2019年8月15日 星期四

 

台北萬豪酒店爆米花牛排,不只有爆米花香,還有誘人的爆米花滋滋聲響!(含消費方式&影片)

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 8/15/2019 | 標籤分類 :
爆米花牛排?
是爆米花風味的牛排?
還是牛排口味的爆米花?
抑或是聲音聽起來像爆米花的牛排?
前陣子聽聞台北萬豪酒店
Garden Kitchen 餐廳推出來自美國
懷俄明州慕瑞玫爾(Murraymere)
獨立農莊的「爆米花牛排」,
職場裡一位平日對我照顧有加的
老前輩,也是一位不折不扣的
牛排愛好者,便三不五時
明示暗示說想嚐嚐到底
爆米花牛排」是何滋味?
正好台北萬豪酒店來問我
有無興趣前往體驗?
於是我便借花獻佛帶著老前輩
一同前往慶祝父親節啦!

台北萬豪酒店 Garden Kitchen
地址:台北市中山區樂群二路199號
訂位電話:02-21757957
營業時間與消費方式:http://bit.ly/2ZXa80h
=======

供應爆米花牛排料理的是位於
萬豪酒店一樓的 Garden Kitchen
說實話早些年我用餐以小吃居多,
偶爾與親朋、部門或老同學聚餐,
才會踏進高檔餐廳或大飯店。
畢竟這樣一餐每人動輒花費破千,
像我這樣的小資兼鳥胃一族,
(專門去當分母用的)
吃起來難免會覺得有負擔。
但隨著這幾年至飯店用餐的
次數多了,我才了悟其實去
飯店用餐不一定要拘泥於
「能否吃回本」這件事,
與之搭配環境、氣氛,與服務,
能否共同創造一回令大家
視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺
皆獲得滿足的優質五感體驗,
才是最最最重要的!

Garden Kitchen 整體環境
沒話說,空間大器寬敞,
行走或取餐的動線安排都
相當流暢而不令人覺壓迫侷促。

原本我是屬意靠落地窗
可欣賞大片綠意的坐席區,
但因為出手的太晚,
靠窗去都給高手們搶先訂去,
所以後來便選擇了隱密性較高
也比較不怕干擾他人或
受他人影響的舒適包廂區囉!


至於消費方式部分則複雜些,
分為平日午餐、晚餐,
週末晚餐(五、六)及週末
早午餐(六、日),
以及期間限定料理餐點...等。
註:佐餐水為礦泉水,每人需加收
100元水資,消費需加一成服務費。

週一~週日午餐皆是以主餐搭配
沙拉吧(semi buffet)方式供應,
某種程度等同於吃到飽。

週日~週四晚餐僅單點或套餐,
無 semi buffet 可搭配。
套餐除主食外另有前菜、湯、
甜點及飲料,皆為一次性供應。

 週五~週六晚餐時段與
週末早午餐同樣是主餐搭配
沙拉吧的 semi buffet 形式,
但主餐品項與平日午餐不同。

 至於此次享用的爆米花牛排
消費方式則與一般常態供應的
餐點略有不同,目前至 2019/9/30
有以下數種優惠方案可選:

《單點》
肋眼 8oz  NT $1,780
肋眼 16oz  NT $3,480
丁骨 24oz  NT $3,880

《主菜搭Semi Buffet》/《套餐-含前菜、湯品、甜點》
肋眼 8oz  NT $2,480
肋眼 16oz  NT $4,180
丁骨 24oz  NT $5,280
(半自助餐時段含沙拉吧,
晚餐套餐含前菜、湯品、甜點)

這天我們由於是平日中午前來,
自然可選擇以主餐搭配沙拉吧的
semi buffet 方式享用。
Garden Kitchen 的自助沙拉吧
內容還頗多樣,生菜時蔬、
熟食麵點、火腿起司、水果、
甜點蛋糕,及霜淇淋...等皆有。
唯獨飲品部分基本僅提供需
加價的礦泉水,若需其他飲品
則得另外再加價點。
不過這樣的好處就是逼自己
多喝水,最健康!😆


生菜吧完全就是我這種
愛菜一族的天堂,平日外食
以小吃為主偶爾自己家裡煮,
因為人口不多的關係能嚐到的
蔬菜頂多就高麗菜、空心菜、
大小白菜、龍鬚菜、地瓜葉、
花椰菜、娃娃菜...等尋常菜款,
來這兒輕輕鬆鬆就有超過
20種新鮮生蔬可以隨自己喜好
搭配享用,完全菜菜族福音。
(但肉肉族應該就無感了哈哈)
Ps.石蓮花跟木耳超脆超好吃!
若有碰上可以拿一些來試試。

