2010年8月4日 星期三

 

桃園 觀音 水來青舍(要去之前記得先預約哦!)

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 8/04/2010 | 標籤分類 :

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我想要~先去捧友家搗亂一下,所以,有緣人先看照片,自己說故事吧!

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-----------------------------沒人留言想必是看圖說不出話分隔線-----------------------------

在認真的嗑完半個達美樂主廚海鮮雙拼披薩後,艾小小總算有力氣來寫文啦!

這回要分享的是位於桃園縣觀音鄉,無敵隱密的一家「無菜單餐廳」-水來青舍。

關於這家餐廳,各位捧友這幾回應該在本網誌看到爛了吧?

(路人:哪有~這不是才剛寫嗎?)

(艾小小:一看就知道你是菜鳥,人家明明就有在向陽農場體驗lifeplat以及隆發冰果室提到啊!!)

(路人:妳鬼扯!隆發冰果室裡面根本就沒有!)

(艾小小:啊!算你贏!這回合先記我醜一!!)

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一陣胡謅後,不如還是回到主題吧!

 

話說,目前正值蓮花季觀音鄉,蓮田幾乎隨處可見,其中115線道也貢獻了不少。

 

▼ 我個人挺羨慕以下這棟建築物的屋主,夏季時分向窗外一眼望去,翠綠的蓮田看了令人暑氣全消。

 

▼ 萬綠叢中一點白

 

▼ 在天使眼中不合格的蓮花苞,對我而言卻如獲至寶。

 

▼ 沒有米歐或趴趴夠的我倆,在經過3回的大迷路之後,總算來到水來青舍所在,有人找得到入口嗎?

 

呵呵~感覺很像大家來找碴吧?

其實餐廳的大門入口,便隱身在大片蓮田的後方,眼尖的捧友應該可以見到那門頂的一隅。

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▼ 大抵是當天在向陽農場曬到昏頭了,我們竟兩回路過這刻有店名的大石而不自知?

 

▼ 繞過大石向內走,又見風中一朵蓮~53.gif 

 

▼ 入口小徑的右手邊,是大片的池塘。

 

▼ 池塘內有不少盛開的荷花,可惜當天沒帶大砲管,取不到近景。

 

▼ 歷經風吹雨打而有些站不住腳的山西門樓,店家為增加其支撐性而多加了幾根管子。

 

穿過山西門樓一路向內走,不久便可抵達用餐所在。

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▼ 餐廳外也有些饒富趣味的造景,側邊有一興建中的樓房,不知其用途為何。

 

老實說,當天的我們並未事先預約,原因是一早去電,店裡的電話不通,老闆娘的手機也不通。

我們本來還猜想說店家該不會暫停營業了吧?但基於好奇的心理還是決定直接驅車前往一探究竟,

心想,就算餐廳沒開門營業,至少也可看看附近的風光囉!

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緣分天注定,一路走到這餐廳門前,密實闔起的大門讓我們望之卻步,

另一組似乎也未預約的客人則在我們一旁觀望著。

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結果,就在大家的躊躇間,一位大姊推開了沈重的木門,裡頭傳來的鼎沸人聲讓我們心中燃起一線希望。

 

「出入有僧皆佛印,往來無客不東坡」

蘇東坡與佛印禪師兩人是交情甚篤的好友,皆好美食,習佛法。

可惜文學非我所長,無法為各位找到這幅楹聯的正確出處。

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▼ 據說,水來之名是為了紀念女主人翁雪晴長年居於澎湖卻堅持茹素的外婆。

 

水來青舍的女主人翁雪晴原在大陸經營古董生意,後來基於本身的理想與堅持,將這棟建於清朝嘉慶年間,

座落於安徽黃山山腳下越棠村的花廳,以高價買下,最後選擇在這觀音蓮鄉予以原貌重現。

 

推開大門後,我與天使東張西望,老闆娘隨之前來招呼。

「不好意思,我們有兩個人,今天早上想訂位但電話都打不通,所以就直接到這兒來了,那.....」我試探性的問著。

「兩個人嗎?嗯~應該沒問題,那我們替你們安排一下座位」老闆娘答道。

(後來知道,原來早上老闆娘將店裡的電話轉到手機,手機又關機,所以才會打不通~)

 

很幸運的,這回我們在沒有事先預約的情況下獲得了用餐機會,但可以確定的是,從這兒平常日的好生意來看,

下回肯定是沒這機會的吧?

