永和文化路阿嬤的米粉湯黑白切 古早味料理滋味濃～人情味更濃～∣ 食記 台北 永和區【捷運中和新蘆線美食】
永和文化路阿嬤的米粉湯黑白切
地址：新北市永和區文化路67巷巷口(近捷運頂溪站)
營業時間：中午-21:00(買完為止)
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前些日子看到朋友在FB上分享這家
位於永和文化路67巷巷口的阿嬤米粉湯，
攤上長長胖胖的米粉條是我很愛的古早味，
米粉湯阿嬤身影樣貌與我自己的阿嬤十分相似，
更讓我倍感親切，於是昨晚便邀同事下班後
一同來去品嘗阿嬤的美味料理啦！
阿嬤米粉湯所在的這一帶停車不易，
這天我們開車來，繞了好幾圈才終於在
將近一公里遠的地方找到停車位。
聽說這幾天因為網路分享的關係，
阿嬤的生意特別好，賣的也很快，
若非阿嬤特別為了前往品嘗的客人多備了些料，
這回我很有可能會撲空哩！
建議想來用餐的朋友可搭捷運或騎車會比較方便喔！
曾做過吃的朋友應該都知道做美食這行不輕鬆，
阿嬤年事已高（近九十歲），
能出來擺攤做生意已經不容易，
從中午到晚上一站就是好幾個小時，
備料煮食、洗碗清潔都是勞力工作，
年輕人都不見得可以一手包辦，
老人家卻能夠一做就幾十年，
足見台灣老一代生命的韌性有多堅強！
說到這又讓我忍不住想起自己的阿嬤，
以前為了養家，
凌晨就得推著攤車從家裏走好多個小時，
到十多公里外的早市賣菜，
下了市場回到家也沒得休息，
草草吃個飯就得下田工作去，
到傍晚又得趕回家煮飯給一大家子人吃，
一輩子都為了其他人活，
現在年紀大了終於能享福了，
卻因為年輕打拼賠了健康沒能出遠門，
現在最大的快樂也就是等我們這些兒孫回家陪伴，
聽她吐點苦水，陪她說說笑。
其實，許多老人家最期盼的，只是老來有人陪吧？
一個轉身阿嬤竟然消失在攤上！（驚）
原來是阿嬤到一旁洗碗去啦！
看到阿嬤駝著背還要做料理給大家吃，
實在不忍，好想跟阿嬤說沒關係我自己來就好～
（同事：是想切多點小菜自肥吧妳？）
（艾小：拜託我才不是這種人好嗎！）
斑駁的價目表，
其實來這邊吃我在意的不是價格，
只是單純想給阿嬤捧場，陪阿嬤聊聊天啦～
聽聞阿嬤早期是為了罹患重度憂鬱症的孩子
出來擺攤討生活，
現在繼續小攤生意其實並非為了經濟因素，
只是想持續工作維持身體健康，生活也才不無聊。
用餐時觀察到攤旁不時有些像是朋友的叔叔阿姨
陪阿嬤閒話家常，感覺阿嬤還挺開心也樂在其中的。
阿嬤切小菜看得我好心驚，
都很怕阿嬤會切到手醬子～
（同事：阿嬤都切了幾十年了擔心啥？）
（艾小：好啦我這人就是很愛瞎操心！）
攤上賣的東西簡單，
主食米粉湯搭配油豆腐、豬舌、生腸、大腸、
肝連、豬肺、豬小肚、豬皮...等黑白切。
米粉與小菜們大鍋煮，湯頭帶濃濃內臟香，
是許多人記憶中的古早味。
可能是我們來的太晚，芹菜末用完了，
所以兩碗米粉湯就這樣白呼呼上桌啦！
雖然少了芹菜末這一味有些可惜，
但大大一碗米粉湯卻只要價25元，也夠便宜了！
（外帶的話阿嬤一份會包湯、米粉條各滿滿一碗，更佛心！）
是說阿嬤用來裝辣椒醬的罐子好飛遜，
竟然是之前引起搶購風潮的麥當勞可樂杯～
個人吃米粉湯必備的佐料是帶鹹味的辣椒醬，
加一匙到碗裡充分攪拌，湯頭滋味更升級。
阿嬤的米粉湯，粗長米粉口感微脆，
湯頭清爽不油膩，
帶濃濃的豬雜香氣，沒半點腥臊味，好喝！
不過這樣的小吃大多有加味精，
若對味精過敏的朋友可能就無緣了。
阿嬤切小菜不手軟，
醬子一盤疊的像小山般的黑白切價格不到100元！
豬舌爽脆、大腸噴香富嚼勁、油豆腐入味多汁，
要不是已經吃到飽飽飽，
我們還真想加點個兩樣小菜來嗑哩！
結帳時阿嬤很親切的問我們
合不合口味？有沒有吃飽？
還靦腆的笑著直說謝謝我們來給她捧場，
讓我備感窩心，今天外頭又冷又雨，
不曉得阿嬤是不是還出來辛苦擺攤哩？
其實像阿嬤這樣上了年紀還出來做生意的長輩不少，
朋友們若有機會經過，不妨也給長輩們捧個場，
跟他們聊聊天，聽聽他們的人生故事，
相信老人家應該都會很開心。
當然，家有長輩的朋友也別忘了給予及時的關懷，
老人家要的不多，只要有人陪，有人關心，就足夠了。
永和文化路阿嬤的米粉湯黑白切
地址：新北市永和區文化路67巷巷口(近捷運頂溪站)
營業時間：中午-21:00(買完為止)
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不只美味，更能品嘗濃濃人情味的阿嬤古早味米粉湯～阿嬤本人真的很親切可愛，米粉湯都是舀滿滿一碗，切小菜也毫不手軟，朋友們若有機會路過不妨去找阿嬤交關一下囉！（歡迎分享)http://www.esther7.com/2015/04/blog-post_10.html#永和美食
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年4月10日
