2012年8月5日 星期日

 

小龍飲食(台北松山區)-江湖傳言好吃度爆表的怪味雞~醬料果然無敵!

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 8/05/2012 | 標籤分類 :
5 怪味雞
  
小龍飲食/小龍麵館 
地址:台北市松山區光復南路13巷31號
(最近入口:八德路四段36巷內)
聯絡電話:02-27685661 02-27660962
營業時間:週一~週六 11:00-23:30(供餐至22:30) 
週日 11:00-22:00

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* 20150822 食記更新 * 
這週四下午偶然發現這篇
小龍飲食/小龍麵館線上閱讀人數
突然直線飆高,原以為是電視又介紹了,
結果沒想原來是黑人陳建州在他的
粉絲專頁分享直播影片使然∼
只能說黑人的影響力還真不小捏!厲害!
得知消息時隨口跟同車的同事提了一下, 
結果行動力十足的同事立刻說: 
「走!馬上!現在就去吃!」
然後同事就驅車直奔小龍飲食啦!
分享時有網友問說這裡有停車位嗎?
有喔!店家斜對面就有電動停車塔,
附近公有私人停車場、車位也不少,
想找的話繞一下應該都找的到!
但店家沒有提供停車服務就是了。

原本有點擔心黑人威力太強大
店裡會不會塞滿滿都沒位子?
但可能我們到的時間早,
店裡位子多的很,完全不用等!讚!
而且當時店裡的客人都有年紀了∼
不大像會滑手機的人說,哈哈!
1 小龍飲食 小龍麵館.JPG

店內的裝潢感覺沒啥變動,
但料理的價格有不少都調漲了,
有興趣的朋友可以自行比較,
我就不一一列舉啦!
(話說他們家的麵食價格本就偏高哩∼) 
2 小龍飲食 小龍麵館.JPG
  
黑人在分享影片時介紹的店家特製
「黑人麵」, 是小龍招牌的
小龍麵進化版,以小龍麵為基底,
加入酸菜與牛肉,
想點的朋友只要帥氣的劃掉小龍麵,
補上黑人麵字樣,
店家就會上特調黑人麵囉!
(我比較偷懶書寫時都把「麵」用「面」來替代)

如同時想點小龍麵也想點黑人麵怎辦?
簡單,就在小龍麵下面加填黑人麵,
以店家的聰明才智,應該也會懂的!
我點了小碗的黑人麵,加價50元,
若點更大份量是否會加價更多?
這我沒問,有興趣的朋友可自行詢問。

小龍麵升級黑人麵會加價, 
店家會另出一張加價明細。
16 小龍飲食 小龍麵館

滷味部分依舊維持大心的半份選項∼
3 小龍飲食 小龍麵館.JPG

來小龍用餐最可怕的一件事,
就是店家提供的料理太多元,
會讓人忍不住也跟著點很多!
每回來都是在滷味部分失守,
隨便點點就是好大一盤上桌!
4 小龍飲食 小龍麵館.JPG

上桌的滷味拼盤樣樣排的整齊, 
對我這重度擺盤控來說很加分!
5 小龍飲食 小龍麵館.JPG

大豆干、香腸、滷大腸表現如昔,
大豆干我個人還是覺得
搭怪味雞的醬料滋味更升級!
滷味盤到後來同樣未能完食只能打包,
和入怪味雞沾醬冰鎮一晚, 
冰涼入味,尤其適合在炎夏品嚐捏!
牛肉、海帶、豬頭皮是首次嘗試,
當中海帶與豬頭皮兩樣尤獲我們喜愛。
海帶鹹度適中,香軟入味帶微脆口感,
豬頭皮Q彈可口,噴香不帶絲毫臊味,
牛肉表現相對就一般嚕!
6 小龍飲食 小龍麵館.JPG7 小龍飲食 小龍麵館.JPG


心心念念的怪味雞來啦! 
小份價格現在漲到120元,有點兒貴∼
這怪味雞最吸引我的地方不在肉,
而是那香氣十足、微微辣口的醬料!
這醬料很百搭,蘸雞肉滋味好,
配滷味也是一極棒!
下回再訪我想問問店家能否出個「怪味麵」,
就是乾麵以此為拌醬,
感覺這樣吃應該也會超過癮呦!
8 小龍飲食 小龍麵館.JPG9 小龍飲食 小龍麵館.JPG

