台北 中山區 春川達卡比（食尚玩家介紹Super Junior指定韓國平行輸入烤肉店）
* 20120926補充 *
後來我們很快的就去二訪囉！但因為奔狼那陣子太忙碌的關係，所以一直沒有更新食記～（後來就忘了～嘎～）
今天看到一直有人查詢這篇文章，所以趕緊先以文字補充一下。
二訪我的點的菜色是石五花肉（天使還多點了一份肉），豬五花是冷凍的，吃起來也有臊味。
店裡的服務人員一開始就把我們點的肉通通下石板加熱，不讓我們自動動手。
後來因為肉不斷持續加熱的關係，很多都燒焦了～
（用餐過程中還聽到有客人因為訂位遲到五分鐘被取消而跟老闆娘大吵起來，興致更差.....）
總的來說就是二訪經驗很不優（雖然依舊是天使請客），這家我比較偏愛達卡比，石五花肉不推～
--------------------------以下是初訪原文--------------------------
今天，又是令奔狼雀躍的一天..........
繼前日「因為不用自己出錢所以無條件好吃的新竹老乾杯」之後，
今天俺又可以無條件的說因為這餐是某人請客所以無條件好吃啦！！
（天使：是說我明明請妳吃過那麼多頓，妳也沒都說無條件好吃啊！！）
話說因為週四是一個值得慶祝的日子，所以奔狼一早就為自己安排了一系列的慶祝活動。
原本晚餐打算到某家神秘的居酒屋用餐，結果傍晚行經週一食尚玩家莎莎說了算單元中才介紹過，
聽說是Super Junior天團來台灣指定必吃的烤肉店「春川達卡比」，
便決定撥個電話來去店裡探聽一下狀況，想說如果真的那麼好狗運被我們「ㄗㄤ」到一個位子，
那就改吃春川達卡比吧！！
反正那時去韓國玩耍（遊記仍嚴重拖稿中）也沒吃到必吃的春川辣炒雞排跟五花肉，在台灣吃吃看也不錯啦！
結果大概是老天眷顧我這可憐人的關係，當天因為我們四點多將近五點就打電話去，
剛好店裡還剩下一組位子（七點前必須離開），於是我們最後便真的在春川達卡比落腳啦！
（路人：是可憐在哪裡？）（艾小小：請看奔狼今年的年夜飯～）
在寒風中苦等近半個小時的最大好處，就是可以把店外頭一些有的沒有的拍得很仔細，
比如所謂「達卡比」就是韓語「雞排」的意思（所以雞排英雄到了韓國就變成「達卡比英雄？」），
以及春川達卡比的起源（是說韓國人的食量有那麼小嗎？我覺得份量一點也不充足啊！！）
店裡使用的器具大不同，一是給五花肉專用的巨石板，另是直徑超過40公分，重達6公斤，用以料理達卡比的大鐵盤，
據報導說，這兩種器具都是店裡的年輕老闆為了忠於家鄉的原味給特別搬進台灣的。
營業前偷偷拍了一下店裡的裝潢，這裡共有兩樓的用餐空間，這回我們被安排在一樓。
牆上密密麻麻的客人塗鴉感覺很親切，未開張前堆疊做伙的大鐵板則給人很沈重的感覺。（很輕盈就有鬼囉！）
來這兒用餐店家都會給上個小圍裙，這讓我回想起之前在韓國玩耍時友人請我們去吃的鐵板牛內臟，
那時也是得圍小圍裙用餐，還有，牛內臟雖然很貴，但真的爆炸好吃！
餐具、大鐵盤，跟用「真露」瓶子裝的某種液體，一開始還以為是高湯（就是用來加銅盤烤肉的那種），
後來想想不對，我們吃的東西哪需要高湯？便唯唯諾諾的問了店裡的服務人員，
