2017年10月29日 星期日

 

東一排骨台北總店-復古舞廳裡大嗑台式快餐感覺有夠妙~(食尚玩家 東南西北走一圈!潮玩台北古城介紹/台北中正區美食)

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 10/29/2017 | 標籤分類 :
號稱全台北最好吃的排骨飯,
竟然藏在舞廳裡!真的假的?
(寶傑上身XD)
嗯啊嚴格來說不是藏在舞廳,
是裝潢很像歌舞廳的快餐店。
上述所說的,就是位於博愛特區
延平南路上的東一排骨
其實東一排骨我好幾年前就曾造訪過,
當時也是衝著好友說他們家的
排骨飯相當厲害所以特別衝了一回,
但吃完並無特別感覺沒立刻寫文,
然後拖著拖著拖過保存期限,
也就懶得捕寫了。
前陣子因同事相揪又再訪東一,
雖然對排骨依舊沒多大感覺,
但卻意外愛上他們家的炸雞腿,
剛好最近食尚玩家又介紹到他們家,
便決定打鐵趁熱把食記寫起來啦!
食尚玩家筆記:goo.gl/4SGXPP
東一排骨台北總店
地址:台北市中正區延平南路61號
電話:02-23811487
營業時間:11:00-20:15
每週一公休
-----------

數年前初訪東一排骨除了對復古味
十足的裝潢留下深刻印象,
再就是他們家的扛棒了!
會記憶深刻不是因為扛棒設計多特別,
而是size有夠大色彩又顯眼,
讓人路過想不注意也難!

同事說這兒午餐時段生意比晚餐好,
我想或許是因為地處博愛特區,
周邊上班族多的關係吧?
看到這扛棒沿樓梯直上二樓,
就能看到東一排骨的入口囉!

最近我拍照常少根筋,
這回只顧著拍樓梯旁的價目表,
竟忘了要照入口啊!
價目表下方的歡迎訂製旅行便當字樣
還挺讓人好奇的,
不知道內容物是否與一般便當有差別?


入口處右手邊是結帳櫃檯,
如欲內用進門後先至櫃檯點餐結帳,
再自行找空桌就坐即可。
內裝部分整個難以言喻的...特別!
過去曾聽聞有人說東一是由歌舞廳
改造而成,但其實不然,
只是因為創辦人夫婦早期很愛
去紅包場、西餐廳之類的地方看秀,
所以才打造出這麼一個風格近似的快餐店。

內裝部分這回我拍的很含蓄,
因為客人太多要一一馬賽克hen累哈!

角落有個樓梯通往另個打通的用餐空間,
東一排骨佔地真的非常之大,
200坪空間提供多達500個座位,
稱它是台北最老派氣派快餐店絕不為過!

餐廳大座位多但料理簡單,
據聞是因老闆多年前去了趟日本,
體悟到專精以做到做好的職人精神,
所以便將主食簡化至目前看到的幾樣,
排骨飯(麵)、雞腿飯(麵)、
魚排飯(麵)、牛腩飯(麵)、
咖哩飯(麵)、麻油雞飯(麵)。
另還有湯、小菜、飲料、冰品,
以及水果盤...等可點。
因為主食就有供湯,加上份量不少,
所以來了兩回都是只點主餐,
其他倒都還沒試過。



筷子與辣椒醬藏在桌子下方。

店裡客人雖多但備餐速度出奇的快,
從結帳到送餐大概5分鐘不到,
這回跟同事點了排骨飯與雞腿飯各一,
炸肉與菜飯分開裝盛再加上例湯,
兩份餐就擺滿一桌啦!

在拍照的過程中一位服務大姐
默默飄過來說這盤小菜是招待的,
現場觀察了一下好像不是每桌都有,
但我們也不好意思主動問,
就跟著一起默默吃掉了哇哈!
盤裡的黃瓜鮮甜、蘿蔔勁辣,
兩款口感都相當爽脆,
個人尤其喜歡辣蘿蔔乾!
可惜這樣不在菜單上,沒得加點。
註:這兩樣過去是隨餐附贈,
不知何時開始取消了。

比起主食,個人覺得東一排骨的
菜飯與例湯反而更讓我尬以!
尤其飯上淋的滷肉與肉汁,
口味甚至勝過市場上不少滷肉飯名店。
(勝過哪些別逼我~我是不會說的!)

印象中之前來感覺他們家的
雞腿有些炸的過乾,
這回再訪則是皮酥肉香嫩,
過乾的問題不復存在。
我不確定哪種狀況(肉乾或不乾)
才是尋常,但以我立場當然是
希望店家可以維持肉嫩不柴的路線啊!


腿肉本身感覺未經額外醃漬,
也無裹粉直接下鍋油炸而成。
東一的雞腿勝在皮炸的極為酥香不乾硬,
吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ
喀滋喀滋的口感實在銷魂!

滷肉肥多於瘦,但味鮮無臊味,
調味鹹中帶甘恰到好處,
還真是下飯的不得了,
但可惜的是這天的白飯過於軟濕,
壞了整體的口感啊啊啊!

配菜雖不像五棧小館是熱熱上桌,
卻也不至於因冷了而產生蒿味異味,
他們家的高麗菜加入柴魚及蝦米拌炒,
味道還挺特別的。
除高麗菜外還另附清炒花椰菜、
地瓜葉,及涼拌辣大豆干,
除了地瓜葉略油一些外,
其他兩樣表現都還不錯嚕!

號稱台北最好吃的排骨來了~


東一的排骨感覺有先經拍打醃漬,
肉質極軟帶濃濃酒味與胡椒香。
這排骨內裡的肉質還不錯,
但裹粉油炸表皮卻油油軟軟的,
是最讓我不愛的一點。
(可以分一半雞腿皮的脆度過來嗎~XD)

主食附的例湯種類每日不盡相同,
這回來訪配的是竹筍湯,
雖竹筍略帶苦味但整體用料誠意十足,
光這點就加分不少~

就像香雞城之於我,
對不少老台北人而言,
來東一排骨吃得不僅只為了吃飽吃味道,
更重要的還有與其連結的美好記憶。
只可惜我跟東一相識的太晚,
吃不了回憶,只能就味道做文章,
總結來說我愛菜飯多於主食,
偏好雞腿多於排骨,
要稱他們家的排骨是台北最好吃,
這樣的話我實在說不出口,
但可以確定的是他們家的裝潢
絕對夠特別也堪稱快餐界最氣派,
沒去過的朋友若有機會
還是可以嘗試看看囉!

東一排骨台北總店
地址:台北市中正區延平南路61號
電話:02-23811487
營業時間:11:00-20:15
每週一公休

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