成昌食堂 板橋排隊美食 濃濃古早味 ∣ 食記 新北 板橋區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
2/10/2015 |
標籤分類 :
新北-小吃
便當菜有焢肉飯、排骨飯、
焢肉算是當天除炸排骨之外,
【新北板橋】好味道臭豆腐-板橋湳雅夜市人氣最旺店搬家囉!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_EJ8lfP43eFGUJGT6TQ6TkEvYayCV4C-mZgS_LEk22rDh7-hQmbKHgL2iyikgvLuTCsE7Kj-1iZREFWRIzx09126LrpfyRqkUvOdjmCLHzfMnFw0_Uje-AABd_13ZJxEl6kgwm_ZNGPc/s1600/7+%25E5%25A5%25BD%25E5%2591%25B3%25E9%2581%2593%25E8%2587%25AD%25E8%25B1%2586%25E8%2585%2590+%25E6%259D%25BF%25E6%25A9%258B%25E6%25B9%25B3%25E9%259B%2585%25E5%25A4%259C%25E5%25B8%2582+%25E5%258D%2597%25E9%259B%2585%25E5%25A4%259C%25E5%25B8%2582+%25E7%25BE%258E%25E9%25A3%259F+%25E6%2596%25B0%25E5%258C%2597%25E7%25BE%258E%25E9%25A3%259F+%25E6%259D%25BF%25E6%25A9%258B%25E7%25BE%258E%25E9%25A3%259F.JPG)
【新北板橋美食】江原道韓國料理文化店-不只空間變大,還多了小菜、飲料、冰淇淋吃喝到飽有加分!
位於板橋埔墘市場附近的成昌食堂,
是很早之前就放在口袋裡的待訪名單。
曾經有好幾回特意繞過去想吃,
但見店前大排長龍,便直接轉戰他處。
這回原本是打算去吃網友在我的
FB牛肉麵討論串裡推薦的永昌牛肉麵,
結果牛肉麵滿滿人潮,
倒是成昌食堂的人反倒沒那麼多,
便決定變心吃成昌食堂好啦!
成昌食堂
Facebook粉絲專頁:成昌食堂
地址:新北市板橋區中山路二段157號
電話:02-89531120
營業時間:11:30-14:00 17:30-20:00
每週日公休
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成昌食堂原以自助餐起家,
後在老闆女婿建議下
轉型為目前古早味食堂的經營模式,
從每日絡繹不絕的用餐人潮,
就可知這改變有多成功。
![1 板橋古早味美食成昌食堂](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbDiGHF0jCB69tOLMmV6INnzyMgXbBH7BLe1eH_nsN9KJi-jUPC3PbSLcsXTX-ufDkIVnGJ5dm-79wVDZYvi0Uqv8AXLut82kimSZmjE5nFDfoJffK9cjamx4ueMCpunRazGhfdGDGMygM/s1600/16272484440_930c7ca023_o.jpg)
用餐環境也布置的相當復古,
店內提供的用餐座位不多,
但因為料理簡單,翻桌速度也快,
基本上來此內用不用怕會等太多時間。
![2 板橋古早味美食成昌食堂](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Rbhi5hYYbGSWUbuEfUivyHElOwAJbGwveVsrd9tCIJMRrIUoiggCW1Z4UEm40xAj4iFwpNA8o8G3O3WV-5KdWP3vRpZNqkFnCsqqx2A_pGV3mzdAkUQ5F3PE3STqSoBxqOWFZ5nOC3DG/s1600/16433912426_d04e0ba9d9_o.jpg)
套餐、便當搭的菜色不可挑選,
如需其他小菜需額外單點,
店家還建議為避免爭議,
請客人事先詢問價格。
較有趣的是去時因市場豬肉供應量
縮減導致店家焢肉備貨量少,
所以焢肉目前每人限購一份!
![3 板橋古早味美食成昌食堂](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZseRNwiopneayjCQHvUZq88MF6nMARwzfPNO3iEeywkV6QnEu8yG2EuoCTcLGns5QErFC6lYdCbHiqktcmKnlgFosADGjcTTStLctaDOSrrYGi0Binld8T65SO_EsWL7UEumVKvK3s4IM/s1600/16459911505_256bca6bcc_o.jpg)
食堂裡提供的菜色不算特多,
但看來道道美味。
尤其那碩大渾圓飽滿的獅子頭,
更是引起我與同事的高度興趣。
不過後來事實證明看起來好吃實際品嚐
可能會有落差,所以我常跟網友說別看
我圖片拍的美美就衝動跑去吃,
請記得也要搭配文字服用,哈!
