劉家豆花-芋頭黑糖冰沙超好吃我竟然現在才發現，太慚愧啦！（新北新莊美食/新莊四維夜市美食）
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
11/14/2017 |
標籤分類 :
冰沙豆花
好吃豆花
黑糖冰沙
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劉家豆花
然後就是讓我大嘆相見恨晚的芋頭！
每回吃冰點芋頭除了怕吃到不桑的，
糖像不用錢猛加的那種，
也會讓我吃到滿臉厭棄！
劉家豆花的芋頭我吃兩回甜度都在
正常值，保留大塊芋頭吃得口感，
帶些許芋泥和入冰沙品嚐更滑順～
這組合根本天上來的味道，我超愛！
（激動的滿屋子跑來跑去）
芋頭冰通常也是夾在冰沙之間，
第二回我請服務大姐幫我上在最上頭，
大姐邊裝邊苦口婆心勸說這樣
會黏在蓋子上吃起來會比較不方便，
但我就是耳朵很硬堅持這麼擺，
結果回家還真的黏的滿蓋子都是！
一開蓋就能看見滿版的芋頭＆芋泥，
對芋泥控來說整個療癒，
舔蓋子那點小辛苦根本不算什麼啊！
加碼補上綜合豆花一碗，
他們家的豆花除了一球黑糖冰沙，
還另加入甘甜不膩的糖水，
配料給的不算特大器但還算夠吃，
不會說豆花吃到一半就沒料可配。
對我來說他們家的糖水與冰沙勝在
香氣濃但甜度不會太高，
與豆花、配料搭配品嚐，
還蠻容易一口接一口轉眼就吃到見底。
對於能在家附近找到這麼碗表現出色的
芋頭冰，我是一則以喜一則以悲，
喜的是以後想吃好芋頭不假逺求，
只要出家門小跑步幾分鐘就買得到，
悲的是我太晚發現了好慚愧啊！
下回有機會再來試試他們家的芋頭湯，
好吃的話再補充分享給大家囉～
＊延伸閱讀＊
新北 新莊區 加分100% 浜中特選昆布鍋物（牛奶鍋好好味）
這麼美味的芋頭冰就在身邊，
我竟然錯過好幾年現在才發現，
真的枉被稱為新莊地頭舌了我！
讓我大為驚嘆的芋頭（黑糖）冰就來自
我家附近新莊四維夜市裡的劉家豆花，
這劉家豆花我幾乎日日上下班都會經過，
算算三年來至少路過它千回有，
雖曾動過感覺它生意還不錯，
要不要給個機會試試看的念頭，
但這想法不知為何總只在
腦海中稍縱即逝，從未成行過！
（好啦我承認是因為覺得它外觀沒啥特別）
前幾日住上新莊的好友來訪，
兩人四維夜市閒晃覓食，
路過劉家豆花時好友說想吃吃看，
我也就跟著點了一碗芋頭冰，
當下在現場只覺芋頭看起來不賴，
黑亮黑亮的冰沙也頗特別，
回家才吃第一口電流立馬通過全身，
我的老天鵝這麼好吃的芋頭，
這麼香濃的黑糖冰沙，
如此完美的組合搭擋，
我竟然錯過上千回直到現在才發現，
真的太慚愧太對不住廣大的芋頭迷啦！
劉家豆花
地址：新北市新莊區四維路101號前
（龍恩焢肉飯前）
營業時間：09:40-23:00左右
不定期公休
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劉家豆花就位於龍恩焢肉飯前，
攤位明亮還挺顯眼，
每回路過我都會瞄個一兩眼。
（但為何就是提不起勁買它是怎樣？）
攤上提供的料理種類不少，
冰品、豆花、甜湯、嫩仙草...等皆有，
豆花部分特別標註採用非基改黃豆，
以份量來說他們家的訂價不算便宜，
但若加入美味度綜合考量，
這價格我是很可以接受。
配料櫃整整齊齊乾乾淨淨的，
