艾小小試吃 意盧Ilu法式烘焙坊 蕉香巧克力慕思蛋糕 ＆ 芒果芳馨慕思蛋糕
唉呦唉呦？這回是哪一位生日呀？怎麼會有生日雞卵糕可吃呢？
奔郎的生日在2月、七先生的在3月，天使大人則在5月～
所以，嚴格來說，這回應該是用來慶祝天使滿月滴囉？
其實事情的真相只有一個！很單純，不用想太多～就是純然的試吃體驗而已啦！
（蛋糕這種東西平常想吃就吃ㄇㄟ～有人規定非得要等到慶祝什麼才吃嗎？）
兩個禮拜前接到廠商的邀請，表示願意提供奔郎兩種口味的蛋糕做體驗，
一是「蕉香巧克力」，另一則為「芒果芳馨」。
因為「芳馨」這兩個字讓我感到很親切，所以便爽快答應囉！
一個星期後收到體驗品，這才發現原來此芳馨非彼「方馨」ㄋㄟ～抱歉讓阿宅們小失望囉！
好啦！以上純粹戲劇效果，其實俺在受邀時就到意盧法式烘焙的官網研究過惹～
以我對體驗這檔子事如此謹慎的個性，哪可能會搞混呢？
每回在分享食記時，若遇上自己設有官網的店家，我都會先花些時間瀏覽，這回也不例外。
原以為" ILU "只是很單純的將「意盧」二字做成英文翻譯的，看了店家官網才知道，原來還有另一層意涵呢！
以下文字擷取自意盧官網，供各位捧友參考囉！
對了，如果有購買他們家的蛋糕，外盒上蓋內部也有寫上這段文字喔！（可惜我拍模了！）
數千年來，法國人將甜點製作視為一門藝術、一門學問。
14年來，意廬滿懷對甜點的愛烘焙出一個浪漫的夢。
意廬用心製作每一項商品，以飯店級的高水準，重現法國甜點的精緻與細膩。
這是意廬。
用最純粹的風味，繽紛的色彩，讓每一分食材展現出最完美的詮釋。
無論是水果的鮮甜，或是巧克力的濃郁，在意廬只有絕對的甜美。
我們用法國甜點師傅愛戀著自己作品的心情寵愛著你。
I Love U.
ILU Love U all.
在意廬，用味蕾品嚐法國，用感動品味人生。
真正的體驗品是以下兩大盒，收到時著實讓我嚇了一跳，因為廠商真的太大器了！
當天幫忙收件的是房東，晚上蛋糕轉交給我時，房東還特別說：
「這家蛋糕店很大呴？還有自己的配送車ㄋㄟ！」（好可惜我沒看到，不然就可以拍下來啦！）
蛋糕採緞帶+一體成型的紙盒包裝方式，十分高雅大方，還真讓人有些捨不得打開呢！
這張的重點是......結打開了還是可以手提～（噗） 沒有啦！是因為太漂亮了所以忍不住又多拍一張～
上蓋的側邊貼心的附上了產品相關保存及食用說明，正面則是意盧的商標圖示。
蕉香巧克力慕思蛋糕，掀開上蓋，一陣濃烈的巧克力香氣立馬撲鼻而來。
看到這蛋糕的外表，我們都忍不住驚呼.......做工也太精緻了吧？果然是有飯店級的水準！
外層以香醇巧克力醬完美包覆的蕉香巧克力慕思蛋糕，上頭以一朵精美的巧克力花做為主裝飾，
另一邊則使用日本100%可食用金粉揮灑出一抹浪漫的「金」河，讓人忍不住想起七夕牛郎會織女的情節ㄋㄟ！
蛋糕外層底部還鑲上一圈奔郎最愛的杏仁角，OMG～真的太合我的心意了！！
花朵也噴上了金粉，整個貴氣逼人～（因為太漂亮，捨不得切，所以就一直拍啦！）
不過因為是慕思的關係，不宜在室溫存放過久啦！所以還是趕緊來享用吧！
藏在蛋糕內襯盒底部的，除了餐具外，這回廠商還特別準備了一張產品光碟給我，很貼心呢！
（餐具的部分就是附上塑膠刀一只與餐盤刀叉各5個，如果需要多點餐盤的話，應該可以在訂購時先跟店家備註。）
蕉香巧克力慕思的斷面秀，是不是相當誘人？？
話說，下刀切蛋糕時，這刀下到一半........竟然小小的卡了一下！
「咦？難不成還沒解凍完成？」當時我咕噥了一句。
「應該不會吧？我來試試！」天使接過刀去繼續往下切。
ㄎㄎ～原來是因為慕思蛋糕裡夾了一層可可巴芮脆片啊！真的很特別呢！
從上圖的斷面秀，捧友們應可清楚的看出這蛋糕由上而下的整體結構。
由最外層的巧克力抹醬開始，往內（下）依序為「特製香蕉巧克力慕思」、「巧克力戚風蛋糕」、
「純榛果可可巴芮脆片」、「特製香蕉巧克力慕思」，以及「巧克力戚風蛋糕」。
外層巧克力抹醬軟綿滑口，內在特製的香蕉巧克力慕斯則是充滿濃郁的蕉香味。
我很喜歡外層巧克力醬那種香甜中帶有淡淡微苦的風味，甜而不膩、苦則不至生澀。
個人建議在這炎熱的夏日午後，佐上一杯醇黑的冰滴咖啡，更能提襯出巧克力的甜香滋味喔！
純榛果可可巴芮脆片十分薄而香脆，也是另奔郎感到十分驚奇且喜愛的一項，
這回其他幾個一起試吃的小毛頭也都非常喜歡，巧克力戚風蛋糕為整體增添了紮實口感。
以下是店家所附光碟中有提到的產品主要原物料，一併附上供各位捧友參考囉！
旗山香蕉：台灣
（台灣可是水果王國呢！用台灣的水果就對了！）
瓜亞基爾濃純巧克力磚64%：法國BARRY CALLEBAUT
