2012年12月17日 星期一

 

大庭牛肉麵 ∣ 食記 新北 板橋區

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 12/17/2012 | 標籤分類 :

9 大牛肉麵

 

大庭牛肉麵

地址:新北市板橋區國光路39號

電話:02-29609370

營業時間:17:00-24:00

每週日公休

 

mx03018.gif

 

上週五在結束一天忙碌的工作後,我與老戰友天使大人

由於要前往新北市歡樂耶誕城感受聖誕氣氛的關係,

便相約了兩人當晚在大庭牛肉麵用餐後一同前往。

miemie (76).gif

 

大庭牛肉麵在板橋地區算是相當知名的店家,

好幾年前在捧友的推薦下也曾來過一回,

當時也不之是因為天氣熱心情煩躁或是其他莫名其妙的原因,

總之初訪之後,俺就再沒二訪的慾望了。

 

這美麗的誤會在多年之後終於得以開解,

原來,我一直都把另一家的小菜算在他們頭上,

而那道小菜又在我記憶中留下極為深刻(不是恐怖但就是會恐懼)的印象,

因此才會拖了這麼多年才又踏入店家大門.......

(所以說寫部落格是有好處的,至少對我這種記憶力不甚好的人而言~)

miemie (12).gif

 

大庭牛肉麵的營業時間,算特別吧?

每天晚上五點才開始營業,一路賣到十二點才收工,算的上是晚餐+宵夜掛的美食。

1 店面及營業時間

 

店裡正對著店家大門的是擺有各式滷味及小菜的玻璃櫃,花生、牛肚、滷蛋、海帶、

皮蛋豆腐、小魚豆干、泡菜、牛腱子肉、小黃瓜、豬頭皮、豬耳朵、豆干、抹布...等。

款式頗多,價格部分就要自行詢問店家了~

3 小菜櫃

 

這天抵達店家時約晚上六點左右,一樓的位子所剩無幾,我們又不想與人併桌,

便直接往地下一樓的用餐處前進囉~

2 內裝

 

當日我們點了大牛肉麵與小榨菜肉絲麵各一,小菜部分則點了份泡菜(20元),

外加切了腱子肉、豬頭皮,以及豆干的滷味拼盤

印象中負責切菜的大姊有問說腱子肉切80元好不好,以130元去扣除的話,

剩下50元應該就是豬頭皮+豆干的價格了~這餐兩人吃到肚子快撐爆也才315元,算親民~

醬料、酸菜是公用的,使用完記得拿回公用區擺放。

4 醬料與菜單

 

店家出餐的速度很快,不多久我們的餐點就全部送上桌了。

這兒還有一點令人讚賞的是,他們家用的是瓷碗而非塑膠碗。

5 上桌囉

 

20元一碟的泡菜,走的是偏阿ㄋ一啊哈ㄙㄟ呦(韓式泡菜的意思降子)的路線,

吃不出蒜味也不帶濃甜味,有的就是帶勁的辛辣與淡淡的甘味。

由於辣度頗高的關係,這碟僅20元,份量不多的泡菜,我們竟未能完食,實在丟臉!

6 韓式泡菜

 

130元的滷味拼盤,盤中的每樣小菜都有種大器的美感,

腱子肉是厚薄不一、豆干形狀各異、豬頭皮也是一整個走隨性風。

總的結論是,腱子肉降子切法可惜了....如果能每片都維持約0.2公分的厚度,口感會更佳。

豬頭皮帶了點我個人不是挺愛的臊味,所以在「個人造業個人擔」的原則下,

這些豬頭皮們大多進了天使的肚裡去鳥~(因為豬頭皮他點的!他要負責!)

7 滷味

 

大碗的牛肉麵,這兒的牛肉麵使用的是帶筋的牛腱子肉,切法也是一貫的豪邁。

原想說牛肉的份量應該就只我們挑到上頭的這些,沒想後來仔細再翻瞧,

這才發現碗底還躲了幾塊,以110元的價值,這碗麵還真值得點!

 

9 大牛肉麵

 

因為太久沒到大庭報到,加上看到大碗110元的牛肉麵竟有如此份量,

其實剛開始俺是很小人的心想牛肉滴味道應該很可怕吧?

結果沒想這碗裡牛肉的表現竟完全出乎我的意料,入味軟嫩且全不乾澀,

牛筋也是滷到軟透滑口,這樣只要價110元,真的有便宜~

 

大庭牛肉麵的湯頭,不走濃厚的紅燒風味,本身帶了點清新的甘甜味,

猜想或許是來自於蔬果的貢獻。

這裡提供的酸菜幾乎不帶任何酸味,適量加些到湯裡,

可降低湯頭的油厚感,卻不至於影響其風味,還不錯!

