台北 中山區 重 炭燒羊肉爐-小艾七的另類聖誕大餐
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
12/16/2011 |
標籤分類 :
中山區羊肉爐
中山區美食
台北-冬令進補
台北羊肉爐
台北美食
羊肉爐
重 炭燒羊肉爐
![m223.gif m223.gif](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uVozPOWbRxySiEjNEfyulVxF_8h1DDE5bni8AdQcmiLA5tOj22CTwx6gRuxtm-y78BuVh-fz_AALyBdV80KBt2MVOasMMir5ra3bhxyXyim_M0=s0-d)
08:40:17 AM) 現場超燒的~~服務人員看我在拍,還特地現點一爐給我看,很幽默~XD
話說奔狼最近的人生就是這麼戲劇化,原本想要先分享我們家艾皮皮的第一篇體驗文的,
可因為天氣實在太冷了關係,所以馬上決定來發篇讓人暖到不行補到會流鼻血的「重 炭燒羊肉爐」。
重‧炭燒羊肉爐
地址: 台北市中山區民權東路二段135巷31號
聯絡電話:02-25036213
營業時間:16:00-01:00
每年5月初至農曆8月公休
----------------
這家店位於行天宮(&第一殯儀館)附近的巷弄內,店面位於三角窗的位置,
其中一邊面對的就是家「壽衣店」來著,老實說,
要不是上回「大學生了沒 超夢幻冬季排隊美食大集合」那集,
有大學生在節目中介紹,平常我還真不會在這一帶出沒哩!(害我用餐時都不敢左右亂張望)
![1 店面](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKUsOPIqp1m0DMNqxcxqHAnvAIGi-js3M_J1FPy2I6mM2Bn5UBB-EuCvb7uT_jYfRcMjkrcZe6mHYJYsenFKderRBpUvHF7g7Sl1TjXlGx02t5IqPf3xPmR9-GLfDnl5IgQ4PzOyEVpNfg/s1600/6519419709_a03ac7270a_b.jpg)
除了每年5月初到農曆8月公休外,其餘時間店家都是每天下午四點左右開始營業,
這天我們大概三點多就開車從店家前頭晃過,那時店面已半開,店裡外則是正忙著備料中。
因為附近離行天宮跟第一殯儀館實在近的關係,所以想在附近的停車場找到車位其實不大容易,
就算找到了,車位也不大,很容易卡來卡去。
對最近剛買新車ALTIS1.8E的小天使來說,當然是寧可停遠一點啊!!
後來我們很幸運的在農安街上撿到一個位置,
兩人稍微逛了一下何家仁書店,接著就往炭燒羊肉爐方向前進嚕!
因為我們很早就到的關係,所以根本不用訂位什麼的。
進店前奔狼看到這外頭一甕甕正在被炭火燒中的羊肉爐,馬上興奮的衝過去東拍西拍。
下圖左上那幾甕應該是燒好放涼準備提供給外帶客人的,
不然剛燒好的羊肉爐那麼「修」,用塑膠袋打包不破底才有鬼!
(天使:噓~不要亂說話,附近就是第一殯儀館ㄟ.......)
![2 燒羊肉爐中](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3vlFkHZ6Ka3tLxqUO9_XeLNun4cCso_KBkFr4hRa5q131kiC2DhkM7ln0ndeEB3U5i4AtUALgm3_W5n46RXp3khYo53FOeGWIm8v4prK2zvzTIwyLyCn2lHJyA9erMiZEUJeRrQ2Uq0XP/s1600/6519419997_8e4fe911cf_b.jpg)
話說在奔狼拍照的當下,還發生了一個小插曲。
正當我喀擦喀擦在拍爐火的時候,一位先生突然用很嚴厲(感覺噴子快拔出來的那種)的眼神看著我,
害我馬上很緊張的說:「我們是來用餐的~(抖)」
語畢,先生嘴角露出一抹神秘的微笑後就飄進店裡了。
後來又偷偷觀察了一下那位先生,才發現先生原本應該就是屬於面惡心善的那種,
所以如果捧友們到店裡用餐,看到一位眼神很嚴厲的先生,千萬不要怕喔!(謝安真上身)
但,如果對方真的拔出噴子來,應該就不是我說的那位,碰到這狀況如果能溜就快溜吧!
