台北 大安區 韓記老虎麵食館 微風店

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 6/22/2010 | 標籤分類 : 台北-中式料理

時間過的真快，轉眼間，寫格子也滿一年了～

從一開始的無心插柳，到現在的胡亂經營（喂～鬼扯什麼？應該是認真經營吧？）。

中間經歷了舊站掛掉近一個月，不得已只好倉促搬到痞客的過程，

也曾瘋狂的為了改版面而幾晚挑燈夜戰。

當然，也加減遇到了兩三家被我寫過之後結束營業的店家。

（是有帶賽成這樣嗎？）

 

本次要分享的「韓記老虎麵食館-微風店」，其址便位於目前已結束營業的「和風味」。

說到這韓記老虎麵啊！其實艾小小早在近十年前便吃過了，那時老店還位在金山北路上（近新生高架橋）。

但，由於年少「不經辣」的關係，因而小嚐過一次後便再也不敢輕易嘗試。

直到前陣子發現老店已遷至金華街新址，並於微風廣場斜對面開起分店來，

這才又引起艾小小再嚐的興趣啦！

（好吧～我不得不承認，相當程度也是因為想增加文章數囉～哈！）

 

 

▼ 裝潢風格丕變的韓記老虎麵，最讓我欣賞的部分是店門右手邊櫥窗內的各式辛香料。

室內裝潢延續與外觀相同的橘色調，一看就給人很「燃」的感覺啊！

 

進門的左手邊即為小菜滷味區，緊挨著的另一小區是可無限取用的酸菜與蘿蔔乾，

但這回很手殘的沒拍到，sorry囉～

（路人：這麼敷衍的態度還敢說自己有認真經營部落格，鬼才信！）

▼ 小菜滷味們看來挺可口，綠豆湯與我們無緣，直到結帳後欲離開時我才想到還有這號甜點存在！！

 

▼ 價目表來一下，整體看來很「微風」（即不便宜之意～）

關於那怪味干麵，本人基於好奇問了一下，結論是應該單純名字怪而已....

 

無限取用的酸菜與蘿蔔乾，不來一點怎麼對得起店家呢？

酸菜基本上調味頗清淡，適合用來搭配如老虎麻辣燙此類重口味的料理。

當天吃到的蘿蔔乾則是無敵辣+鹹，雖然只拿了一小碟，但我倆人努力的結果仍只能解決半盤，殘念！

 

▼ 雖說是無限取用，但針對那蘿蔔乾，個人還是比較建議先小拿一點來試試味道較好些～

 

▼ 小菜-菱角，口感偏硬，若再鬆軟些會更適口；調味上屬重口味，花椒用量感覺上多了些。

 

而那天我們也拿了盤大頭菜，但艾小小或許是中邪了吧？竟然完全忘記要拍！！！

因為一向秉持「沒圖沒證據」的精神，因此有關大頭菜就不多說惹～

不過大抵來說該盤大頭菜的表現距離本人的理想還有一段距離便是～

 

滷味拼盤，其中以杏鮑菇最獲我與天使青睞，香辣入味，口感鮮Q。

豆皮表現也很不錯，從色澤來看應該不難感受到其入味之深。

一份20大洋的滷海帶，口感與味道上表現與前二者相較普通了點。

 

▼ 花椒、八角、香油是滷菜調味的基本班底，上頭又灑了大量的蔥與薑絲，整個就是一個重口味啦！

 

算是該店招牌菜色之一的川式滷水肥腸上桌囉！！

剛開始還以為店家是佛心來著，一百大洋的滷大腸頭竟給上滿滿一盤～～

結果認真的翻了翻才發現，根本只有薄薄一層啦（9片左右）！！

下面通通都是豆芽菜.....

