2015年8月12日 星期三

雙月食品社 - 夏季溫補找養生美食好去處,雞湯、鮮蚵料理都不錯! ∣ 食記 台北 中正區

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 8/12/2015 | 標籤分類 :
0 雙月食品社.JPG

雙月食品社
地址:台北市中正區青島東路6-2號
電話:02-33938953
營業時間:11:00-15:00 16:30-20:00
每週日公休

***************


位於青島東路的這家 雙月食品社
是之前去 登打士街 吃早午餐時注意到的一家店,
那時因為已經吃飽飽才經過,
便決定先收入口袋存放,擇吉日再訪啦!
去年底剛好有機會再路過附近,
原想說來去店裡喝湯暖胃補補身子,
但行至店前發現店裡整個滿座沒位還得等,
只好繼續放口袋另覓他食去。

結果不久前跟一位朋友聊這一帶美食時,
偶然得知原來 雙月食品社 是她朋友開的!
就這麼順理成章的被邀來用餐啦!
(所謂在家靠父母,出外靠朋友大概就這意思!)

雙月食品社 所在位置交通十分便利,
路邊就有不少公有停車位,
距離捷運善島寺站約僅3分鐘步程,
不論開車、騎車或搭乘大眾運輸工具前往,
都方便的很!
1 雙月食品社.JPG

其實在將 雙月食品社 收進口袋前
曾上網小做了一下功課,
一查發現原來他們家的料理也是
大老闆張忠謀的心頭好,
馬上二話不說直接列入口袋名單!
(張忠謀先生不僅會做生意,也是相當懂吃的!)

雙月主打的招牌料理是各式現煮養生湯,
會開這家店是因為老闆的母親喜愛也很懂得
做料理,尤其有益健康的養生料理。
而店內提供的料理不僅味道充滿濃濃母愛,
就連「份量」也是走一個媽媽愛小孩,
很怕小孩吃不飽所以每碗都給滿滿的路線!

乍聽養生料理,
應該不少朋友會覺得冬天冷時進補才適合吃,
但其實養生不分季節,
尤其像我這種夏天一熱就愛吃冰的,
更需要三不五時吃些溫補料理,養生補元氣~
啊如果夏天來還有一個必點的料理,
就是檸檬/冬瓜愛玉冰!
他們家的檸檬愛玉跟冬瓜愛玉冰都
好好喝!好好喝!好好喝!
(太好喝忍不住說三次)
2 雙月食品社.JPG


由於交通方便外加附近上班族、公務員,
跟老師、學生都多的關係,
往往每到用餐尖峰時間都是整間坐滿滿。
這天我們特別安排下午兩點左右來用餐,
店裡仍約有六成滿,
為了避免打擾其他客人用餐,
餐廳環境照就提供以下這張意思一下啦!
總的來說店裡提供的內用座位不多,
設計上採大量原木材質,簡潔溫馨,
是我個人還蠻喜歡的設計風格。
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入口櫃臺旁玻璃櫃裡有不少滷味可選,
百頁豆腐、豆乾、豆皮、滷蛋、
甜不辣、米血糕、豬耳朵、豬皮...等,
都是我個人很愛也常點的品項。
3 雙月食品社.JPG
5 雙月食品社.JPG

桌上立牌有雙月的料理特色介紹,
他們家的料理講求提供健康原味,
養生湯的雞湯底全以仿土雞熬煮,
堅決不添加大骨粉。
食材選用部分也有下功夫,
東石鮮蚵、無刺虱目魚、雞肉、蛤蜊...等
重要食材都是當日現送滴!
6 雙月食品社.JPG

菜單上頭的文字還蠻幽默的~
尤其最後一行哈哈哈哈哈哈!
蛤蜊燉雞湯何首烏燉雞虱目魚肚蛤蜊
韭菜鮮蚵湯牛蒡蔬菜湯...等,
都是店裡夏季熱銷的品項。
還有一樣來店必點的是每日早上六點現炒的油飯,
這料理通常中午之前就會賣光光啦!
9 雙月食品社.JPG

夏天超受歡迎的冬瓜/檸檬愛玉冰
這天我點了冬瓜愛玉冰來喝,
冬瓜香氣自然濃郁,還帶新鮮檸檬酸香,
愛玉口感滑嫩,順口好吸吮,
這冬瓜愛玉真的是太好喝!太對味了啊!
7 雙月食品社.JPG
8 雙月食品社.JPG