內用的座位不算多,因為位於巷弄內,外面又是給炭爐用的空間,
所以想內用就只有店裡的不到10張的桌子可用。
店裡還特別標示了「入夜10點後請勿喧嘩划拳」(啞巴拳除外),
所以呢~大家10點後真的要乖一點喔!
這裡雖以羊肉爐出名,但鍋物部分其實還有狗尾雞跟脆筍雞,但當天觀察的結果是,
來這兒用餐的客人幾乎清一色都是點全酒熬煮的羊肉爐~
(我想雞雞鍋應該也是全酒吧?但我沒問~)
這裡可點的附餐就是麻油麵線,如果不小心看到白飯的話,應該就是店裡員工自己要吃的。
所以呢~各位如果想吃白飯,請自行到附近的自助餐店打包囉!
![3 價目及內裝](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTkx6EsVDhzMiVAeeo4DAboFZlmP8BsUtJnJB66pL1wBvspBZOEQQE-wzqK8tJ6UaIOoPWC3ZP8KG2s9AtSDCtLICCWV1o9D2bdfX47NMEnxtgMznMT-OdPlcnQUvFG7hA25IMc9e8bAT/s1600/6519420305_3d3d6e85a2_b.jpg)
個人平常只要看到店裡有「活體」的海鮮,就會用悲情的眼神看著天使大人(就是我想吃的意思),
因為這回店裡提供的是活跳跳沙蝦,不是天使大人討厭的草蝦滴關係,
所以奔狼很順利的就騙到一個小份燙沙蝦。(價目表上300大洋的是大份的,小份則是200大洋~)
![4 沙蝦有小份](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaWBY_pzMII9lWkD1E7drWu9v-4mGW51faMGtb6jCMSAzCYMiSPk6SC509cb07ArootoMjSFDC3e7q6ALDIqBXTkLLyycGSOqgdsn1XmyR4dKWiZvc4CC29f-UN6fW_kEbbyr3q6O2AyYt/s1600/6519420593_9d07e59734_b.jpg)
再來就是其他的附餐囉!
這兒的炭燒羊肉爐,爐裡就只有當歸、枸杞、紅棗等中藥,還有大量的薑,
再來就是大量的羊肉(帶皮或帶骨都有)。
當然,如果您個人本身可以接受把那些中藥老薑當作附餐的話,就可以只單點一鍋炭燒羊肉爐,
但,基於健康的考量,個人還是建議應該點個青菜或菇類來搭配比較好喔!
對了!一般老闆建議這一鍋炭燒羊肉爐大概兩人吃將將好(我覺得嚴格來說應該是兩個「男人」吃剛剛好)。
個人是覺得3-4個人點一份,再加點青菜阿菇、麻油麵線或羊蹄子、涮羊肉片來吃就好嚕!
另外一定要特別提醒的是,因為這裡的炭燒羊肉爐是使用「全酒」的關係,
所以若是湯不夠喝的話當然也是加米酒啊!!
關於這點我們有特別跟服務大姊詢問,大姊表示如果人數較多想「加酒」的話,
建議一開始就先請店家加,降子整體湯頭的味道才不會被稀釋掉,加一瓶的價格50元。
附餐部分我們點了高麗菜、杏鮑菇,以及麻油麵線,另外還點了小份的燙沙蝦。
杏鮑菇店家在上鍋時就會主動幫忙會加到鍋裡,因為據說降子才會入味好吃~
辣豆乳(豆瓣)醬一人一碟,這部分也是店家幫忙先處理好的,
他們家的醬風味很特殊,也很夠味,從服務人員奮力調配的模樣來看,這醬裡的成分應該不簡單~
![5 高麗菜&杏鮑菇](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbRlqYLPgP-XR5_PprkH4uhR8n0z18SEwIxVAqvmHQpdOdTluqsuuQkZcJpUPzcnpxEGa9o0BhsTjYfpXPTtyySXrdm9HRlitfnpVVmiINDsiXSJQ3JU_3RgB6ZlW6xfm06GaKigASas-/s1600/6519420853_8582be8240_b.jpg)
此外,店家標榜使用的是公賣局滴紅標米酒,
實際在店裡偷觀察,服務人員拿在手上晃啊晃啊的米酒,
也的確都是㊣公賣局出產的。(他們是拿來加在鍋裡,不是在店裡喝好嗎?請別誤會~)
如果想喝酒水飲料的話(吃全酒鍋物還喝酒真的就太屌了!),這裡也有提供。
若自備的話店家也不會酌收開瓶費,但~如果要跟店家要冰塊的話,就要酌收50元嚕!