可可巴芮小脆片：法國BARRY CALLEBAUT
法國鐵塔鮮奶油：法國ELLE&VIRE
無糖純榛果餡：法國
吉利丁片：德國進口
上頭的紅醋栗可是很有讓人吃了臉部會小皺一下的潛力喔！（酸的勒！）
我個人很喜歡那個巧克力抹醬沿蛋糕流洩而下的感覺.....降子看起來更可口了ㄋㄟ！
在我品嚐美味蛋糕的同時，某犬一直在旁邊游移，希望我這老木打賞一點給他吃～
（唉呦～人家醫生杯杯有說，狗狗是不能吃巧克力的喔！所以七先生啊～就是因為麻麻愛你，所以才不給你吃呀！）
這張的重點是，蛋糕上有一張寫有意廬的小紙牌，請切記不要吃下肚........
接著是現在吃正對時的「芒果芳馨」慕思蛋糕，在台灣如果夏天沒吃到好吃的芒果，感覺就不像夏天了ㄇㄟ！
芒果芳馨慕思蛋糕是意廬法式烘焙坊推出不久的新品，主要分類在生日蛋糕此一項，
但我想如果是為了其他的目的慶祝，或許也可事先請店家調整蛋糕上的裝飾物～
表面使用以吉利丁製作的芒果鏡面完美包覆，上頭則鋪上不少新鮮芒果，整體色澤十分誘人！
旁邊則以巧克力塊加以點綴，增加色彩的豐富性。
除了當令的芒果外，也有奔郎最愛的新鮮草莓呦！但可惜現在不是草莓的季節，所以比較酸一些～
在奔郎取景的同時，某犬又呈現躍躍欲試的模樣～
（我們家七先生很有斯文的，如果是艾阿姐家的拿鐵大嬸，應該早就整隻踩上去了吧？）
某犬還異想天開的幫忙切蛋糕！！（ㄟㄟ～就算降子可愛，麻麻還是不能給你吃啦！！）
登愣～這就是我們家七先生幫忙切出來的芒果慕思斷面圖囉！技術還不錯吧？
與蕉香巧克力慕思蛋糕相同，這芒果芳馨慕思蛋糕，同樣也展現了意廬在糕點製作上的絕佳技術。
令我個人感到相當驚豔的，除了外在完美包覆的芒果鏡面，還有內在豐富多層次的蛋糕夾層。
從斷面圖可清楚看出蛋糕整體的層次，由上而下（由外而內）依序為「愛文芒果」、「芒果鏡面」、「芒果慕斯」、
「覆盆子慕斯」、「巧克力戚風蛋糕」、「芒果慕斯」、「原味雪莓娘」、「芒果慕斯」，
以及「香草戚風蛋糕」，多樣化的食材組合，味道上彼此之間十分調和不衝突，也是令人驚豔之處。
蛋糕外在的新鮮芒果十分香甜，搭配微酸的芒果鏡面，滋味相當迷人！
覆盆子慕思的微微酸甜為慕思蛋糕整體增添了風味，卻不喧賓奪主的搶去主角芒果的風采。
巧克力戚風蛋糕口感濕潤，甜度不高，也是添香不搶味。
奔郎特別喜愛下層雪莓娘的QQ口感，一同試吃的幾個大人也都喜歡，有幾個小毛頭則是不大捧場，
但原因是他們本身就不愛麻糬類的食材啦！
廠商附上的資料光碟中有特別提到，這款芒果芳馨慕斯蛋糕內含的多道夾層，
其顏色完全是原物料本身的色彩，不含任何化學香料，所以大家可是放心食用囉～
此處同樣附上產品主原料的相關資訊，供有興趣的捧友做個參考～
愛文芒果：台灣
（說到芒果，除了台灣之外，我還真想不出其他國家ㄟ！台灣芒果最讚啦！）
蛋黃：台灣
冷凍芒果果泥：比利時DIRA
冷凍覆盆子果泥：比利時DIRA
法國鐵塔鮮奶油：法國ELLE & VIRE
吉利丁片：德國進口
最後來張雪莓娘的特寫照，因為我個人超愛這一層雪莓娘的！
看完奔郎的分享，有心動的感覺嗎？
如果有的話，心動不如馬上行動囉！
（好老梗的結尾啊～哈！）
意廬法式烘焙坊
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土城清水店
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SOGO天母店
http://www.ilu.com.tw/branch_show_01.php?number=10
台北市士林區中山北路六段77號B1
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週日～週四 9:30-21:30
週五～週六 9:30-22:00
Sogo復興店
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台北市大安區忠孝東路三段300號B2
02-87724626
週日～週四 10:00-21:30
週五～週六 10:00-22:00
大直美麗華店
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台北市中山區敬業三路22號B1
02-21753067
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大葉高島屋店