鮮蚵乾麵首先上桌,
店裡用的是產地直送的東石鮮蚵,
個頭不很大但份量誠意十足!
蚵仔的鮮度和甜度都沒得挑剔,
熱愛鮮蚵的朋友若點這樣肯定會吃的很過癮!
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店家備餐的速度很快,
鮮蚵乾麵才拍好不久,燙高麗菜就送上啦! 
青菜汆燙後僅用鹽與油蔥簡單調味,
吃的到高麗菜原始的清甜爽脆。
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下一道送上的蛤蠣燉雞湯非常可怕!
沒錯!就是這滿出來的模樣!好嚇人!
本來我還自作多情想說該不會是因為有認識
所以店阿姐才特別舀這麼大一碗給我們,
結果後來偷觀察其他桌客人點的,
才發現店家每一碗都是這樣滿滿滿!
這天陸續上的每道菜份量都很足,
像我這種鳥胃的光點一碗湯或麵線就能吃到超飽啦!
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蛤蠣燉雞湯用的是仿土雞腿肉,
口感紮實有嚼勁,10多顆蛤蜊個個鮮美飽滿,
仿土雞熬的湯底使用入薑片、米酒、
九層塔調味,再加上大把高麗菜,
使整體湯頭嚐來更加鮮香甘美。
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這樣一碗好料滿滿滿的湯只要價130元,
讓我在現場忍不住開口問老闆說:
「啊這樣是真的有賺錢嗎?」
結果老闆說就是薄利多銷啦哈哈哈!
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牛蒡蔬菜湯也是店裡很受歡迎的料理,
是以新鮮牛蒡搭配高麗菜、養生枸杞,
與雞湯共煮而成的一道湯品。
整體帶濃濃蔬菜甜香,十分清爽順口,
是很適合夏天食用的溫補湯品~
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內裡使用富含鐵質的黃金牛蒡,
切片烘烤熬煮上桌後隨著與空氣接觸的時間愈久,
顏色也會轉趨暗沈,
這是因為氧化作用而產生的正常現象喔!
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滷味切盤來囉!
他們家的滷味據說是以用
中藥、醬油、高湯...等,浸泡滷製,
而非用一般現成的滷味包。
這天品嚐的海帶、豆皮、滷蛋、甜不辣、
米血糕,本身都十分入味自然,
僅簡單放上薑絲,淋點油膏就很美味。
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這道紅燒虱目魚肚選用來自
台南學甲的虱目魚,
魚肚事先經過處理細心剔除魚刺,
魚肉幼細滋味鮮甜,吃來輕鬆不費力,
超適合不擅長(或懶得)挑魚刺的朋友哩!
18 雙月食品社.JPG

接著上桌的這碗以純中藥燉製煮的
何首烏燉雞麵線也是份量多的驚人!
之前送來的湯品個個都已經很大碗了,
但這盅份量又比前面幾份來得更多。
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一般聽到何首烏感覺就是中藥味會很濃,
但雙月的何首烏燉雞加入冰糖、紅棗、苟杞,
與大量青菜燉煮,使整碗湯喝來更甘甜順口!
就連平日極不愛中藥的友人喝了也覺可接受。
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內裡的麵線份量誠意滿點,
就算大食量的男孩兒來吃應該也會覺得飽足吧?
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雞肉同樣採用我最愛的腿部,
結實富咬勁,油香不乾柴,
這樣一碗訂價200大洋,絕對合理!
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對愛吃魚肉但不喜魚刺的朋友來說,
雙月的虱目魚料理絕對是最佳選擇~
因為他們選用的都是製程經認證的無刺虱目魚,
根本完全懶人與忙人福音啊!
虱目魚肚蛤蠣湯份量也是很超過的多!
湯裡給了滿滿的高麗菜,
飽滿蛤蠣給的也毫不小氣!
上頭大片虱目魚肚更是讓人看了心花怒放啊!
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這碗同樣以雞湯為底,
湯頭融入高麗菜的甜以及虱目魚、蛤蜊的鮮味,
喝來給人感覺天然無負擔,
也是很適合做為夏季溫補的一道料理嚕!
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晚來就吃不到的油飯也是雙月超熱賣的品項,
店裡的油飯都是每天一早現炒,
使用的豬油與油蔥都是店家自製,
費時費工,無法大量供應,
因此每天通常都是到中午就銷售一空~
(附近很多公司行號中午一訂就是一、二十碗起跳)
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米飯給炒的粒粒分明、口感Q而黏,
淡淡的油蔥、香菇、蝦米香氣宜人,
再淋些店裡附的鹹辣醬,感覺更對味!
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最後壓軸的這盅韭菜蚵湯
不僅受台灣客歡迎,
也是日本旅遊雜誌特別推薦的必點的料理喔!
內裡鮮蚵僅裹薄粉汆燙,
為的是避免鮮蚵因燙煮破損而影響口感。
以柴魚高湯為底配上大量韭菜去腥提甜,
感覺十分搭合對味!
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他們家的韭菜蚵湯下料也是不手軟,
這回刁鑽的友人還特別一顆顆撈起計算,
碗裡東石鮮蚵個頭雖不大,
但算算數量竟達20多顆!!
以地處天龍國,每碗80元的定價來說,
真的也沒什麼可挑剔的啦!
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這天在雙月品嚐到的料理,
說真的每一道都讓人相當滿意,
冬瓜愛玉尤其好喝到令人難忘~
朋友們看完若有興趣,
不妨也找時間衝衝看囉!
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雙月食品社
地址:台北市中正區青島東路6-2號
電話:02-33938953
營業時間:11:00-15:00 16:30-20:00
每週日公休


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