺得鼎庭牛排的牛排肉質
有些太過軟嫩,甚至軟嫩到不自然。
相較之下豬排的肉感就較為紮實,
更貼近真實肉塊口感。
這天也一樣,感覺豬排略勝一籌囉!

久違的鼎庭牛排店面是變大了,
價格也調漲了,但實際用餐後的感想
是服務、餐點本身,及用餐舒適度,
都沒有讓我們感受到太大的變化。
另還有一點同樣不變的,
就是人潮依舊非常多,
生意還是敲好的啦!


*以下為201301食記原文*
這回要分享的這家大庭牛排
應該算是板橋幾大排隊名店之一,
店家與上回俺分享過大庭牛肉麵相距不遠,
如果吃完一家覺得肚子還有空間的話,
倒是可以步行到另一家續攤。
(我是沒有這種實力啦~
雖然最近變胖了一點~嗚嗚~)

由於老早就耳聞這家大庭牛排通常還沒開店
就會很排的關係,這天我們選擇捨棄中餐,
下午4點就報到。(當午晚餐吃降子)

陪著店家開店一定會看到的一幕,
就是老闆爬上梯子裝排氣煙囪!
店家提供的料理很簡單(也挺促瞇)
,除牛、豬排、鐵板麵外,還有肉圓、四神湯。
照店家的價目表看來,好
像不管點什麼都應該有附紅茶吧?
1 開張中

據店家標示,這裡使用的是紐西蘭牛肉...
來這裡用餐其實不論內用或外帶,
都要排隊結帳領號碼牌
(看看外頭那可怕的人潮,這距離開店才5分鐘左右吧?),
但首批客人享有先入座再點餐付費的服務
(我不知道是不是每天都這樣啦~)
2 一開店就很多人
(圖說:老闆您左手的位置好像有點尷尬?)

這裡的麵兒有兩種選擇-油麵或通心粉,
我是沒問能不能雙拼啦~(問這好像有點蠢?)
熟客當然就是自動報說要哪種,
像我們這種初次見面的就害羞等店家問囉~
入口左手邊是自助區,
要紅茶或餐具、紙巾通通得自己來,
BB醬是一開始就給放在桌上的,
至於蕃茄醬則是入座後
店家才從冰箱取出來給我們滴。
3 免費紅茶 麵條兩種選擇

用餐的過程中同行的友人(天使)
一直嚷嚷著說來吃牛排沒有玉米濃湯好不習慣,
叫到後來害我也跟著覺得有點奇怪~
是說難道人家就不能只提供紅茶嗎?
天使你真的很奇怪ㄟ!
ladykylie (9).gif

牛排,一份120元,
內容物有肉+油麵+蛋,
整個堆得跟小山一樣。
來這裡吃排餐,醬料是沒得選擇的喔~
上桌時牛排上灑的黑胡椒份量有嚇到我!
4 牛排

我們這份的蛋蛋很不規矩,
一直不停的想落跑!
5 我的蛋液

據聞他們家的醬料是
有加了黑胡椒的方吉醬磨菇醬,
但因為我從頭到尾都沒有在醬裡看到方吉,
所以也不能給予肯定的答覆。
只能說他們家的醬料偏甜,
同時還帶點酸鹹味,
搭配黑胡椒本身的辣味,
整體滋味還算不錯囉!
(一份才120元是想要求人家多精緻?)
至於麵麵的部分呢~
我們都覺油麵的口感比通心粉來得對味囉!
7 油麵

這天我與天使牛、豬排各點一份,
結論是兩種的肉質都很嫩,
但豬排因為少了牛排的「筋油」感,
所以對我們而言表現略勝牛排一籌。
這兒的牛排偏薄,口感真的很嫩,
感覺就是經事先醃漬的那種。
6 牛排斷面


也是很大份的豬排上場了,
同樣也是黑胡椒給的毫不手軟!
上桌時店家已先將豬排稍微以刀切劃過,
應該算是貼心的一種表現?
8 豬排

通心粉得醬醬也是
酸甜鹹辣兼具的(偽)方吉醬,
我個人原本就不是很愛通心粉這玩意兒,
純粹是為了拍照所以才發狠給他點下去。
天啊我現在寫文時才看到
圖片裡隱約好像有玉米跟紅蘿蔔ㄟ!
9 通心粉

豬排也是走輕薄路線,
口感軟嫩但有些部分感覺有些乾柴,
不過人家醬料給的大器,如果怕乾,
多沾點醬不就好囉!
(我的提議好像不是很健康?)
10 豬排斷面

整體而言,大庭的排餐CP值算高,
雖然沒有天使心心念念得玉米濃湯,
但至少人家有提供內用紅茶喝到飽~
(只是滋味有點奇妙
外帶紅茶也是要多少隨你/妳包降子。
不過如果要到此用餐的捧友,
除了需有排隊的心理準備外,
若選擇內用,可能還得承受
「走在路上跟你/妳擦身而過的路人應該
沒有人不知道你/妳剛吃完牛排」的心理壓力喔!
我想大家應該都很堅強,
不會因為這點小事就放棄吧?
所以關於這點我隨便說說,
大家隨便聽聽就好啦!

大庭牛排(鼎庭牛排)
地址:新北市板橋區大仁街11號
電話:02-29607396
營業時間:16:30-24:00



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