金馥記脆皮烤鴨（士林店）∥ 路過N回終於買了，烤鴨皮香肉嫩放涼了也好吃！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
8/08/2021 |
標籤分類 :
一鴨三吃
士林美食
士林區烤鴨
台北美食
好吃烤鴨
金馥記脆皮烤鴨
金馥記脆皮烤鴨士林店
位於士林赫赫有名的金馥記脆皮烤鴨
可說是我去士林北投時必經之店，
但因為每回都是鎖定其它美食而去，
所以即便金馥記名聲響叮噹，
網路上也許多人給士林店頗高評價，
仍沒勾起我想試它一試的衝動。
就連這回也是，原本計畫小七生日
帶他上陽明山散散心順便買青菜園，
結果人算不如天算，
青菜園因為疫情關係暫停營業，
（目前已經恢復營業但僅限外帶）
另個口袋名單冠宸也早早休息，
偶然搜尋到一間不錯的新面孔，
電話打去則說當天白斬雞已完售，
如果現訂現做要等「四小時」，
眼看吃雞無望的我忽然靈機一動
想到上山前路過的金馥記，
便決定擇日不如撞日，改吃烤鴨吧！
金馥記脆皮烤鴨
士林店地址：台北市士林區中正路395號
（捷運士林站1號出口步行約 10多分鐘）
電話：02-28815090
營業時間：10:30-19:30
FB粉絲頁：https://bit.ly/2U2VAyz
另有民生店，資訊請自行搜尋
＝＝＝＝＝＝＝
歡迎加入七先生與艾小姐的FB
去時因為尚值三級警戒期間，
金馥記平日僅營業到下午 17:30，
且「不開放」電話預訂，
（現在營業時間恢復也可預訂了）
抵達時已近結束營業時間的我
本來還蠻緊張會不會無烤鴨可買，
到了之後不僅烤鴨滿滿，
甚至連排隊都不用直接買了就走，
結果就是我連拍照的時間都不夠，
最後只勉強拍到店面照兩張～😂
沒錯就只有上一張跟這一張，
因為人到現場還在處理簡訊實聯制，
工作人員立馬上前問烤鴨要半隻或一隻，
我回說要一隻並慌亂拍下這張，
店員已默默從店內拎出一大袋事先
處理好的烤鴨，從走到店前至
付了 690元完成交易，過程不到一分鐘
就結束，根本來不及拍照啊哈哈哈！
價格部分目前金馥記脆皮烤鴨
半隻 370元，一隻 690元，
如果買一隻想對半份裝成兩份，
附的配料（鴨餅、醬料、蔥、蒜片）
會加倍，價格則為 720元。
最新價目可參考金馥記脆皮烤鴨官網：
營業方式調整建議參考金馥記粉專：
疫情期間辣度沒得選，
一律都是給小辣。
（現在有無調整我不確定）
想自備購物袋也不行，
拿到就是像這樣各種配料分別妥妥
包裝好的一份，我買一隻除了
片鴨肉盤與炒鴨架外，
還有鴨餅、蔥絲、蒜片各一份，
以及兩包甜麵醬。
若購買一隻烤鴨我蠻建議
加購1-3份鴨餅，不然很有可能
像我只吃不到 1/4鴨餅就用完啦！
Ps.他們家的鴨餅比較薄，
我一捲得用兩片才不容易破。
另外我去的時候一隻限加購一份餅，
現在有沒有調整我不確定喔～
拿回家還熱騰騰的炒鴨架，
加入九層塔、蔥、蒜..等共炒，
濃郁的辛香誘的我口水直流！
（其實在車上就超想偷吃了！）
金馥記脆皮烤鴨的炒鴨架相當入味，
一口咬下微辛辣肉汁迸流於齒間的
感覺有夠過癮！只留鴨肉香而不帶
絲毫腥味臊味，即使後來放涼再吃，
雖香氣弱些卻一樣無丁點異味。
我自己當餐吃了約 1/3，
其它 2/3給新莊友人包回家孝敬家人，
也同樣獲得好評，
吃過一致給出回購率百分百的結論。
美美的片鴨肉盤，
看起來整齊乾淨鴨皮色澤微焦的剛好，
視覺上相當引人食慾。
腿控我本人二話不說先攻鴨腿！
外帶回家的烤鴨不僅尚存熱度，
就連鴨皮也還保留微脆口感，
尬著油嫩嫩的鴨腿肉品嚐，
免沾醬就足以讓我嗑掉一整隻鴨腿。
鴨肉看似為乾柴但實際品嚐則因
鴨皮帶油脂的關係而更潤口不柴澀，
兩片鴨餅捲入新鮮蔥絲、蒜片，
與沾覆甜麵醬的烤片鴨，
鹹甜辣滋味齊入口雖然會帶來相當
濃郁的「口氣」（蒜片有夠嗆辣），
還是讓我吃到欲罷不能，
完全忘記要留鴨餅給朋友這件事～😆
初訪金馥記脆皮烤鴨，
整個吃下來我個人是覺得烤鴨
在水準之上，如果鴨餅再更厚一些
會更完美，總之結論是金馥記士林店
已被我列入必回購的美食名單之中。
但最後還是要雞婆補充，
口味之事很主觀且有時也看運氣，
我自己也有過多次初訪某店留下好印象，
結果二訪或N訪被雷到的經驗，
所以網路食記當作參考就好，
如果對店家有什麼不滿，
理性留言分享給其它網友我也是歡迎，
但若不分青紅皂白沒禮貌留言嗆說
什麼我幫店家業配廣告之類的，
沒有不好意思我就是直接刪掉，
因為生命就該浪費在美好的事物上，
不好的，現在我是連解釋回覆都懶啦！
金馥記脆皮烤鴨
士林店地址：台北市士林區中正路395號
（捷運士林站1號出口步行約 10多分鐘）
電話：02-28815090
營業時間：10:30-19:30
FB粉絲頁：https://bit.ly/2U2VAyz
另有民生店，資訊請自行搜尋
＊延伸閱讀＊
阿卿熟食 ∥ 士東市場人氣美食，油飯＆鹹粥太美味激推必買！
高興無憂茶莊 ∥ 北投市場高記茶莊新開分店，自備容器 1800cc.的無憂茶只要 35元好佛心啊！
阿泰碳烤 ∥ 醬汁與烤功一流的美味燒烤攤，必點雞腿、豬肉串、甜不辣、豬血糕、七里香！（食尚玩家台北食神偷藏的庶民美食清單/金蓬萊餐廳主廚推薦）
志明牛肉拉麵 ∥ 清燉牛肉麵湯頭順口清甜，好喝ㄟ！
北投社三層崎公園 ∥ 可遠眺台北盆地，風景絕美的台版富良野～（免費景點）
高興無憂茶莊 ∥ 北投市場高記茶莊新開分店，自備容器 1800cc.的無憂茶只要 35元好佛心啊！
阿泰碳烤 ∥ 醬汁與烤功一流的美味燒烤攤，必點雞腿、豬肉串、甜不辣、豬血糕、七里香！（食尚玩家台北食神偷藏的庶民美食清單/金蓬萊餐廳主廚推薦）
志明牛肉拉麵 ∥ 清燉牛肉麵湯頭順口清甜，好喝ㄟ！
北投社三層崎公園 ∥ 可遠眺台北盆地，風景絕美的台版富良野～（免費景點）
歡迎加入七先生與艾小姐的FB
☞電腦設定粉絲專頁搶先看，訊息不漏勾
☞手機設定粉絲專頁搶先看，訊息不漏勾
☞歡迎加入IG分享：https://goo.gl/1Co8n4
