百年古家 大家 うふやー - 必吃沖繩美味 Agu 豬【日本沖繩自由行 名護市美食】
百年古家 大家 うふやー
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/OkinawaUfuya
地址：日本 〒905-0004 沖縄県名護市中山90番地
電話：+81-0980-53-0280
營業時間：11:00-17:00 18:00-22:00
在分享完 沖繩5天4夜自由行行程總覽、
沖繩必買藥粧零食戰利品文 後，
這回要來介紹沖繩必吃的美食囉！
到沖繩旅遊，絕不可錯過地產美食，
就是沖繩特產、號稱肉膽固醇含量僅一般豬肉的1/4，
高蛋白低膽固醇的「阿咕豬」（Agu 豬，アグー）！
沖繩人愛吃豬，有多愛？
日文中甚至有一句話是這麼形容的，
「除了叫聲以外，所有部位都能吃！」
Agu 豬是沖繩相當知名的品種豬，
由於生長速度較慢，因而許多養殖戶漸漸不再養 Agu豬，
使得 Agu 豬的數量曾有一度銳減到全沖繩僅剩30隻，
後來透過名護博物館首任館長島袋正敏先生奔走收購，
再經由名護市北部農林高中師生的努力，
才終於又成功培育出繼承 Agu 血統的優秀品種豬。
（所以品嚐 Agu 豬時應懷抱著感恩的心情～嘎嘎～）
而說到吃 Agu 豬 的好去處，
位於沖繩名護市的 百年古家 大家 うふやー，
應該會是絕大多數人推薦的名店，不僅餐點美味、
由百年古宅改建的用餐環境也別具風味，
且還是某知名戲劇的取景地點，
因此又更吸引許多外地旅客前往朝聖。
百年古家 大家 うふやー 外設有免費停車場，
由於餐廳地處名護郊區，
基本上比較適合自駕的旅客前往。
順道一提，白天的 百年古家 大家 うふやー
外觀是這樣喔！（圖片擷取自官網）
晚上到 百年古家 大家 うふやー 用餐，
還有滿天星星相伴，
上一次看這樣美麗的星空已是數年前的事，
又見如此美景，內心真的十分感動啊！
餐廳裡最受歡迎的座位是位於室外，
有淙淙流水相伴的用餐區，
這天由於我們抵達時已過用餐尖峰段，
所以很順利就在這區域入座囉！
大家 うふやー 還有一點很貼心，
就是提供中文菜單！！！
這天我們一行三人點了 Agu 豬涮涮鍋套餐*2、
大家御膳月桃花套餐*1 來分食，
外加一份 Agu 豬炒苦瓜、兩杯飲料、
兩份甜點，整餐吃下來相當飽足。
冬天晚上坐在室外其實還蠻冷的，
還好店家有準備暖爐，吃起來舒服的多。
朋友整個很不怕冷還點了冰啤酒跟冷飲！
我因為只想喝熱熱的湯所以就沒跟進啦！
（敬告：喝酒不開車 安全有保障）
店家備餐速度很快，
點餐後不多久整個桌子就給好料填滿啦！
苦瓜也是沖繩人十分喜愛的食材～
大多的做法是與蛋或豬肉共炒以掩蓋苦味，
這天我們在 大家 うふやー 也點了份
苦瓜炒蛋來品嚐，吃來多少還是帶苦味囉！
我本身也酷愛苦瓜，耐苦程度極高，
所以覺得吃的很過癮，
但不喜苦味的朋友可能就得三思了。
肉盤裡除了肥美的 Agu 豬肉片，
還有用 Agu 豬 製作的餃子，
肉片之甜嫩！餃子之鮮香！
到現在都還讓我懷念不已啊！
其他食材還有水菜、鴻喜菇、沖繩麵、
日本大蔥、小魚板...等。
Agu 豬涮涮鍋套餐的小菜們，
有木瓜泡菜、Agu 豬炒海帶絲、
醋拌水雲、味噌島豆腐，以及涼拌島產蔬菜，
其中我個人尤其喜愛酸香清爽的醋拌水雲，
以及油香肉香皆濃烈的 Agu 豬炒海帶絲。
御膳月桃花套餐的小菜則多了開胃酒、沖繩腐乳、
Agu 豬肉炒苦瓜、紅燒 Agu 豬、
島產蔬菜天婦羅、海萵苣湯，以及白飯...等。
紅燒 Agu 豬風味類似東坡肉，
肥肉醇香不膩口，瘦肉軟嫩不柴，好吃極了！
搭配日本米飯更是讚到不行！
天婦羅也有以苦瓜入菜，妙吧？
以往吃天婦羅都是沾和風醬油佐蘿蔔泥，
在這裡則是提供沖繩紅塩來做搭配。
令人魂牽夢縈的涮 Agu 豬來啦！
雖說這 Agu 豬肥肉比例偏高看來好像
油滋滋，但實際品嚐卻是香氣濃烈、
口感軟滑多汁、不帶絲毫腥臊味、肥而不膩，
真的是太美味太美味了啊！！
Agu 豬餃子也是超鮮甜無敵好吃！
大家御膳月桃花套餐還有 Agu 豬排陶板燒，
Agu 豬排上桌時已處理成小片狀。
以陶板燒方式處理的 Agu 豬排，
多了微焦的油脂香氣，肉質則更緊實有嚼勁，
