Home - 四維潤餅捲 - 新北美食 - 新北潤餅捲 - 新莊四維市場美食 - 新莊美食 - 新莊潤餅捲 - 潤餅捲 - 四維潤餅捲 || 新莊四維市場巷子內的人氣美食，位置超隱密非在地人可能路過千百回也不會注意到！（隊友食記）

2024年4月3日 星期三

四維潤餅捲 || 新莊四維市場巷子內的人氣美食，位置超隱密非在地人可能路過千百回也不會注意到！（隊友食記）

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 4/03/2024 | 標籤分類 :
 清明時節雨紛紛，
美味潤捲真銷魂。

小時每到清明除了潤餅捲，
紅龜粿和草仔粿也是家人必買，
但若要花時間排，
潤餅捲是我絕對最愛。

清明節將至，
我們也不免俗來上應景的潤餅捲，
座落四維市場巷弄近龍安路，
217巷裡的「四維潤餅捲」
是我與小艾近幾年較常光顧的一攤，
有時工作實在忙或想不到要吃什麼，
或最近常在外奔走熱到沒胃口時，
就會特別想吃潤餅捲這類清爽食物。

四維潤餅捲
地址：新北市新莊區四維路217巷1號
電話：0937030217、 0928121196
營業時間：16:00-21:30
每週六、日公休
（清明節 2024/4/5不營業）

＝＝＝＝＝＝＝＝

七先生與艾小姐FB：請點我
七先生與艾小姐 IG：請點我
七先生與艾小姐 LINE群：請點我
所有即時好團優惠：請點我

＝＝＝＝＝＝＝＝

若剛好「四維潤餅捲」排隊人不多，
雖然價格略貴還是會被納入優先考量，
主要，我和小艾都愛吃菜 ，
新鮮汆燙的，愈多樣愈好，
四維潤餅捲是就近絕佳選擇，
即便時至今日一捲漲到一個便當價。

潤餅有 4種口味-紅糟肉、方便素、
鮪魚，及綜合（紅糟肉+鮪魚） ，
調味可以額外添加芥末免加價，
香菜是潤餅捲的標準，
若不喜香菜可點餐時告知店家。
也有單賣潤餅皮，
不過時近清明前後非常好，
想買建議先電話預訂。
慣常我們都是點紅糟肉，
請店家含糖花生粉減半，
不喜吃甜，這裡也有無糖花生粉可點。

四維潤餅捲平日生意就不錯，
時近清明節生意更是暢旺，
下班第一時間衝來買，
才 17:00左右已經排出小長龍，
較之前得花上兩倍時間，
約莫 30分鐘才順利入手兩捲。

小攤位於偏僻巷弄，
僅靠馬邊上一個不怎麼明顯的小招牌，
若不是在地人路過錯過沒注意是正常，
小艾也是搬來新莊好些年才發現這一家。

潤餅皮是自家當日現做。

攤車以透明塑膠隔板封隔，
避免灰塵髒汙相對較衛生。
製作過程都有戴著手套，
這裡付費通常是自助式，自付自找，
有人工找錢需求或累積到一定量，
老闆娘才會取下手套摸錢。

先將潤餅皮兩片交疊，
塗上一層薄薄的甜辣醬，
再依序加入豆乾絲、酸菜、蛋酥，
排列整齊放上幾片紅糟肉，
接著現燙的高麗菜、紅蘿蔔絲，
及豆芽菜再一一鋪排上去，捲起。

我這人比較急性子，
每次看阿姨包潤餅捲都忍不住有點
「動物方程式」（樹懶）的既視感，
感覺阿姨似乎把潤餅捲當成藝術品在雕琢...
（所以有時即便人不多也得小排一陣子）

但摒除料理速度和略高的價格兩點，
潤餅皮自家當日新鮮現做彈韌適中，
高麗菜和豆芽菜份量給的大器，
現點現燙維持水分脆度入口爆汁，
即使不佐茶飲也能爽快吃完一捲很過癮。

