台北 大安區 哈肯舖 手感烘焙（秒殺麵包）
哈囉~我親愛的捧友!!!
幾天不見惹~有沒有很想我啊!!!????
（路人曰：艾小姐瘋惹~）
好啦！以上只是我想不到梗的一種打招呼方式，大家看看就好溜。
今天要來分享的啊～是繼野上麵包坊後另一家超級秒殺麵包－哈肯舖手感烘培。
由於目前已有諸多網友對於此家麵包店有相當專業的介紹，
加上艾小小本身對麵包這咪啊雖有喜愛，但卻無特別鑽研的前提下。
且容艾小小本篇以相當詼諧之口吻加以敘述，還是請大家支持一下哦！
（還有啊～看完之後可別誤以為艾小小是追星族呢～我只是很愛演而已，哈！）
－－－－－－－－－－－－－－－假會的引經據典一下－－－－－－－－－－－－－－－
根據刑法第62條規定，對於未發覺之罪自首而受裁判者，得減輕其刑。（但有特別規定者依其規定。）
既然艾小小已先行向各位自首惹，那應該可以獲得赦免吧！？
（此處請將"得"改成"應"，以及把最後面那句話劃掉～哦耶！）
－－－－－－－－－－－－－說沒梗還不是廢話一堆之分隔線－－－－－－－－－－－－－
好吧～激情過後，也該是收拾情緒的時候惹。
關於本回的哈肯鋪手感烘培行記，艾小小基本上將其定調為：
"拍照這件事應把握瞬間光陰之差點與冠軍師傅失之交臂之旅"
（路人：這是在唸Rap嗎？好饒舌！）
▼ 首先奉上沒買到冠軍麵包還硬要寫文的綜合圖一張
話說前兩個星期的某日，我與天使因有事到通化街附近處理，
事成後，一不小心便晃到這家由勇奪2010年法國世界盃麵包大師賽冠軍的寶春師傅擔任當家舖主的..
"哈肯舖手感烘培"
不過殘念的是，那只看到架上空空人"頭"濟濟，加上不瞭解這裡出麵包的規矩，便離開了。
（根據哈肯舖官方網站的說明，這裡一天會出爐將近七十種麵包，十多小時不停爐）
後來本人幾回觀察下來，這兒約每半小時就會出爐一至二種麵包，
但出爐的麵包款式則決定於麵糰的發酵狀況，因此各式麵包每天出爐的時間不定。
（這也是本人至今仍吃不到心心念念的"薩爾斯堡"之最大原因.........
▼ 以下便是本人"二訪"所捕捉到的畫面
話說距離一訪撲空沒多久後，我與天使又因故來到通化街附近。
既然都到了通化街，自然在事成後又繞到哈肯舖看看狀況。
沒想到，這次經恰巧碰上兩種麵包－"紅酒天然酵母"與"棍子麵包"陸續出爐，
眼見機不可失的天使，馬上便殺入店裡買了一個先出爐的"紅酒天然酵母"（１４０大洋），
我則趁著天使買麵包的空檔悠閒取鏡店鋪外觀。
結果這麼照著照著，竟發現一個熟悉的背影！！
沒錯！！就是寶春師傅啦！！也就是上圖中背對鏡頭身穿白襯衫的男子～
後來，在天使排隊購買麵包期間，寶春師傅也受訪完成，
並接著進店鋪裡披上西裝外套，準備離開前往下一個目的地。
沒多久後天使興沖沖的奔回車子說：「ㄟㄟ，再過十分鐘棍子麵包（５５大洋）就要出爐了，妳要不要去排隊順便拍照？」
不用說，我當然是立刻往店鋪方向奔去囉！
接著當然就是在很順利的排到了兩根棍子麵包之後，滿心歡喜的到櫃臺結帳囉！
結果，就在艾小小排對等著結帳之時，不小心便瞥到了外頭有兩位正妹邀請寶春師傅合照～
是的！！因為寶春師傅的（保母）車還沒來，所以他足足在外頭站了將近10分鐘之久。
至此興奮不已的艾小小，眼看前面只剩一男一女要結帳，心想那就等結完帳再出去邀請寶春師傅合照。
卻沒想到前面這一男一女問題超多的啊～一下又要訂麵包，一下又有其他問題要問。
這一耗，5分鐘就這麼過去惹！
最後總算順利結完帳，艾小小馬上衝出門外要找偶像拍照！
但，寶春師傅卻在我奔出店門之時，踏上了他的（保母）車........
