2017年5月14日 星期日

 

台北 信義區 嘉義紅心粉圓雪片黑糖冰

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 5/14/2017 | 標籤分類 :
生在台灣真的是很幸福,
麼樣的美食都有~
說真的,之前對刨冰的印象是....
常會吃到「大冰雹」
(也就是冰結成一大球的現象)
直到前幾年有機會吃到這家總店
位於台北市松山區的嘉義紅心粉圓
他們獨家研發的雪片黑糖冰,
才改變了我對傳統挫冰的印象!

嘉義紅心粉圓 雪片黑糖冰
地址:台北市信義區林口街42號
電話:02-27272813
營業時間:夏日11:00-24:30
冬季15:00-24:30
---------------

*20170514更新食記*

好一陣子沒來嘉義紅心粉圓報到,
還真有些想念呢!
這些年其實數度想造訪,
但不巧跟店家很無緣,
要馬來時正好碰上沒開,
再不就是店家有營業,
但我繞了大半天就是找不到車位!
這麼蹉跎數年過去,
我終於又吃到它啦!

幾年不見嘉義紅心粉圓
不僅店面再度翻新,
就連名稱也略有更動,
由紅心粉圓改為嘉義紅心甜品

之所以會喜愛他們家,
一則產品(雪片黑糖冰)有特別,
另就是因為店面總是維持的乾淨,
很合我這潔癖鬼的味啦!
老實說以前我是潔癖到
連夜市跟路邊攤都不大敢碰的人,
現在算已經改善很多了~哈!

久沒來店家還多了新品,
感覺甜滋滋的甜心燒
也就是黑糖燒麻糬。


甜心燒的外型很討喜,
是很融化少女心的「愛心狀」!
我是有被外型打動到很想點,
但稍早才吃了黃金麵線&小籠湯包
(黃金麵線食記:https://goo.gl/Hyp7c1
肚子一整個撐~
只能忍痛割捨這甜心燒,下次再嚐吧!

幾年未見價格也漲了不少,
八年前一碗45元的黑糖雪片冰,
現已調漲到每碗65元格了(驚)!

這天跟同事兩人都很撐,
便厚顏請問店家能否讓我們共食一碗?
想說如果店家拒絕,那就改外帶,
結果店家爽快答應,揪甘心!

冰料的部分這回我們選了
芋頭、花生、綠豆,及黑糖粉粿,
照理來說應該點店家的招牌
「紅心粉圓」,但因為本人最近家裡
囤了很多即食粉圓
三不五時就在自家泡粉圓吃,
所以這回就放過紅心粉圓的粉圓吧!

趁店家舀黑糖雪片冰的時候,
順便請他們讓我拍一張~
真的好懷念這一味喔!
尤其前陣子跑去永和吃了蔗片冰
更引起我想回味黑糖雪片冰的慾望!
蔗片冰食記參考:https://goo.gl/w7bP4O

店家看我拍的很起勁,
便說他們家最近還推出白片冰,
也就是檸檬口味的雪片冰,
於是我就順便拍下來囉!


店家有夠大心二話不說舀了一小碗
白片冰(檸檬雪片冰)說要請我們吃,
唉呀呀是說我們兩人共吃一碗
已經很不好意思了,還給店家
加碼請吃檸檬雪片冰,實在很歹勢捏!

檸檬雪片冰的口感與黑糖片冰相仿,
入口即溶,若舀的大口些,
還能品嚐到微微酥脆的口感。
而風味部分檸檬雪片冰嚐來微酸,
甜度相較之下也低許多,
還蠻適合不嗜甜的朋友喔!

讓我朝思暮想的黑糖雪片冰來惹~
使用的紙碗設計也做了更改,
走可愛符合店名的「甜心風」。

就是這個冰!
一入口黑糖香滿佈嘴頰,
酥酥鬆鬆甜而不膩的口感,迷人~
吃到一半工作人員還說有需要
可以免費續冰,啊我都說吃不下
跟同事共食一碗了,如果還跑去
跟人家續冰豈不顯得消批練~XD

先前嚐過數回覺品質不甚穩定的芋頭,
這回表現相當好!
綿又Q且芋香十足,
如果份量能再多點就更好啦!

黑糖粉粿也是Q彈富嚼勁,美味!
花生與綠豆也很不錯,
但表現相對沒有芋頭及黑糖粉粿
來的令人驚豔,就不給特寫啦~

*以下為2009/5/27食記原文*

位於林口街的紅心粉圓,
附近有一個早市,
開車的話不大好找停車位。


老店經過重新裝潢,
現在整個店面乾淨清爽,
這回我特別等一票客人離開後才取景。


除了雪片黑糖冰外,
豆花豆漿是老店另一項主力商品。

一邊的牆上掛滿得獎記錄和美食報導,
另一邊則以軌道燈投射的海報
作為店內裝飾,裝潢後設計感十足。


就在我拍攝的同時,
人潮又開始湧現啦!

現場有二十多種料可供選擇,
如果你個人沒有特別喜愛的口味,
真的會有點慌~
一碗單價45元的雪片黑糖冰,
最多可選上四種料。

外帶的冰和料是分開包裝的,
這是店家另外一項貼心之處。

大特寫

料的部分,芋頭一向是本人的最愛
(冰品的每一篇食記都會出現之芋頭鬼打牆)
不過說真的因為嘉義紅心粉圓選用的芋頭
品質不是很穩定,所以如果不是
像我一樣對芋頭有瘋狂偏執的話,
不推薦點~
花生、紅豆、綠豆等本人頗推薦,
花生尤其香氣十足!
粉圓則是我愛的那種Q款~也不錯!

雪片黑糖冰真的是有專利證明的哦!

發懶不想打店家資訊~
請自行參考囉!

嘉義紅心粉圓 雪片黑糖冰
地址:台北市信義區林口街42號
電話:02-27272813
營業時間:夏日11:00-24:30
冬季15:00-24:30

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