這兒也有提供快炒或汆燙類的料理(請自行參考前頭的價目表),一切都在下圖的快速爐處理。
![6 使用公賣局紅標米酒](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYa_Mx6mrb0FNNJNGrKjj1YqKwg3mOwy7l2hAP7Rverj0JP9Q31_lAryJ8Dizeq_Cl97kL7iyFWFW4-W9Bs_zkoLIC3BgfhJl64VQLvvRR50_buJOn_oBRwFv1IEQj0Z_Hb7hypLMo2dD0/s1600/6519421173_e8a8816436_b.jpg)
趁著等鍋等菜的空檔,奔狼又偷偷繞到店外觀察炭燒羊肉爐去。
事時證明這裡用的的確是全酒,因為這店員只拿打火機在鍋上頭一點,火舌就迅速的竄上來了。
這情景讓我回想到以前在老家用純高樑酒燒烏魚子的模樣,每次都很怕自己的手會給火燒到。
![7 有夠旺 一點就燃](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5gjWA8VPpYFYv_JbUQcCUiT5XdkD_UrOtM06eGdzw_ApGdgygrEitM875q7OU_Lk0D48yvaiSFLZGDycxTXUxmuIyrfEVEIXEoI3ICbhq60FB0T50UTcU6dP62yiNO8IEBZKAgQUtMX6T/s1600/6519421451_1d1be10a22_b.jpg)
登愣!本日主餐「炭燒羊肉爐」上桌囉!
上桌後底下還是維持炭火加熱,原以為吃完之後身上會有重重的木炭味,
後來發現其實也還好~(我想應該是被濃濃的米酒與羊肉香給蓋過了吧?)
一甕要價750元其實還滿帝寶的,但沒辦法,因為是全酒煮的,價格當然不會太便宜!
![8 上桌囉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghBM3KV_3-DO9Q1UAAxEsWoMqAfqlQJNPzll6-pnmOFeApXwYx8RZnpIzAobg9seIml21Qg2Z_nstAOGsd-S2gTGfrV6GB8gqhxV3q0QZFlJr_ZFtMsTxfjJk9g_tK968PoW8aQEnBeI7y/s1600/6519421777_40de04fab6_b.jpg)
這鍋雖然給店家用火事先燒過,揮發了部分酒精,
但個人覺得上桌後還是帶了濃濃的米酒香(與中藥香)。
天使大人則是嘴很硬的說米酒都給揮發掉了,哪裡有酒味?
(結果吃完回家後聽說也是睡掛啊~哼!)
![9 煙很大](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrZuKguMJ8UHsDhSc7HL5zc4T20XrlJsRfJ1OPCGEfoSiybPnmb30wTcYctOxZcX2O83_0a4OBo9xwvT5mWLohz-ti7d2Tc6VuAIICzdLmF_yPJk0rRJ51A_qOs-aR87AJTQT-DTYSSNz7/s1600/6519422041_e2cc5cd277_b.jpg)
下頭的炭火真的有夠旺,旺到我都很想趕快衝去買威力彩得很小心保護女捧友一代,
以免這鏡頭一不小心就被火給燒裂了~
(我很窮,到現在都還是用天使大人的相機,用壞就得賠錢了~)
![10 火很旺](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigMEUI0KiEr6z9Dl65zwKgVZwpEAhV6JEl59qKBvbNRITLCXqhMVi8UUSOZE2FfIh4r_PNiWj0qf_kpYAsy9_8fWAb6T-ywa7j2caybO4VLzefcxVP5f47a2klZ3IigFp3ddO-pQJ_fhv_/s1600/6519422367_e6fec353bf_b.jpg)
上桌的羊肉可別急著吃,還是多煮個10幾20分鐘,待酒精揮發的更徹底些,
羊肉也給燒得更入味軟嫩些再吃,湯頭跟羊肉的口感都更好!