天使見我心急如焚的東張西望，便問我發生什麼事？
艾小小：「妳有看見寶春師傅嗎？」
天使：「什麼師傅？」
艾小小：「就是剛剛穿黑西裝背著公事包的一位先生～」
天使：「哦～他剛剛上了一台黑色的雷攝氏（LEXUS）走啦！妳看，就在那邊～（指）」
什麼！！？？
寶春師傅就只離我幾步遠啊！！
接著艾小小便在大街上演出追車
（沒啦～後來當然只有抱憾離開啊！又不是在演夜市人笙，那麼灑狗血～～）
交代完悲慘的「與冠軍師傅失之交臂」故事後，還是趕緊回到麵包本身吧！
▼ 如各位所見，艾小小這幾次到訪，架上永遠呈現空空如也的狀態
（還有大叔摩托車一停就戴著安全帽衝進店裡惹～）
▼ 雖然二訪沒能跟寶春師傅合照有些遺憾，但搶到兩種麵包這件事還是很值得令人欣喜啊！
（這麵包一拿上車，靈鼻七馬上張大眼睛尋找香味的來源）
剛出爐的麵包們，店家並不會主動幫客人切，原因是切了之後麵包內部很容易因水分蒸發而變乾。
因此如果沒有要立即食用的話，店家會建議客人不切為宜。
▼ 剛出爐的麵包，香味四溢，連七先生都忍不住湊上前來！
▼ 不過，狗性十足的七先生，很快的便對這麵包失去興致，倒頭睡大覺去啦！！
後來我與天使二人便合力在車上嗑了一根剛出爐的棍子麵包～
那滋味，真的只能用
這棍子麵包簡直就是「皮脆心軟」界的模範生啊！
－－－－－－－－－－－－－－－正經一點分隔線－－－－－－－－－－－－－－－
寶春師傅參加世界比賽時的棍子麵包，據說可是使用養了"八年"，每八小時就得餵養一次的老麵所製作出來的。
陳年老麵加上長時間低溫發酵所形成的麵糰，不僅使得麵包得以散發自然的麥香味，
也是造就一個內部氣孔大而完美的棍子麵包之重要關鍵。
雖然不知道目前哈肯舖的棍子麵包是否同樣使用寶春師傅的私房老麵，
但其斷面與香氣皆讓我與天使感到相當的滿意！
雖然幾次到野上都無緣買到野上師傅的法國麵包，但我想寶春師傅的應該不遜於野上吧！
－－－－－－－－－－－－－正經沒三分鐘又起笑分隔線－－－－－－－－－－－－－
回家後艾小小馬上請出我的新捧友"裁縫小捲尺"來丈量一下,
結果發現這棍子麵包約達54公分長（但官網是寫長度應為50公分），在艾小小所購買過中算較長的。
仔細想想下回應該把裁縫小捲尺帶著，現場丈量一下是否每根長度都相同。
（沒有要踢館的意思啦！只因為我是好奇寶寶～～
▼ 艾小小購買史中頗長的法國麵包
接下來是一段法國麵包愛好者看到後可能會吐血的畫面~
因為一人居住在外，一切從簡的艾小小，竟然用手邊僅存的"利京"水果刀切棍子麵包，
（其他都已經打包送到新竹去惹！）
想當然爾，這有些冷卻又遭到本人按壓的棍子麵包，斷面就沒甫入手那般完美了！
▼ 我不是故意要浪費食物的~請原諒我!
