伊萊克斯 Electrolux ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒美食體驗會
路人：艾小姐妳終於露臉了！（指向首圖）
艾小：抱歉那兩位美女都不是我喔～我如果有那麼漂亮一定每篇都露臉，嘎！
註：圖左是美女主廚珮珮老師，圖右是超人氣部落客 馬克媽媽 ～因為兩人使用
伊萊克斯 Electrolux ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒 手做料理的畫面實在太美，
所以我才忍不住拿來當作首圖啦！！
（馬克媽媽有說請放漂亮照片，所以我才敢放喔～）
是說近期以來相信應該有不少捧友都給食安問題搞到有些心慌慌吧？
老實說，我自己也是！
每天不論攤開報紙、看電視，或是瀏覽網路新聞，
都會看到吃這個也不行吃那個也不妥的報導，
看到最後的結論就是......自己在家做料理最安心啦！
俗話說工欲善其事，必先利其器；巧婦難為無米之炊。
想從廚房端出一道道好料理，除了要有好食材之外，
若能有好器具相助，自然更省時省力許多。
而今天要來分享的這個
伊萊克斯 Electrolux ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒，
就是能讓居家料理更輕鬆的一項產品喔！
前陣子收到來自廠商 伊萊克斯 Electrolux 的邀請，
參加他們在 Skills cooking school 舉辦的
新品 ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒烹飪體驗會。
當天經由廚藝教室老師的協助，我們除了自行使用攪拌棒來進行備料工作外，
還品嚐到許多利用此項新品做出的美味料理，真的次很有趣也很實用一場活動哩！
（參加活動之前對攪拌棒/調理棒的印象一直停留在寶寶副食品....
）
▼ 伊萊克斯 Electrolux ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒 烹飪體驗會，
舉辦地點選擇在很有質感的 Skills cooking school （廚藝教室）。
▼ 伊萊克斯 Electrolux ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒，
全系列採古典紅色設計，外觀高雅簡約，
整組含三葉攪拌刀片（25公分加長不銹鋼攪拌軸/開放式鐘形攪拌頭）、
獨家雙頭打蛋/麵粉攪拌器、迷你切碎杯碗組，以及1000毫升量杯組。
▼ 當天由 伊萊克斯 Electrolux 產品經理進行簡單的產品說明後，
接著就進入實際的產品體驗時間囉！
這次負責教學與料理的是 Skills cooking school 當家美女主廚珮珮老師，
之前曾參加的 樂鍋史蒂娜Lagostina 品牌品嚐會 也是辦在相同地點，
當時就對珮珮老師留下相當深刻的印象，因為老師真的很漂亮啊！
▼ 當天 伊萊克斯 Electrolux 台灣區總經理彭信仁先生也有共同參與（圖右），
總經理人很親切，在活動現場還一一指導我們如何正確使用攪拌棒。
（用餐時也有跟大家閒話家常啦～只是我坐太遠所以沒聊到，哈！）
接著就正式進入料理教學與產品體驗的時間啦！
這天珮珮老師一共準備了四道料理 - 鮮露洋薊佐新鮮鱈魚、
義式瑰麗紅醬搭虎蝦燉蔬薄餅、香料雞胸佐奶香馬鈴薯，以及白杏酒香蜜緹慕思。
▼ 珮珮老師為我們解說食材與料理方法，首先要處理的是比較特殊的朝鮮薊。
主要使用在鮮露洋薊佐新鮮鱈魚這道料理，經去皮切片加入高湯煮軟後，
再用攪拌棒打成糊狀，經調味後即可進行擺盤。
備料過程中珮珮老師先使用具備三葉攪拌刀片，長25公分的攪拌軸來製作
第一道料理鮮露洋薊佐新鮮鱈魚中的朝鮮薊慕斯，
以及第二道料理義式瑰麗紅醬搭虎蝦燉蔬薄餅中的蕃茄紅醬，
在製作的過程中珮珮老師同時也邀請與會的捧友們
上前體驗並示範這款攪拌棒的使用方式。
（我因為不方便露臉的關係只好一直拒絕珮珮老師～真的對老師好抱歉啊～）
▼ 伊萊克斯 Electrolux ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒的