想吃的更豐富可選擇加鮪魚泥的綜合口味，
但實話說之前買過兩回感覺鮪魚量偏少，
風味都給蔬菜蓋過是較可惜之處。

綜合口味從幾年前  50元開始吃起，
到現在漲至 70元，以其所在地點，
南新莊非四維市場非主要道路上，
以我們來看是略微偏貴些，
但勝在食材配料都夠新鮮，
且不會過度調味，蔬菜多，
是我們日常偏愛的清淡不無味路線，
分享給對新莊美食有興趣的朋友們囉！

四維潤餅捲
地址：新北市新莊區四維路217巷1號
電話：0937030217、 0928121196
營業時間：16:00-21:30
每週六、日公休

＊延伸閱讀＊













夢想饅頭 ∥ 台灣1001個故事介紹，地表最強老爸手作饅頭為兒拼生命出口，揉入父愛的手工饅頭～


原住民小米甜甜圈-米沙路娃娃，巡迴販售，神出鬼沒的超人氣排隊美食！

【新莊美食】娜na手作廚房-隱身巷弄超平價人氣美食，超過兩百道料理選擇想全制霸可能得花上半年～XD

【新莊美食】阿忠牛排-200元有找的平價排餐竟還能享沙拉、麵包、飲料、冰淇淋吃到飽～CP值爆高值得一試！

【新莊美食】四維市場50元便當-在大台北只花50元就能吃到一主菜三配菜外加滿滿白飯，店家根本不是做生意，而是做功德吧？

【新莊美食】3Q脆皮雞排四維店-炸甜不辣可選酥度超過癮～還備有脫油機揪大心！

孫東寶台式牛排教父-新莊超人氣新開店，主打100％原肉主義！

三味麵館-便宜實惠又乾淨，讓我與好友忍不住連吃兩天的巷弄人氣美味小麵館！

港龘（港龍）港式飲茶歐式自助百匯-網友號稱全桃園最超值的吃到飽！（食尚玩家私房寶點這些地方桃園人才知道介紹）分店落腳新北泰山區




兩支北方麵食館-土城、板橋熱門店拓展至新莊，一人份的酸菜白肉鍋小巧可愛朋友說是邊緣人福音！XD



新北新莊 嘉家火雞肉飯-充滿道地嘉味的人氣排隊火雞肉飯！

【新北新莊】呷喀煙燻滷味 - 半買半相送的超佛心滷味，老闆您降子真的有賺錢嗎？
【新北新莊】皇子炸雞-現點現炸的美味炸雞（食尚玩家推薦/網傳這間滋味更勝胖老爹！）
【新北新莊】鴨香寶東山鴨頭 - 西盛夜市內一週只營業三天的人氣美食～
新北 新莊 徐家滷味

【新北新莊】王功青炒-大份量美食佛心價，金字塔炒飯有浮誇到！

【新北新莊】阿嬤的古早味麻油雞油飯-一週只賣一天，現蒸現炒的極限量美味麻油飯！

【新北新莊】西盛街香酥炸雞老店（238炸雞）- 網傳好吃到會流淚的美味炸雞，最愛無骨鹽酥雞、三角骨，現炸的都好吃！

【新北新莊】赤麵廠 レッドラーメン-隱身新莊巷弄極隱美食，想吃道地拉麵屋台不用飛日本感覺真好！

【新北新莊】福滿溢黑砂糖剉冰-噴香黑糖搭配繽紛粉粿，賞心悅目的好滋味～

【新北新莊】胖老爹美式炸雞-炸雞腿皮薄脆銷魂多汁，讓一票朋友瘋狂的人氣夯店！
張貼者： 於 4/03/2024
標籤： , , , , , ,
訂閱： 張貼留言 (Atom)

精選文章

小潘蛋糕坊/小潘鳳梨酥 /鳳凰酥-板橋人氣美食，除了招牌鳳梨酥鳳凰酥，還有這些也推薦必買！

這家躲藏在巷弄裡的「 小潘蛋糕坊 」 是板橋地區無人不知 無人不曉的超強排隊名店！ 每到中秋節小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥， 及小潘蛋黃酥，可是一盒難求的哩！ 這些年去過小潘鳳梨無數回， 幾乎把店裡的東西都差不多吃過一輪！ 小潘除了鳳梨酥、鳳凰酥之外， 蛋黃酥也是...

大家最愛看