緊接著要價140大洋的紅酒天然酵母，同樣是麥香濃濃,
內在還有本人最愛的核桃,以及大粒飽滿的紅酒釀葡萄乾。
老實說,平常艾小小很不愛葡萄乾這咪啊，但這兒的紅酒釀葡萄乾，口感濕潤，甜中帶些微酸，個人相當喜歡！
▼ 紅酒天然酵母外皮因受水氣沾染而轉為有些偏硬,但手邊又沒有工具可覆烤，好可惜啊！
幾天後小艾七三人又因故來到通化街，自然不會放過三訪的機會囉！
這回店裡的人又更多了，而且麵包出來的時候大家搶成一團，還有人差點起了衝突。
不過因為大部分的麵包都是從前台出爐供大家直接購買，只有這吐司是從廚房後方拿出，
因此大多時候無須擔心會出現這樣搶麵包的狀況。
排隊過程中偶然瞥見原來店裡有個小板子，上頭標明了當天各式麵包出爐的大約時間。
不過如前所述，由於各式麵包出爐的時間須依當日麵糰發酵狀況決定，所以這資訊在此僅供參考。
▼ 之前的野上也經常會上演像這樣的搶麵包戲碼，但最近一次去有改善很多
此次入手的麵包有"法國可可"，"原味吐司"，"胚芽吐司"，以及"黑麥吐司"。
在店裡排隊之時，後面的一位阿姨突然問我說："這裡的麵包有比較好吃嗎？為什麼大家都在排隊？"
（想當然，這位阿姨應該是路過看到很多人所以順便來排一下）
看阿姨問得這麼認（天）真，艾小小於是回答道：
"應該沒有吧！不過既然來了就排一下囉！"
各位，千萬別以為我說的是真心話啊！！
其實，這兒的麵包對艾小小而言，當然是有"比較"好吃啊！
但，對於這樣一位初次嘗試哈肯舖麵包的阿姨來說，
如果把話說得太滿，比如說"這是世界冠軍烤出來的麵包，超級好吃的啦！"之類的，
那麼阿姨就會相對給一個較高的心理分數，接著品嘗後便在心裡想，
"世界冠軍的麵包好像也不怎麼樣啊！？"
（這道理就像有些女生初次見面覺得好漂亮，但深入認識之後便一路往下扣分）
（路人曰：這是哪門子歪理？）
所以，艾小小可是用心良苦啊！
因為聽我這樣說，阿姨回家吃過之後可能就會覺得，
"這裡的麵包明明就有比較好吃啊！那小妞太刻薄了！"
當然，也有可能發生最悲慘的結果，即阿姨最後認同我的話！！！
－－－－－－－－－－－－－－今天真的搞為有剩分隔線－－－－－－－－－－－－－－
稿為太多惹～有點累說！
接著就是同樣外酥內軟的法國可可，法國可可的內外在均勻分布不少甜中帶微苦的巧克力豆，
部分保留爽脆的口感，另有些則因遇熱而口感軟滑。
整體濃香淡甜，個人也挺愛的！
▼ 內含兩種口感可可米的法國可可，是店家推薦的歐法麵包入門款
▼ 可惜的是，兩回購買的法國，底部都有一層滿厚的粉，老實說艾小小不是很欣賞那厚粉說！
另外就是個人很不會拍的三款吐司啦！！
其中以價格最高的"黑麥吐司"最獲本人青睞，另外胚芽位居第二名，都是讓艾小小會有再購意願的。
胚芽勝出於那較其他家更濃郁的香氣。
黑麥則除香氣外，另因其市場特殊性與較高的營養價值而深受個人喜愛。
（不過，喜歡歸喜歡，以後也不一定買得到啊！！）
▼ 由上至下依序為"原味（５０大洋）"，"胚芽（５０大洋）"，以及"黑麥（４８大洋）"吐司，
