桃園 龜山 劉家麻油雞
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
12/01/2011 |
標籤分類 :
冬令進補
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劉家麻油雞
劉家麻油雞
路人：今天不是要分享麻油雞嗎？
價目表是一定要的，
冬令進補一定要的麻油雞麵線，
這裡的麵線粗細相當一致，
奔狼隨意亂點的劉家排骨飯，
這兒的排骨走的是我跟天使最愛的
當天本想豪邁點個兩樣小菜來吃吃，
唉呀～今天的文章還真短ㄟ！
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地址：桃園縣龜山鄉復興一路350號
聯絡電話：03-2114377
行動電話：0968-330752
營業時間：週一～週五 11:00-14:00 17:00-21:00 週日 11:00-21:00
每週六公休
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路人：今天不是要分享麻油雞嗎？
首圖那是啥子苦行僧的照片蛤？
還看逃看敏？
（台：遮遮掩掩之意～）
啊就最近去了一趟南投啊！
最主要是想帶我們家雞姐
回娘家紫南宮過爐一下，
然後就順便去了天梯、溪頭、
妖怪村，跟日月潭了！
（這種行程不鐵腿才有鬼！）
是說前陣子從八里騎自行車到
漁人碼頭，小腿連一點痛感也沒有，
怎麼這回走天梯會走的腿鐵到翻勒？
以後還是要定期鍛鍊一下體力才行。
（七先生倒是相當厲害，爬樓梯這檔子事一點也難不倒正值壯年的牠，只是上車睡到慘就是了～哈！）
最近氣溫還挺低的，
也該是來篇冬令進補文的時候了。
前陣子勤跑長庚時，
一直想說要去附近的劉家麻油雞用餐，
但每回總搭不上店家的營業時間，
只得做罷。
這次則是從南投一路殺回新莊時，
經過林口正好趕在店家休息前到店，
於是便順利的完成了這回的初訪囉！
總結這初訪的用餐心得
（其實也才吃兩樣）
最大的感想就是餐點味道跟用料都不錯，
但價格在林口地區實在偏高。
（拿來跟京城比也是偏高啦！）
不過以我們抵達時間八點半，
接近店家九點的休息時間，
店內卻還高朋滿座的情形來看，
這劉家在林口地區
應該算是相當受歡迎的一家店。
（但感覺料理好像有加點味精，因為吃完後有一瞇瞇口渴，但不至於到胃抽筋的地步就是了～）
劉家麻油雞的店面小小一個，
附近一整排都是小吃店相當熱鬧。
店內用餐的座位不多，
餐具醬料採全自助式，
感覺就是個很家常的小店。
價目表是一定要的，
別看這店小小的，
提供的料理還真多樣！
連高麗菜都分成麻油與醬味兩種，
會不會太搞剛了一點？
不提供加湯服務好殘念，
因為它們家的麻油雞湯
味道還真是不錯！
（老闆，那我加10元可以嗎？）
冬令進補一定要的麻油雞麵線，
直徑約20公分左右的碗公，
內裡有4大塊的雞腿肉
（其中2塊是連體雞）、
一個成人拳頭份量的麵線，
以及酒味醇香不嗆辣的麻油雞湯。
我們都很愛他們家麻油雞的湯頭，
經煮沸的雞湯充分保留米酒的香氣，
卻絲毫不帶嗆辣口感。
雞腿肉切得豪邁，
（口感很有嚼勁感覺可能是土雞來著～）
（口感很有嚼勁感覺可能是土雞來著～）
但厲害的是塊塊都入味不見血。
雖然這回皮肉間油脂較多這件事
有點不討喜，但整體而言我跟天使
都給他們家的麻油雞頗高的評價。
這裡的麵線粗細相當一致，
乍看覺得應該是機器製作的，
但（自以為）對麵線很有研究的
天使大人說：
「他們家的麵線應該是手工的！」
因為手工麵線吃起來
才會有略鹹的口感～
（真的嗎？真的嗎？）
不過說真的，他們家的麵線
吃起來軟中還帶有嚼勁，
的確比較偏手工的口感。
好啦～後來有偷查劉家的資料，
從他們家的FB粉絲專頁資料看來，
的確是用嚴選自環南市場的好土雞、
產自台東用香米釀造的米酒、
三峽的手工麵線，
以及自北港的好麻油喔！
奔狼隨意亂點的劉家排骨飯，
沒想到也是意外的美味，
可惜搭配的白飯口感偏硬。
這兒的排骨走的是我跟天使最愛的
裹薄粉（看起來是幾乎沒裹）路數，
雖然排骨的厚度偏薄了一些，
但重點是有完整的保留肉汁與肉香，
80大洋還附上4樣小菜，
以及一大碗白飯，
說實在話也沒啥好再挑剔的了。
當天本想豪邁點個兩樣小菜來吃吃，
可惜已近店家休息時間，
小菜都給賣光光啦！
接單的大姐推薦他們自家的
甜不辣還不錯，但因為我點的
排骨飯裡就有搭上這樣，
於是便建議我不用再點小菜嚕！
甜不辣真的好Q彈好好吃，
而且還是搭配芹菜與香油來涼拌，
我超愛的！
唉呀～今天的文章還真短ㄟ！
一下子就寫完了說～
沒辦法，前天的南投行讓奔狼
不只腿鐵，連肩膀都不小心給拉傷了，
所以近期格子只好走慢慢來的路線啦！
最近天氣多變化，
大家也要多注意保暖喔！
還有保暖之餘～
也別忘了找機會給自己進補一下ㄋㄟ！
劉家麻油雞
地址：桃園縣龜山鄉復興一路350號
聯絡電話：03-2114377
行動電話：0968-330752
營業時間：週一～週五 11:00-14:00 17:00-21:00 週日 11:00-21:00
每週六公休
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