小龍麵為基底製作的黑人麵 
小龍麵是小龍飲食的人氣麵點,
由芝麻醬、炸醬,與沙茶醬特調
而成的醬底本就風味十足,
多了牛肉、肉汁,與酸菜加持,
口感層次自然更形豐富,
只是小碗加價50元後變成一碗115元,
衡量餐點份量,我個人是覺得貴了點。
(牛肉滷的口感倒是相當好!)
10 小龍飲食 小龍麵館.JPG
11 小龍飲食 小龍麵館.JPG

同事點的是炸醬牛肉乾拌麵 
小碗訂價80元,牛肉份量與
黑人麵差不多,不同的是這碗
少了麻醬、沙茶,與酸菜。
先嚐黑人麵再吃這炸醬牛肉乾拌麵,
覺風味單薄許多是自然的。
(我還是覺得點小龍麵+滷味的組合最合味啦∼哈!)
12 小龍飲食 小龍麵館.JPG

同事的青菜豆腐湯,
我因為太飽完全沒喝,
據同事說表現也是一般啦!
14 小龍飲食 小龍麵館.JPG

關於小龍因前回就寫了落落長的分享, 
這回就簡單寫吧!順道補充一點,
小龍的辣油還挺帶勁的!
嗜辣的朋友有機會不妨試試看嚕!
13 小龍飲食 小龍麵館.JPG


***以下為2012初訪食記***
今天偶然機會看到自己早期的文章,
突然好想念那個廢話很少的艾小姐喔~~
最近一直覺得自己文章廢話
有愈來愈多的趨勢,所以決定
要盡量把文章字數控制在千字以內,
以免一直被嫌說自己愛寫又愛叫累,
還埋怨別人不想看啦!
(小天使你不要看別人,我就是在說你!)
0 (13).gif

早就聽說這家小龍飲食相當厲害,
不論麵食、滷味、小菜,
表現皆相當有水準。
對於吃美食這件事一向抱持著
隨緣態度的小艾七美食團,
原想改天趁著要到監理所辦事時
再順道去吃就好,結果前些天看到
保庇天后王彩樺在今晚誰當家的介紹
(美食節目可以考慮找彩樺姐主持,她真的很會形容哩!),
兩人便決定不論如何都一定要找時間衝衝衝啦!!
3 (7).gif

這句話近期已經打了超過10次惹~
但此處還是要不厭其煩的說...
對當天節目有興趣的捧友,
請參考奔狼以下筆記~

隨便打一打就噴掉300多個字,
怎麼那麼恐怖分隔線

小龍其實很好找,
從監理所對面OK旁的巷子走進來,
不久就能看見店家的招牌嚕!
之前營業到凌晨3點的小龍,
現在只到晚上11點半囉
不知是店家覺得太累,
還是怕影響到附近住家?
1 外觀

這天我們抵達時約中午12點左右,
店裡已坐了7成滿,
如果把冷氣故障的隔間加進來算,
大概只坐了5成滿不到。
原想說難道是電視的威力衰退了嗎?
結果後來才發現,可能這一帶上班族
午休時間大多是12點半開始的關係吧?
12點半之後的人潮一整個不得鳥!
5分鐘內就有約20個人走進店裡準備用餐~
010 (4).gif

桌上備有各式醬料與簡單餐具
(需要小碗什麼的可以自己到一旁取用)
我跟天使都覺得不管桌上有什麼醬料,
如果預算夠的話,點怪味雞就對了
(怪味雞醬料無敵百搭!)
滷味是小龍飲食的招牌,
必魯是滷味的好捧友,
所以一定要愛屋及烏點一罐來喝喝~
敬告:開車不喝酒 喝酒不開車
2 餐具醬料

題外話:這附近有不少新聞從業人員,
用餐時如果有緣的話,
還可以聽到不少藝人的八卦,
比如這次我們就聽到隔壁桌
一直在八卦T台的某天團,
但八卦就是八卦,
個人覺得只聽不傳是美德

個人覺得菜單是食記必備的元素,
依慣例也是要傳(台語:準備之意)
給捧友們看一下。
只能說這麼多樣的料理都傳得出來?
小龍的後勤部隊(廚房)也太厲害乎?
不過我一直很納悶節目介紹的
「香腸炒飯」是打哪來的?
3 菜單

除了主食與熱炒外,
小龍還提供相當多樣的滷味、
冷盤,以及涼拌小菜。
滷味+冷盤的菜單入座時阿姐便會送上,
涼拌小菜須自己到小菜櫃前邊看邊挑選。
我跟天使老爺都覺得部分滷味
可只點半份這件事情揪大心,
對我們這種鳥胃+小團的
食客來說是一大福因哩!
4 菜單