其中黑麥僅的分量約僅另二種的３／５
▼ 順道一提，我們家的七老爺這次竟破例跟我要了原味及胚芽吐司吃，但可憐的黑麥被拒絕惹～哈！
皇天不負苦心人！！！
本日"四訪"哈肯舖，總算讓艾小小如願啦！！
對！沒錯！！這次買完麵包，寶春師傅正好在門外等計程車，準備參加節目錄影。
艾小小當然是抓緊機會趨前請寶春師傅與我和七先生合照啦！！
寶春師傅人超nice的！！即使現在聲勢如日中天,寶春師傅依然毫不猶豫的接受我的邀請。
而且，笑容也是超燦爛的啦！！！
（路人：那女的臉被遮起來，誰知道是不是妳啊？）
（艾小小：拜託，當然是認我們家的七先生啊！哈哈哈！）
▼ 拍照的時候，一位與寶春師傅同行的美麗姊姊主動說要幫我拿手上的東西，
讓我可以美美的拍照，很謝謝這位姊姊哦！（突然發現旁邊的阿伯笑得比我還燦爛ㄟ！）
▼ 後來又照了兩張，或許是因為寶春師傅身上有麵包香，讓七先生忍不住一直偷聞～哈！
拍完照後，寶春師傅還調皮的摸了摸七先生的額頭～
（結果艾小小太開心，竟然忘了要跟寶春師傅握手！！）
▼ 上車後的七先生，帶著滿足的笑容入睡了！（但他的雙腳卻搞笑惹～）
▼ 此行總算在櫃台發現貼心的小卡，教你如何保存與烘烤麵包，但幾回買下來店員都不會主動告知，
或給客人這個小卡，相當可惜！（另外，英文版翻得有點不順啊～但至少人家很有心ㄇㄟ！）
四訪的運氣不好，沒能買到前一批出爐的"墨魚法國"，聽店員說裡面有貨真價實的花枝漿，讓我好心動啊！
最後只買到一個３２大洋的日式鮪魚（因數量有限每人限購一個），不過有買到就不錯啦！！
日式鮪魚上頭灑上不少鮮香的白芝麻，頂端點綴以一小個美乃滋球，
內部則有不少的洋蔥鮪魚沙拉，外加以少許的粗黑胡椒粒，
整體甜鹹適中，不會給人過油或過甜的膩口感。
雖然這款相較之下沒那麼特別，但我跟天使都很喜歡，可惜一人限購一粒啊！！！
因為捨不得一次吃完，又怕接觸空氣麵包會變乾，最後艾小小決定利用原紙袋先把他密實的封好。
（無意中發現最後的外觀有點像韭菜盒子還是咖哩餃之類的食物ㄟ！）
還有呢～此行艾小小也訂了一個中的米釀荔香麵包（２００大洋）哦！
但，要８／１８才拿得到啦！！
因此有關冠軍麵包的滋味，只能等到８／１８拿到手後才能update惹~
不過,在買到我心心念念的"薩爾斯堡"前,我應該都會找理由到哈肯舖報到吧!哈!
因為目前對我來說，在這兒買到的機率比野上高的多，
而且我也很想嚐嚐看，比較一下這兒的和野上有何不同。
（希望在搬到新竹前能如願啊！！）
▼ 冠軍麵包魅力無窮,目前訂貨須８月才拿得到
還不認識寶春師傅的捧友，可以先從一步一腳印的專題介紹切入～
▼ 一步一腳印 發現新台灣 麵包桂冠再出擊 Part 1.
▼ 一步一腳印 發現新台灣 麵包桂冠再出擊 Part 2.
▼ 一步一腳印 發現新台灣 麵包桂冠再出擊 Part 3.
▼ 以下這則新聞是寶春師傅2010年打敗世界各地好手獲獎的畫面,真的很令人感動啊!