(所以說還是點個高麗菜、杏鮑菇來加ㄇㄟ,這段時間用來煮最剛好了!)
![11 很藥膳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFAE3-TRwg8QUgh3iGpCPLwhHG_tHoQPhUObBfjCTynnNisa36HZ0tWu-GiLrK1gtxJuESnFjJXL3dgafW0wfkjJboTucHqhwczqRkV_yK72ACQj0ngGWhTH4qx9B97ccvC7_fovoncpQo/s1600/6519422629_7450932877_b.jpg)
麻煩一下,如果在場有嗜蝦人士的話~一定要點一份沙蝦來吃!
真的是爆炸甜、爆炸鮮、爆炸甜、爆炸鮮、爆炸甜、爆炸鮮、爆炸甜、爆炸鮮、爆炸甜、爆炸鮮,
看我激動成這樣,就知道這活體現煮的沙蝦是有多麼可口美味啦!
![12 沙蝦爆炸甜](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijEaG_ruHdpR9adhkVpII94vjQuuGJUv33pi7ONW_xgx0xCgWULF81h2VKf4XzGSZsCfCx489dgA28zs_b9pSs2dT29U_QayP6VVRydXDwj9WrAmC7EUV1ikRkApof-l6Zq8I5t3uMhZCh/s1600/6519422895_7bc5683680_b.jpg)
請天使大人一次就剝半盤來吃,簡單一個字形容,就是「爽」!!!
![13 一次吃最爽](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnIDBzFT9OgvpPhyphenhyphen2nHZuoa7OxgRxW2zAit9PtHIFtfZ2cAzgOjsyfsVbL-mzKviVrOmaCksaHR8R15WqZcHJJiWqNkHBUyVvp0qZTXAZAPiyJk3U8karLhRSt0pyw9DT6AnjE5BAR9n_C/s1600/6519423039_928499e640_b.jpg)
最後上的麻油麵線,除了淡淡的麻油香,還帶了些許的蒜香。
我很聰明,這盤我只吃了一點點,剩下的全交由天使解決。個人是覺得這裡的麵線口感普普,
不知道是不是因為我們是第一桌客人的關係,總覺得後面客人點的麻油麵線好像比我們的香~
![14 來盤麻油麵線](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJHtxVvgwOA-r-NTinD9Dzv-0rnLckNELwp-BQl41Y2r4dPyaxmaOY7YnKHuWwIVNgFALITJvpPdhR6chD6OZGQ1d1imqBe8oU91WftQ4a-tPEPSNwXS-6Ev-bIVTkwnheTga-rwD8h5b/s1600/6519423317_f503c7212f_b.jpg)
另外要特別提到的是,這兒的炭燒羊肉滿奇妙,有的皮很韌,有的則是相當軟透,
一般吃到的羊肉爐要馬清一色皮都很韌,要馬就是通通都軟呼呼,像降子一鍋差異性如此之大的,
我們應該是頭一回碰到。但不得不說,有煮到軟透的帶皮羊肉,滋味跟口感真的爆炸迷人喔!
![16 繼續配辣豆瓣豆乳醬](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcFNK8Qoq4Ys1wUvsRFnhHlT350MjwGuZE7hysxk19CpPdYblace92a-JpMTtCknXkd_9c__CVQfMFat7A7NM-CHFhgoHgeMtg4GWAPA8TMhsFyk5zTaX5qFldbXvXas6A-v6xCQaeEJAm/s1600/6519423529_b11e58509d_b.jpg)
如果怕爐火太旺會把這全酒湯頭給燒光光的話,那就請服務人員幫你/妳取掉炭火爐吧!
