【台北大同區】小春園-超過百年屹立不搖的美味老店!(20120411 食尚玩家 來去住一晚 這些老店憑什麼? 台北市不敗美食 介紹店家)
前些天剛好看到預告,知道今天的來去住一晚
台北老店的單元似乎有要播,
所以就趁這個機會補些新圖片,
也順勢將舊文的版面做個調整囉!
延伸閱讀:小春樓滷味 Vs. 小春園滷味
其實最近去的幾次本來沒打算拍照的(已經懶到這種地步了~哈!),
但心想人家節目今天就要播出了,老放舊圖給人家看也不大好意思~
(啊~那萬一節目播的不是這一家怎麼辦?)
所以說有些時候還是要我親自出馬才行~為什麼這麼說呢?
因為前兩回派天使大人去的時候,「都沒搶到雞屁屁」!!
結果最近一次我自己出馬,馬上就給我搶到啦!!
(不得不說~我這人除了賺不了大錢之外,其他方面的運氣好像都滿好的喔~)
這天就在奔狼店裡好整以暇的準備慢慢「挑食」的時候,
店裡竟忽然同時間湧進5、6個客人,
(人稱江湖一隻招財貓的就是在下本人我,
常常到一家店時根本沒人,結果我一進去就倏地湧進許多人!)
一看到這陸續走進店裡的人潮,俺整個都慌了,
馬上先搶了兩支雞屁屁,又隨意夾了幾條鴨脆腸,
亂刮幾支鴨翅、搶下只剩一支火腿中的半隻,
又不顧中午已經吃過豬血糕再硬拿一塊鵝血糕,
然後再補拿一包明明本來沒有計畫要買的小豆干,
最後結帳金額-466元,還真會買啊我!!!
部分品項更改過的價目表,雖然這裡的鴨翅漲價後比
西門町的另一家滷味老店貴了一些,
但我個人還是比較偏好這邊的口味哩!
對了,目前還沒有筍子喔!店家說要等天氣再熱一點才會有~
(冷滷味這東西其實我也不常吃,只是最近不知道腦子
怎樣有時一天還會吃到兩餐以上的滷味!)
跑了三回總算買到的雞屁屁~
小春園的雞尾巴很大顆,且處理的很乾淨,
雖然我只吃了三回,但這三回都沒嚐到怪味,
也沒看到殘留的雞毛毛,相當好!
另外要特別一提的是,
他們家的雞屁股帶了滿濃厚的醬油香,
口味上也偏鹹一點,
所以吃之前千萬別忘了先備妥酒水蛤!!
下圖中特寫粉紅色的部分就是俗稱的「火腿」,
外層褐色的部分(豬腳皮)相當有嚼勁,
內裡類似火腿肉的部分口感則較一般西式火腿
來得多汁,這道是他們家相當有特色的一道料理,
第一回吃的時候覺得沒什麼特別,
後來偶然機會再次品嚐,便深深愛上它啦!
對了,這個品項熱門度感覺跟雞屁屁不相上下喔!
因為這天我去的時候不到下午兩點,店裡就只剩一支了。
不過這火腿與雞屁屁一樣,調味上偏鹹,
單吃當然需要配酒水,若用來當成餐桌上的
一道料理,也是不錯滴!
長相對我來說不是很討喜的鴨舌頭
(不要問我原因,因為我也不知道~),
但能夠讓平常不跟動物「喇及」的奔狼也願意
乖乖整支吃下去,可見這鴨舌肯定有過人的功夫!
(舌頭部分吃起來口感介於蒟蒻凍與
果凍之間,是我個人可以接受的口感~)
鴨翅~這個光看圖片就知道好吃了吧?
所以請容我直接跳過~(偷懶鬼)
不過,同樣是翅,我個人覺得小春園的「雞翅」,
表現就比較一般了,所以並不推~
個人覺得有點退步的小豆干,
這幾回吃都偏硬,且沒有之前來的入味,
所以以後應該是不會再買這一道嚕!