哈肯舖 手感烘培
http://www.hoganbakery.com.tw/
台北市信義路四段265巷18號
電話 02-27554444
傳真 02-27554477
營業時間 7:30-21:30
出爐時間 7:30-18:00
眼尖的捧友，相信你們或許有在本文中艾小小的某幾張相片裡出現奇怪字樣，
是的，因為本人這幾個月來不斷被某軟體工坊"全文複製"一百篇以上的文章，
讓艾小小感到相當難過且困擾。
這家軟體工坊四處盜取圖片沒有標示網址的文章，有許多網友就像艾小小一樣，
幾乎整個網站的文章都被盜光了，他的目的就是用免費的文章吸引網友進去，
本人猜想，這網站的軟體或許也如同他的文章，都是偷來的吧？
目前該"公司"主要以Xuite與Yam為主要基地，艾小小已找到四個（其中一個還把網站取名為"吳寶春麵包"），
但依據我的圖片外流量與對方網誌的人氣流量來判斷，我相信應該還有更多其他的盜文網站存在。
最近艾小小有很多事要處理，實在沒有太多時間花在這可惡的盜文者身上。
等過陣子有時間再好好整理我的舊相片吧！
下圖是送給此盜文者的，也代表我目前的心情。
- 留言者: mikikana
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- 網址: http://mikikana.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-07 15:23:22
- 留言者: sevendesign1230
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- 網址: http://sevendesign1230.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-07 15:34:04
- 留言者: oyster0
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- 網址: http://oyster0.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-07 15:58:55
- 留言者: TiNg66
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- 日期: 2010-04-07 17:09:42
- 留言者: imvita
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- 網址: http://imvita.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-07 17:16:56
- 留言者: trieste168
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- 網址: http://trieste168.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-07 18:13:14
- 留言者: daytzong
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- 網址: http://daytzong.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-07 18:28:29
- 留言者: Dionisia
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- 網址: http://dionisia.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-07 19:10:19
- 留言者: sophieinuk
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- 網址: http://sophieinuk.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-07 19:51:46
- 留言者: 泰瑞先生
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- 日期: 2010-04-08 02:13:00
- 留言者: 小咪
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- 日期: 2010-04-08 03:08:04
- 留言者: jingxuan
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- 網址: http://blog.yam.com/jingxuan
- 日期: 2010-04-08 03:42:32
- 留言者: 米菲
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- 日期: 2010-04-08 05:17:11
- 留言者: 咪媽媽
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- 日期: 2010-04-08 06:10:53
- 留言者: mozaiyang
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- 網址: http://mozaiyang.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-08 06:18:00
- 留言者: pudding520roll
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- 日期: 2010-04-08 07:00:33
- 留言者: scottlee
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- 網址: http://imaginarycloudsky.blogspot.com/
- 日期: 2010-04-08 07:32:46
- 留言者: dreamalula
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- 網址: http://dreamalula.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-08 09:34:12
- 留言者: mikegou
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- 網址: http://mikegou.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-08 13:51:34
- 留言者: 佶也
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- 日期: 2010-04-08 15:40:17
- 留言者: wenylin0210
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- 日期: 2010-04-08 17:10:24
- 留言者: marabu
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- 日期: 2010-04-09 02:35:17
- 留言者: fandywu
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- 日期: 2010-04-09 02:40:00
- 留言者: maniko1078
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- 日期: 2010-04-09 02:47:05
- 留言者: pjhbryzn
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- 日期: 2010-04-09 12:34:38
- 留言者: gerggg2
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- 日期: 2010-04-10 12:03:37
- 留言者: shienggg
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- 日期: 2010-04-12 10:42:28
- 留言者: pudding0702
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- 日期: 2010-04-13 05:34:38
- 留言者: 美味珍
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- 日期: 2010-04-13 17:55:48
- 留言者: murta
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- 日期: 2010-04-14 00:30:18
- 留言者: peton
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- 網址: http://peton.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-14 13:16:49
- 留言者: sandrine1119
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- 日期: 2010-04-15 12:24:17