才知道原來那是可以喝的某種液體。（意思就是我從頭到尾都喝不出來是什麼東西就對了～）
小菜四款，這裡的小菜好像是不能續的，因為吃完服務人員就默默的把空盤收走了，
小菜分別有煎蛋捲（左上）、涼拌甜不辣（右上）、涼拌豆芽菜（右下），以及煎豆腐（左下）。
雖然小菜不能續這件事一整個大扣分，但我們最後還是決定要火速訂二訪的時間，
因為被店裡其他客人點的烤五花肉嚴重燒到！！
Btw，他們家的小菜都不錯吃（尤其是奔狼最愛的甜不辣），但因為都不能續的關係，所以說再多也只是枉然～
但人生真的是要經過比較才知道，吃了這家，你/妳就會開始懷念起那些小菜可續的韓國料理店。
（忘了那個一直說要N訪但始終還沒成行的韓國食堂小菜能不能續，這個月我一定要再去一次！！）
剛才股溝的過程中，發現之前店裡的小菜（都是當天現做）原本應該是可無限續點的，
但因為怕較晚到的客人會因此吃不到小菜，所以乾脆一視同仁的通通不准續。
不過，我必須很認真的說，其實我去過不少韓國料理，他們的生意也都很好，
但從來也就不怕晚到的客人會吃不到小菜ㄟ～～所以個人以為理由不成立！！（敲槌）
說到小菜又讓我想到本身走佛心來著路線的朝鮮味韓國料理，
人家不只是提供超多種類的小菜，而且還可以吃到爽ㄟ！！
拜託朝鮮味一定要一直維持這樣的優良傳統喔喔喔喔喔！
這裡除了達卡比與石烤五花之外，還有提供部隊鍋、辣雞鍋，以及辣炒魷魚五花肉，
大部分的單點（除原本就是中份的辣雞鍋）都是「兩人份」起跳，如果像我們這種男女各一兩人一組的小鳥胃食客，
其實點個套餐A應該就能勉強吃飽了，如果食量大一點的，我想應該是得加點才行嚕！
4人以上可選擇套餐B，6人以上則可考慮套餐C，
總之如果食量不夠大又只有一個人的話，來這裡大概就只能點煎餅類或飯/麵類的料理了。
（一個人吃怎麼行？當然要找裴帥或智友來吃才有味道啊！！）
初訪我們點了招牌的「達卡比」（套餐A），另外還加點了一份起司（+50元），
並將套餐中原本附的蔬菜拌飯改成鐵板炒飯（+50元）。
根據報導中的店老闆說，長的很像的咖哩雞的達卡比，現在最流行的吃法就是加入起司，可以邊吃邊拉絲。
（不得不說，我看到拉絲的時候，第一個想到的是拉「ㄕˇ」ㄟ，感覺我思想好污穢.......）
不久服務人員便前來進行桌邊服務，第一步是將利用18種佐料醃漬的雞排（小塊裝），
連同地瓜、高麗菜、韓國年糕，以及蔥等食材一起送上大鐵盤拌炒，待食材與醬料充分拌勻後，
服務人員便會將鍋蓋蓋上，然後就是邊吃小菜邊等待的時間。
等待的好處是可以偷拍店裡其他客人的餐點，比如我隔壁桌跟後面桌都有點的巨石（烤）五花肉，
有時想想不過就是一塊豬五花肉放在石板上滋滋叫，為什麼卻讓我產生一定要吃到的執念？
是說豬五花雖然已經很肥了，但店家在上整片豬五花肉前，還是有先在石板上放了一塊肥豬油。
來到這邊不論吃達卡比或石（烤）五花，都免不了一陣發呆的工作，
尤其是吃烤五花的時候，因為店家堅持要把五花肉烤到兩面焦黃、逼盡餘油後，才給客人吃～
（即使現在店家生意因為食尚玩家而大好，但我想堅持應該不會有太多的改變吧？）
用來包達卡比的生菜，很多時候吃這類的生菜，難免可能會碰到帶有苦味的，
但這天在春川達卡比吃到的生菜則是非常新鮮，且一點苦味也沒有。