 

軟爛入味的川式滷水肥腸，調味上一如我們預期，帶有濃厚的花椒味。

好吃是好吃，但若多些我們的起蒙子應該會更好～喔耶！

 

▼ 老闆啊～多切幾片給我們好不好？只有九片不過癮ㄟ！（路人：是不會自己多買一份哦？）

 

吃美食，當然是要由淺入深囉～

這回點了清燉牛肉麵與老虎麻辣燙各一的我們，自然是先從清燉吃起。

（喔喔喔～是說有交情的才能分著吃，如果交情一般般應該各吃各的就好惹～）

 

帶有淡金黃色澤的清燉湯頭，味道嚐來有些像稀釋版的「牛店牛肉麵」，

我與天使都覺本回吃到的湯頭，薑味偏重了些（一餐吃下來的感覺就是「薑薑薑薑」～）。

此外，上頭不少的蒜苗為其添增了色彩，但對我們而言口味上沒起太大的加分作用。

 

牛肉一如各位所見，塊數少的可憐，且筋與油脂的比例又佔去大半，外加上還要分些給我兒白賊七，

最後入口的便所剩無幾惹～關於這點，只能說遺憾！

一碗150大洋，真的不值。

 

麵體部分採用的是較有嚼勁的拉麵，口感還不錯囉！

 

▼ 這樣一碗收我150大洋........我暈～

 

最後就是終極麻辣的「老虎麻辣燙」囉！

由於童年陰影作祟之故，這回艾小小只敢先從小辣著手。

肉品的部分為牛、羊、豬三者擇一，既然點了清燉牛肉麵，此處自是選擇豬肉啦～

（我倆對於羊肉基本上都是抱持著「能不吃就盡量不吃」的心態）

雖然艾小小對菜單上的「鍋巴」選項抱持高度的興趣，但基於中國婦女的保守性格，

最後幾經掙扎，還是選擇了拉麵來做搭配。

 

對比前頭的清燉牛肉麵，這碗老虎麻辣燙的CP值高上許多。

豬肉大片鮮甜嫩香，份量上也還算符合我們的期望。

充分吸附麻辣湯汁的豆皮兼具辣味與豆香，也挺令人激賞。

鴨血也是入味，但口感表現一般，沒讓我們留下太深刻的印象。

 

至於那麻辣湯頭啊～

雖是小辣，但我與天使二人各喝了兩三口後還是舉白旗投降惹....

問我口味如何？

就是「椒椒角角」、「蔥蔥蒜蒜」啦！

（上面灑那麼多蔥蒜，可以說店家也還算有誠意嗎？）

 

▼ 對惹～這老虎麻辣湯還能加蒜（頭）哦～但記得要事先告知店家便是～

 

唉～可憐的我兒白賊七，從昨晚便開始有些發燒，

不吃飯，也不喝水，讓為母的我好擔心啊！

剛才帶他去看了醫生，醫生說最近是腸炎與犬瘟熱的流行季節，

腸炎不會發燒，所以很有可能是犬瘟熱。

不過，一切都要等三天過後視狀況而定，若無好轉跡象就可能是其他疾病了......

但還好我們的白賊七很爭氣，剛打了針，回家便開始吃飯喝水，

只是現在依然沒啥精神.......

看七先生這樣，也讓我沒精神了起來。

 

昨日因有事待辦回到台北，呆會又要趕路去了，累..........

韓記老虎麵食館

 

金華總店

地址：台北市大安區金華街203號

聯絡電話：02-23913483

 

微風分店

地址：台北市大安區市民大道四段56號（大安路口）

聯絡電話：02-27111595

營業時間：11:30-15:00  17:30-21:30

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• 留言者: smallshadow
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• 日期: 2010-06-22 04:51:44

難得在這搶到頭香~~ 兩家店我都方便,改天試試它的麻辣燙！！ 版主回覆：(08/05/2010 01:08:13 PM) 嗯嗯～他的麻辣燙很夠勁哦！ 相信一定不會喜愛辣的捧友感到失望的啦！^^

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• 留言者: 。天天。
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• 日期: 2010-06-22 04:58:54

頭香！！ 一點了還不知道中午要吃啥！ 來去找找類似的來填肚子！ 版主回覆：(08/05/2010 01:06:11 PM) 謝謝啦！ 我這邊的頭香很好拿的，下次歡迎再來搶哦！XXXXXD

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• 留言者: pudding520roll
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• 日期: 2010-06-22 06:47:42