 

而且,意外接了我們這組客人後,下回店家或許不會再安插不訂自來的客人了吧?

因為我們不小心讓後頭有訂位的客人等位了.........

(對不起嘛~因為人家不知道你們有訂位,不然我會努力的吃快一點!)

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▼ 一進門,大佛矗立眼前,給人帶來一種莊嚴的靜謐感。

 

▼ 右手邊是一尊盤坐的佛像,我想,習佛法的艾阿嬤應該信手拈來就是個佛經故事吧?

 

▼ 趁餐點來前繼續隨處拍,但事實上我對這些神佛之事的熟悉度趨近於零。

 

▼ 這燭台在整個建築物中應非重要裝飾,卻特別引我喜愛。

 

▼ 廳內隨處可見古味濃厚的擺飾,相信愛好古董蒐集或對佛法有所研究的捧友,應該會流連忘返吧?

 

▼ 廳內座位不算多,有一區是必須盤腿而坐的,下回如果能帶艾阿嬤來,肯定不能預約這一區。

 

▼ 關於水來青舍,我想店家已有最好的說明。

這餐,吃得有些匆促,最後反而招牌的主樑照模了,實在可惜,

我想,若真有緣,下回再補他一個痛快囉!

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到水來,每人五百,全由店家決定如何上菜。

這兒提供的是全素料理,為了不想增添客人不知該如何點菜的壓力,老闆老闆娘決定一切交由他們打理,

他們相信用心做出的每道菜都能讓來客感到滿意。

 

▼ 用餐前,先來壺熱麥茶暖身吧!

 

▼ 緊接著是開胃的青蔬水果沙拉,蔬鮮果甜,灑上一把乳酪絲,這樣的吃法我還頭一次嘗試呢!

 

▼ 黑豆釀手工豆腐佐芥末,新鮮芥末十分嗆辣有味,黑豆甜香密實,手工豆腐則是口感綿滑,豆香濃郁。

 

▼ 核桃蔬果手捲,各項食材表現到位,唯外皮海苔有些過軟而影響了口感。

 

▼ 應時的炸芒果捲與涼拌藕片,後者的口感微辣,適度降低了前者油炸的膩口感。

 

天使以筷子撥開這炸芒果捲,眼前黃澄澄的一片讓我以為是以尋常的蕃薯入菜,

一口咬下才發現,原來是夏季對時的芒果啊!

新鮮芒果、黃瓜條,與素火腿搭配裹粉下鍋油炸,使芒果的甜汁得以充分保留。

這道絕對是夏日限定的好菜啦!

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▼ 唯一可惜之處是內在的粗粒黑胡椒分佈的不甚均勻。

 

▼ 冰涼的梅子醋,既開胃,也具有去味醒覺的功效。

 

▼ 滿滿的一壺讓人感覺誠意滿分,但對不大愛「吃醋」的我倆而言有些吃力。

不擔心,一杯一口,一口飲盡即可。

 

▼ 主食上桌,海苔、泡菜,與紫米飯一同上桌,想都不用想,這三者肯定是要搭著吃。

 

▼ 這兒的紫米飯單吃也頗為香甜,我與天使都十分喜愛。

 

▼ 爽脆帶有微辣口感的泡菜,酸中帶甜,也是夏日的開胃好菜。

 

▼ 一片海苔、一些白飯、一撮泡菜,捲起來剛好是一口的份量。

 

▼ 香辣的三杯菇,這內裡是由幾種菇類組合而成,我能指出名的只有杏鮑與猴頭兩種。

這道是當天口味最重的,用來搭配包不進海苔捲的紫米飯剛剛好。

 

▼ 綜合鮮蔬,結合多種蔬菜清炒的手法,印象中也是首次品嚐。

 

▼ 高麗菜、蕃薯葉,以及山蕨菜的混搭風,三者皆無鮮明的菜味,搭配起來一點也不衝突。

 

 

▼ 來到最後的湯品了,此時老闆娘適度的提點後面有等位的客人,我們只得囫圇吞棗的喝完這一盅美味。

 

▼ 內有豐富的湯料,可惜我們無暇細細品嚐。

 

▼ 最後的甜品蓮子綠豆蒜,慢食的艾小小實在無法瞬間秒殺這碗好料,只能派出肚猴界第一把交椅小天使了!

