2018年4月3日 星期二

 

賈家哈爾濱千層蔥花大餅-韭菜餡餅價廉物超美,如果我是大胃王應該吃20個也不膩!(台北信義區美食)

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 4/03/2018 | 標籤分類 :
賈家哈爾濱千層蔥花大餅的韭菜餡餅
未免也太涮嘴好吃!若我是大胃王的話
要我吃上10幾20個應該也不成問題!
前陣子被食尚玩家引誘衝了趟東加炸雞
(東加炸雞食記:goo.gl/oEAmYW
吃完覺得內心好像有點空虛的我本人
忽然想起很久沒造訪的
賈家哈爾濱千層蔥花大餅就位於不遠處,
便決定來去找我曾經的最愛敘敘舊,
看有沒辦法讓我身心靈更充實些啦!

賈家哈爾濱蔥花大餅
台北虎林店地址:台北市信義區松山路268號(虎林街74巷斜對面) 
電話:02-27640319
營業時間:10:00-19:30
每週一公休
新店民族店地址:新北市新店區市民族路178號
電話:02-86671534
營業時間:10:00-19:30
每週日公休
---------------

數年不見賈家哈爾濱千層蔥花大餅
生意依舊暢旺,翻翻自己食記猛然
發現上回造訪已是近七年前的事!
不禁為自己寫了那麼多年部落格竟然
還能堅持下去感動有些不可思議!
(因為以前本人其實超討厭拍照這件事~)

好久沒見的賈家感覺店面似乎不久前
整修過,整個環境新穎不少。

數年前來買攤上就僅蔥花大餅與雞蛋糕
兩項商品,這回再訪雞蛋糕已不復見,
取而代之的是看來有點像餡餅的玩意兒。
是的沒錯這就是餡餅沒錯!


由於這餅太過厚實,
又白呼呼地看不到內裡的餡料樣貌,
因此剛開始我只是隨意拍下想說留個紀錄,
後來看一旁有單個包裝的,
加上陸續上門的叔叔伯伯一袋又一袋
接著拿,人性就是這麼「見」
看到別人拿就會想跟著拿,
尤其當東西快被拿光的時候心裡就是
會一陣慌,覺得別人都拿我沒拿
好像顯得自己很不識貨不懂吃,
於是我便胡亂抓了攤上倒數第二個
單包裝的韭菜餡餅緊抱在懷,
又趕緊點了份千層蔥花大餅,
便火速躲到人煙稀少的路邊開吃去!


賈家哈爾濱千層蔥花大餅的招牌品項,
就是扛棒名稱裡的「千層蔥花大餅」!
名叫千層不代表它就有千層,
只是想表達有很多層這樣~
幾年沒來感覺這千層蔥花大餅雖然還是
每份50元,但夾層裡的蔥花份量
好似有減少了一些些捏~
(純粹個人感覺不一定完全正確)

就現場狀況看來目前店內好像僅
供應千層蔥花大餅與韭菜餡餅兩樣,
所有品項都是小批量現做,
做得快銷的也快,因此顧客入手的餅兒
幾乎都是熱騰騰可即食的狀態。

除了虎林街之外,賈家在新店也有分店
不過新店的分店我從來都只是看紙袋上
提供的資訊,自己倒是沒去過現場。


紙袋背面有大餅的保存及建議方式,
不過雖然他們家的餅放涼了也美味ㄝ
但依我自己的經驗還是
一入手現吃味道及口感最佳啦!

一份50元約1/4張大餅的份量,
雖然蔥花看來變少了,
但拿在手裏還是份量十足!

口感依然是外酥脆內鬆軟,
兩面的餅皮給煎壓的紮實微焦而脆,
入手時熱呼呼的,美味極了!
雖然夾層蔥量變少(是要說幾次?)
但仍帶濃郁蔥香,夾入鹽蔥的大餅
鹹度剛剛好,份量也夠誠意,
我自己是吃一片就覺得撐了!
(因為才剛吃過東加炸雞啊!)


接著是讓我大為驚豔,
覺得表現不輸蔥花大餅的韭菜餡餅!
老實說我本人因為對氣味很敏感,
尤其像韭菜這種不僅吃時氣味濃烈,
下肚後還不時會展現「存在感」的玩意兒。
(吃完韭菜打嗝超可怕矮冬賴可~)
但這就是人性看別人拿就想拿,
如果拿到快沒有更會想跟著搶!

韭菜餡餅每個40元,三個100元,
買時服務大姐還推銷說如果吃了喜歡,
加60元就可以再多買兩個喔!
當下我耳朵硬沒理會大姐的推薦,
後來躲到數百公尺遠的路邊一吃整個
超後悔當下怎麼不耳根子軟一點啊!

賈家的韭菜餡餅吃來其實有些類似
餅皮加厚版的韭菜盒子,
內餡同樣採用大量的韭菜粉絲肉末,
帶外皮則改成與蔥花大餅相同,
略帶厚度的麵粉皮。
這韭菜餡餅之所以討我喜歡,
一則是因為內餡給的飽足有誠意,
且韭菜本身切的豪邁但卻極其細嫩,
各項食材的比例、
鹹度與調味對我來說也恰到好處。

再則由於外層的餅口感厚實而Q、
帶宜人的天然老麵香氣,
且吃來清爽不油膩。
綜合以上幾點讓我忍不住覺得
這韭菜餡餅其實表現更勝蔥花大餅!
畢竟我本人可是蔥花控外加脆餅狂,
能讓我對平日不喜的韭菜製品產生如此
喜愛並加以大力褒揚,不容易啊!

很開心未來又多了一個去
賈家哈爾濱千層蔥花大餅的理由,
只希望這韭菜餡餅可以長長久久銷售,
別像先前的雞蛋糕消失無影蹤啊!
話說回來那個雞蛋糕是真的沒很對味,
所以會消失也是預期中的事啦哇哈哈哈!


賈家哈爾濱蔥花大餅
台北虎林店地址:台北市信義區松山路268號(虎林街74巷斜對面) 
電話:02-27640319 
營業時間:10:00-19:30
每週一公休
新店民族店地址:新北市新店區市民族路178號
電話:02-86671534
營業時間:10:00-19:30
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