巴特里精緻烘焙 Butter a Lee 板橋環球店 ∣ 食記 新北 板橋區（團購知名的爆漿餐包也來北部插旗了！）
若說到「爆漿餐包」，應該很少會有人沒聽過「巴特里」（Butter a Lee）這個名字吧？
記得過去有陣子台灣很瘋爆漿餐包這玩意兒，當時身邊就經常有捧友跟我
提到巴特里這家店有多難訂怎樣怎樣的。
（尤其是住在高雄的朋友，有時也會提到同樣也很紅的三郎麵包廠。）
正因為如此，讓我感覺那時如果到友人家拜訪，能夠吃到主人端出來的
「正宗爆漿奶油餐包」，不論對主人或前來作客的人而言，好像都是件滿榮耀的事情啊！
客人：天啊！這就是最近很難訂的那個XX爆漿餐包嗎？
主人：對啊！！這可是我費盡千方百計才搶到的，只用來款待心目中最重要的人喔！
路人：老師有人剽竊王品的使摟艮（slogan）
隨著時間的過去，不只類似的產品與廠商也愈來愈多，消費者可購買管道也隨至增多。
現在再提到爆漿餐包，可以拿出來說口的，就不再只是過去的那少數幾家囉！
這回要分享的這家巴特里精緻烘焙，一直以來門市都僅設於高雄地區。
而我要介紹的，則是近期才在新北板橋車站地下一樓設立的北區唯一門市。
如果我沒記錯的話，這個櫃位原本賣的應該是劉家肉粽吧？
造訪的當天剛好從竹北搭乘高鐵回板橋，一看到巴特里竟然在板橋環球設點了，
我馬上興奮的跟天使說這個非吃不可啦！由於那天是假日的關係，所以人潮特別多。
除了各種口味的招牌爆漿餐包外，巴特里現在也提供如大福、波士頓派、
丹麥菠蘿/奶酥包、冰火菠蘿包、黃金起士爆漿羅宋、土鳳梨/蔓越苺酥、蔥蛋捲、
巧克力蛋糕、北海道濃蛋糕、菠蘿泡芙、拇指餅乾，及牛奶棒等多樣化的產品予顧客做選擇。
雖然櫃位上的產品很多種，但基本上大多數的消費者都還是衝著店家招牌的爆漿餐包而來。
以下翻拍自從櫃位拿到的產品簡介，目前為止我還沒有去過高雄的巴特里門市，
但在板橋環球拿到的這份尺品簡介上頭有標明著「北部門市限定使用」的字樣。
如果是要現買現吃的話，店家會貼心的事先幫忙加熱過，
基本上大概在現場等個3-5分鐘左右即可（其中當然不包括排隊購買的時間囉！）。
這天由於是假日，加上我們抵達的時間較晚的關係（約晚上6點多），
現場的招牌奶油爆漿餐包皆已完售（可惡！
所以我們只好買了一份定價45元的5入裝的現烤爆漿餐包組合，
口味上則挑選了草莓奶油兩個以及巧克力奶油、黑芝麻奶油，與拉絲蒜味各一。
當然，因為只剩四種口味的爆漿餐包，
所以我們也是可以選擇買兩份2入裝的現烤爆漿餐包組合，
但2入裝的價格是每份20元，5入裝則是每份45元，相較之下買5入裝的比較划算一些。
剛烤好的爆漿餐包就是用這樣的紙袋包裝後再以塑膠提袋裝起來，
紙袋拿在手上熱呼呼的，感覺如果是冬天來買的話還可以當成另類的小暖爐，滿不錯的！
打開後的餐包就是如下模樣，因為略微受到擠壓的關係，所以表皮都皺巴巴的，
賣相不是挺好，但個人覺得餐包散發的濃郁香氣可稍稍掩飾外表的不足囉！
拉絲蒜味起士奶油餐包，內餡使用新鮮蒜泥與紐西蘭進口乳酪絲佐巴西里調和而成，
餐包都還沒給掰開就能聞到超濃郁的蒜香。與其他幾款相較之下，這款拉絲蒜味起士
奶油餐包顯然油上許多，但「拉絲」效果十足，非常適合跟我一樣是起士控的捧友品嚐！
巧克力奶油餐包，選用法國瑞士蓮純巧克力與水滴巧克力混和而成的巧克力內餡，
搭配鹹香的奶油內餡，鹹甜交錯的風味相當特別。唯特別需注意的是，