我喜歡重口味XD 版主回覆：(08/05/2010 01:05:27 PM) 是指吃這方面還是？XXXXXD

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• 留言者: 米菲
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• 日期: 2010-06-22 08:08:18

牛肉麵看起料很少耶 > " < 綠豆湯～好可惜哦....沒吃到 七先生...生病惹...要快快好起來哦 : ) 版主回覆：(08/05/2010 01:04:17 PM) 是啊～花了那麼多摳摳.....結果竟然沒喝到免費的綠豆湯！！！ 所以說是我們自己太大意惹～XD 七先生目前已經完全康復囉！ 都是托大家的福啦！ 乾溫蛤！！^O^

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• 留言者: oyster0
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• 日期: 2010-06-22 08:30:17

那個牛肉麵.真的賣的很沒有誠意ㄟ~~這麼貴>< 要好好照顧七先生喔~~~我們這邊的獸醫說很多狗狗都死於犬瘟熱 就連我最愛的小白也是因為這樣離開了我...T_T.... 要多讓他吃愛吃的ㄋㄟ~~~ 七先生! 加油加油!! 版主回覆：(08/05/2010 01:00:57 PM) 哈哈哈～真的挺貴沒錯！ 希望店家有聽到鄉民的聲音，以後能在碗裡多加幾塊肉啊～XXXXD 七先生最近又恢復活潑開朗的個性囉～ 雖然每天還是懶洋洋，但食慾好多了（也肥了不少～＠＠）， 都是托大家的福氣啦！ 最心愛的寵物離開，真的會讓人錐心痛啊！！ 我來給蚵仔秀秀.........（用力抱）

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• 留言者: mozaiyang
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• 日期: 2010-06-22 09:41:26

黑默：這年頭生意不好作 有時候好吃服務態度也好 可是就不知道為什麼 失去好吃的店真的會讓人遺憾>///< 版主回覆：(08/05/2010 12:57:00 PM) 是啊！！這年頭好店難尋啊！！！ 只希望那些目前還維持良好服務的店家能繼續維持， 才能讓我們有好地方可以消費啊！^O^

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• 留言者: murta
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• 日期: 2010-06-22 10:03:31

看到韓記... 我心裡想著的是~　韓式料理說.. 看我中毒多深! XD 版主回覆：(08/05/2010 12:47:34 PM) 老實說，第一次初見韓記之名，我內心也是與呂太有相同的想法ㄟ！！！！！ （一起中毒了我們～＠＠）

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• 留言者: 小咪
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• 日期: 2010-06-22 10:41:36

哈哈~~ 還有怪味干麵喔?? 有人會點嗎?? 75coco還不便宜哩~ 版主回覆：(08/05/2010 12:46:28 PM) 嘿啊～其實每一道都不便宜..................@@

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• 留言者: 泰瑞
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• 日期: 2010-06-22 14:52:17

150一碗真的XDDD 版主回覆：(08/05/2010 12:46:02 PM) 沒錯～真的XXXXD

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• 留言者: scottlee
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• 日期: 2010-06-22 23:25:52

應該試試怪味乾麵的 版主回覆：(08/05/2010 12:45:48 PM) 其實滿想的～可始終提不起勇氣～～＠＠

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• 留言者: trieste168
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• 日期: 2010-06-23 00:09:09

我一直對很好奇老虎麵是啥？沒有一道叫老虎麵的麵嗎？ 都要很辣啊！！ 版主回覆：(08/05/2010 12:45:05 PM) 哈哈～我想應該是取自「老虎醬」之名吧～XXD 辣到腦門噴煙，口中發出怒吼.....就是老虎麵啦～～＠＠

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• 留言者: jingxuan
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• 日期: 2010-06-23 08:34:52

他們家的滷味似乎比較吸引人 有機會也可以吃老虎麵OR怪味乾麵 七先生中署了嗎? 惜~惜~... 希望他早日康復....^____^ 版主回覆：(08/05/2010 12:32:57 PM) 謝謝Jing的關心哦～ 現在的七先生雖然整天還是懶洋洋，不過食慾倒是挺好的～XD 他們家的滷味的確滿不錯的， 怪味干麵名字相當吸引人，但礙於價格之故，我想短期內該是不會再訪了吧～＠＠