鵝腸與素雞是前前一回買的,
脆脆的鵝腸搭配微辣的酸菜相當好吃,
素雞個人則覺得有比小豆干入味,
所以個人目前推素雞多一點點~哈!
最近一回搭配的酒水相當特別,
是上次到威士忌金車敗入的威士忌可樂與
威士忌蘇打各一(皆80大洋),
雖然他寫著「可樂」與「蘇打」,
但基本上重點在他「有威士忌」,
所以還是屬於酒精性飲料好嗎?
未成年的小捧友記得別亂喝喔!!
(Ps.個人愛威蘇勝過威可)
前陣子收到小春園的來信,
說是希望我能提供他們家王葉寶珠阿嬤的照片,
讓他們能夠留作紀念。
那時我沒多想便趕緊找了給店家email過去,
也不好意思多問。
兩週前天使去買時,我還特別請他注意王葉阿嬤是
否還有在店裡坐鎮,當時天使回答說「有」。
結果,方才仔細看了店家新架設的網站,
這才知道,阿嬤早已神遊他方了!
(所以天使看到的是???)
無論如何,雖然阿嬤已經不在了,
但小春園招牌料理美味依舊,捧友們如果有興趣的話,
不妨也試試他們家的滷味囉!
小春園
地址:台北市南京西路149號
聯絡電話:02-25555779
營業時間:9:30-22:00
--------------------------以下是舊文--------------------------
老朋友都知道,艾小姐已經好一陣子沒有follow滷味這個瞇啊惹...
今天中午在吃了一個普普的魯肉飯以及一碗普普的芋圓湯後,貧妮與天使懷著戰戰兢兢的心情,
來到附近一家粉有名的「百年老店」-小春園,敗了些滷味,因此又為本網誌添了一篇美味食記!
(所以說:「上帝為你關上一道門,定會再為你開一扇窗!」,不就是這道理嗎?)
由重慶南路右轉南京西路,這小春園就位於路口的不遠處!店面不算明顯,
若太快的話很容易一不小心就錯過囉!
一進門便見店裡所有的姊姊們都在忙著滷味的包裝工作,想必是為了應付宅配的訂單吧?
接著就是點餐的時間囉!
老實說,剛進門時貧妮見到這櫃內的滷味們,顏色都淡淡的好像不是很入味,
一時間竟萌生退意..所以「人真的不能只看外表啊!!」
(若想對這個話題有進一步的認識,請閱讀我的好友D姐近期大作龐克為何不能是天才?)
還好後來在阿媽的熱情招呼下依舊敗入不少好物,不然就錯過了一個大好姻緣啦!
對!以下就是王葉寶珠阿媽本尊啦!
在我們挑選滷味的過程中,阿媽一直很熱心的介紹各項好物(不是強迫你買,只是一直說好吃啦!哈!)
阿媽也會貼心的介紹該挑什麼好~比如說當我們在選鴨舌時,
阿媽就說:「選下面有湯的部分比較入味啦~吃起來才不會乾乾的~」
最後點餐完成,我悄聲的問了一下店裡的大姊
(感覺應該是阿媽的孫女或孫媳婦,是位很漂亮且開朗的姊姊哦!)說:「我可以幫阿媽照一張相嗎?」
大姊爽朗的回說:「可以啦!阿媽今天有ㄙㄟˋ斗(打扮),沒問題啦!」,
結果阿媽說:「哪有,今天逃ㄇㄥˊ(頭髮)沒弄好~」
但總之後來阿媽還是讓我照相了啦!相片中的阿媽很嚴肅,不過照完相後就露出超緬覥的笑容ㄋㄟ~
不禁讓我想到我那慈祥的阿媽啦!
看一下價目表吧!價格還挺親民的呢!
再來就分享一下今天的戰利品吧!
