【北投美食】阿婆麵-北投市場字號美食，人氣不輸矮仔財滷肉飯～

2018年9月19日星期三

【北投美食】阿婆麵-北投市場字號美食，人氣不輸矮仔財滷肉飯～

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 9/19/2018 | 標籤分類 : 北投市場北投市場美食北投區美食台北美食好吃紅燒肉阿婆麵高記茶莊矮仔財滷肉飯

北投市場不是只有矮仔財，

還有間老店阿婆麵也不賴～

之前某次分享北投市場人氣爆棚的

矮仔財滷肉飯時，某位在地網友的

這番留言我一直謹記於心。

月初入住趁北投加賀屋機會繞到

北投市場，想說拿下阿婆麵順便

複習久違的矮仔財，

兩家北投市場名店一次完成，

飯後再來杯高記茶莊的無憂茶，

就能開開心心挺著飽肚來去

加賀屋好好放鬆一番啦！

阿婆麵

地址：台北市北投區新市街30號，

北投市場502攤

電話：0989-411881

營業時間：07:30-13:30

---------------

開開心心到了北投市場想說先場堪

確認阿婆麵與與矮仔財滷肉飯兩間

是否都有營業，結果人到了矮仔財

攤前竟然我們看到這般殘酷景象....

大！排！長！龍！

路人：攤子前排幾個人也還好吧？

不不不歹幾沒有您想的那摸乾單，

排隊人龍才不僅只攤位前那些，

而是一路從鄰近的樓梯延伸到一樓！

若閒閒沒事的話看到這景象我肯定

會想說難得那麼遠來一趟，

老娘就跟你拼了，排就排戶怕戶！

但接下來的行程是入住高檔溫泉旅店，

當然是愈早進飯店愈早享受才是，

為了吃這件事花大把時間氣力排隊，

對我這鳥胃人來說一點兒不划算，

所以這回就放過矮仔財滷肉飯，

直接進攻阿婆麵和高記茶莊囉！

雖然這次無緣但我還是

很認真的拍了最新的價目表，

以增加本文的參考價值～😁

初訪矮仔財食記：bit.ly/2p1HxWY

抵達阿婆麵時店上約坐到八成滿，
看這景況或許有人會想問：
「降子人氣跟矮仔財有得比嗎？」
嘿嘿嘿嘿，雖然阿婆麵表面上看來
不像矮仔財那般大牌長龍，
但據聞攤上許多厲害的炸物小菜
可是銷售的非常快，晚來吃不到咧！

桌上備有免洗筷、環保筷、牙籤，

及辣油、辣豆瓣醬、胡椒粉...等。

雖然身處傳統市場但攤位維持的
乾乾淨淨，用餐時稍微觀察，
發現店家真的很勤於擦拭打掃，
對潔癖人（我）來說很加分。

這天與朋友點了陽春麵（湯）、
切仔麵（乾）、肝連，
與招牌紅燒肉各一分食，
看來不多樣但整個份量用來填飽
兩沒鳥胃人綽綽有餘！

採特調海山醬與大蒜醬油調味，
並加入豆芽菜、燒肉...等配料的
乾（切仔）麵是店內的人氣必點。
紅通通的醬料看似口味極重，
但其實拌勻後鹹甜適中，
還帶些許蕃茄醬酸香與辣度，
嚐來風味十分特別。
我自己平常是不大愛吃油麵，
但加了紅醬的切仔麵卻格外對味，
難怪會成為阿婆麵的鎮店之寶啦！

陽春麵（湯）同樣加入招牌
紅燒肉切片增添口感與香氣，
湯頭清爽帶些許豬油香，
我自己是還挺尬以的。
掰惹為我這人平常外食，
尤其吃這類小吃，
基本上湯類是能不碰就不碰，
主要就是因為極度不喜味精。
阿婆麵的料理主打味精不添加，
這點很合我脾胃所以才放心喝。

小菜除一般常見的薑絲，

還另附薄切黃瓜片，

甜甜的醃黃瓜與辛辣薑絲及

略肥的炸肉（紅燒肉）極合拍！

肝連鮮香富肉汁，
但因燙的略熟外加切成厚塊狀，
咬勁十足，前半段嚐的還挺過癮，
吃到後頭這腮幫子還真會有點痠！

招牌紅燒肉可選擇要瘦點、肥點，
或肥瘦各半，基本上點餐時
店家會主動詢問，若沒問的話
自己注文也是可以的。
但若想多些選擇的話記得早點報到，
因為紅燒肉都是店家每天一早
採買定量溫體黑豬肉經多到手續處理，
數量有限，售完即止囉！
阿婆麵的招牌紅燒肉雖事先
以紅糟醬醃漬，紅糟味卻不過重，
因而吃時還能充分品嚐豬肉原有的
香氣與甜味，瘦肉嫩而不柴，
肥肉油而不臊不膩，
薄裹地瓜粉油炸的外皮酥香不油，
真的有夠好吃！
再配上鮮嗆薑絲與甜脆黃瓜片，
更是對味的不得了！激推必點！