![4 板橋古早味美食成昌食堂](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR0zAMp_YV6iscu5UAn0cPaaxZQ8R5lcLG7_hxTdJN6gPW9-v2WIpiEG6fLWG5_KqSjcz5iw6OgBV_4CeeC2Vquu82otdveFuZ9AGwi8xLJ-qT-pNZLoWTLDq22EJ_9nygjFNiSShKzhds/s1600/16274016547_d5daa7e642_o.jpg)
![5 板橋古早味美食成昌食堂](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpEzx_3IV8REBy6HpiZJnrjMWeX0s2HqAendVgBVBnYc5HrSks_vGoWzlZxJU9KegvXLY3yFZwoZowhoJxf4m36uQdVylK7fXKSgwg37gw8cj-oYfiMwvF_y-XBiVH05Xrn93D6o7PA7Ed/s1600/16458179441_a37ff116f8_o.jpg)
這天便當/套餐的配菜就是海帶、
蕃茄炒蛋、高麗菜與酸菜。
其他醬炒茄子、芹菜花枝、
炒高麗菜心、茭白筍、炸旗魚...等,
都是需要額外單點的菜色。
![6 板橋古早味美食成昌食堂](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrCPB3xPtnzruht1Z5zft_N-6zgDHuXJOxztF_Q5szBPQtzVMgQyx1hPCTUoDwpSlZSLZaa3Zt2mbTMBBzvkbsrrpRvBSJXgnJyCArH3cpjlyAIh3VTAXcZN7cgybc5pSU1U1uPX8ldJY2/s1600/16272484300_c3b3dc87b9_o.jpg)
便當菜有焢肉飯、排骨飯、
(炸)雞腿飯、魚排飯、牛腩飯、
獅子頭飯、腸旺飯可選。
湯品則有苦瓜排骨與蜆(蛤仔)湯可挑,
而雞腿、排骨、焢肉、魚排等也提
供單點服務,這天我跟同事除
點了獅子頭飯與排骨飯各一,
還合點焢肉與苦瓜排骨飯各一分著吃,
因為份量太多,還差點吃不完哩!
![7 板橋古早味美食成昌食堂菜單](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1OM7utvbSDQ9vuegTH07wkRkd7qipC5_x7AxpFJzXWRZrbYRUv-HXkAy2Qqz0ZGgU5beC-giVbZH90v4RAweDsghOYML7nsj7Bb3XCOUdGFZGmpBlKzx57gekusb6nqBXEM6HrVg5SCau/s1600/16272484240_dda6c348ec_o.jpg)
藍邊的白瓷碗看來充滿濃濃古早味~
讓我想到三峽那家我個人也挺愛的
東道飲食亭,及鶯歌我吃過但覺得
這樣的復古食堂對我來說就是有種
莫名的吸引力,或許是小時在鄉下
過的苦,常有一餐沒一餐餓肚子,
到復古食堂用餐常會
讓我回想起小時在鄉下的時光,
並提醒自己要珍惜當前擁有幸福。
(可是因為鳥胃的關係還是常常會對不起食物吃不完!)
*201612補充*
再訪發現店家大福縮減內用座位,
目前僅提供紙盒裝主攻外帶市場,
已經沒有復古白瓷碗囉~
*201612補充*
再訪發現店家大福縮減內用座位,
目前僅提供紙盒裝主攻外帶市場,
已經沒有復古白瓷碗囉~
![8 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7FOfvoGmH_MHSzW0GO5qjUDtWWi-ou5W9d2PHwYYexgKIMqdmDAR7nCdsttjn3Ay9mVDPFvtmIwa-NR413_CC_ZT7JlKdmmkn7BSvKv-5BT1sAufxt5h9jDaziVIuItoTtUu2CqgOXpJa/s1600/16458977112_0053c2c3d1_o.jpg)
苦瓜排骨湯加了點豆豉小魚,
添甘味壓苦感。
排骨肉嫩入味、苦瓜煮的軟爛,
略帶苦味是一定的,但我喜歡~
湯頭滋味清甜不油膩,
整體來說還蠻不錯的!