完食後在FB發了圖片,有網友說他們家的蕃茄湯頭讚!

但這天不知是我跟天使味覺遲鈍還是怎滴?兩人都覺這湯完全嚐不出蕃茄的滋味。

doudou (22).gif

 

大碗牛肉麵的麵量相當驚人,估計大概跟林東芳牛肉麵大碗的有拼,

不過大碗帶筋的半筋半肉麵在林東芳一碗要價可是破200哩!

(一直覺得林東芳的牛肉跟湯頭都好,就壞在那只盛麵用的塑膠碗~)

 

10 麵份量多到爆

 

本人的小碗榨菜肉絲麵,榨菜爽脆清甜多汁,不帶過重的鹹味,且份量十足。

肉絲則同樣走清調味路線(廢話,兩個是一起炒的ㄇㄟ),

湯頭本身帶有些豬油的清香,唯一可惜的是口感過油了些,喝到後來會有點膩口。

11 榨菜肉絲麵

 

結束了久違的大庭牛肉麵二訪之旅,兩人便騎著小噗噗往新北市政府挺進囉!

行文的最後先送上當晚以手機連拍後組圖的動畫一張,

讓捧友們可以稍稍體驗一下現場歡愉的氣氛啦!

耶誕老公公

 

延伸閱讀艾小姐吃過的好吃牛肉麵

 

大庭牛肉麵

地址:新北市板橋區國光路39號

電話:02-29609370

營業時間:17:00-24:00

每週日公休


  • 留言者: C & J
  • Email:
  • 網址: http://jacintachien.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-12-17 02:36:46
牛肉麵的牛肉光看上頭那幾塊… 就覺得頗多的了… 原來裡頭還有幾塊呀… 喔… 值得值得耶… ^ ^




  • 留言者: 小白鯨
  • Email:
  • 網址: http://sinea100.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-12-17 02:41:05
好澎湃的牛肉麵!而且可以宵夜呀! 可是,在板橋!嗚嗚~~ 看到[個人造業個人擔],小白鯨冷汗直流! 以後,我可不敢隨便亂點菜唷!




  • 留言者: appleme
  • Email:
  • 網址: http://appleme.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-12-17 03:30:57
這麼多塊肉還帶筋 這個價錢真的有實惠 不過,酸菜完全沒酸味 就沒有太吸引我了 我喜歡帶酸味的酸菜^^




  • 留言者: 莫宰羊
  • Email:
  • 網址: http://mozaiyang.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-12-17 04:23:56
黑默:而且 這間開挺晚的 想吃宵夜可以去說 >///<哈




  • 留言者: annie
  • Email:
  • 網址: http://tfgtiffany.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-12-17 06:18:47
雖沒這麼愛吃牛肉麵,但旁邊的小菜很吸引我耶!




  • 留言者: みずがめノ獅子
  • Email:
  • 網址: http://mizugamenoshishi.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-12-17 10:18:48
本人剛好在吃晚餐,妳這餐吃得真豐盛, 牛肉麵的牛肉真的很多、又大塊,不過要價110元....




  • 留言者: ailiwuhouse
  • Email:
  • 網址: http://ailiwuhouse.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-12-18 05:43:44
感覺含蠻經濟實惠的~ 謝謝分享




  • 留言者: chun
  • Email:
  • 網址: http://sandrine1119.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-12-19 02:47:55
看到那麼軟透的牛肉就很吸引人了 我最怕咬不動的牛肉!!!> < 上上禮拜也有去新北聖誕城 聖誕氣氛超濃厚~~^///^




  • 留言者: 小女王
  • Email:
  • 網址: http://miqlin66.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-12-20 17:50:54
肉塊好多哦~ 老闆有豪氣耶~ 坦白說~我也喜歡豬頭皮~XDDDD




  • 留言者: Lydia
  • Email:
  • 網址: http://shows1975.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-12-21 06:59:53
我愛帶筋的牛肉,口感比較好~但不要咬不斷的... 110元在台北真的有便宜耶!

精選文章

小潘蛋糕坊 小潘鳳梨酥 板橋人氣美食 鳳凰酥涮嘴又便宜!∣ 食記 新北 板橋區

這家躲藏在巷弄裡的「 小潘蛋糕坊 」 是板橋地區無人不知 無人不曉的超強排隊名店! 每到中秋節小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥, 及小潘蛋黃酥,可是一盒難求的哩! 小潘蛋糕坊 中正店地址:新北市板橋區中正路135巷11-1號 電話:02-29667721 02-...

大家最愛看