2018年3月20日 星期二

 

新樹路爆漿蛋餅/新樹路古早味手工蛋餅-新莊排隊美食,手工蛋餅好勁道,一定要加九層塔才對味!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 3/20/2018 | 標籤分類 :
月是故鄉明,食是家鄉美。
(後面那句我自己加的)
三月上旬幾乎都在國外流連的我,
一回到台灣整個迫切想吃遍各種家鄉味!
上週末先除無心插柳吃到肖想許久的
緯大雞排」(雞柳才是招牌),
還順便收服了另家口袋名單,
即這回要分享的「新樹路爆漿蛋餅」~

新樹路爆漿蛋餅
地址:新北市新莊區新樹路675號
電話:0921-613703
營業時間:06:00-11:00
每週日公休
--------------

會知道新樹路爆漿蛋餅純屬意外,
只是某日閒來無事打開Google地圖
搜尋新莊早餐,看他們家評價頗高
便順勢收進口袋備存。
店家本身就叫「爆漿蛋餅」,
因位於新莊與樹林交界的新樹路上,
所以許多人就管它叫
新樹路爆漿蛋餅新樹路古早味蛋餅

早期新樹路爆漿蛋餅只是個路邊小攤,
幾年前才搬來現在的店面。
從FB的打卡分享來看,
店家幾乎是天天像這樣排長龍。
但倒也不用擔心會排到天荒地老,
一則因店家販售品項不多,
另就是店裡人手不算少、動作夠快。


店裡就僅蛋餅與豆漿兩種餐點,
蛋餅有原味、爆漿、雙蛋、肉鬆、
火腿,以及雙皮...等口味可選。
至於豆漿則有冰、熱兩種。
這天排隊時正好看到店家在補豆漿,
看包裝感覺應該是從外頭直接批來賣。
掰惹味,蛋餅可提前一天預訂,
但門檻是5份以上起跳。


店老闆娘服務很親切,
上門的客人無論生張熟魏,
她的招呼都讓人感覺相當有溫度,
就像鄉下時的鄰家阿姨一樣,
讓剛從美國回來碰到不少臭臉人的我
打從心底覺得粉溫暖~😂
小小一間店鋪五個工作人員各司其職,
點餐結帳、送餐打包、擀手工蛋餅、
加料煎蛋餅、挑選九層塔...等
工作各有專人負責,
整個店面乾乾淨淨十分新穎,
(看起來像新搬但其實已經搬好幾年了)
這點對潔僻鬼我本人來說超級加分。

店裡有幾套桌椅可供內用,
這天絕大部分的客人都走外帶路線,
所以我跟好友免等待就直接入座啦!

這回點了爆漿蛋餅、雙蛋蛋餅,
以及小杯冰/熱豆漿各一,
剛剛一張百元大鈔打死~

蛋餅部分都是現點現擀,
客人點餐後老闆將麵團桿成超大張的
薄餅皮下鍋油煎,再由工作人員
加入雞蛋、九層塔...等配料、
抹上沾醬後便折成類似吐司的方形,
完全不切,還挺特別的。


九層塔可選擇加或不加,
雖然九層塔這類感光食物被視為
怕皮膚歐嚕嚕人士的大敵,
(詳細原因可參考這篇報導分享)
但我必須很誠懇的說,
加了九層塔的蛋餅實在有夠對味,
拜託一定要加!

餅皮擀成大大張對折再對折的蛋餅
斷面看來有些類似千層派,
配上金黃煎蛋與翠綠九層塔,
不論視覺或嗅覺都迷人到不行!


手工餅皮軟而微韌、彈性十足,
口感相當好!
其實這天點的兩款蛋餅都會爆漿,
雙蛋因為蛋量加倍所以爆的更厲害,
相較之下原名爆漿的爆漿蛋餅
反而比較看不出來漿是爆在哪裡~😌
值得一提的是他們家帶甜味的辣醬滋味
很不錯,辣度不算太高,
但加了更凸顯各項食材的風味,
吃得辣的朋友若有機會別忘了試試。
總的來說他們家的蛋餅確實好吃,
但口感偏油一些,
我是覺得若降低油用量會更完美嚕~

促咪的是這天吃完新樹路爆漿蛋餅,
回程竟在我家附近的四維市場也發現
一家一模模一樣樣的「爆漿蛋餅」!
一問才知道原來人家新樹路爆漿蛋餅
前不久才跑來四維路開了間分店~
結果我還跑大老遠去新樹路吃,
真的有夠好笑~😝😝
最後附上兩間爆漿蛋餅的營業資訊,
有興趣的朋友不妨擇近者試之啦!

新樹路爆漿蛋餅
地址:新北市新莊區新樹路675號
電話:0921-613703
營業時間:06:00-11:00
每週日公休

四維路爆漿蛋餅
地址:新北市新莊區四維路211號對面
電話:0905-303476
營業時間:11:00-售完為止







精選文章

小潘蛋糕坊/小潘鳳梨酥 /鳳凰酥-板橋人氣美食,除了招牌鳳梨酥鳳凰酥,還有這些也推薦必買!

這家躲藏在巷弄裡的「 小潘蛋糕坊 」 是板橋地區無人不知 無人不曉的超強排隊名店! 每到中秋節小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥, 及小潘蛋黃酥,可是一盒難求的哩! 這些年去過小潘鳳梨無數回, 幾乎把店裡的東西都差不多吃過一輪! 小潘除了鳳梨酥、鳳凰酥之外, 蛋黃酥也是...

大家最愛看