如果多人同行的話，
像我們這樣涮涮鍋、陶板燒兩種都點，
品嚐不同風味及口感的 Agu 豬，
也是相當不錯的選擇喔！
飯後甜點黑糖泡芙與脆皮焦糖烤布蕾，
為了方便分食，也可請店家幫忙先將泡芙切半。
黑糖泡芙外皮酥脆，
內裡黑糖卡士達醬濃香不甜膩，非常好吃！
脆皮焦糖烤布蕾則黑糖風味的法式布丁，
焦糖硬脆、布丁軟綿蛋香濃濃，
整體來說也是一道相當具水準的飯後甜點囉！
離開前我不忘抓緊機會逛逛入口處的土特產區，
這裡除了販售沖繩知名泡盛辣椒、沖繩紅塩、
木瓜泡菜、金楚糕、黑糖花生、沖繩黑糖..等，
還有大家限定蛋糕、扁實檸檬醋、大家瓦燒...等，
有的還提供試吃服務，十分貼心，
朋友們若有機會來這裡用餐，
也可花點時間逛逛他們家的迷你土特產區嚕！
百年古家 大家 うふやー
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/OkinawaUfuya
地址：日本 〒905-0004 沖縄県名護市中山90番地
電話：+81-0980-53-0280
營業時間：11:00-17:00 18:00-22:00
最後再附上此次沖繩租車自由行的
行程簡閱給大家參考囉！
- Day 1 -
台中機場搭乘華信前往日本那覇機場 → OTS租車＆Wifi
→ 琉球新麺 通堂吃拉麵 → 古宇利大橋夕陽
→ 入住 Orion本部渡假SPA飯店
→ target="_blank">百年古家 大家（うふやー）吃 Agu 豬
- Day 2 -
沖縄美ら海水族館 → ピザ喫茶 花人逢
→ 万座毛 → 沖縄・恩納村 海の家晚餐
→ 入住古宇利島 KAYA RESORT
- Day 3 -
美國村 AEON 血拼 → 浜屋 沖縄そば 吃沖繩麵
→ 波上宮 → 那霸国際通り逛街血拼（七先生衣服）
→ 琉球牛 ひるず亭吃燒烤国產牛
→ NAHA main place 血拼
→ 入住 ダイワロイネットホテル 那覇国際通り（CP值高）
→ 那覇国際通買藥粧、泡盛、小物
- Day 4 -
那霸第一牧志公有市場逛逛逛
→ 斎場御嶽・緑の館セーファ → 浜辺の茶屋吃午餐兼午茶
→ 入住琉球温泉瀬長島ホテル
→ 小禄駅前 AEON、ダイコクドラッグ小禄駅前店血拼
- Day 5 -
OTS 還車 → 那覇機場逛逛 → 回台灣
* 延伸閱讀 *
【日本東京必買必逛】驚安の殿堂 ドン・キホーテ Don Quijote-夜貓族購物好去處，商品不一定最便宜但還是超好買！
【日本旅遊】善用外幣提款機，出國換匯輕鬆又實惠-不受時間限制，本行提領免手續費，跨行每筆僅需5元手續費～
【日本伴手禮推薦】巨無霸彩虹POCKY/七彩POCKY-一次可嚐盡七種口味好過癮！
∥ 【日本必逛必買】BIC CAMERA ビックカメラ - 不只買電器有優惠很便利！還有超吸引人的扭蛋大軍～(*´∀`)~♥ ∥
∥【日本必逛必買】Lawson 便利商店 - 各式美食、新潮好物大集合～還有超讚的一番賞別錯過！∥
∥ 日本超夯櫻桃小丸子杯緣子～終於到手啦！∣ 日本旅遊必買 ∥
∥【日本敗家開箱】Doctor Air 3D Magic 立體按摩坐墊、頭頸按摩枕 ∥
∥【日本購物/日本必買】新鮮報，Panasonic EH-NA97/EH-CNA97 8月上市，搶不到 NA96 可以考慮直接升級新機！∥
∥ 美國村 AEON 北谷購物中心 チチカカ(titicaca)＆超市逛翻天 ∥
∥ 花人逢(かじんほう) 海景無敵 老屋裡吃美食好愜意 食尚玩家推薦 ∥
∥ 通堂拉麵 琉球新麵通堂 - 美味小菜是亮點 讓人吃了欲罷不能 ∥
限用貼有 Japan Tax-free Shop 標章店家 ∥
∥ 日本沖繩旅遊必買戰利品-藥粧、零食篇 ダイコクドラッグ ∥
∥【敗家開箱】Panasonic EH-CNA96/EH-NA96 奈米水離子吹風機 日本旅遊必買神器 聽說天后江蕙也愛用 ∣ 日本旅遊 東京購物 ∥
∥ 日本自助旅行第一次就上手 ∥
∥ 日本關西機場好好買好好逛好好吃 ∥
歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔！
