桃園 觀音 水來青舍（要去之前記得先預約哦！）
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我想要～先去捧友家搗亂一下，所以，有緣人先看照片，自己說故事吧！
-----------------------------沒人留言想必是看圖說不出話分隔線-----------------------------
在認真的嗑完半個達美樂主廚海鮮雙拼披薩後，艾小小總算有力氣來寫文啦！
這回要分享的是位於桃園縣觀音鄉，無敵隱密的一家「無菜單餐廳」-水來青舍。
關於這家餐廳，各位捧友這幾回應該在本網誌看到爛了吧？
（路人：哪有～這不是才剛寫嗎？）
（艾小小：一看就知道你是菜鳥，人家明明就有在向陽農場、體驗lifeplat以及隆發冰果室提到啊！！）
（路人：妳鬼扯！隆發冰果室裡面根本就沒有！）
（艾小小：啊！算你贏！這回合先記我醜一！！）
一陣胡謅後，不如還是回到主題吧！
話說，目前正值蓮花季觀音鄉，蓮田幾乎隨處可見，其中115線道也貢獻了不少。
▼ 我個人挺羨慕以下這棟建築物的屋主，夏季時分向窗外一眼望去，翠綠的蓮田看了令人暑氣全消。
▼ 萬綠叢中一點白
▼ 在天使眼中不合格的蓮花苞，對我而言卻如獲至寶。
▼ 沒有米歐或趴趴夠的我倆，在經過3回的大迷路之後，總算來到水來青舍所在，有人找得到入口嗎？
呵呵～感覺很像大家來找碴吧？
其實餐廳的大門入口，便隱身在大片蓮田的後方，眼尖的捧友應該可以見到那門頂的一隅。
▼ 大抵是當天在向陽農場曬到昏頭了，我們竟兩回路過這刻有店名的大石而不自知？
▼ 繞過大石向內走，又見風中一朵蓮～
▼ 入口小徑的右手邊，是大片的池塘。
▼ 池塘內有不少盛開的荷花，可惜當天沒帶大砲管，取不到近景。
▼ 歷經風吹雨打而有些站不住腳的山西門樓，店家為增加其支撐性而多加了幾根管子。
穿過山西門樓一路向內走，不久便可抵達用餐所在。
▼ 餐廳外也有些饒富趣味的造景，側邊有一興建中的樓房，不知其用途為何。
老實說，當天的我們並未事先預約，原因是一早去電，店裡的電話不通，老闆娘的手機也不通。
我們本來還猜想說店家該不會暫停營業了吧？但基於好奇的心理還是決定直接驅車前往一探究竟，
心想，就算餐廳沒開門營業，至少也可看看附近的風光囉！
緣分天注定，一路走到這餐廳門前，密實闔起的大門讓我們望之卻步，
另一組似乎也未預約的客人則在我們一旁觀望著。
結果，就在大家的躊躇間，一位大姊推開了沈重的木門，裡頭傳來的鼎沸人聲讓我們心中燃起一線希望。
「出入有僧皆佛印，往來無客不東坡」
蘇東坡與佛印禪師兩人是交情甚篤的好友，皆好美食，習佛法。
可惜文學非我所長，無法為各位找到這幅楹聯的正確出處。
▼ 據說，水來之名是為了紀念女主人翁雪晴長年居於澎湖卻堅持茹素的外婆。
水來青舍的女主人翁雪晴原在大陸經營古董生意，後來基於本身的理想與堅持，將這棟建於清朝嘉慶年間，
座落於安徽黃山山腳下越棠村的花廳，以高價買下，最後選擇在這觀音蓮鄉予以原貌重現。
推開大門後，我與天使東張西望，老闆娘隨之前來招呼。
「不好意思，我們有兩個人，今天早上想訂位但電話都打不通，所以就直接到這兒來了，那.....」我試探性的問著。
「兩個人嗎？嗯～應該沒問題，那我們替你們安排一下座位」老闆娘答道。
（後來知道，原來早上老闆娘將店裡的電話轉到手機，手機又關機，所以才會打不通～）
很幸運的，這回我們在沒有事先預約的情況下獲得了用餐機會，但可以確定的是，從這兒平常日的好生意來看，
下回肯定是沒這機會的吧？
而且，意外接了我們這組客人後，下回店家或許不會再安插不訂自來的客人了吧？
因為我們不小心讓後頭有訂位的客人等位了.........