側拍涼拌小菜櫃,
我跟天使大推豆魚(豆皮銀芽)
跟怪味雞必點!
17 小菜櫃

威震四方的小龍怪味雞
首先上場,泥醬以青蔥、洋蔥、
花椒、辣油...等煉製而成,
鹹、酸、麻、辣、甜兼具的怪味雞醬料,
相傳最早是因為某個廚師再煮雞料理時,
因客人催菜亂了手腳,
不小心把醬料調味品胡亂錯調了一番,
結果反而促成這五味兼具的美味料理。
(天使大人平常可是恨蔥恨到入骨的人,
竟然也臣服在這怪味雞的醬料之下!
你/妳縮它厲不厲害?)
5 怪味雞


雞肉本身的表現並不突出,
雞胸肉部分有些乾澀、
整體則因剁的較細而產生不少骨,
吃起來得仔細剔還會塞牙,挺麻煩的~
但醬料很無敵,沾著吃就是美味!
6 怪味雞

滷味拼盤,成員有豆干一份、
豬舌頭肉半份、大腸頭半份、
豬肚半份、香腸1條,及鴨翅兩支。
7 滷味拼盤

江湖傳言必點的滷豆干,
上頭還淋了熱呼呼的特製滷肉汁,
送上桌時還在冒煙哩!
這招牌滷豆干,說真的,
當下吃時並未令我們感到特別驚豔,
天使大人表面好意說要讓我
打包回家當晚餐,其實根本
就是因為他老人家不愛吃!
原本我還在心裡埋怨天老爺耍「建」招,
後來和著怪味雞醬料打包,
經過幾個小時的冰鎮,
滷汁醬料都給紮實的吸進豆干孔隙裡,
雖然單吃是有點偏鹹,
但卻是天殺的美味!
美味到我跟天使都決定明天要
再去打包滷味+怪味雞醬回家吃啦!
8 冰過更好吃

滷大腸頭說真的表現一般就不多說了。
口感脆中帶嫩的豬肚(交雜在下圖右)
蘸怪味雞醬料吃來也是好味,小推!
9 大腸還好

鴨翅跟豆干一樣冰鎮過後更入味好吃!
(但口感偏韌,牙口不好的捧友慎點~)
10 鴨翅ok

舌頭肉(下圖左)與香腸(下圖右),
我到現在都還不清楚滷舌頭肉
應該如何表現才叫美味,
所以一直以來都保持著最低要求-
無羶臭味即可,這點小龍有達到要求。
香腸以瘦肉居多、偏甜,
天使老爺說表現一般,
但因為奔狼為香腸控的關係,
所以這道無條件給予80分!
11 香腸頗甜

無心插柳拿的豆魚(豆皮銀芽),
店家隨後送上沾醬一碟,
擺在桌上的乳白沾醬,
與我口鼻距離30公分有餘,
卻仍能聞到濃濃的芝麻醬香,
所以如果不是我的鼻子太靈敏,
就是這醬料的味道夠濃郁囉!
(個人是偏向後者啦!)
12 豆魚好食 芝麻醬好味

天使說這盤豆魚是他今年以來吃過
味道最好的一盤!
(今年頂多也才吃過三家的豆魚吧?)
薄脆的豆皮一入口,
鮮而不腥的豆香充盈嘴頰之間,
後味則帶點淡淡的焦香,單吃就美味~
至於芝麻沾醬,個人則覺得是幫內裡
豆芽襯味的成分居多。
這道我們也很推~俺是覺得小龍的
豆魚焦味比新店山東餃子館的淡些,
沾醬的表現也更出色囉~
13 也是必點

已經被我們拌勻的小龍麵(大碗/85元),
醬料是以炸醬、芝麻醬,
以及沙茶醬三種調製而成,
濃稠度適中,調味上則偏鹹了一些,
個人覺得挺適合偏好重口味的捧友~
至於麵條部分沒什麼特別好書之處。
(飄走)
15 小龍麵

店家有提供免費的熱茶與甜點(湯),
甜點部分綠豆西米露好像是固定咖,
味道很淡,也是無可特別著墨之處。
16 甜點

隨便寫寫又超過預算(1千字)
很多很多~未來食記如果想
達到千字以下的目標,大概只能
單寫前言+菜名+價格吧?
013 (2).gif

小龍飲食/小龍麵館
地址:台北市松山區光復南路13巷31號
(最近入口:八德路四段36巷內)
聯絡電話:02-27685661 02-27660962
營業時間:週一~週六 11:00-23:30(供餐至22:30)
週日 11:00-22:00


  • 留言者: 翻肚媽
  • Email:
  • 網址: http://binche22.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-05 12:26:56
怪味雞??我看了好心動.... 還有豆魚... 我要找我爸來去吃吃看^^




  • 留言者: 佑佑媽
  • Email:
  • 網址: http://edwardsf.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-05 12:45:45
隨便寫寫就超過1千字,表示小艾的功力很好啊... 佑媽每次都擠不出文字, 只好一直po佑佑的照片來充版面...呵呵~~ 必魯是滷味的好捧友...這味有讚啦~~




  • 留言者: 蝦蝦
  • Email:
  • 網址: http://shrimp2.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-05 13:33:07
這家 是我的口袋名單 豆魚 我每次都點大分才過癮 而且有時候還會遇到賣光了Q__Q 便宜又好吃, 服務態度也不錯 實屬難得!!!!!!!!!!!!!




