即時美味筆記∣ 20121230 東森新聞 台灣一千零一個故事，選用台灣龍眼木 慢火燻烤好幾小時/方煒剛、施文禮，古早味什錦麵 顧客排隊苦等/廖麗珠，主婦變超級滷肉咖 嚴選幼齒鴨 鴨箱寶搶錢/李若芬、顏淑芬，就是這個味 豆瓣鯉魚40年味道不變/洪榮杰，五顏六色手工貝果 小丑裝扮沿街叫賣/巴鼠野野(林將)，自找麻煩的芭樂蘇 香蜜芭樂香 食材不便宜/廖文綺
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* 選用台灣龍眼木 慢火燻烤好幾小時 *
烤肉大有學問 連漢堡做法也與眾不同、香料23種配方 肉排美味的秘密武器。
大老闆中年失業 靠BBQ東山再起、轉變心態 腳踏實地 危機變轉機。
BBQ達人：方煒剛、施文禮(Ed Sweeney)
Ed's Diner
FB粉絲專頁：http://www.facebook.com/EdsDinerTaipei
地址：台北市中山區樂群二路216號
聯絡電話：02-85026969
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
每週一公休
食記參考：http://www.wretch.cc/blog/MsDuba/23335349
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* 古早味什錦麵 顧客排隊苦等 *
煮麵爆香功力 攸關湯頭成敗、好料熬煮湯頭 大鍋麵濃郁入味。
半世紀什錦麵 傳承媽媽味、母親擺攤買麵還債 什錦麵大獲顧客好評。
經營珠寶店被偷 接母親麵店扛家計、遺傳母親拚勁 什錦麵繼續飄香。
麵店老闆娘：廖麗珠
麗珠什錦麵
地址：台北市萬華區興寧街48號
聯絡電話：02-23086530 02-23063441
營業時間：11:00-23:00
每週一公休
食記參考：http://www.esther7.com/2011/11/blog-post61.html
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* 主婦變超級滷肉咖 嚴選幼齒鴨 鴨箱寶搶錢*
冰糖醬厚工 焦香超誘人、熱炒收醬汁 入味又閃亮。
年收逾千萬 妯娌攜手賺、變通找出路 同心其吸金。
醬鴨達人：李若芬、顏淑芬
後壁冰糖醬鴨
官網：http://www.houbi.com.tw/pc.html
FB粉絲專頁：http://www.facebook.com/hou.bi.Jiang.Ya
地址：台南市後壁區後壁里42-18號
電話：06-6872078
營業時間：8:00-19:00
食記參考：http://blog.yam.com/joy0616/article/48014221
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* 就是這個味 豆瓣鯉魚40年味道不變 *
豆瓣香 豆腐軟嫩 肥美鯉魚肚 香辣好滋味、秋冬鯉魚肥 魚卵噴發 老饕也瘋狂。
特製鐵盤裝美味 豆瓣鯉魚想吃先預訂、鮮魚佳餚寫故事 老店新生味道恆久遠。
活魚餐廳老闆：洪榮杰
蜀魚館老店
FB粉絲專頁：蜀魚館(老店)活魚餐廳
地址：台北市建國南路一段198號
電話：02-27115501 02-27407265
營業時間：週一 17:00-21:00 週二~週日 11:00-14:00 17:00-21:00
食記參考：http://blog.liontravel.com/ckshsu/post/13246/4370/39654
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* 五顏六色手工貝果 小丑裝扮沿街叫賣 *
深耕體育圈35年 55歲回花連做貝果、靈感來自拜神鹹光餅 雜牌軍做出專業貝果。
騎三輪車外出闖蕩 體育人的奇幻旅程、
貝果老闆：林將(巴叔)
老鼠貝果
FB粉絲專頁：http://www.facebook.com/mousebagels.fans
Pchome網路商店：http://www.pcstore.com.tw/cafemud/
預定電話：0912-516350
泥巴咖啡
官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/cafemud
FB粉絲專頁：http://www.facebook.com/cafemud
地址：花蓮市中正路561號
電話：03-8350391
營業時間：9:00-21:00
*****徒弟在高雄開的分店資訊如下 *****
小巷貝果
地址：高雄市新興區林森一路198巷16號
行動電話：0916-220536
營業時間：週五、六、日 11:00-20:00
每週二公休
週一、三、四老鼠貝果餐車出沒地請參考以下網友食記
食記參考：http://murta.pixnet.net/blog/post/38408175
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* 自找麻煩的芭樂蘇 香蜜芭樂香 食材不便宜 *
芭樂心營養 榨取很麻煩、熬煮香氣散 少量作費工。
台灣模型妙 山寨版一堆、不靠爸靠媽 價值逾千金。
芭樂酥創作者：廖文綺
阿蠻旺來酥
地址：台南市安定區新吉村281-9號
電話：06-5935664
營業時間：9:00-17:00
每周日公休
