【台北萬華】一級排骨/一級味館-排骨是招牌，香酥雞腿皮薄酥香肉嫩多汁，滋味更勝！

2017年6月12日星期一

【台北萬華】一級排骨/一級味館-排骨是招牌，香酥雞腿皮薄酥香肉嫩多汁，滋味更勝！

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 6/12/2017 | 標籤分類 : 一級味館一級排骨台北美食好吃排骨好吃雞腿萬華美食

前些天在FB分享了網傳

「台北最好吃雞腿」訊息後不久，

好友馬上丟賴問：

「啊上次不是約好要吃...的雞腿？」

好友說的那個點點點，

就是這回要介紹的「一級排骨」啦！

喔對了，如果有人想問網傳

台北最好吃炸雞腿是哪家？

答案是這家喔～goo.gl/7KeVJL

一級排骨/一級味館

地址：台北市萬華區成都路27巷11號B1

電話：02-23719739

營業時間：10:00-21:00

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這回多虧好友主動開口問，

我才想起自己曾揪她來去踩點這間

藏身西門町小巷之中，

躲在地下室照樣賣出名聲的

「一級排骨/一級味館」！

Btw，一級排骨隔壁不遠處就是

聽說也很厲害過去也相當排的

維記茶餐廳，這回來訪路過看

人不多原想順便一併收服，

但在一級排骨吃太飽最後只能作罷！

餐廳裝潢走工業風，
要不是空氣中散發炸排與熱飯香，
還挺容易讓人誤以為
是家賣早午餐或咖啡甜點的小店。

結帳櫃檯在入口處右手邊位置，
若要內用也是得先到櫃台點餐結帳，
再由服務人員帶位入座。
順道一提，他們家的營業時間頗紊亂，
外頭看板是寫09:10開始營業，
粉專則寫10:00開始，
到了店裡菜單上又變成12:00開始...
這回我大概下午一點半左右到，
無需等位即可順利入座，
至於用餐尖峰時間是否要排隊，
我就不清楚囉！

這回與好有點了一級排骨與
香酥炸雞腿各一，兩個都升級套餐，
多了湯與飲料的套餐原本需加價20元，
但不知為何結帳時折掉了！
那天我因為忙著跟好友敘舊也沒注意，
直到回家記帳才發現，
反正是折扣不是多收錢，
我也就懶得深究了哇哈哈哈哈哈！

升級加湯加飲料的套餐
可選擇菜單上定價70元的飲料，
至於湯則得選，就是當日例湯。
湯品我選了奶綠，
好友則點烏龍綠，
烏龍綠表現算一般，
倒是奶綠喝來甜度適中，
且不帶過度人工奶精香味這點頗討喜，
我跟好友都覺奶綠相對較值得點！

整套內容物如下，
含主餐一份外加飲料及湯品各一，
主餐內附四樣配菜與些許蘿蔔乾。

這天提供的湯品為當歸風味冬瓜湯，
內裡就僅兩塊冬瓜，
來之前曾看到有網友配到苦瓜排骨，
感覺整個頗豐富所以有被吸引到，
到了現場卻是這樣，很難不失落...XD
看到這湯忍不住又想起那個下料不手軟
還不怕客人喝湯的雷記燒臘，
改天再找時間來去回味一下銷魂燒鴨腿～
雷記燒臘分享：goo.gl/nU0ltI

或許是因為非尖峰時間來訪，
店家備餐速度相當快，
入座不到五分鐘餐點就都備齊了～

排骨飯配菜有地瓜葉、蒲瓜、豆干、
酸菜，以及些許蘿蔔乾。
幾樣配菜上桌時已呈現溫冷狀態，
表現就是一般般囉！
每次吃到冷配菜就會想起
內湖很排的五棧小館，
私以為他們家生意會好成那樣，
跟內用可吃到熱呼呼配菜也頗有關係！
五棧小館食記：goo.gl/Hv3VsH

酸菜主要用來搭配炸排之用，
上桌時服務人員還特別提醒，
一定要炸排搭著酸菜吃才美味！

一級排骨的排骨肉相當厚實，
事先經醃漬，炸的入味不乾柴，
厚度足吃時也能充分享受紮實嚼感，
配上微酸酸菜更是清爽。
但可惜的是，這天的炸排是溫涼的，
外皮整個呈現軟韌狀態，
完全不酥，矮東賴可啦！
（矮東賴可=I don't like！）

雖然店家主打的是「一級排骨」，
但我卻更愛這天吃到的香酥雞腿，
因為上桌時熱呼呼咬了還會冒煙，
皮薄香酥，內裡雞腿排油嫩多肉汁，
超美味der！讓我跟好友吃了都
忍不住猛點頭讚好好好～
除了香酥雞腿，還有一點頗加分的
是這天搭配的白飯口感不錯，
軟硬度剛好，用的也非老米，
算是近日外食的幾家快餐中表現
相對較優一些的囉！