台北 松山區 八宅和食日本料理
今天這篇的刊頭照，說真的並不好選～因為，這回要分享的這家日本料理，有好幾道菜的表現都相當不錯ㄋㄟ！！
幾經思慮，最後俺決定就應時節選張「清涼退火」的灑西米照啦！有沒有覺得看了之後頓時暑氣全消啊？
嗯～在開始正文之前，俺要先自首（舉）.......其實，這已經是近三個月前的食記啦！！
從含果回來後，本想一鼓作氣在一個月內完成遊記的奔郎，後來又玩心大發的衝了一趟花東。
前債未清，後債又疊的結果，就是一堆食記都默默的一拖再拖囉！
（現在完全是看心情挑文章來寫～也無暇顧及時間先後了～）
不過，隨著七夕情人節與父親節的到來，才讓我想起，也該分享一下這家店的食記囉！
（路人假：吃日本料理還要看節日就對了？）
恩～其實會想到這家店，純粹是因為之前我們初訪剛好遇上母親節，店家有特價，所以我們又在特價期間內二訪！
兩次的用餐經驗都相當不錯，才想說在重要節日來臨的前夕，趕緊分享一下，供有需要的捧友做個參考囉！
但，我不確定店家七夕情人節或父親節有沒有推特惠活動喔！有興趣的捧友可以自行打電話詢問店家～
（路人蟻：啊是不會順便打電話幫我們問一下喔？）
（艾小小：抱歉沒辦法喔！因為這個星期奔郎行程滿檔，沒法抽空去吃，所以我也不想幫忙問～噗～）
是說，自從辦了智慧型手機後，感覺真的方便許多。
除了不用怕迷路外，最大的好處，就是可以隨時上網查詢陌生餐廳的評價。
此次要分享的這家，就是之前想到小X記用餐，結果找沒車位，
於是便在附近繞了一下，剛好經過看生意不錯，才臨時上網查的。
那時上網股溝，網友幾乎一面倒的都說很不錯！於是我們便基於踢館好奇的心理前往用餐啦！
結果這一吃，不得鳥了！！還真的相當不錯吃ㄟ！！！
店家位於鄰近國軍松山醫院的光復北路上，從外觀看來店面似乎很大，但實際進去後才發現內用的座位並不很多。
店裡裝潢十分雅致，大抵是由於僅一排座位，且又緊鄰落地窗的關係，兩回平日中午前往用餐，
店家都降下一半捲簾以避免日照過強影響客人用餐品質，算是相當貼心的舉動。（某某鍋學著點好嗎？）
板前冰櫃裡的食材，就色澤看來都十分新鮮。
一直想再找機會去試試他們家的握壽司，但金主說前兩篇食記不趕出來不給吃～
兩回我們都很節制，沒點酒類來喝～（嗯啊～透中午的喝酒不大好ㄇㄟ！）
店角落有個水族箱，當時有瞥了一眼裡面的魚貨，但時間過了這麼久，都忘光囉！
入座前餐具已先行備妥，小菜則是入座不久後上桌的。一人一碟台式泡菜，口感冰涼爽脆、辣中帶甜，消暑也開胃！
二訪時問了服務小姐這泡菜是否可續？小姐說每人可免費續一次，如想再點就要加錢囉！（Ps.店裡有買整罐的～）
就是這個八折優惠，讓我們相隔不到一個星期又再度二訪。（因為初訪已是四月底）
相較於韓式或日式泡菜，俺個人還是喜歡台式（糖醋+蒜味）的多很多～（挖ㄉ一ㄡˇ喜愛歹丸啦！）
但比較有趣的是，八宅明明就是個日本料理店來著，怎麼卻不是提供正統日式泡菜呢？（店主肯定也是愛歹丸！）
這裡還提供外帶優惠的服務，每日一種，只是不知道是不是每週（或每月）有輪替？
價目表是一定要的啦！！天使大人，下次扣以讓俺點馬糞海膽ㄇ？
這裡有每人最低消費180元的限制，另外還需加10％服務費喔！所以怎麼能不趁打折時多衝幾回？（誤）
基本上看到「時價」這類的料理，俺都會下意識的直接跳過～郎善恰，磨化斗（台：「人窮沒法度」之意）ㄇㄟ～
俺沒有惡意，但總覺得「吸物」聽起來好像有哪裡不大對勁？
很有趣的是，這裡還有提供兒童餐ㄟ！！（不知道有沒有年齡限制？我好想點喔！）
然後是商業定食與套餐的部分～