基本上這甕的保溫功能還滿強,離火個半小時應該都還能喝到暖呼呼的湯頭。
吃到這裡,天使身上能脫的衣服也都脫的差不多了,最後脫到只剩內衣才有辦法繼續喝湯,
只能說,「全(米)酒」+「藥膳」的威力無窮,真的很適合在這寒冷的冬天來上一甕喔!
![17 離火慢慢吃](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUATqRSqc5hSV_ANtlw7q8TKZ2rFe5FePh9E6RF5156i6QiHMCB-i2Y3rDui50hqKBBnLVP6A1Lgh_Gen0vbzO0nHLeYPxulrlbJj6QpIWPcDGEWXngHtBSUqgJFCZKWJfZpexTNjYfhMw/s1600/6519423795_b720d5aae7_b.jpg)
這篇寫完了,店家差不多也準備開始營業了,想吃的捧友,晚上趕緊衝吧!!
我要繼續寫下一篇暖呼呼的艾皮皮體驗文囉!掰掰~
重‧炭燒羊肉爐
地址: 台北市中山區民權東路二段135巷31號
聯絡電話:02-25036213
營業時間:16:00-01:00
每年5月初至農曆8月公休
- 留言者: 好吃懶做.叫
- Email:
- 網址: http://taweidavid.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-16 08:09:40
- 留言者: 艾波
- Email:
- 網址: http://pinbibi.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-16 08:27:09
- 留言者: kuangtc
- Email:
- 網址: http://kuangtc.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-16 08:37:00
08:40:17 AM) 現場超燒的~~服務人員看我在拍,還特地現點一爐給我看,很幽默~XD
- 留言者: 天天。天晴
- Email:
- 網址: http://takashibaby.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-16 09:05:24
- 留言者: 莫宰羊
- Email:
- 網址: http://mozaiyang.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-16 09:13:43
- 留言者: leaf0216
- Email: 電子郵件 ...
- 網址: 個人網頁 ...
- 日期: 2011-12-16 09:48:17
- 留言者: 程程媽咪
- Email:
- 網址: http://dreamalula.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-16 10:00:25
- 留言者: 米咕
- Email:
- 網址: http://migu.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-16 12:48:35
- 留言者: James
- Email:
- 網址: http://sgsp51115.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-17 07:37:25
- 留言者: Lynn Lee
- Email:
- 網址: http://tabflee.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-17 07:40:09
- 留言者: murta
- Email:
- 網址: http://murta.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-17 12:28:59
- 留言者: 亮子
- Email:
- 網址: http://senwishes1128.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-18 09:46:51
- 留言者: Caribbean
- Email:
- 網址: http://tbchen.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-18 15:06:42
- 留言者: HUA HUA
- Email:
- 網址: http://iwjkrcrjjq.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-18 15:10:09
- 留言者: Grace Lin
- Email:
- 網址: http://grace713.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-18 15:37:14
- 留言者: C & J
- Email:
- 網址: http://jacintachien.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-18 17:11:30
- 留言者: 布咕丁
- Email:
- 網址: http://pudding520roll.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-19 06:36:17
- 留言者: 小女王
- Email:
- 網址: http://miqlin66.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-19 12:14:23
- 留言者: chun
- Email:
- 網址: http://sandrine1119.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-20 06:43:48
- 留言者: chun
- Email:
- 網址: http://sandrine1119.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-20 06:44:03
- 留言者: oeoeo77
- Email:
- 網址: http://oeoeo77.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-20 09:20:11
- 留言者: 王拉拉
- Email:
- 網址: http://piliapp-mapping.ricelala.com/blog
- 日期: 2011-12-21 14:13:20
- 留言者: pudding0702
- Email:
- 網址: http://pudding0702.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-12-21 15:30:07
- 留言者: Yo Yo Chen
- Email:
- 網址:
- 日期: 2013-10-07 03:43:06