新北 板橋區 二哲家 ＆ 貨車蕃薯
前些日子，小天使相當迷水餃；工作之餘三不五時便上網搜尋有關水餃的資訊。
某日天使興沖沖的跟我說：「ㄟ~我有找到一家號稱網路人氣王的水餃館，看起來評價很不錯!去吃唄~」
▼ 冷不防馬上進入主題之綜合圖一張
位於板橋實踐路上的二哲家，對於不很常在板橋出沒的我們來說，有些難找，此回多繞了將近十分鐘才找到。
（好啦!我們沒有米歐或嘎敏之類的東西，只有95年版的老舊地圖一本）
這天抵達店裡約下午兩點左右，外頭飄著小雨，加上已過顛峰用餐時間的關係，店裡只有我們一組客人，
直到我們用餐完畢要離開之時，才有另一位男客前來點餐外帶。
店裡坐位不多，約二十來個。乍看之下環境滿乾淨的，不過貼皮桌上還是有些泛著油光，
整體而言個人覺得環境還有可改進的空間。
入座後當然是點餐要緊，此回先試試水溫，水餃部分點了紅蘿蔔及高麗菜各五顆，另外還點了紅燒牛肉麵一碗。
在冰箱裡隨手拿了兩碟小菜，其中雞胗帶些微辣，口感頗具嚼勁，我倆都覺得是道不錯的開胃菜。
海帶與豆干拼盤味道就一般般囉...（海帶有些偏硬不甚入味，我個人還是比較喜歡軟一些的）
牛肉麵緊接著上桌，湯頭一看就給人頗清淡的感覺。
果不其然，這湯頭的確如想像中走清爽路數，以醬油為底，略有中藥的清甜香，
本人在心中兀自歸類為「小摩湯兒款」。
（何謂小摩湯兒款？簡單解釋即小摩→再別康橋→輕輕的……不帶走一片雲彩）
以後，凡在艾小小心中無法留下深刻印象的湯頭，將一律被歸之為「小摩湯兒款」。
腱子心肉質地還算細緻，但口感上偏硬，若能再軟爛入味些，會更對我倆的味。
寬麵口感不若我們想像的有嚼勁......基本上，也是船過水無痕啦~~
（但，寫文此時，本人正好肚子空空，所以看了圖片還是會想吃ㄋㄟ!!
）
緊接著就是鎮店之寶－水餃兩款啦!
無須我廢言，相信捧友們都能從圖片中瞭解到這二哲家餃子內餡之飽滿。
其中紅蘿蔔水餃的外皮因和入紅蘿蔔汁而呈現淡橘紅色，感覺營養價值高一些些，也方便客戶辨識口味。
內餡部分紅蘿蔔口味自是加入碎紅蘿蔔丁，圖片那麼清楚還看不出來的話就太
二者內餡皆調味甚少，顯見店家對自身用料有相當的信心。
肉餡感覺肥瘦比例適中，不過油，也不乾澀。
菜的比例對艾小小而言少了一些，如果再多點我會更愛～
肉鮮菜甜的餃子，口感無比紮實，若褪去外皮，感覺上還挺像小號的獅子頭呢！
但可惜餃子的外皮偏薄，加上店家或許為兼顧內餡的熟度而烹煮時間較久的關係，
一上桌便有幾顆破相了......口感呢？不消說，當然是偏軟爛囉！
既然到了板橋，免不了回程要帶上一兩顆烤蕃薯啦！
這天本打算直接到台北 板橋 林園（林員）大粒肉圓外買阿姐的無名蕃薯，
但由於途中看到一位大叔的貨車蕃薯看起來也挺大顆的，於是便撥了一半的預算給這位新捧友。
（取鏡的時候阿伯說在路邊賣會被警察杯杯抓，所以要我照車子就好～哈！）
這回在阿伯的貨車買了一個50大洋的紅肉蕃薯，後來又繞到阿姐那兒再買個同價格的黃肉蕃薯。
回家稍微比較一下，雖然外表上大小好像有點差異，但重量上二者差距不大。
品嚐後感覺上阿姐的黃肉蕃薯甜度較高，口感也較Q綿，
阿伯的紅肉蕃薯除甜度不及外，也有些偏水（似乎比之前向阿姐買得更水一些）。
因此，本回合且容艾小小暫將阿姐列為勝方囉～～
（基本上品種不同，硬要比的話太牽強惹點啊～）
地址：新北市板橋區實踐路90號
聯絡電話：02-29636345
營業時間：11:00-21:30
（為避免阿伯被警察杯杯開單，這裡就不提供位置啦～有興趣的捧友，只能隨緣囉～）
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經營部落格近一年，期間文章的圖文呈現方式幾經調整，到目前也算穩定了。
只不過，最近艾小小發現一件事，自己的文章好像有愈來愈長的趨勢.......
為什麼呢？
因為怕不夠精彩，所以廢話愈來愈多，想說亂槍打鳥，或許總有一兩個點能戳中捧友的笑穴。
擔心圖片不夠「感動人心」，所以愈放愈多，無形中也耗去不少時間在拍照與整理。
讓捧友開心或感動固然重要，但，我自己卻因為這樣愈來愈不開心....
因為這樣的過程讓我產生了嚴重的得失心。
花了很多時間整理出來的文章，可能因為某個捧友留言說：「沒有感覺」，而讓我難過一整天。
（我不瞭解，沒感覺何必留言？）
又或者是偶爾想寫短一點的文章，自己內心卻覺得降子好像太敷衍。
我發現自己竟忽略一件很重要的事........
這部落格存在的意義，是在分享「格主」的心情，而非為取悅或提供服務給任何人。
何必為一些無謂的事情浪費時間呢？
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前陣子在一步一腳印看到一個令我十分感動的單元，昨天總算找到網路上的分享，
有興趣的捧友可以花點時間看看囉～
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