我們來了兩回，初訪點了380元的商業定食+250元的花壽司+100元的鮮魚吸，
加一成服務費打八折後的價格是643元。
二訪則是點了680元的鏡日套餐+260元的鯖花魚丼，加一成服務費打八折後的價格是828元。
二訪時還碰到一位穿著很隨性的男性（我跟天使都以為他只穿四角褲就出門了，降子有沒有隨性到？），
該男性到店裡來取外帶餐點4份，順便結清上週他捧友到此用餐的費用，夯不啷噹加起來竟然要四千多！！
再仔細聽了一下，光外帶部分他就花了一千七（所以應該不是買優惠餐點），
剩下的部分當然就是捧友上週到此用餐的費用啦！
（路人：別人家的事情是有必要聽那麼清楚嗎？）
（艾小小：嗯啊～因為我們就坐在櫃臺邊，加上男人的褲子太吸睛＆結帳金額太高，所以忍不住就一直聽ㄇㄟ！）
下次就來個握壽司套餐+季節套餐好嚕～（如果有打八折就更完美了～哇哈！）
酒單，供已成年且喝完不會開車的捧友做個參考～（黑人氣跟天狗舞兩款的名字好吸睛！）
唉呦～這回整理菜單才看到蜜桃成熟時雞尾酒ㄟ！好想喝喔！
其實我個人希望就這麼一間八宅一直經營下去就好ㄟ！因為看過太多店開了連鎖之後，品質每下愈況........
沙拉（380元商業定食附），別小看這一碟沙拉，份量可不少呢！內裡的蔬果不僅樣式豐富，鮮度與品質也是一級棒喔！
生菜、蘋果片、紫洋蔥、玉米筍、秋葵、龍鬚菜、綠竹筍、小黃瓜、蕃茄，一道沙拉裡竟然有這麼多種的蔬果，
且每樣都十分新鮮好吃。讓平日極度不愛沙拉的天使，也忍不住直誇好～（不消說，醬汁當然是走和風味嚕！）
差點忘了提的是.......這沙拉裡面竟然有一片厚厚的「鮑魚片」，鮮甜多汁又Q彈，讚呦！
生魚片（380元商業定食附），應該是？魚跟？魚，俺對解體後的魚類沒什麼辨別力。
因為平常並不愛吃生魚片料理，所以也沒有特別研究嚕！（但還吃得出這裡的生魚片有鮮就是了～）
俺心心念念的花壽司。前陣子突然很想吃好吃的花壽司，剛好看到這兒有，網友評價也不錯，就點上一份囉！
天使先吃了這家的花壽司，後來才又去訪了三峽八條。
那回俺也點了花壽司來吃，天使吃了之後只說了一句：「原來花壽司好吃跟不好吃有差這麼多～」
八宅的花壽司也是走料多味美的路線，印象中內餡有鰻魚、蘆筍、玉子燒、黃瓜、高麗菜、蟹腳、鮮蝦...等幾項，
外在裹覆的壽司米則口感適中。如果硬要雞蛋裡挑骨頭的話，就是蝦卵其實可以更多一點～噗！
烤松板豬（380元商業定食附）火候掌控的恰到好處，光看就覺得十分美味！（這點XX屋台料理的妹啊要多學學喔！）
我個人不是很愛美乃滋這類高熱量的沾料，所以高麗菜絲大多留給天使解決。
上頭的玉米筍跟蘆筍都很新鮮，俺尤其喜愛他們家的蘆筍，吃起來瓦you哩乾哉？（台「你知道有多幼細嗎？」之意）
他們家的松板豬走略帶甜鹹的西京燒風味，這點我們忘了事先問，所以悲情的七先生又是no速啦！
白飯（380元商業定食附），鮮度與口感沒得挑剔，香味部分就比較不明顯嚕！
味噌湯（380元商業定食附），這個沒有讓我留下太多印象，呵呵～
鮮魚吸（100大洋），這道是當天讓我們覺得最遺憾的一項。
我們在猜大抵是店家對食材的鮮度充滿自信之故，所以這道魚湯僅以少量調味品料理，
導致魚肉本身帶了些腥味，也影響了整體的口感。多點酒、多點薑，味道應該會更好～科科～
甜點（380元商業定食附），雞蛋布丁的味道很「復古」，感覺小捧友應該會很喜歡～哈！
水果部分還算新鮮，但稱不上特別好吃囉！
既然是二訪的話，菜單跟小菜就不重複囉！因為都一樣ㄇㄟ！
生魚片（680元鏡日套餐附），請不要逼我說出各魚的品種，俺說過對被解體的魚類沒有什麼辨識能力....
