有時候紅豆餅 台北松山民生社區洗腦排隊美食 ∣ 食記 台北 松山區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
2/03/2015 |
標籤分類 :
台北-麵包甜食
台北美食
有時候紅豆餅
有時候紅豆餅
Facebook粉絲專頁：http://bit.ly/3aBAhXu
地址：台北市松山區延壽街399號1樓
電話：02-27600810
營業時間：12:00-18:30
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最近在台北排隊美食界掀起
一股小風潮的「有時候紅豆餅」，
可以算是最近我手邊「推薦率」最高的店家！
其實店家開業不過也才兩週，
據側面了解好像也沒有什麼聽起來很顯著的背景，
能在短短時間內就爆紅成這樣，實在不容易！
其實店家開幕沒幾天就有人跟我推薦了，
只是過年前工作實在忙，便想說等有時間再衝。
正好前些天去附近的 九州鬆餅 踩點，
餐後就跟友人一起走來有時候紅豆餅瞧瞧囉！
店面小小但庭院深深大大的有時候紅豆餅，
抵達時現場已經有不少人在等待。
由於太夯外加人手不足，
目前僅提供現場排隊叫號服務，
且每人限購4個，
若重複排隊想加買店家賣不賣？
這點我就不大清楚了～
店裡目前提供有紅豆餅、奶油餅、
起司馬鈴薯餅 三種口味的餅兒。
飲品選項則有（日月潭）紅玉紅茶（冰/熱）。
點餐時我在東拍拍西拍拍，
友人問我要點什麼？我回說不然就各來一個。
結果店家問友人要哪些口味的餅，
友人竟說「四種各來一個」...
（我朋友以為紅玉紅茶也是紅豆餅...哈哈哈哈哈～）
（朋友當場馬上被店家打槍說抱歉紅豆餅只有三種口味）
店裡目前就兩個人在負責大小事，
店上有兩口爐，
當天看來感覺就是一口在烤餅，
另口主要拿來保溫的樣子。
各種餡料每天備量有限，賣完為止。
現場點餐後店家會給一張號碼牌，
並告知大約需等待的時間，
原本我們點餐時店家說大概要等40分鐘，
後來我們在現場稍微觀察，
感覺叫號速度頗快，於是便留在現場等，
最後大概是等20分鐘左右就拿到了。
他們家的餅外表看來挺厚實的，
兩位年輕店主則是挺老實，
剛開始覺得他們似乎有點冷漠，
不過稍微聊一下倒是有出現一些笑容。
熱呼呼的紅豆餅與冷冰冰的紅玉紅茶入手！
紙袋上還印有「有時候紅豆餅」字樣， 小具質感。
個人莫名喜歡這種紅豆餅從紙袋奔出的感覺，
也愛餅香隨之從紙袋竄出的感覺。
剛入手的餅兒外皮還很酥脆，內裡則略帶Q綿口感，
稍放一陣子之後會轉為濕潤而紮實，
但不至於到硬韌難以咬斷咀嚼，
總的來說我還挺愛他們家的紅豆餅外皮。
奶油餅內餡算飽滿，口感偏清爽，
我與友人都覺甜度低了些，有些襯不出奶香氣，
再加上搭配的紅玉紅茶完全不加糖，
使得兩者組合品嚐在甜度上更顯失衡，
同樣的情況也在紅豆餅出現。
紅豆餅外頭加入芝麻做記號，也略增香氣。
個人覺得他們家的餅皮顏色算是很討喜，
金黃微焦，看來就引人食慾。
紅豆餅內餡也是飽滿，
豆沙口感綿密，還能品嚐到些許紅豆顆粒，
只是甜度實在太低了些，難以襯出豆香氣。
吃的當下我其實還蠻想找點糖來灑（誤），
可惜店家對口味很堅持，
紅玉紅茶不僅無糖還沒有提供糖給客人調整口味。
忘了說，當天喝到的紅玉有點苦澀，也是可惜了。
鹹口味的起司馬鈴薯餅算是當天最讓我倆滿意的。
原味馬鈴薯泥與鹹起司風味本就契合，
鹹味起司略帶出馬鈴薯的微微甘甜香，
整體滋味較前兩款來的受我們喜愛許多。
不知為何在吃這起司馬鈴薯餅時，
有讓我一直很想找罐粗黑胡椒來灑...
長久以來我都偏愛晴光紅豆餅的皮與餡，
（限紅豆與奶油口味，蘿蔔絲我不愛）
此行吃完有時候紅豆餅，
對我來說外皮部分兩家難分軒輊，
至於內餡我還是愛晴光多些。
另外還有一點想提的就是晴光與有時候都挺乾淨，
（尤其跟太極鰲對比之下，哈！）
價格上屬晴光比較親民，
裝潢上則是有時候比較精緻具質感些，
對我而言晴光算吃口味，
而有時候則是比較偏吃氣氛。
能把紅豆餅提升到「吃氣氛」的層次，
也算不簡單，或許也是因此才爆紅吧？
（以上純屬個人口味、個人揣測，僅供參考囉～）
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