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• 留言者: mengyu1014
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• 日期: 2010-06-23 14:50:23

看起來不錯吃,不過似乎貴了點... 版主回覆：(08/05/2010 12:30:54 PM) 呵呵～的確是貴了點～XD

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• 留言者: ddch13
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• 日期: 2010-06-24 04:34:26

那碗牛肉麵要一百五啊…（暈） 好吃又便宜的店，現在真的是不好尋了… 有是不知道為什麼生意明明不錯卻也歇業，好傷心… 我家小可最近天氣熱熱，腸子好像也不太好，雖然還是很有精神啦… 不管怎樣，七先生要多保重啊！！！ 我看到狗狗們身體不健康都會很緊張的說 版主回覆：(08/05/2010 11:52:57 AM) 是啊～那一碗150大洋真的有些讓我意外！（尤其是當料理送上桌後～更是意外～XXXD） 我想也跟時機有關吧～ 前陣子不景氣，很多店家即使生意不錯，但仍因無法負荷高昂成本而歇業，著實令人感到惋惜～ 天氣一熱，真的很容易滋生蚊蟲細菌， 還好今年夏天七先生還算爭氣，沒讓他老木我大破財啊～～＠＠ 希望我們的愛犬都能健健康康啦！！^O^

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• 留言者: miqlin66
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• 日期: 2010-06-24 12:07:03

小菜和麻辣燙真的很吸引人耶~ 韓式餐我也很愛說~ 一定要來吃看看~ 版主回覆：(08/05/2010 11:19:26 AM) 呵呵～希望女王也會喜歡哦～^^

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• 留言者: sandrine1119
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• 日期: 2010-06-24 12:40:19

很少看到小菜是菱角耶...有算特別!!! 不過~那碗麵要價150 的確有點貴~~~因為看起來沒什麼料說~~~ 版主回覆：(08/05/2010 11:13:04 AM) 那麵真的有貴到～XXXD 菱角我也是頭一次當小菜吃，感覺滿新奇的！ （話說，上星期去吃了同樣位在市民大道的陸光小館，吃完後突然有種韓記好像也沒那麼貴的感覺啊～＠＠）

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• 留言者: mayjune
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• 日期: 2010-06-24 13:28:59

親愛的小艾～ MAY看妳怎麼吃都不會胖？ 妳可是教教我怎麼辦到的？ 啊嗚～我好想東吃西吃的嚐美食～ 但是～我卻是ㄧ吃就成大胖媽啊！ 版主回覆：(08/05/2010 11:08:17 AM) 哈哈～因為我都是負責點菜，天使才是負責吃的人～XD 最近倒是復胖了不少，又要來實施減肥計畫啦！＠＠ 姊姊如果想大啖美食的話，其實不用擔心，只要增加運動量就好柳～^O^ （像我則是因為懶得運動所以怕胖就少吃啦～><）

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• 留言者: pudding0702
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• 日期: 2010-06-24 13:42:31

先恭喜小艾滿一年囉...怎麼沒有踩踩樂的活動呀...布丁想踩呀踩... 以前吃牛肉麵都不配酸菜的...但自從去三商X福吃麵配酸菜之後...愛上那種味道呀..不過一碗要150耶...布丁有沒有看錯... 不過在台中布丁也看到一家山東牛肉麵賣160...所以150還便宜10元呢...但就不知道合不合布丁的口味囉... 版主回覆：(06/27/2010 06:11:19 PM) 謝謝布丁的祝福哦～^O^ 哈哈～因為最近真的太忙了，所以也無心舉辦活動啦～～ 只得等來日再補辦囉～（羞） 是啊～一碗要150大洋，辣的那碗還要180大洋～～ 是不是很恐怖啊～～？（其實重點是料不多這件事比較嚇人～～）

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• 留言者: imumi
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• 日期: 2010-06-24 15:03:52

