2017年11月14日 星期二

 

劉家豆花-芋頭黑糖冰沙超好吃我竟然現在才發現,太慚愧啦!(新北新莊美食/新莊四維夜市美食)

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 11/14/2017 | 標籤分類 :
這麼美味的芋頭冰就在身邊,
我竟然錯過好幾年現在才發現,
真的枉被稱為新莊地頭舌了我!
讓我大為驚嘆的芋頭(黑糖)冰就來自
我家附近新莊四維夜市裡的劉家豆花
這劉家豆花我幾乎日日上下班都會經過,
算算三年來至少路過它千回有,
雖曾動過感覺它生意還不錯,
要不要給個機會試試看的念頭,
但這想法不知為何總只在
腦海中稍縱即逝,從未成行過!
(好啦我承認是因為覺得它外觀沒啥特別)
前幾日住上新莊的好友來訪,
兩人四維夜市閒晃覓食,
路過劉家豆花時好友說想吃吃看,
我也就跟著點了一碗芋頭冰,
當下在現場只覺芋頭看起來不賴,
黑亮黑亮的冰沙也頗特別,
回家才吃第一口電流立馬通過全身,
我的老天鵝這麼好吃的芋頭,
這麼香濃的黑糖冰沙,
如此完美的組合搭擋,
我竟然錯過上千回直到現在才發現,
真的太慚愧太對不住廣大的芋頭迷啦!

劉家豆花
地址:新北市新莊區四維路101號前
(龍恩焢肉飯前)
營業時間:09:40-23:00左右
不定期公休
--------------

劉家豆花就位於龍恩焢肉飯前,
攤位明亮還挺顯眼,
每回路過我都會瞄個一兩眼。
(但為何就是提不起勁買它是怎樣?)
攤上提供的料理種類不少,
冰品、豆花、甜湯、嫩仙草...等皆有,
豆花部分特別標註採用非基改黃豆,
以份量來說他們家的訂價不算便宜,
但若加入美味度綜合考量,
這價格我是很可以接受。

配料櫃整整齊齊乾乾淨淨的,
身處市場的小攤可以維持這般整潔,
我是覺得算很不錯了。
綜合口味的冰品與豆花可選三種料,
如欲自選需先告知店家。
喔對了有一點要特別補充,
個人覺得這家的服務不算親切,
但也不至於態度惡劣,
總之就是不要對這裡的服務有所期待囉!

老實說原本我沒打算跟著朋友點,
是不小心瞄到那盆芋頭,
才忍不住點了一碗!XXXXD


這兒的冰底很特別,
用的是直接與糖水拌勻的冰沙,
服務大姐備餐時就直接拿冰淇淋用的
冰勺一球球挖進碗裡,挺有趣的。

冰品部分會先鋪一層冰沙在底部,
加入所選的配料後再蓋上一層冰沙,
這幾日我共吃了兩回劉家豆花,
感覺攤上絕大部分的配料
雖然味道稱不上特好但鮮度夠,
配上特別的黑糖冰沙品嚐,
還是足以讓人達到心神愉悅的境界。

別看它小小一攤名氣沒很大,
人家可是用心的印了專屬紙碗喔!
寫文時上網想查食記,
才發現原來劉家豆花在林口跟新店
也有分店,至於哪家是總店?
是走連鎖加盟或店家直營路線,
我就不清楚了。
但可以確定的是林口跟新店的
劉家豆花都有店面,且裝潢比
新莊夜市的這間分店氣派很多~

 雖說人家主打的是「豆花」,
我卻覺得這黑糖冰沙表現更令人驚艷!
一般冰店多是提供淋上糖水的剉冰,
想吃還得自己使力拌勻,
否則太甜或太淡都會影響口味。
而劉家豆花則直接採用打勻的冰沙,
讓你/妳吃食只要專心挖料,
不用擔心糖水跟冰勻不勻的問題,
吃起來更省力爽度自然更高啊!


這兩回點了粉圓、花生、紅豆、
大紅豆、芋頭...等配料,
當中以芋頭及花生兩項最具記憶度,
其他幾樣就一般水準嚕!

黑糖冰沙香綿甘甜,
帶微微焦香氣粉歐喔嘻!

然後就是讓我大嘆相見恨晚的芋頭!
每回吃冰點芋頭除了怕吃到不桑的,
糖像不用錢猛加的那種,
也會讓我吃到滿臉厭棄!
劉家豆花的芋頭我吃兩回甜度都在
正常值,保留大塊芋頭吃得口感,
帶些許芋泥和入冰沙品嚐更滑順~
這組合根本天上來的味道,我超愛!
(激動的滿屋子跑來跑去)


芋頭冰通常也是夾在冰沙之間,
第二回我請服務大姐幫我上在最上頭,
大姐邊裝邊苦口婆心勸說這樣
會黏在蓋子上吃起來會比較不方便,
但我就是耳朵很硬堅持這麼擺,
結果回家還真的黏的滿蓋子都是!
一開蓋就能看見滿版的芋頭&芋泥,
對芋泥控來說整個療癒,
舔蓋子那點小辛苦根本不算什麼啊!

加碼補上綜合豆花一碗,
他們家的豆花除了一球黑糖冰沙,
還另加入甘甜不膩的糖水,
配料給的不算特大器但還算夠吃,
不會說豆花吃到一半就沒料可配。



對我來說他們家的糖水與冰沙勝在
香氣濃但甜度不會太高,
與豆花、配料搭配品嚐,
還蠻容易一口接一口轉眼就吃到見底。

(宣稱)採用非基改黃豆製作的豆花
口感綿密細緻,富豆香而無絲毫腥氣,
是我喜愛的那種傳統豆花款。

對於能在家附近找到這麼碗表現出色的
芋頭冰,我是一則以喜一則以悲,
喜的是以後想吃好芋頭不假逺求,
只要出家門小跑步幾分鐘就買得到,
悲的是我太晚發現了好慚愧啊!
下回有機會再來試試他們家的芋頭湯,
好吃的話再補充分享給大家囉~

劉家豆花
地址:新北市新莊區四維路101號前
(龍恩焢肉飯前)
營業時間:09:40-23:00左右
不定期公休


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