施家魯肉飯 麻油腰花 麻油雞 ∣ 食記 台北 信義區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
12/13/2013 |
標籤分類 :
台北-冬令進補
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施家麻油腰花
施家魯肉飯
施家魯肉飯 麻油腰花 麻油雞
前些天到施家魯肉飯附近拜訪客戶，
剛好天冷，便決定帶著新人同事
（其實已過三個月試用期應該不算新人了）
來這兒用餐啦！
施家魯肉飯 麻油腰花
地址：台北市信義區松山路540巷538-2號
電話：02-27285112
營業時間：11:00-23:30
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不久前也曾跟另一位友人逛到這一帶，
那時就有想過要來這邊打牙祭，
但不巧的是剛好「那個來」，
友人說吃麻油的話很容易「縮起來」，
所以便勸阻了我。
結果這回到了店裡，
竟看到施家牆上貼了「那個來」
也能吃麻油的文章參考，
當下我便摳了電話給我那位友人跟
她慷樸練（Complain），
沒想友人竟然很聰明的立刻回覆我說：
人家在賣麻油腰花/雞的當然會這樣寫啊！
（本人：語塞）
以上落落長的廢話其實只是想跟大家說，
後來我有上網查了一下，
說是如果「那個來」
只單吃麻油的確會有可能「縮起來」，
但如果加酒可幫助血液循環，
所以如果那個來想吃麻油的話，
記得加入適量的酒就好囉！
（Ps.血量多者不在此限～）
- 廢話說完我要開始進入了主題分隔線 -
施家魯肉飯麻油腰花隱身松山路小巷中，
周邊一帶有不少小吃餐廳，兩回觀察下來
發現幾乎每個店家都維持不錯的整潔度，
不知是否有單位在做集體的協調或管理？
總之我個人是覺得做吃的首重乾淨，
所以這點有加分囉！
有到過施家麻油腰花的朋友應該都知道，
他們家的店面老實說真的是小的可以。
跟相距不算太遠，
我的另一家愛店金仙相較之下，
這裡的用餐環境真的不很舒適，
但一分錢一分貨，同樣的餐點品質，
如能提供更佳服務與環境，
價格自然也就高昂些。
但話說回來這回初訪施家魯肉飯，
老實說我是覺得價格沒有我想像中親民，
尤其一碗麻油雞目前要價170元，
應該可以算是我這輩子吃過價格最高的吧？
店門前層層疊疊放了許多腰花，
從色澤看來感覺相當自然新鮮。
他們家素以魯肉飯及腰花聞名，
所以初訪這兩樣自然是必點。
另店裡也提供了不少如滷豆腐、
筍絲、燙青菜....等小菜，
入座前我看一旁有幾條煎魚覺得想吃，
便問了站在那裡的阿姐一條幾多錢？
結果這位阿姐也不知道是心情有多不好，
竟然斜睨我並用（我聽起來感覺非常）
不屑的口氣回答：「60！」。
當下其實我是很想立馬走人，
但後來因為另位大姊
馬上用比較親切的口吻招呼我們入座，
於是我便沈住氣留下來繼續用餐啦！
後來其他幾位服務人員的態度相對
和善許多，但只是相對，不是絕對～哈！
價目表，
或許是因為雞肉現在比較貴的關係，
店裡的雞肉製品價格似乎都有經過調整。
（薑絲雞湯好像貼了好幾層ㄟ～哈！）
店家也在價目表上貼心提醒，
為追求腰花的口感，
建議大家如果點腰花的話最好先吃薄的，
再吃厚的。還很俏皮的寫說：
「要喝麻油湯請強調是麻油的『喔』！」
店裡還有貼這張那個來時的用餐建議，
也提供給女性朋友做個參考囉！
（帶了怨念的）煎魚（肉鯽）
一小尾，60元，不便宜，
我純粹只是因為真的很想吃魚所以
（即使被臭臉也要）點來吃。
不過我必須很老實的說，
這魚因為已經完全冷掉的關係，
所以腥味頗重，如果不是跟我一樣
極度愛吃煎魚的朋友，下手前請三思。
魯肉飯，小碗，25元，整體肥多於瘦，
另外還尬了一點辣蘿蔔乾來去油解膩。
他們家的滷肉雖肥，
吃來卻不帶一絲腥臊味，還滿涮嘴的，
有讓我產生想一口接一口奮力扒的慾望。
若單就餐點本身的價量，施家魯肉飯
CP值在我來看的確是高於金仙，
但若加入內用環境與服務考量，
我個人還是偏愛金仙多些。
麻油腰花，120元，
另還尬了一碟蒜蓉醬油膏。
麻油湯頭看似口味極重，
但實際品嚐起來其實還挺清爽的，
麻油濃香但不膩口、
在些許酒香與薑香的點綴加持下，
使其喝來又更順口許多。
腰花切的豪邁、鮮度沒得挑剔，
軟中帶脆的口感十分迷人，
總的來說應該可以算是我目前
吃過表現最令人滿意的一碗，
就為了這腰花，我應該會再來二訪嚕！
最後是價格飆漲的麻油雞，
寫文時上網查了一下，
去年底的價格還在130元，
不到一年時間就漲到170元，挺驚人的～
但經我再查相關報導，
這才知道原來是因為去年雞肉產量過剩，
雞農減少飼養數量，加上禽流感的問題，
因而才使得雞肉價格一口氣飆升約25％，
算算施家在麻油雞上調整價格相當囉！
（成本下降售價會否跟著降就不知道了）
麻油雞份量給的算實在，
滿滿一碗內含四塊紮實的腿肉，
拼湊起來應該有到一隻大雞腿的份量吧？
湯頭部分與麻油腰花相同，
看來厚重但實則清爽，腿肉油嫩入味，
軟而不爛，十分美味。
整體來說這麻油雞的表現除價格之外
都令我感到相當滿意，但為了荷包著想，
如果非必要的話我應該還是會省著點吃～
這餐總共花了我們兩人400大洋，
當然絕大多數都是貢獻給
怨念之魚以及麻油G啦！
雖說初訪店家的服務態度
以及用餐環境都不是很令人滿意，
但為了那碗表現極度出色的麻油腰花，
我還是願意再來這施家報到囉！
（就外帶+閃避那位阿姐就好啦～哈！）
施家魯肉飯 麻油腰花
地址：台北市信義區松山路540巷538-2號
電話：02-27285112
營業時間：11:00-23:30
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