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台北市士林區忠誠路二段55號B1
02-28349993
週日~週四 11:00-21:30
週五~週六 11:00-22:00
林森欣欣店
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台北市中山區林森北路247號B1
02-25429392
週日~週四 11:00-22:00
週五~週六 11:00-22:30
京站時尚廣場
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台北市大同區承德路一段1號B3
02-25526280
週日~週四 11:00-22:00
週五~週六 11:00-22:30
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- 留言者: isue
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- 日期: 2011-06-25 07:41:52
- 留言者: 蝦蝦
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- 日期: 2011-06-25 08:07:44
- 留言者: 好吃懶做.叫
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- 日期: 2011-06-25 09:28:05
- 留言者: kino168
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- 留言者: 天天。天晴
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- 日期: 2011-06-25 10:02:07
- 留言者: zoone20
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- 日期: 2011-06-25 10:14:10
- 留言者: murta
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- 日期: 2011-06-25 11:17:10
別拉我... 賞我一塊吧!!! (跪求~ 版主回覆：(06/27/2011 01:54:30 PM) 噗～不要詛咒我們啦～ 我們有邀請大小捧友來吃ㄟ～XD 是說孕婦應該可以吃巧克力啦～ 趕快暗示你們家的呂董吧～就說是肚子裡的那位想吃～～挖哈！ （對了～是男寶寶還是女寶寶呀？結果出來了嗎？^^）
- 留言者: smallshadow
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- 日期: 2011-06-25 13:24:22
- 留言者: YUKI醬
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- 日期: 2011-06-25 16:35:37
- 留言者: Dionisia
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- 日期: 2011-06-25 21:16:27
- 留言者: 布咕丁
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- 日期: 2011-06-26 15:48:33
- 留言者: chun
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- 日期: 2011-06-27 06:59:44
- 留言者: 桶子葉
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- 日期: 2011-06-27 11:41:25
- 留言者: teeger1114
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- 日期: 2011-06-29 13:25:00
- 留言者: pudding0702
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- 日期: 2011-07-07 06:27:15