熟悉的場景又出現囉!大瓷盤盛裝著噴噴的滷味們上桌,你們說!美不美?美不美?
依慣例一定要來個個別的特寫啦!本來應該放大圖的,但因為火腿跟脆腸照模了,所以只好全部都放小小囉!
先從雞屁屁說起吧!這天在店裡選購的時候,貧妮一眼就相中了這個雞屁屁,一方面是因為牠那巨無霸的size,
另一方面則是焦糖般的誘人色澤!加上阿媽又一直說:「機偉追好吃!」所以也不管價錢多少,馬上就請天使拿了一串!
(當然不用管價錢啊!因為這可是我付出勞力換來的另一頓大餐啊~)
關於這雞屁屁的味道啊!我只能說:「拜託!喜歡雞屁屁的朋友一定不要錯過這一道!!」
這處理得極為乾淨的雞屁屁,完全不帶任何惱人的臭ㄕˇ味,略焦的氣味則使其本身全無油膩感,
加上那ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的Q彈口感,真的是超讚的啦!!
當然,對於牙齒夠堅硬的朋友,我也建議不妨連骨嚼,別有一番好滋味呢!
至於鴨舌呢!可說是這裡的招牌菜!小春園的鴨舌,最大的特點是每天都由專人負責剪去新鮮鴨舌的舌管,
透過這搞剛的手續,不僅可去除掉一般滷鴨舌所可能嚐到的怪喉味,也使其口感更佳ㄋㄟ!
對於吃鴨舌一向不愛與鴨鴨「ㄌㄚˊ及」的貧妮來說,這兒的鴨舌口感是軟中帶脆,
不知是否有加酒的關係,那氣味竟有些像我們一般吃的肉凍呢!
只能說真的很讚啦!!下次再訪這道也是必點之物呦!
另外那粉紅色的瞇啊~其實是將瘦肉灌進豬腳皮所製成的「火腿」,這道也是阿媽推薦的~
因為單價相對較高,阿媽似乎看得出我們的疑慮,於是便建議可以小帶一些試試看味道~
這火腿的口感啊!簡單用一句話來形容,就是「皮脆心軟」啦!外皮頗具嚼勁的豬腳皮,
搭配上內在帶有香腸風味的肉餡,口感與氣味都很特別呢!真的有點像在吃「厚皮的香腸」哦!
這道滋味也很不錯,只不過以我這般窮困的角色,下回應該還是會把預算留給雞屁屁啦~哈!
好累啊~寫那麼久竟然只寫了三樣!!!今天進度也太慢乎?
所以以下三道就容我簡單帶過吧~
脆腸-略具厚度的脆腸,口感亦是軟中帶脆,搭配的酸菜店家也給的很阿撒力!
(這兒的酸菜風味很自然,我個人粉喜歡ㄋㄟ~)整體來說就是一個讚!
小豆干-也是入味至極!若不拿酒來配就太對不起自己了!!
鴨翅-選用上等北鴨所滷製而成的鴨翅,光Size就讓人覺得超有誠意的!
這道除了「第一次約會情侶」不宜外(疵牙咧嘴的ㄘㄥˋ來ㄘㄥˋ去能看嗎?),
一般擁有強健牙齒的朋友,個人都建議可以買點來吃吃囉!
各位朋友如果有機會的話,不妨到店裡拜訪一下高齡九十多歲的寶珠阿媽吧!
總結:小春園滷味,再訪率100%啦!
- 留言者: mrnmrschuang
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- 日期: 2009-11-24 17:33:16
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- 日期: 2009-11-25 05:54:15
- 留言者: wenylin0210
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- 日期: 2009-11-25 07:20:09
- 留言者: 雞屁股讚啦!
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- 日期: 2009-11-25 14:09:15
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- 日期: 2009-11-25 15:16:48
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- 日期: 2012-10-26 11:00:54
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- 日期: 2012-11-21 04:54:28
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