正官木桶鍋 黑毛和牛專賣 - 不只適合肉肉一族，嗜海鮮者應該也能吃得很過癮！∣ 食記 新北 蘆洲區《捷運徐匯中學站美食》
繼好食多涮涮屋後，
我又要來分享一下適合肉肉一族覓食的好去處，
就是這家位於蘆洲捷運徐匯中學站附近的
「正官木桶鍋 黑毛和牛專賣」啦！
其實這家店老早就有朋友相揪去，
但因為店址位於蘆洲，實在有點遠，
加上我又忙著搬家工作，
結果這一拖就是兩個月過去～
正官木桶鍋
Facebook粉絲專頁：正官木桶鍋
地址：新北市蘆洲區集賢路396號
電話：02-82852667 0912-530613
營業時間：11:00-02:00
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前天中午看新聞說下周開始氣溫會驟降，
正好人就在三重、蘆洲交界一帶，
心想正官木桶鍋好像距離不遠，
就揪同事一同來去吃鍋囤熱量先啦！
行前上網查了下網路食記，
幾乎每篇都說這家正官木桶鍋生意相當好，
想吃可能得排隊云云，
由於臨時決定成行外加前往時正值用餐尖峰時間，
我們便事先做好可能會等頗久的心理準備囉！
結果到了現場整餐吃下來才發現.....
是我們想太多了啊哈哈哈哈哈～
平日中午來用餐不僅完全不用等位，
甚至整個中午店家最多也僅坐到半滿而已！
只是店家設有1.5小時用餐時間限制，
讓我們吃的是相當緊張啊！
店內的肉品、海鮮、玫瑰鹽，
以及部分麵類都有提供單買外帶服務，
酒類、飲品我就不清楚了～
醬料與冰沙、茶飲皆供自取，
若浪費湯底與醬料店家會「酌收費用」喔！
冰砂部分有烏梅與柳橙兩種，
我個人是覺得烏梅冰沙不錯，跟鍋物尤搭。
醬料部分有不少都是店家特調的，
如醬油、辣椒醬油，以及沙茶醬。
牆上必點小物裡有道「神秘手工限量豆腐皮」
價格不便宜，但豆香濃郁口感順滑，
我跟同事都給予相當高的評價嚕！
一旁兩個大冰箱裡放了不少冰棒，
這是提供給客人的飯後甜點，不可自取喔！
店內推薦的單品會推到桌邊供客人參觀選購（笑），
我們就是因為這樣所以點了蛋餃與手工豆皮兩項。
大蛤蜊看起來感覺也不錯但由於我們想點的
花蝦鍋就有附蛤蜊，所以這回就沒點來吃啦！
很厚的菜單，每一頁我都拍下來了～
有興趣的朋友請自行參考。
超「蝦」的甜蜜痛風鍋感覺噱頭十足，
但價格.....啊嘶～
（看到價格頭就隱隱作痛了哈哈哈哈哈！）
落落長的用餐須知，
不論平、假日用餐都限一個半小時，
這天入座時服務人員也有特別提醒。
另外還有一點比較重要的是套餐內的菜盤
如果不要的話可以更換成豬肉/培根牛/雞肉/羊肉/蛤蜊。
店內不定期會推出不同的促銷，
我們來的這天店家提供的優惠方案是
12盎司「和牛霜降牛肉鍋」免費升級成18盎司！
等於多送6盎司，整整半盤的肉！
一聽到有這優惠，原本打算點美國安格斯牛小排的
我們馬上改變心意改點這個啦！
海鮮部份我們點了網路上評價不錯的野生花蝦鍋～
4～6隻外加些許蛤蜊，套餐價699元+10%。
湯頭的選擇很多，這回我們選了原味與牛奶雙拼～
選牛奶起司鍋的話需加價80元喔！
原味湯頭味清爽，拿來涮高檔牛肉很合適～
牛奶起司鍋奶香濃厚，與食材共煮後更顯甘甜。
（但我個人是愛加分的牛奶湯底多些～）
套餐的菜盤，內容還蠻豐富的，
菜盤部分可替換成肉盤或蛤蜊，
這天碰上很愛肉肉的同事，
就將其中一份菜盤改成梅花豬嚕！
店家上菜速度超快，
點餐完沒多久幾乎所有菜色就都給送齊了。
和牛霜降牛肉鍋肉盤，份量很驚人！
若不是有肉肉一族的同事同行，
這盤我大概吃個半份就飽啦！
肉片的厚度感覺相當有誠意！
涮5分熟度口感剛剛好！
（過熟的話吃來會有些偏硬喔～）
若想充分品嘗高檔霜降牛的原香原味，
可佐店家附的玫瑰鹽食用。
這霜降牛香氣極為濃郁，濃到我吃這餐吃完的
幾個小時內呼氣吸氣都感覺依然滿腔牛肉香！
（是真的！我沒誇張～）
菜盤換來的梅花豬份量也不少，
感覺已經跟一般小火鍋的主餐肉盤差不多！
這天吃到的梅花豬肉質鮮甜不帶絲毫豬臊味，
我跟同事都挺滿意的。
外觀十分誘人的神秘手工限量豆腐皮，
這豆腐皮需要些時間熬煮入味，
一送上桌服務人員就建議我們趕緊丟下鍋煮～
薄脆大片的手工豆皮，
才丟兩片這半鍋就快塞滿了呢！
手工蛋餃也是店家力薦的必點項目～
五顆要價99元+10%不大便宜，
但口感還不錯，蛋香濃濃內餡也夠紮實。
附餐我們選了關廟麵與白飯，
白飯軟硬度與濕度都令人滿意，
至於關廟麵，因為我們很沒用吃不完，
最後只能走打包路線了！
頭好壯壯的野生花蝦較晚登場～
隨附的蛤蜊也可置換成其他肉品。
這野生花蝦我還是頭一回吃，
上桌時店家還特別作劃背處理方便客人煮食。
（大拇指不是在比讚是當比例尺給大家感受花蝦有多大隻）
野生花蝦不是我在說，
那蝦膏真的是有！夠！飽！滿！
而且非！常！鮮！甜！
蝦肉口感紮實但甜度就一般般囉～
蛤蜊算是當天的大敗筆，
部分嚐來略帶腥味且好幾顆沙沒吐乾淨，
我人生裡最害怕的就是吐沙沒吐乾淨的蛤蜊啊啊啊！
（滿地瘋狂打滾鬼叫）
餐後附的冰棒，口味隨選。
這些都是市面常見的口味，
重點是鮮度夠口感佳，
餐點尾聲能吃到這每位冰棒，
也算小小彌補了蛤蜊帶給我們的缺憾啊！
餐點整體來說相當美味，
但價格就不是太美麗了哈哈！
這餐吃下來我都可以吃兩次好食多了啊！
初訪蘆洲正官木桶鍋，
肉類品質說真的算相當優，
野生花蝦表現也頗令人激賞，
但平日用餐也有1.5小時限制吃來真的不輕鬆，
加上地理位置對我們來說相對不便，
價格相對也沒有比較親民，
所以未來再訪應該會是很久以後的事了吧哈哈！
正官木桶鍋
Facebook粉絲專頁：正官木桶鍋
地址：新北市蘆洲區集賢路396號
電話：02-82852667 0912-530613
營業時間：11:00-02:00
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週末前的大餐時間！今天促銷竟然是點澳洲和牛霜降12盎司直接免費升級成18盎司！太誇張！！不點怎麼行？！
由七先生與艾小姐貼上了 2015年11月20日