除了鮪魚跟鮭魚還認得出來，其他幾乎都不知道啦！反正，這天的生魚片都很青就是了！！
這是～海鱺嗎？（天使：吃就對了！問那麼多！！）
波菜魚肝沙拉（680元鏡日套餐附），比380元商業定食的沙拉澎派一些，主角就是那個超大份量的（鱈）魚肝！
這魚肝的味道，好濃郁香醇！好鮮好甜呀！！個人覺得風味不比鵝肝差喔！（我是比較不喜歡鵝肝的厚油脂味啦～）
既然名為波菜魚肝沙拉，沒有波菜怎麼行？（這段完全是廢話～）
鯖花魚丼（260大洋），鯖花魚的油脂相當豐厚，經烤炙風味更加迷人～～
一旁的玉子燒則是相當的軟嫩多汁，感覺他們家的玉子燒應該是加了特別熬製的高湯，吃來格外甜香。
雖然奔郎十分欣賞這鯖花魚濃郁的油脂香氣，但吃多了還是會生膩ㄋㄟ～（我就是這麼難養～怎樣！
沾附噴香魚油的白飯，只有一個可形容..........讚！！
白蘿蔔味噌湯（鯖花魚丼附），我只記得白蘿蔔很甜～ㄎㄎ～
香魚鹽燒（680元鏡日套餐附），嗯～不瞞各位說，這道我的印象也不深刻，只記得他們家的香魚一點也不苦。
（記得最近一次吃香魚是去年在宜蘭八甲時，那時的香魚有帶點苦味～喵～）
我個人覺得，香魚如果外皮烤得再脆一點，就更完美了～（乾笑）
軟殼蟹手捲（680元鏡日套餐附），個人最害怕那種一上桌海苔就已軟呼軟呼的手捲。但他們家的手捲完全不會喔！
軟殼蟹並非我吃這道的重點，一旁那疑似想落跑的蝦卵才是俺的大愛呀！！！
討厭～啪嘰啪嘰的蝦卵怎麼會這麼銷魂啊！！（融化）
不得不說，他們家的軟殼蟹也是給得很大器喔！酥香的口感吃起來挺過癮的！
老捧友應該都知道，俺是女生界的小鳥胃，天使大人則是男人界的小鳥胃，
所以一餐吃到這節骨眼上，我們兩人都已呈現挺飽的狀態了！
但，主餐都還沒上ㄟ！這可怎麼辦才好啊？？？
怎麼辦？當然還是要硬著頭皮吃完啊！！由於上回已嘗試過松阪豬，這回我們決定來點不一樣的。
猜出來是什麼了嗎？嘿嘿～就是「羊排」囉！
照燒風味的羊排，只帶有淡淡的羊羶味，基本上應該還在我的可接受範圍內。
但可惜這道的調味（油＆甜）有點過重了，所以後來絕大部分也都由天使解決啦！
最後一道-「星鰻壽司」上桌啦！這道一上桌，我與天使不約而同的愣了近三秒。
因為它根本就是個星鰻飯丸來著～～（OMG～俺已經飽到喉嚨了ㄟ！）
上頭的星鰻烤得酥鬆，個人覺得若抹上多點醬汁，整體調味會更平衡些。
使用香鬆調味過的「飯丸」，口感偏軟了些，結構也有些鬆散，是較可惜之處。
味噌鮮魚吸（680元鏡日套餐附），這回在味噌的加持下，魚肉的腥味較上回降低些。
重點是奔郎愛吃的白蘿蔔有香有甜、汁水也多，所以關於魚肉的部分，就隨意吧～（← 果然是任性的客人～）
飯後甜點（680元鏡日套餐附），也是古早味十足的雞蛋布丁與二式水果。
二訪的蓮霧有甜～加分！！
雖然兩回到訪八宅和食，餐點部分皆偶有令人稍感缺憾之處，
但基本上服務與食材的新鮮度都讓我們感到挺滿意的。所以呢～這家肯定是有機會三訪滴！
如果覺得餐點看起來有合意的捧友，看了趕緊打電話問問（最近有沒有打折）吧！
八宅和食日本料理
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