 

▼ 虎頭蛇尾的結束這天的午餐行程,啟程前又在入口小徑悠閒的晃了晃,這才發現原來一旁有不少盛開的海水仙。

 

▼ 這天因素火腿太辣而no素的七老爺,最近換了新包後,經常以小蝸的造型出現在各大景點...很可愛吧~

 

水來青舍

桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大崛55-5號

(新華路二段442號正對面,新坡蓮園區)

03-4989240  03-2825517  0939-136676

10:00-21:00(用餐前請預約)

週一公休


  • 留言者: 米菲
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  • 日期: 2010-08-04 05:38:42
裡面感覺蠻復古的耶!! 不僅環境幽靜...餐點看起來也挺好的 用餐時讓人有種時空的錯覺 XD ps.來自有緣份~~也與來者有緣 那我們看到這篇文章也很有緣耶 > /// < 版主回覆:(08/05/2010 08:45:34 AM) 真的~ 這裡面可全都是貨真價實的古董呢!(除了電風扇、電線之類的~哈!) 正因為極具特色的關係,因此即使地處偏僻,平常日還是客滿呢! (我們去的那天還做到地二輪的客人,可見這裡生意有多好了吧?XD) 呵呵~一切都是緣分使然啦!^O^




  • 留言者: 豪豬
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  • 日期: 2010-08-04 05:56:04
哇~七先生艾小姐又出遊了~這個地點好有fu喔~我超愛荷花的~真想去~不過人在大陸,回台考慮去一趟 版主回覆:(08/05/2010 08:43:17 AM) 呵呵~那記得出發的前幾天先打電話預定哦! 因為他這裡平常日生意也超好的呢!




  • 留言者: mozaiyang
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  • 日期: 2010-08-04 08:43:35
黑默:這次的感覺好佛心唷 有種心境好清淨的感覺>///<呵 版主回覆:(08/05/2010 08:42:41 AM) 真的呴!! 進到裡面用餐,會給人一種佛充滿我心的感覺.......^^ 而且餐點也很美味! 是個用餐的好所在啦!




  • 留言者: proync
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  • 日期: 2010-08-04 18:11:28
好棒的一個地方 外面到處是荷花 一入門很多佛像呢 素菜也很有特色 很棒的用餐環境呢 版主回覆:(08/05/2010 08:35:31 AM) 是啊~ 我很喜歡這裡的用餐環境呢! 要不是那天沒有預定吃的比較趕的關係,我應該還會再坐上一個小時吧!^^




  • 留言者: trieste168
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  • 日期: 2010-08-04 19:03:18
太酷了,整個屋子移植過來啊!? 通常沒有菜單的餐廳讓人覺得功力深厚!! 很好奇,你們這樣吃一頓下來的花費大約多少? 版主回覆:(08/05/2010 08:34:32 AM) 呵呵~一個人500大洋不加服務費..... 其中有幾樣東西吃不夠還能續加哦! 所以不算貴啦~^^ 我滿喜歡像這樣的無菜單料理呢! 不僅不會有不知該如何點的壓力,同時也展現了店家料裡的功夫。




  • 留言者: Ohlala
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  • 日期: 2010-08-05 01:01:16
我很喜歡那種有點歷史上面有鐵裝飾的木頭門~ 好想要那種門喔>///< 版主回覆:(08/05/2010 08:32:17 AM) 哈哈~其實我也很喜歡那個門呢! 不過應該所費不貲.......XXXD




  • 留言者: taweidavid
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  • 日期: 2010-08-05 04:51:18
好有心哦!清朝年代的花廳原汁原味呈現,有種走過時空的感動, 它得菜色可以說是台式版的懷石料理,真是個於眾不同的好餐廳。 版主回覆:(08/05/2010 08:30:38 AM) 是啊! 這裡的菜色都很精緻,用餐環境也相當舒服,給人有種時空錯置的感覺呢! 有機會下次也可以嘗試看看哦!^^




  • 留言者: murta
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  • 日期: 2010-08-05 06:14:32
我也覺得這店的禪意濃厚~哈.. 而且食物餐點看起來好養生啊! 讚~ ^^ 版主回覆:(08/05/2010 08:27:59 AM) 是啊~進入這家店,整個心境都不同了呢! 食物也都很美味! 有機會下次我會帶艾阿嬤去啦~哈!




