荷鑫燒肉飯（台灣1001個故事介紹，高山嚮導碳烤便當） ∣ 食記 台北 信義區
荷鑫燒肉飯
Facebook粉絲專頁：荷鑫燒肉飯
地址：台北巿信義區福德街220號
電話：02-27266555
每月第2、4個週六公休
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
這家荷鑫燒肉飯，
是上週日看台灣1001個故事
「高山嚮導碳烤便當」單元介紹，
才得知的一家低調便當店。
據聞店主原是位高山嚮導，手藝了得，
每回帶隊登山都會在戶外野炊派對，
無論何種料理都難不倒他！
但由於當嚮導收入不穩定，
後來便在山友的鼓勵下開了這家燒肉飯店，
料理主打使用龍眼木碳烤的雞腿肉與燒肉，
燒烤用的沾醬是店家自製，
且店內料理都是無添加味精。
身為雞腿控外加恐味精一族的我，
當然無論如何也要把握機會第一時間衝啊！
店家位於福德街上，
這條路上知名店家還不少，
但由於地處距離我活動範圍較遠，
所以街上絕大多數的店家我都還沒踩點過。
便當的內容與組合選項不少。
點便當或特餐就可自選四樣配菜，
每日湯、飲料都採自取方式，
若內用店家也沒有限定湯、飲料限取，
想當然應該就是可以無限量取用囉～
店內裝潢簡潔樸實，
這天我們大約11點半抵達，
內用人潮不多，但外送電話不斷，
只能說媒體宣傳的力量真的太強大！
或許由於生意突然爆好的關係，
感覺這天店裡的工作氣氛有點緊張，
我與同事用起餐來也有些戰戰兢兢，哈！
配菜部分現場客人可自選，
或交由店家自行隨配。
另一邊有兩款辣油供客人自取，
這天我有嘗試其中顏色較淺的那款，
非！常！帶！勁！辣！香！十！足！
建議不嗜辣的朋友斟酌取用即可～
這天的例湯是蛤蜊湯，
以往到快餐店喝的例湯料都少的可憐，
或許是這天我們到的早，
這湯鍋底下還保留大量蛤蜊，
光看就讓人忍不住嘴角上揚～
我的燒雞腿餐來囉！
烤雞腿的色澤也太誘人，
老闆烤功的確了得，
整隻雞腿從正面翻到背面
再由背面翻回正面，
醬料處處上的均勻沒有一點漏勾，
也沒一點烤的過焦難以入口，
這雞腿真的太太出色了啊！
（雞腿魂在內心瘋狂吶喊～）
店家自製的燒烤醬鹹甜兼具，
涮在雞腿上調味對我而言剛好，
外皮富醬料鹹甜滋味，
內裡炭香充分滲入油嫩雞腿肉，
二者組合品嚐起來就是銷魂，
讓我吃了忍不住在內心大轉圈圈啊～
同事的雙拼特餐（排骨+燒肉），
原本覺得燒肉只有一片我分不到幾口
有點可惜，但後來小嚐一口感覺醬料
涮在燒肉上頭對我而言甜度偏高些，
（但香氣還是很撩人的）
便決定還是專注吃我的烤雞腿就好溜！
僅裹薄粉的現炸排骨肉多汁不柴，
醃的入味鹹度適中。
以往在外頭吃到的排骨飯多有添加味精，
吃到後來總會覺得口乾舌燥，
他們家的主打無添加味精，
吃起來感覺更健康無負擔。
燒肉醬料對我而言雖偏甜些，
但肉片厚度夠，吃的到應有的紮實感，
這點也是相當令人激賞～
同事白飯不夠吃又追加一碗（10元），
這回服務人員有詢問是否要加滷汁。
滷汁不僅只有汁，
還附幾塊軟嫩不膩口的肥肉，
這天品嚐到的滷汁帶濃濃油蔥香，
鹹度適中幾不帶甜味，
是我個人還蠻愛的風味囉！
這天不到12點我們便吃完準備離開，
離開前店裡外帶客人陸續上門，
絕大多數都是點招牌的烤雞腿與燒肉。
由於碳烤需時較久，加上外送單量大，
要花些時間等待自是難免。
（但絕對是比五棧小館快很多！）
不過比較可怕的是這回竟然不到12點，
店裡的烤雞腿就全數賣光光了！
所以結論就是近期
想吃烤雞腿的朋友動作一定要快，
沒辦法衝現場就揪多點同事早點訂外送囉！
荷鑫燒肉飯
Facebook粉絲專頁：荷鑫燒肉飯
地址：台北巿信義區福德街220號
電話：02-27266555
每月第2、4個週六公休
* 延伸閱讀 *
台北 信義區 Zakka House 微風松高 ～ 全球唯一正式授權迪士尼雜貨專賣店
台北 信義區 Garrett Popcorn - 來自美國的知名排隊爆米花店
台北 信義區 杏桃鬆餅屋 UZNA OMOM ウズナオムオム
台北 信義區 Anna Cocoa Art 安娜可可藝術坊微風松高店
台北 信義區 LINE FRIENDS STORE 微風松高店
台北 信義區 tartine 唐緹烘焙坊、五分埔第一名香雞排、罔市手工粉圓
target="_blank">台北 信義區 庭茂農技 Nice Green Kitchen
歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔！↓↓↓
來吃銷魂炭燒雞腿，中午12點前烤雞腿完售好驚人！店裡有湯跟烏龍茶免費續，還蠻划算的～店家資訊：http://www.esther7.com/2015/08/20150816-riccardo-ghironi30.html
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年8月16日
#台灣1001個故事 美食資訊～（歡迎分享）被燒肉便當燒到決定今天來寫筆記分享！http://www.esther7.com/2015/08/20150816-riccardo-ghironi30.html
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年8月16日
晚來搶不到的銷魂碳烤雞腿，想吃請趁早～http://www.esther7.com/2015/08/1001.html
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年8月17日