身處市場的小攤可以維持這般整潔，
我是覺得算很不錯了。
綜合口味的冰品與豆花可選三種料，
如欲自選需先告知店家。
喔對了有一點要特別補充，
個人覺得這家的服務不算親切，
但也不至於態度惡劣，
總之就是不要對這裡的服務有所期待囉！
老實說原本我沒打算跟著朋友點，
是不小心瞄到那盆芋頭，
才忍不住點了一碗！XXXXD
這兒的冰底很特別，
用的是直接與糖水拌勻的冰沙，
服務大姐備餐時就直接拿冰淇淋用的
冰勺一球球挖進碗裡，挺有趣的。
冰品部分會先鋪一層冰沙在底部，
加入所選的配料後再蓋上一層冰沙，
這幾日我共吃了兩回劉家豆花，
感覺攤上絕大部分的配料
雖然味道稱不上特好但鮮度夠，
配上特別的黑糖冰沙品嚐，
還是足以讓人達到心神愉悅的境界。
別看它小小一攤名氣沒很大，
人家可是用心的印了專屬紙碗喔！
寫文時上網想查食記，
才發現原來劉家豆花在林口跟新店
也有分店，至於哪家是總店？
是走連鎖加盟或店家直營路線，
我就不清楚了。
但可以確定的是林口跟新店的
劉家豆花都有店面，且裝潢比
新莊夜市的這間分店氣派很多～
雖說人家主打的是「豆花」，
我卻覺得這黑糖冰沙表現更令人驚艷！
一般冰店多是提供淋上糖水的剉冰，
想吃還得自己使力拌勻，
否則太甜或太淡都會影響口味。
而劉家豆花則直接採用打勻的冰沙，
讓你/妳吃食只要專心挖料，
不用擔心糖水跟冰勻不勻的問題，
吃起來更省力爽度自然更高啊！
這兩回點了粉圓、花生、紅豆、
大紅豆、芋頭...等配料，
當中以芋頭及花生兩項最具記憶度，
其他幾樣就一般水準嚕！
黑糖冰沙香綿甘甜，
帶微微焦香氣粉歐喔嘻！
然後就是讓我大嘆相見恨晚的芋頭！
每回吃冰點芋頭除了怕吃到不桑的，
糖像不用錢猛加的那種，
也會讓我吃到滿臉厭棄！
劉家豆花的芋頭我吃兩回甜度都在
正常值，保留大塊芋頭吃得口感，
帶些許芋泥和入冰沙品嚐更滑順～
這組合根本天上來的味道，我超愛！
（激動的滿屋子跑來跑去）
芋頭冰通常也是夾在冰沙之間，
第二回我請服務大姐幫我上在最上頭，
大姐邊裝邊苦口婆心勸說這樣
會黏在蓋子上吃起來會比較不方便，
但我就是耳朵很硬堅持這麼擺，
結果回家還真的黏的滿蓋子都是！
一開蓋就能看見滿版的芋頭＆芋泥，
對芋泥控來說整個療癒，
舔蓋子那點小辛苦根本不算什麼啊！
加碼補上綜合豆花一碗，
他們家的豆花除了一球黑糖冰沙，
還另加入甘甜不膩的糖水，
配料給的不算特大器但還算夠吃，
不會說豆花吃到一半就沒料可配。
對我來說他們家的糖水與冰沙勝在
香氣濃但甜度不會太高，
與豆花、配料搭配品嚐，
還蠻容易一口接一口轉眼就吃到見底。
（宣稱）採用非基改黃豆製作的豆花
口感綿密細緻，富豆香而無絲毫腥氣，
是我喜愛的那種傳統豆花款。
口感綿密細緻，富豆香而無絲毫腥氣，
是我喜愛的那種傳統豆花款。
對於能在家附近找到這麼碗表現出色的
芋頭冰，我是一則以喜一則以悲，
喜的是以後想吃好芋頭不假逺求，
只要出家門小跑步幾分鐘就買得到，
悲的是我太晚發現了好慚愧啊！
下回有機會再來試試他們家的芋頭湯，
好吃的話再補充分享給大家囉～
劉家豆花
地址：新北市新莊區四維路101號前
（龍恩焢肉飯前）
營業時間：09:40-23:00左右
不定期公休
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