七先生有好一點了嘛？ 我相信在艾小小的用心照顧下一定能很快好起來的！！！！ - 150大洋...肉也太少了吧！！（很摳沒錯XD 版主回覆：(06/27/2010 05:57:46 PM) 七先生自從把感冒過給他老我之後，現在整個爽歪歪啦～>< 謝謝圓圓妹的關係哦～讓阿姑我親一下ㄅㄟ～XD 那清燉牛肉，到現在都讓我感到震撼不已啊～～（店家那麼好意思，感覺好像問題是出在我呴？～＠＠）

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• 留言者: maniko1078
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• 日期: 2010-06-24 15:29:54

好貴呀..絕對不是我的口袋名單 版主回覆：(06/27/2010 05:54:23 PM) 哇哈哈哈～ 我想我這輩子應該也很難吃超過5次吧～（還給自己留後路是怎樣啦～～XD）

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• 留言者: husky2008abun
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• 日期: 2010-06-25 03:11:05

恭喜艾小姐寫格滿一年囉！ 看到這個價格 我應該只會點蔥油餅 包酸菜和辣蘿蔔乾吃 然後狂喝綠豆湯吧！XD 版主回覆：(06/27/2010 05:49:43 PM) 謝謝哈妮的啦！！（抱抱） 哈～那個價格真的很不親民呴？ 這建議很不錯，或許下次有機會我也試試看～～ 但降子應該會被店家白眼吧？XXD

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• 留言者: peton
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• 日期: 2010-06-25 04:32:24

同意交情一般般就是只能各吃各的 所以通常我都碼邀交情好的去吃飯 這樣才能讓逐漸邁向賠錢貨之路的我,吃到不同的東西= =..... 這家的大腸光看圖片就讓我流口水了...... 版主回覆：(06/27/2010 05:47:23 PM) 哈哈哈～為什麼說邁向賠錢貨之路啊？XXXXD （是說吃到飽很虧的那種賠錢貨嗎？如果是的話，那我一直都是賠錢貨啦～＠＠） 嘿啊嘿啊～我這人對吃方面潔癖也超嚴重的，如果不是很熟的人，我根本無法與對方分享～～ 那個大腸真的很優，可惜價格很不討喜就是了～嘎嘎～

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• 留言者: peton
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• 日期: 2010-06-28 03:37:24

是阿！就是每次花大錢去吃到飽餐廳 結果吃沒幾樣就喊飽的,都被我歸類在賠錢貨 最近我也成為賠錢貨一員了= =.......... 可能是我處女座潔癖個性,所以對於有不熟的朋友在場 我一定是拿公筷！！！！ 版主回覆：(08/05/2010 11:01:40 AM) 哈哈～所以我們都是賠錢一族的啦！！XXD 其實我也超潔癖的，通常的作法是根本就不跟不熟的捧友一同用餐， 如果不可避免的話，我也會要求使用公筷呢！

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• 留言者: imvita
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• 日期: 2010-07-15 08:00:44

又又!!我來了XDDD 我超愛鴨血~~ 這麼一說我又想去吃鼎王了 好久好久沒吃了><(口水) 我以前也不吃辣 現在吃麵都要加辣XDD 果然這是需要訓練的!!? 版主回覆：(07/15/2010 04:52:41 PM) 耶耶～終於讓我等到妳啦！！XXXD 最近天氣熱到爆～沒想到VT還會想去吃麻辣鍋啊！！！超佩服妳的！！ 我每天都馬只想吃冰說！＠＠ 真的，吃辣這種東西，如果沒有天分的人（譬如妳我），就只能靠後天的訓練啦！！！><

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• 留言者: imvita
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• 網址: http://imvita.pixnet.net/blog
• 日期: 2010-09-03 16:02:38

哈哈~~我最近有收斂了一點 因為每次吃完辣都變香腸嘴(又紅又燙XDD) 更重要的是爆痘耶>"<~~嗚 版主回覆：(09/08/2010 03:17:21 PM) 哈哈～真的，我吃辣也會這樣ㄟ！ 而且有時吃太辣還會拉肚子～XXXD 對！爆痘這件事也很蘇郎困擾！ 所以吃辣還是要節制啊！^O^