機身與25公分不銹鋼攪拌軸（三片式刀頭），
機身部分內建 350W 高速靜音馬達，最大轉速可達 16500rpm，
搭配獨特三葉攪拌刀片與鍾型攪拌頭設計，在動作時會產生渦旋
並將食物吸入刀片附近，以更快速且細膩地處理各項食材。
而開放式鍾型攪拌頭的防潑濺設計則可防止食物卡在刀片底下，方便清潔。
三片式刀頭主要用來製作醬汁、湯品、冰沙、果菜泥，以及美奶滋...等，
其作用是有效消除攪拌物結塊，以創造更細緻的料理質地。
▼ 馬上請出美女來幫大家示範如何將朝鮮薊打成泥狀。
攪拌棒機身握把採符合人體工學的流線設計，並搭配防滑橡膠材質，
當天實際在現場感覺不論男生或女生，握持起來都相當輕鬆不費力。
▼ 採用類似處理程序的還有第二道料理所需使用的紅醬，
這回請來替各位火力展示的是小馬克的媽媽馬克媽媽。（咦？這介紹好饒舌～）
製作完醬汁後，珮珮老師接著引導我們使用雙頭攪拌器來進行甜點的備料工作，
甜點白杏酒香蜜緹慕思由海綿蛋糕與白杏慕斯組成，
二者在製作的過程中皆須使用到雙頭攪拌器。
▼ 使用對比，圖左為馬克媽媽，圖右為低調不露臉的挖奔狼，
如果像我這樣拿離身體很遠，還使用反手握持的話，臉部表情就會因費力而扭曲。
相對的，如果像馬克媽媽這樣與產品間保持適當距離，且用正手握持，
臉部就會呈現自然協調不失真的原始美麗樣貌。
（我只是純粹為了示範啦～自己在家料理哪會這樣不智～）
▼ 有了這個雙頭攪拌器的幫助，不論是要打發蛋白或攪拌麵粉，
都變成輕鬆省力許多，只要調整好攪打轉數，按幾下開關，
以往使用傳統工具得花至少20分鐘以上才能處理好的甜點食材，
現在只需不消5分鐘，咻咻咻的幾聲，就通通給準備完成了！！
對於許多喜愛製作甜點的捧友來說，真的是很方便的一項設計啊！
▼ 珮珮老師接著換上由雙刀片刀頭、透明杯碗組，
以及杯碗上蓋組合而成的切碎杯碗組來進行攪碎杏仁餅的工作。
若無攪拌棒的幫忙，這項步驟通常都是需要以手捏或其他較傳統的方式完成，
像我自己在做起士蛋糕底的時候，就是用「缽」來進行消化餅碾碎作業...（好原始）
而同樣的工作若使用攪拌棒來進行，時間跟精力都省掉至少一半以上，整個超讚的啊！
▼ 切碎杯碗組也可用來進行另一項備料工作 - 虎蝦燉蔬薄餅的蝦肉內餡，
這部分只要將煮好的虎蝦與炒軟的波菜一同放入切碎杯碗組中攪打即可輕鬆完成。
▼ 接著將蝦肉餡包入老師已事先準備好的義式薄餅中（可刨入適量起士絲增加風味），
再由老師進行後續的烤焙作業，即可準備呈盤送上桌啦！
在珮珮老師的指引之下，餐點備料工作很快地便完成啦！
接著就是享用美味餐點的時間囉！
有關餐點部分我就不多贅述了，因為說太多大家看的到吃不到，反而更痛苦啊～
▼ 先來點香脆的法國棍子麵包佐義式橄欖油＆陳醋開胃，
享用的同時服務人員為我們斟上帶點微酸口感的白酒供我們佐餐用，
▼ 鮮露洋薊佐新鮮鱈魚，底層的朝鮮薊慕斯就是利用攪拌棒攪打而成，
口感就像鮮奶油般綿滑細緻，用來當作麵包的抹醬也相當合適！
▼ 義式瑰麗紅醬搭虎蝦燉蔬薄餅，虎蝦內餡香氣濃郁，超美味！
▼ 香料雞胸佐奶香馬鈴薯，底層的馬鈴薯泥口感濕潤順滑，
用來搭配肉質略微乾澀的雞胸肉吃，將將好！
▼ 白杏酒香蜜緹慕思，有關這道甜點我只有簡單一句話能形容，
就是「超.............好.............吃！！」
慕思杏香濃郁、質地綿密，一入口白杏酒香立即充滿嘴頰，
攪打成小碎塊狀的杏仁餅除提升慕思的香氣外，也為其增添更豐富的口感層次，
改天如果有時間的話我一定要自己挑戰再做一次相同的料理來回味一番，
希望屆時也能做出跟珮珮主廚一樣的風味囉！！
這一路看下來，相信應該有不少本身喜愛或懂得料理的捧友已蠢蠢欲動，
也想自己用這款專業級手持式攪拌棒來巧做料理吧？
居家廚房多了這款攪拌棒的挹注，不論中西式餐點或寶寶副食品，
都能以更省時省力的方式，輕鬆完成～
心動不如馬上行動，有興趣的捧友不妨自行前往產品官網，瞭解更多囉！
（啊如果想看影片檔示範的話，也可以點這邊前往欣賞喔！！）
伊萊克斯 Electrolux
官網：http://www.electrolux.com.tw/