吃這款餐包時最好別邊吃邊開口說話，否則很容易招致與吃墨魚義大利麵相同的效果。
草莓奶油爆漿餐包，這款的內餡呈現極暗的褐色，剛打開時我們還一度懷疑它的身份
有可能是芝麻口味來著。後來對著光線一看，再仔細一聞，這才發現原來是草莓口味。
餐包的內餡據聞是使用苗栗大湖直送的新鮮草莓，以手工熬煮調和草莓與奶油的比例而成。
因此就字面來看，這餐包的內餡應該是「和在一起」，而非像幾款是由內餡搭配附著於
麵包上的奶油抹醬而成，也難怪我們會不大習慣這款草莓奶油餐包內餡的風味了。
黑芝麻奶油爆漿餐包，很殘念的是，我們拿到的這個餐包，
掰開後並沒有達到預想的「爆漿」效果，是後來經過我硬擠，黑芝麻內餡才給爆了出來。
（但因為拍得太模糊所以我就不放那張勉強擠出內餡的照片了～）
餐包的養生黑芝麻內餡十分醇厚，香氣濃烈、嚐起來不會過甜，亦不帶苦味，
搭配奶油內餡也不會給人太過油膩的感覺，個人覺得這餐包也挺值得一試囉！
小結：各式餐包的內餡表現都算不錯（草莓奶油部分個人持保留態度），
但外頭使用的餐包，只能說，請捧友們別對其抱有太高的期望啊！
丹麥菠蘿包，我個人非常喜歡任何掛上「丹麥」二字的麵包款式，
因為這樣通常表示這麵包裡的油脂含量達到一定的比例，吃起來會特別香。
（但熱量相對也就愈.....不親民）我特愛菠蘿麵包表皮那層龜裂紋的油酥，
很多時候甚至會不理性的沿著紋路一小塊一小塊撥著吃（感覺像是很窮酸的吃法）。
把特......巴特里的丹麥菠蘿包讓我失望了，因為在內裡出現的是一大塊的空洞
而非層次分明的麵皮啊！！（抱頭）但奶油的香味依舊挺迷人就是囉！
最後的結論是，大台北的捧友們（要含桃竹）也是可以啦！，
若想吃巴特里爆漿餐包，再也不用癡癡等團購或拜託捧友從高雄帶上來，
只要到板橋車站底下的環球美食街就有得買囉！
（想吃招牌口味的原味奶油爆漿餐包請早點去嚕！）
巴特里精緻烘焙坊 butter a lee
官網：http://www.butter-a-lee.com.tw/
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1
聯絡電話：02-89682788
營業時間：週一～週五 11:00-21:30 週六、日及例假日 10:00-21:30
英明店地址：高雄市苓雅區英明路153號
聯絡電話：07-7138386
鳳山店地址：高雄縣鳳山市青年路二段375號
聯絡電話：07-7803666
九如店地址：高雄市三民區九如一路818號
聯絡電話：07-3862676
楠梓店地址：高雄市楠梓區楠梓新路237號
聯絡電話：07-3551555
民生店地址：高雄市新興區民生一路208號
聯絡電話：07-2220088
高雄英明門市、高雄九如門市，以及高雄楠梓門市下午一點之前有供應現做輕食早午餐
- 留言者: 蝦蝦
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- 日期: 2012-10-18 08:05:42
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- 日期: 2012-10-18 08:29:07
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