一旁還有各式堅果與
乾燥蔬果可佐生菜沙拉品嚐。

另一區提供葡萄、西瓜、芭樂、
百香果...等四種季節水果,
與五種火腿、兩種燻鮭魚,
及五種起司,和餅乾、麵包條。


熟食類以異國風味為主題,
提供義大利麵、燉時蔬、
德國豬腳、義式野菇沙拉、
泰式涼拌海鮮沙拉、
泰式豬里肌薄片沙拉、
番茄羊起士沙拉,
及涼拌季節鮮筍...等。
Ps.德國豬腳和泰式涼拌海鮮沙拉
超美味,若有碰上建議必吃!


兩款湯品則是點套餐才有的,
需由服務人員裝盛送上桌。

再來就是會另甜點控們嘴角
上揚的甜點專區啦!
除了中央的陳列區,
一旁鄰近廚房工作區的櫃臺
還有披薩、烤布丁,與霜淇淋。



甜點部分有核桃布朗尼、
烏龍茶凍、抹茶馬卡龍、
水信玄餅、奶酪、蒙布朗、
起司蛋糕、黑糖豆乳凍、
草莓蛋糕、抹茶杏仁餅乾、
帕瑪森起士餅乾、核桃餅乾,
及小熊QQ水果軟糖、
TWIX迷你巧克力...等,
說實話每一款我都喜歡~
尤其外頭麵包店幾片動輒要價
破百元的手工核桃餅乾,
我自己是很愛吃但平時總覺得
價格實在太貴所以捨不得買,
這回來此碰上鮮又脆的
核桃餅乾可以無限吃,
當然要趁這機會多嗑個幾片!


正當我們享用沙拉吧美食時,
一陣濃烈香氣伴隨鐵盤炙燒的
美妙啪嘰聲響忽然現身包廂內~

「每次推著這盤爆米花牛排在
餐廳裡走動時,總會有客人看著
聞著也忍不住跟著點一份,
因為它真的太香,
鐵盤炙燒的聲音也太誘人了!」
送餐的服務人員如此說道。

確實,這來自美國懷俄明州
Murraymere 獨立農莊的大塊
丁骨牛排,無論視覺、嗅覺,
或者聽覺都極度吸人眼球,
粗獷的外型與炙濃的氣味,
感覺就像電影《荒野大鏢客》裡
主角 Clint Eastwood 一現身,
舉手投足都讓人不由得摒息注目!
(怕透露年齡的可以裝不懂😆)
懷俄明州正是美國西部牛仔的
發源地,難怪出產自此的牛排
會如此充滿牛仔的獷放氣息!

別看這爆米花牛排外表強悍,
其實養成的方式可細膩了!
據聞 Murraymere 獨立農莊
所有的牛隻皆是在自然環境中
以完全人道的方式放養而成,
不僅小牛自出生至斷奶都有
牛媽媽一路陪伴安定心情,
餵養上更採用農莊自行耕種的
穀物及苜蓿芽,完全不施打
任何人工藥劑,才得以培育出
這帶有濃厚牛奶、奶油,
與堅果香,且油脂豐厚的
Prime 等級優質牛肉。
之所以被稱作爆米花牛排,
就是因為這牛肉聞時吃時
都帶有似爆米花般的
濃郁奶油及堅果香囉~


這丁骨牛排是先直送烤箱
以高溫封熟表面後分切,
接著刷上牛油後再次進烤箱,
烤至所需的熟度,
如此經二次爐烤方式處理
不僅使得肉香脂香更形豐潤,
也讓牛骨的的香氣得以充分釋放,
搭配熱燙鐵盤霸氣上桌,
即便日常非特別嗜肉的我,
同樣看到血脈噴張興奮不已!
無怪乎餐廳裡的其他客人見狀
也會想跟著點一份來獨享啦!

看到上述熱油肆意噴濺的畫面,
肯定會有人心想:
「哇塞這牛排噴成這樣要我
自己切應該會被燙個半死吧?」

關於此一問題免擔心,
因為這裡可是台北萬豪酒店耶!
這麼高檔的餐廳,
如此高貴的牛排,
當然要放手讓專業的來切啊~
尊貴的客人只要負責在旁邊
聊天聞香兼拍美照打卡炫耀
就可以啦哈哈哈哈哈!