關於生菜是否可續這件事，根據網路看來的消息應該是可以。
在等待達卡比的時候，店家送上套餐附滴生菜沙拉，個人還滿愛他們家口味清爽的（水果）（優格）沙拉醬，
沙拉整體的份量不多，就是有生菜2、3片、橘子1瓣、火龍果一小塊、香蕉1小片、小黃瓜1片，
以及聖女小蕃茄半個降子，對平常就不吃沙拉的天使來說這份量相當剛好～哈！
接著店家便送上本日湯品（週四是豆腐鍋），套餐部分如果不想喝本日湯品，也可加價升級為人蔘雞湯。
這豆腐鍋還挺辣的，內裡的豆腐跟一般常吃的不一樣，感覺是豆腐花來著，鬆鬆軟軟的口感很不錯。
天使大人說這裡的豆腐鍋吃起來很像臭豆腐（天使大人本身是口X品的愛好者），他很喜歡。
有關本日湯的部分，根據店裡牆上貼的告示，這裡的本日湯總共有「泡菜鍋」（週二、五提供）、
「味噌鍋」（週三、六提供），以及「豆腐鍋」（週四、日提供）三種。
（有點老人癡呆的）天使一直以為升級成人蔘雞湯的套餐價格（兩人份900元+5％）
跟維持本日湯的套餐價格（兩人份699元+5％）是一樣的，所以在現場的時候一直嚷嚷著要換成人蔘雞湯，
一直到後來我們吃飽離開了，在奔狼的解說下，天使大人才恍然大悟，真是夠了........
Btw，人蔘雞湯根據奔狼詢問的結果，跟韓國當地一樣就是「一整隻雞」，估計份量應該不少，
所以如果食量大一點的捧友或許可以考慮升級成人蔘雞湯～（但網路傳言人蔘雞湯份量好像也不多就是了～）
等小菜、沙拉，跟本日湯吃的差不多了，達卡比也可以吃了，因為我們有加50元點起司的關係，
服務人員還會在達卡比熟透之際灑上起士條，放上鍋蓋稍微悶一下，待起司條融化後就能大快朵頤嚕！
然後就是生菜包達卡比吃吃吃的時間啦！
因為這餐是天使大人請客的關係，所以無條件好吃！！（地瓜也好香甜好鬆軟啊～哈！）
等到達卡比吃的差不多了，店家便會主動開始處理鐵板炒飯囉！
倒入白米飯與剩餘的達卡比醬繼續翻炒，過程中還會淋上麻油增加香氣，
待白飯與達卡比醬充分拌勻，灑上海苔絲與芝麻，香噴噴的鐵板炒飯就完成嚕！
可能是我們太快吃了，感覺炒飯還有點濕軟，未來如果還有機會吃這裡的鐵板炒飯，我們會試著等久一點看看。
這天原本想要點罐酒來喝的，但因為店裡沒有提供奔狼喜愛的山茱萸酒/山楂酒，Hite又太常喝，所以就沒點啦！
這回還是秉持著「不用自己出錢都好吃」的原則完成文章，
但平心而論，春川達卡比的價格個人覺得偏中高（這價位我還是衷心的期望小菜吃到飽啊！），
至於道地與否我不知道，因為去韓國的時候不論是春川辣雞排或烤五花，俺都沒吃到。
不過既然連Super Junior都指定要這家的話，店家肯定有其過人之處囉！
對了，現在基本上都要一週前訂才有位子，這次我們結帳時火速點了下週的位子，
所以，敬請期待奔狼大啖石（烤）五花的二訪食記嚕！
（Ps.下回因為也是天使埋單，所以先預告，肯定是無條件好吃啦！！！）
春川達卡比
地址：台北市中山區新生北路一段146
號聯絡電話：02-25232073
營業時間：17:30-24:00
每週一公休
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