（對不起嘛～因為人家不知道你們有訂位，不然我會努力的吃快一點！）
▼ 一進門，大佛矗立眼前，給人帶來一種莊嚴的靜謐感。
▼ 右手邊是一尊盤坐的佛像，我想，習佛法的艾阿嬤應該信手拈來就是個佛經故事吧？
▼ 趁餐點來前繼續隨處拍，但事實上我對這些神佛之事的熟悉度趨近於零。
▼ 這燭台在整個建築物中應非重要裝飾，卻特別引我喜愛。
▼ 廳內隨處可見古味濃厚的擺飾，相信愛好古董蒐集或對佛法有所研究的捧友，應該會流連忘返吧？
▼ 廳內座位不算多，有一區是必須盤腿而坐的，下回如果能帶艾阿嬤來，肯定不能預約這一區。
▼ 關於水來青舍，我想店家已有最好的說明。
這餐，吃得有些匆促，最後反而招牌的主樑照模了，實在可惜，
我想，若真有緣，下回再補他一個痛快囉！
到水來，每人五百，全由店家決定如何上菜。
這兒提供的是全素料理，為了不想增添客人不知該如何點菜的壓力，老闆老闆娘決定一切交由他們打理，
他們相信用心做出的每道菜都能讓來客感到滿意。
▼ 用餐前，先來壺熱麥茶暖身吧！
▼ 緊接著是開胃的青蔬水果沙拉，蔬鮮果甜，灑上一把乳酪絲，這樣的吃法我還頭一次嘗試呢！
▼ 黑豆釀手工豆腐佐芥末，新鮮芥末十分嗆辣有味，黑豆甜香密實，手工豆腐則是口感綿滑，豆香濃郁。
▼ 核桃蔬果手捲，各項食材表現到位，唯外皮海苔有些過軟而影響了口感。
▼ 應時的炸芒果捲與涼拌藕片，後者的口感微辣，適度降低了前者油炸的膩口感。
天使以筷子撥開這炸芒果捲，眼前黃澄澄的一片讓我以為是以尋常的蕃薯入菜，
一口咬下才發現，原來是夏季對時的芒果啊！
新鮮芒果、黃瓜條，與素火腿搭配裹粉下鍋油炸，使芒果的甜汁得以充分保留。
這道絕對是夏日限定的好菜啦！
▼ 唯一可惜之處是內在的粗粒黑胡椒分佈的不甚均勻。
▼ 冰涼的梅子醋，既開胃，也具有去味醒覺的功效。
▼ 滿滿的一壺讓人感覺誠意滿分，但對不大愛「吃醋」的我倆而言有些吃力。
不擔心，一杯一口，一口飲盡即可。
▼ 主食上桌，海苔、泡菜，與紫米飯一同上桌，想都不用想，這三者肯定是要搭著吃。
▼ 這兒的紫米飯單吃也頗為香甜，我與天使都十分喜愛。
▼ 爽脆帶有微辣口感的泡菜，酸中帶甜，也是夏日的開胃好菜。
▼ 一片海苔、一些白飯、一撮泡菜，捲起來剛好是一口的份量。
▼ 香辣的三杯菇，這內裡是由幾種菇類組合而成，我能指出名的只有杏鮑與猴頭兩種。
這道是當天口味最重的，用來搭配包不進海苔捲的紫米飯剛剛好。
▼ 綜合鮮蔬，結合多種蔬菜清炒的手法，印象中也是首次品嚐。
▼ 高麗菜、蕃薯葉，以及山蕨菜的混搭風，三者皆無鮮明的菜味，搭配起來一點也不衝突。
▼ 來到最後的湯品了，此時老闆娘適度的提點後面有等位的客人，我們只得囫圇吞棗的喝完這一盅美味。
▼ 內有豐富的湯料，可惜我們無暇細細品嚐。
▼ 最後的甜品蓮子綠豆蒜，慢食的艾小小實在無法瞬間秒殺這碗好料，只能派出肚猴界第一把交椅小天使了！
▼ 虎頭蛇尾的結束這天的午餐行程，啟程前又在入口小徑悠閒的晃了晃，這才發現原來一旁有不少盛開的海水仙。
▼ 這天因素火腿太辣而no素的七老爺，最近換了新包後，經常以小蝸的造型出現在各大景點...很可愛吧～
水來青舍
桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大崛55-5號
（新華路二段442號正對面，新坡蓮園區）
03-4989240 03-2825517 0939-136676
10:00-21:00（用餐前請預約）
週一公休
- 留言者: 米菲
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- 日期: 2010-08-04 05:38:42
- 留言者: 豪豬
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- 留言者: mozaiyang
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- 留言者: proync
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- 日期: 2012-12-06 09:15:09