若有機會來此我個人是比較
推薦點一塊可獲雙重享受,
點一份就能同時品嚐紐約客及
菲力兩種部位的丁骨牛排。
菲力口感瘦而軟嫩、
紐約客則多油花富嚼勁,
若多人同行可依個別喜好選擇
適合的部位品嚐,超讚!

但這丁骨牛排一份多達 24oz,
若本身非肉肉一族或像我一樣
是鳥胃族人,建議 3~4人點
一份分食會是更精省的選擇。

餐廳建議爆米花牛排的
最佳食用熟度為 3分熟左右,
但由於是置放於高溫鐵盤上桌,
隨時間過去熟度也會跟著增加。
針對喜愛拍照的朋友,
餐廳則建議剛開始可要求
一分熟上桌,如此拍完之後
會是較適宜品嚐的熟度。

與過往品嚐過的牛排相較,
感覺爆米花牛排無論香氣或
肉感都偏厚重,是一款帶濃濃
美國西部牛仔狂野氣息的牛排,
我自己平日雖然熱愛高檔牛肉
但多是走淺嚐即止路線,
像爆米花牛排這類肉感偏重的
牛肉大概三口是我的極限。


好在的是隨牛排有附上
芥末子、紅酒大蒜,及辣根醬
三種主廚特製醬佐料,
與不同程度的酸、辣、甜味組合
品嚐使這爆米花牛排香氣層次
又更為豐富多元,其中又以
紅酒大蒜與牛排風味最為契合!

有專人提供桌邊服務的好處
就是邊邊角角的肉也能幫忙
剔的乾乾淨淨,偷偷說,
靠近骨頭帶點軟筋的肉排
嚼感絕佳、香氣十足!
是許多老饕指定必吃的部位,
大家若有機會來此享用這份
爆米花丁骨,可千萬記得要
搶上一口來嚐嚐嘿!


當天由於同行者中有人不吃牛,
所以另點了爐烤春雞與每日鮮魚
兩種主餐,我因為光吃爆米花
牛排和沙拉吧就已飽破天靈蓋,
所以這兩道主食就僅走拍照路線。

爐烤春雞據友人表示,
其即便胸肉部位也不乾柴,
且外皮略帶酥脆口感,好吃!


當日鮮魚則是紅咖哩石斑魚,
這道據友人的說法是
魚鮮肉細嫩,紅咖哩的風味
溫潤香醇略帶酸味,
佐石斑魚品嚐意外搭合,
她個人非常喜歡!

最後是對女孩兒來說永遠
都有另一個胃可裝的甜點時間!
這天我個人主攻核桃餅乾,
厚薄適中、鮮酥不油,好吃極了!
(我應該吃了7片有吧哈哈)
其餘幾樣也都各有擁戴者,
當中以黑糖豆乳凍呼聲最高~

另外還有點主餐可平券兌換的
霜淇淋,我因為剛巧好朋友來
所以與這霜淇淋無緣,
一樣只能走拍照留念路線~😭


最後再次幫各位複習一下
爆米花牛排的相關消費方式,
 2019/9/30前有以下方案可選:

《單點》
肋眼 8oz  NT $1,780
肋眼 16oz  NT $3,480
丁骨 24oz  NT $3,880

《主菜搭Semi Buffet》/《套餐-含前菜、湯品、甜點》
肋眼 8oz  NT $2,480
肋眼 16oz  NT $4,180
丁骨 24oz  NT $5,280
(半自助餐時段含沙拉吧,
晚餐套餐含前菜、湯品、甜點,
以上消費需加 10%服務費)

以我個人親身體驗過的感想是
這來自美國懷俄明州慕瑞玫爾
(Murraymere)獨立農莊的
爆米花牛排」確實風味夠特別,
強烈推薦牛排控若有時間,
預算也夠的話,不妨來會一會這
可充分滿足五感享受的獨特美味,
還有還有如果想要靠窗的位子,
切記一定要提早訂位喔!

(感謝萬豪酒店邀約體驗)

台北萬豪酒店 Garden Kitchen
地址:台北市中山區樂群二路199號
訂位電話:02-21757957
營業時間與消費方式:http://bit.ly/2ZXa80h

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