2019年1月4日 星期五

 

【台中美食】頜頷精緻手作便當-造型口味很愛馬仕,但價格平實服務親切的美味餐盒!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 1/04/2019 | 標籤分類 :
原以為在經歷便當界賓利
我人生中應該再沒什麼會讓我
吃完特別有感的便當菜(餐盒)。
沒想不久前微服出巡行至台中,
竟遇上激起我內心陣陣漣漪,
造型口味走愛馬仕路線,
但價格卻相當平實的
頜頷精緻手作便當」。
當天用餐完離開時老闆親切的說:
「歡迎有空再來用餐喔!」
當下我內心忍不住吶喊:
頜頷啊頜頷~如果您們能來
新莊展店我絕對會常常報到,
但在台中南屯的話我真心很難啊!
(語畢眼角含淚默默飄走)

頜頷精緻手作便當
地址:台中市南屯區向上南路一段171號
電話:04-24712799
(營業時間 09:00開放便當預定)
營業時間:週一~週五
10:30-14:00 16:30-19:00
週六 10:30-14:00
每週日公休
FB粉絲頁:http://bit.ly/2LP4Duh
==========

會發現頜頷精緻手作便當
又是拜 Google 探索大神所賜,
那日與同事開車南下出差,
因有事要到台中南屯區一帶,
算算抵達該地剛好碰上過午餐尖峰
但接近午休的尷尬時段,
而我們又只有短暫半小時可用餐,
面對各種困難我只能請同事
Google 鍵入關鍵字「台中」、
「便當」,並篩選評價「4顆星以上」
且我們可在午餐營業時間抵達的
台中便當店(條件有夠嚴苛)。

補充:「頜頷」音同「漢漢」,
店家為何會取這麼冷門的名字當天
我一直想問但沒勇氣開口問~😅

結果篩著篩著同事就找到這間
位於向上南路,造型超愛馬仕的
頜頷精緻手作便當」啦!

然由於店家FB上有注文
早上09:00開始即提供餐盒預訂,
售完為止,深怕特別衝一趟
結果碰上想吃的口味會完售的我,
便決定先撥電話去跟店家訂下
「八兩重鮮炸大雞腿」與便當界
罕見的「頜頷嫩骨肉」便當各一,
順利訂到餐盒後,便啟動藤原拓海
模式一路往頷頷的方向奔去囉!
(藤原拓海模式是玩笑話勿認真)

店前置放有液晶螢幕輪播
各口味便當的圖片,螢幕前方
則有圖文並茂的菜單供拿取參考。
#桌巾也走愛馬仕路線
#嚴重懷疑店主是愛馬仕迷


患有輕微強迫症的我本人
一看菜單馬上有種
「店主應該也是同路人」的感覺,
因為餐盒名稱都刻意湊成五字!
(真的很愛在不重要的地方劃重點)

除了我本人先行預定的
鮮炸大雞腿及頜頷嫩骨肉,
店內還另供應八款便當,
海味陸味兼有,
需預定的「磯煮鮮鮑魚」,
及標上辣味的「泰皇打拋豬」
也超讓我感興趣。
可惜我本人是小鳥姐姐,
光一個八兩重鮮炸大雞腿便當
就足以讓我吃到覺得喘了,
想加碼多點根本天方夜譚。


店裡僅長短木桌各一,
最大客容量約僅10來個。
本來我們是打算買回車上秉持
簡單、樸素、迅速、確實原則嗑完,
但踏進店內看尚有客人在用餐,
就改變心意也跟著坐下慢慢品嚐了。

在預定時間抵達的我們付款後
獲得兩個熱騰騰剛做好,
看來相當具質感的噴香餐盒,
及不大適合熱天品嚐的薑湯兩杯~😆


「呵呵~辣椒醬是我們自己炒的,
很香喔可以試試看!」
開動前老闆取來辣椒醬如是說。

店家自炒的辣椒醬一開蓋
香氣炸裂,實際入口卻香的純粹、
辣的自然,比起台中名產東泉,
我個人其實更偏好像這樣
無添加的天然辣味。
(但後來還是去東泉報到了哈!)


掀開華麗的便當蓋,
令人忍不住驚嘆的菜色現身眼前!
尤其那只存在感極重,
隔著便當蓋就奮力散發香氣,
招手要我快快開動的鮮炸大雞腿~
兩個餐盒只僅主餐不同,
配菜部分完全一模模一樣樣,
有空心菜、炒杏鮑菇、高麗菜、
南瓜、黑豆、四季豆、雞捲...等。

配菜走調味清爽路線,搭配口味
偏重的炸雞腿與嫩骨肉品嚐,
感覺還挺合味的~


雞腿如其名鮮炸上桌,
外皮香酥薄一口咬下卡滋作響,
配上肉汁緩緩流洩畫面,
絕對可謂色香味俱全。
現在想來還蠻慶幸有留在店裡現吃,
若冷了品嚐口感應該不會那麼理想。

原本沒特別抱期望的「白飯」
表現絕佳,鮮度、軟硬度與
濕度都拿捏的恰到好處,
口感之鮮美讓我吃到忍不住在腦中
把之前吃到用老米爛米把飯煮到
一團糟的店家通通翻出來鞭了一遍!
同樣都是便當為何人家
頜頷可以處理到令人吃了
嘴角忍不住翩然上揚,
但那個誰誰誰你卻不行蛤?

後經瞭解才知道店家用的是
台東關山皇帝米,選材好,
也用心去烹煮,自然好吃!

所謂嫩骨肉其實就是豬軟骨肉,
頜頷這一大塊嫩骨肉色澤極黑,
上桌其實有讓我忍不住小驚訝。

本以為經醬汁滷煮到如此深黑,
口味可能也會一如外表過重,
實際搭配菜入口後反而覺得
店家如此處理還挺合我喜好,
不太鹹也不過甜,
整體嚐來口味剛剛好!
惟部分瘦肉口感略柴,
若能稍加改善會更完美囉~

能在台中挖到這麼一間包裝
口味走精品路線,
但價格卻相對平實的好店,
說真的是讓我一則以喜一則以悲,
喜的自然是店家表現超乎我預期,
但距離我太遠太遠這點有夠悲!
寫完又開始懷念起那日吃到的
鮮炸大雞腿...
好啦老闆我答應你下次若有機會
在路過附近一定會去打卡報到,
但如果可以的話我其實更希望你來
開來我家(新莊)附近,
降子我絕對會每週報到兩次以上,
真心不騙!😆

頜頷精緻手作便當
地址:台中市南屯區向上南路一段171號
電話:04-24712799
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營業時間:週一~週五
10:30-14:00 16:30-19:00
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