  • 留言者: pudding0702
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  • 網址: http://pudding0702.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-08-05 13:30:25
非常具有古意的一間餐館..連餐點都非常精緻..小巧可愛... 只是要多點一些才會吃飽吧...那個豆腐看起來還蠻小的.... 不過看著窗外美麗的荷花田...心情真的會非常開朗 小艾當天有沒有吟誦愛蓮說....還是小艾已經忘記是那位古人所寫的... 布丁想學一下一休.....考考妳..... 版主回覆:(08/12/2010 04:26:03 PM) 哈哈~ 不用怕吃不飽啦~那個飯是可續的的哦! 不過美食適量就好,多了反倒會破壞心中那份恰如其份的美感~^O^ 呵呵,愛蓮說有什麼問題,布丁趕緊到我的向陽農場一文,就能從中找到解答囉~^^




  • 留言者: 小咪
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  • 日期: 2010-08-06 02:52:44
古色古香的 那裡一整個感覺 好清幽好寧靜喔!!~ 版主回覆:(08/12/2010 04:00:02 PM) 是啊~這裡真的會給人世外桃源的感覺哦! 是個很棒的所在呢!




  • 留言者: 亞希斯.雷
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  • 網址: http://yoshice.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-08-06 06:05:36
有時會經過觀音~ 沒想到還有這麼美的好所在~ 炎炎夏日的~進去用餐感覺暑氣全消耶~ 版主回覆:(08/12/2010 03:51:05 PM) 是啊~這家若不是有人分享,我應該一輩子也不知道有這麼棒的世外桃源吧!^^




  • 留言者: 程程媽咪
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  • 日期: 2010-08-06 12:23:53
這個地方很美呢! 餐點感覺也不錯說~ 真想吃好吃的素食~素食都好少好吃的哦!@@ 這個看了超想吃的~ 版主回覆:(08/12/2010 03:50:06 PM) 是啊~因為素食可用的調料較少,所以相對較難煮的美味~ 只不過有時若食材挑得好,透過簡單的處理,反倒讓人更能體會其中的滋味囉!^^ 這家真的很不錯,有機會程程家可以試試看哦!^O^




  • 留言者: ood1216
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  • 網址: http://ood1216.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-08-08 17:00:51
老實說 這種餐廳沒有人介紹的話 我會完全不敢走進去耶 不過看完艾小姐的食記跟照片 一定要找一天去吃吃看 才不枉費身為桃園人啊~ 版主回覆:(08/12/2010 03:24:54 PM) 哈哈~ 我想如果沒有人介紹的話,應該妳我都不會知道原來他是一家餐廳啦!!XXXXXD 這家真的很值得一吃哦~ 燈光好、氣氛佳,料理也很不錯! 希望屆時也能讓皮蛋一家滿意啦!!^O^




  • 留言者: imvita
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  • 網址: http://imvita.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-08-10 14:23:50
好神奇的店啊 不過自己動手包海苔那個 我覺得很好玩耶XD 我喜歡可以一邊吃一邊玩的東西(小艾:你以為是出奇蛋啊) 還有梅子醋 超愛喝烏梅汁阿果汁醋那種酸酸甜甜甘甘的東西XDD 所以超想喝喝看的>"<~~ PS小艾那邊有大苑子嗎?他們的蘋果醋不錯喝唷! 版主回覆:(08/10/2010 03:55:59 PM) 親愛的VT!!!!!俺終於等到妳惹~~俺好想妳啊!!!!(大興奮) 是啊~可以自己IDY(降說感覺怪怪的?XD)的確會給人很促瞇的感覺ㄟ! 醋類飲品其實我粉怕說!!! 不過這家的醋飲還滿好喝的~如果是VT的話一定會很喜歡啦!! 大苑子?印象中沒有看到過說~ 不過如果是以醋飲聞名的話,我應該會快步通過吧!!!@@ 但下次我還是會注意一下滴~感謝VT的介紹啦!!!




  • 留言者: imumi
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  • 網址: http://imumi.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-08-11 13:12:56
門口看起來就很清心寡慾的樣子... 不過還要好好預約的吧? 最後沒有品嚐到甜點好可惜...等你下回在報XD 版主回覆:(08/12/2010 04:32:32 AM) 皮老闆~ 好久沒有看到妳的新文章了縮~ 最近都在忙瞎瞇呢?(抱) 是啊~這裡真的清幽,不過這門一開,生意好時可是人聲鼎沸的呢!!XD 這裡平常日都客滿,很難想像假日會是如何的景象~@@ 最後的甜點我有品嚐一口,蓮子燉得軟爛,綠豆蒜口感也很綿密,感覺不錯囉! (很怕下回要去預約不到說~討厭討厭~)




  • 留言者: 自己誕生自己
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  • 日期: 2012-12-06 09:15:09
好想去吃看看

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