(只是碗邊緣破掉了害我眼光會忍不住一直往那邊飄~)
![9 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiZz8GUvgxJluAEpzUSHzRoF4qiSD6gszQ6QBB0ScRZSqcoLL78m7SmEMgwR9rr-BZ5BR9yWSn2KIln8Ap6he2DgDQWHcCH3sltEF6B1R9aP7wIBECbAvZj4TGH8vEySbBAjz1-qCXexC2/s1600/15837389004_27d0bc140e_o.jpg)
炸排骨可選擇切或不切。
![10 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdiYMyvIzPhq_KpURBfYWTFFQV3kqPb0CD-UQSOSUSImdrEWLZ6pK5xyjF1lKT6oMDgSiE2R-lP3YEXCoOzZcEKVcuhxsVaNc4cQA6DQtsxTz6HtS5YAKbd4OF_wus7VE7Y1JGiYcG9nKF/s1600/15837388984_7ffd629bbd_o.jpg)
大而厚實的炸排骨,不論表皮
或內裡色澤看來都相當引人食慾。
![11 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVNBhsoK0FnRpHlzQXaYGEyAwS-QGlx9C79SJdqAsJMVYL-WBixHPOlY2mqDoNQSOTyB7S9bIL3qdVxQEVuihrSXRRVDWyIW3POpjm6ek1hHjyo7hVdIZDs2iIUO3uKLtyoEBMcOvJidLA/s1600/16272484100_07145c1b9d_o.jpg)
排骨外皮微酥,內裡肉質軟嫩不柴,
一咬肉香油香滿佈口頰,十分過癮!
![12 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKYxWIAjCLMbaaEsoNL4WGM9qBhPumKxqE66hIHwPmXS5F0P3Ge99OslQAyVFEFsrikS7qy3JEdAmhfyGFV_mYKRsDb1ac9ZlHMg_MGDz9giHCI_2VgCRQvVvuYulgXiToWC_R9E8561V/s1600/15839841193_1b93ea83c5_o.jpg)
配菜部分口感也都在水準之上,
之前曾聽有人讚牙籤焢肉飯蕃茄炒蛋
表現極為出色非吃不可,
我個人反而更愛成昌的。
但也有可能兩回去牙籤都只搶到
最後一點點的蕃茄炒蛋,
相對碎且過鹹些,口感自然有差。
![13 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheo35e1CWkI3fh_bE_oebtL2wMIvi6vOoM4wFrDJ3qkSKmNbI6PSD6BkIJFm2JWBK6G2S_mNUY4f2iKRRntt2Ykjym5btjbIwMhcgzM8t0wU8N0A9ITiShlOYJH-WJ5h3TPQP-wBsx58OG/s1600/16459911235_13cfb938cd_o.jpg)
酸而不鹹也不帶甜味的酸菜多汁、
口感細緻,搭配略帶油脂的排骨、
焢肉,與獅子頭吃都合味。
![14 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9xw-xqLRuZjQ9MbR7xkX19v30uEZiJceJmL6hmi1giHfyzQEyLkEJ-RAjgaYCwDqVY-AEhyoQiaHHwOEAyo7aaXbebKeZCf1QsYxcy7QQPQkU3aP-RBlGUheK1Y8czpL3UIT5S33EZrLB/s1600/16272222628_185aa8c921_o.jpg)
外表看來很美味的獅子頭,
調味偏鹹了些且似乎豆腐加的較多,
所以吃來有點粉粉水水、不很紮實,
因此讓我與同事有點小小失望~
![15 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMmg1RyzjSp8rcbLyIglwqwd2pdlb_c40SxIQOO4DKNtKiaB0qgLdP3p5cjWHuTVAaCtehQLWLPPh_IA5rkZh_Znbylk0K8FbfPKCDCoL9V6F-VFX6KE6JWMpd7rW-fXxYXUwCYAGn_Dpn/s1600/16273676099_83e2441228_o.jpg)
![17 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIrJwrhoNyF5tmF6Idth4hQTVKs1A0CTmnrEJL1JzIaYd-8M8PPFcUb8tdEx6gKrnyiM3ELMY5rr4wFmaPZyk2J73pcaoW748tVef76MWI3TmJcw4EAH5ASJaGyJcuCxii9JtzDSiRUXG/s1600/15839841693_fcdaecd580_o.jpg)
焢肉算是當天除炸排骨之外,
最令我們喜愛的一樣。
雖其中有一塊略帶臊味且瘦肉部分較柴,
但絕大多數都是瘦肉軟香、
肥肉油滑不膩,表現甚至
![16 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggezf1ESelbAB29DkLFiF4LdbfAFLWiWlUlcv3DQ0XyX9PaeDtq7xlXtaPEyT93Xi4LE0-nuuUi2bQaZLiaPTvH6CseX4wsr5M1YEKbwnYzye8nKLmEcW_BMjw3E4g6W0gjQMCkg2bET8b/s1600/15839841133_bb4a75da0c_o.jpg)
最後補充一點,
這天在成昌吃到的白飯也是米香足口感Q。
但感覺料理部分可能或多或少有加些味精,
所以我與同事吃完之後都覺有些口感舌燥,
不過不至於到胃痙攣的地步就是嚕!
成昌食堂
Facebook粉絲專頁:成昌食堂
地址:新北市板橋區中山路二段157號
電話:02-89531120
營業時間:11:30-14:00 17:30-20:00
每週日公休
* 延伸閱讀 *
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