  • 留言者: kateblythe
  • Email:
  • 網址: http://kateblythe.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-05 16:41:22
醬好真的很重要,這種平價小店真的很吸引人阿 我好久沒來了這篇沒看到七先生,還真是有點不習慣




  • 留言者: C & J
  • Email:
  • 網址: http://jacintachien.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-06 07:55:14
這家自從看過電視介紹之後… 小J 就一直好想去吃… 每想到也過了好幾個月了說… 那個豆魚… 就是豆皮包豆芽菜嗎? 小J 還真沒聽過這道菜耶… ^ ^ 版主回覆:(08/06/2012 08:19:50 AM) 是啊那個豆魚就是豆皮包芽菜哩! 下午天使又去包了一些滷味,聽說店裡面全滿, 嚇死人囉~@@




  • 留言者: 莫宰羊
  • Email:
  • 網址: http://mozaiyang.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-06 08:47:00
黑默:我本來 好好奇那個怪味雞 看到醬料…我不能吃阿 我怕辣>///<嗚




  • 留言者: 小女王
  • Email:
  • 網址: http://miqlin66.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-06 11:49:24
我被那盤滷味打敗了~嗚~~~~~ 沾滿醬料得雞也很誘人~




  • 留言者: Gini
  • Email:
  • 網址: http://murta.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-06 13:39:19
本來還一直看怪味雞.. 猜想是因為上面的醬汁而命名的吧! 越往下看~! 不得了!! 那魯味... 尬的! 好想來一盤!!




  • 留言者: 好吃懶做.叫
  • Email:
  • 網址: http://taweidavid.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-07 02:26:02
很少出現的怪味雞 最早我是在大陸東北吃到 在台灣的小館也有這一味 真的很讓人心動! 加上有不少頗受好評的滷味 不來這家店吃一下 感覺很對不起自己~~XD




  • 留言者: ailiwuhouse
  • Email:
  • 網址: http://ailiwuhouse.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-07 02:42:28
看到肚子都餓了內... 那盤雞肉~感覺很下飯內~ 謝謝分享喔~




  • 留言者: hafamily
  • Email:
  • 網址: http://hafamily.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-07 06:55:33
那滷味看起來超吸引人 豆魚~~我喜歡!! 謝謝分享囉!!




  • 留言者: HUA HUA
  • Email:
  • 網址: http://iwjkrcrjjq.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-07 12:17:09
好想吃吃看怪味雞@@ 是說那個魯味也太犯規了,每樣看起來都好好吃!!!XD




  • 留言者: smallshadow
  • Email:
  • 網址: http://smallshadow.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-07 14:54:14
我對那個麵很有興趣....很想吃吃看然後試著自己做~




  • 留言者: appleme
  • Email:
  • 網址: http://appleme.tw/
  • 日期: 2012-08-09 06:01:35
那一大盤滷味 讓我整個口腔都是口水 正在努力控制不讓它流下來 我一直覺得我好想有看過這一家 原來和我最喜歡的四海一家是鄰居呀 難怪,我覺得似曾相識(不過,沒吃過) 待秋冬時,若是四海一家等太久 就先來這裹吃滷味拼盤先,哈!




  • 留言者: 天秤女~佳佳
  • Email:
  • 網址: http://janet1.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-10 06:37:18
我終於吃到了~~~哈哈,開心!!! 今天11:40去買,裡面有幾個在吃,不用等,好吃啦~~~ 炒飯太油了,香腸炒飯是隱藏版的內行才知道^^ 你這怪味雞是大份的嗎?我點的沒有妳那麼多哩(小份)^^ 每一樣都想吃看看,今天中餐+晚餐=$355




  • 留言者: twex
  • Email:
  • 網址: http://twex.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-08-26 00:37:55
推~




  • 留言者: ALLAN 英國播報台
  • Email:
  • 網址: http://stella3391.pixnet.net/blog
  • 日期: 2015-08-19 10:30:10
謝謝分享唷~~~

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