胖老爹美式炸雞-炸雞腿皮薄脆銷魂多汁，讓一票朋友瘋狂的人氣夯店！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
6/07/2017 |
標籤分類 :
台北美食
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最近身邊一票朋友都在瘋這家
「胖老爹美式炸雞」，
當中不少甚至還說這間
不論「價」或「味」都完勝肯爺爺，
要我有機會務必試試看！
前些天無意中發現原來家附近雙鳳路上
有一家新的加盟店，
就順勢買了朋友熱推的全家餐囉！
胖老爹美式炸雞
雙鳳店地址：新北市新莊區雙鳳路28號
電話：02-29020977
營業時間：週二～週五 16:00-23:00
週六～週日 11:00-23:00
每週一公休
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胖老爹美式炸雞雙鳳店
近位在中正路交叉口的雙鳳路上，
上上週末騎車路過第一時間
並未特別發現到它的存在，
是因為聞到一股濃濃的炸雞香氣，
沿著香味的方向搜尋，
才發現哎呦喂呀這不正是我一堆朋友
最近很沉迷的那摳胖老爹？！
於是我就靠櫃去點餐啦！
店前簡單提供一張小桌與幾張椅子，
來這兒絕大多數都是走外帶路線，
如果想現拿現品嚐也行，
只是環境偏克難了一些。
別看店面只僅零星客人在候餐，
其實冰山底下可是藏了
一堆事先打電話來訂餐的饕客！
餐點提供單點與套餐選項，
依我的食量正常來說應該是點個
1～4號餐就能吃到撐，
但好友都說來胖老爹就是要點5號，
雞腿、雞腿排、雞翅都有的全家桶餐，
才夠經典！
於是我就硬著頭皮點了全家桶餐，
並急call住在新莊的朋友們
40分鐘後來家裡聚餐吃炸雞啦！
炸雞分成美式奶香與泰式風味兩類，
另還有薯條、雞塊、甜不辣、洋蔥圈、
薯餅、山藥捲、花枝丸...等炸物可選。
胖老爹的食材號稱皆為現點現炸，
現炸雞腿約需15分鐘、
現炸雞塊約需11分鐘，
炸雞翅與炸無骨雞腿排皆約9分鐘。
所以一般建議想吃最好事先電話訂，
若像我這樣臨時起意的，
可能得等3、50分鐘跑不掉。
補充一下為何我會說胖老爹的食材
「號稱」皆為現炸，是由於先前
好友們在跟我推他們家時，
也曾有人反應說按照跟店家約定
時間取餐，拿到的炸雞卻是溫冷的，
聽朋友這麼說我上網查了各店評價，
還真有不少網友也有相同經驗，
所以我才在此特別加註「號稱」二字，
以免未來有網友看到我食記跑去
買到溫的冷的雞然後跑來罵我哈哈哈！
店裡就僅一個大鍋在處理炸物，
食材絕大多數都是由生炸至熟，
原本我是想認真觀察店家油炸的過程，
但因為炸雞香氣實在濃到一個
我無法久站的程度，
所以最後我僅稍微看個一分鐘就飄走了～
趁候餐時間順勢拍下其他客人的餐點，
這回碰上不少客人是兩桶、三桶在帶，
還挺驚人的說！
等了三十分鐘才到手的全家桶餐來囉！
回到家這桶雞還燒燙燙香噴噴，
確認絕對是現炸無誤！
隨餐還附面紙與辣粉。
讓一票朋友為之瘋狂的炸雞們～
5號全家桶餐內含炸雞腿兩隻，
與炸雞腿排以及炸雞翅各三隻。
算算如果單點這組合共需275元，
點套餐則便宜一些，259元即可。
啊如果相同內容在我個人也頗愛的
市場炸物攤真有味買，
應該是兩百有找囉！
真有味炸雞分享：goo.gl/Hs7asR
有吃的地方就有誰？
當然就是我們家招牌偶像七囉！
我一回家這孩子馬上陷入瘋狂，
因為炸雞實在太香太香太香啦！
某犬想吃想到爪子都伸出來了！
可見這炸雞香味有多迷「犬」惹～
是說他們家炸雞味道真的有夠濃，
濃到吃完香氣「繞樑三刻」還久久不散，
逼的我最後只好開空氣清淨機來除味，
是不是有夠誇張？！
胖老爹的炸雞塊頭不大，
是走與肯爺爺相同的脆薄皮路線。
胖老爹的全家餐對我來說有一點
大贏肯爺爺，即內裡的雞排是腿排，
而非乾癟癟的胸肉，
這點對極不喜胸肉的我來說加分超多！
熱呼呼的雞腿排不僅皮薄脆，
內裡更是啾西啾西多汁到不行！
看我只用手稍微掐壓，
這肉汁就滲出皮來，銷魂至極！
他們家的炸雞是先醃製過，
頗具鹹度，單吃就風味十足，
但說真的還蠻油，
這餐吃完我肚子不大舒服咕嚕叫，
吃了瓦咖摸都之後就猛排臭彈瓦斯，
所以呀像我一樣不耐重油的朋友
再吃胖老爹前可能得做好會肚子咕嚕
間大排臭氣的心理準備喔～XD
（個人經驗僅供參考）
燒燙燙炸雞腿也是皮一剝開，
這油與汁就流滿手！
他們家的雞腿果然如眾多好友所說，
皮薄肉嫩、又油又香！
鹹度適中炸得入透，
我吃第一隻時感覺真是過癮，
但卻提不起進攻下一隻的慾望，
因為實在是太香也太油，
香味濃到我聞著有點膩啦～
相較於前兩者，
這回吃的炸雞翅略顯普通了些，
一是肉量不夠飽滿，
另則吃時熱度不夠，
皮不脆肉也偏乾。
以一隻25元的單價來說，
CP值遠低於我常吃的真有味哩！
（真有味雞翅一隻15元7隻100元）
總結來說這胖老爹美式炸雞
勝在現點現炸，熱吃就濃香多汁，
但放冷皮不脆了，汁凍住爆不出來了，
感覺也就普通掉惹～
但無論如何還是很感恩好友們
分享這時下正流行，
讓肯爺爺聞「爹」喪膽的夯店給我囉！
胖老爹美式炸雞
雙鳳店地址：新北市新莊區雙鳳路28號
電話：02-29020977
營業時間：週二～週五 16:00-23:00
週六～週日 11:00-23:00
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