繼光香香雞之薄皮一隻雞，百聞終於一見的人氣炸香雞！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
5/06/2018 |
標籤分類 :
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薄皮一隻雞
繼光香香雞
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關於繼光香香雞有個商品名叫
「薄皮一隻雞」這件事，
應該不少人跟我一樣老早就聽聞過，
但卻因為僧多粥少販賣門市不多，
外加又是限量供應，
所以一直以來都處於
「只聞其名不見其雞」的尷尬景況～
週末因為有事跟好友來到新竹巨城，
處理完後準備離開結果好友嚷讓肚餓，
便決定在巨城隨便吃點什麼裹腹啦！
繼光香香雞 J&G Fried Chicken
最早得知繼光香香雞推出薄皮一隻雞
這商品時，我曾想過要湊熱鬧吃一波，
但那時看網評是說極限量hen難買，
然後有的店可留電話預定有的不行，
想吃個炸雞得處理一堆有的沒的瑣事
讓我真心覺得很啊雜，
因此沒多久便把這取名十分韓風的
「薄皮一隻雞」給拋諸腦後啦！
是說講到這薄皮一隻雞都會讓我
忍不住聯想到陳奶奶一隻雞、
孔陵一隻雞...之類的韓式料理，
所以才說這薄皮一隻雞聽起來很韓～
掰惹味，講到孔陵一隻雞，
前陣子我有個同事不知是口誤還是
太愛她先生，竟然把孔陵一隻雞
說成「孔劉一隻雞」！！！
這笑點太強差點害正在吃午餐的
同事們笑噎到快往生～😂😂😂
話題回到繼光香香雞本人，
當天本來是計畫隨便找間餐廳，
但碰上週末每間餐廳都排得很誇張，
人正餓又不甘願吃麵包填肚的好友，
最後再無計可施無店可吃的狀況下，
只好來巨城地下一樓的繼光香香雞了。
早期我還蠻常買繼光香香雞的，
一則因為購買還算方便，
（學校附近就有一家）
再則是衝著其炸到極度酥脆的外皮，
與由多種新香料調和而成的醃料風味。
印象中他們家我是從小份55元吃起，
後來一漲再漲漲破我的極限後，
我購買的次數也跟者銳減到幾個月
有一次就已經很了不起了。
就算會買通常也是去板車搭高鐵，
找不到其他什麼想吃時，
才會去買份香香炸機來塞牙縫。
終於見到傳說中的薄皮一隻雞，
半雞295元/ 全雞560元，
好友原本是計畫買份香香炸雞先
稍微填一下肚子就好，
但臨到櫃台看見「限量」二字，
嘴巴馬上不由自主問店員
有沒有薄皮一隻雞可買？
店員說有好友先點了半隻，
接著店員又極力勸說買全雞咖俗，
（咖俗＝臺語比較便宜之意）
耳根子和我差不多軟的好友便被說服，
點了傳說中很夯很難買的薄皮一隻雞！
順道一提，這薄皮一隻雞不僅限量，
還限店販售，目前就官網資訊在
京站專櫃、新光信義A8專櫃、
信義誠品專櫃、繼光店、豐原店、
南紡夢時代專櫃、大魯閣草衙道專櫃、
巨城專櫃、101專櫃、台南新天地專櫃、
勤美誠品專櫃、開封店、雙連店、
大坪林店、淡水店、桃園環球A8、
桃園站前店、新竹中正店、
竹北店、漢口店、福星店、大里店...等
分店才有機會買到，
我來巨城消費的感覺是還蠻好買的，
至於其他分店供貨與銷售狀況如何，
我就不清楚了。
照理來說一份560元的全雞
應該會讓我害怕可能吃不完，
但由於早先就聽聞這薄皮一隻雞的全雞
份量不大，所以我跟友人都沒在怕！
由於薄皮一隻雞是現點現炸，
所以得等上約10多分鐘，
入手的薄皮一隻雞包裝十分華美，
給人好似想走精品炸雞的路線。
歐嚕嚕的微紙雕雞身給標示上
雞胸、雞翅、雞腿，與雞大腿...等部位，
這也是盒內實際提供的部位內容，
什麼雞頭、雞脖子、雞尾錐...等，
薄皮一隻雞通通都沒有提供，
所以嚴格來說他並不算完整的全雞，
而是沒頭沒脖子沒屁股的全雞～
（被我這樣形容完感覺不怎麼好吃哈哈！）
我可以接受沒有雞頭雞脖子，
但最愛的七里香（雞屁股）也被拿掉，
我不能接受啊啊啊啊啊！
下為官網上薄皮一隻雞的示意圖，
照片僅供參考，因為實品沒有屁股，
還有想把整隻雞都用炸的方式處理，
要馬炸不熟要馬炸過頭，
外觀能像這般完整美麗內裡還
給炸至恰到好處，並非不可能
但難度非常非常之高！
（我自己是覺得沒辦法啦～）
紙盒兩側特別設計凹槽方便置放
小菜兩品-醃蘿蔔以及辣酸豆。
盒內以菱形紙材隔出五個空間，
雞翅、雞腿、雞胸、雞大腿...等
部位各自分類擺放好，
店員取原料時我稍微看了一下，
發現他們在包裝上似是以半雞為單元，
或許因為如此才導致我們這盒裡的
雞腿呈現一種大小腿的狀態～
跟香雞城一樣附有塑膠手套，
方便客人直接手抓品嚐，
不過這一盒全雞就附一雙手套，
我跟好友一人分一隻手套，
吃著還是不免得沾手。
（我們習慣把過多的皮肉間油脂剝除）
小菜部分我都沒吃所以不便評論，
酸豆＆蘿蔔一個我不愛，
另個則是覺得拿來搭炸雞有點怪，
所以兩個最後都給友人帶回家孝敬家人。
炸雞這種東西就是要現炸好現吃，
味道與口感才好！
如果不現炸現品嚐也能好好吃，
基本上店家也不用追求什麼現點現炸，
一次炸一大堆放著慢慢賣還比較輕鬆。
與香香炸雞使用同醃料同粉漿，
薄皮一隻雞聞來吃來的味道自然和
繼光香香雞的招牌雞塊有八七分像，
若您原本就是香香炸雞的愛好者，
應該也會喜歡這味道，
因為對我來說這薄皮一隻雞的風味
感覺就像香香炸雞的延伸，
只是口感會因部位不同而有所差異。
腿控我本人當然無條件從雞腿吃起，
雞腿這咪啊本身就具備油嫩多汁的
先天優勢，若鮮度夠，
要處理的不好吃難度反而更高！😆
繼光香香雞素來以採用溫體雞自豪，
我自己在吃也是覺得鮮度無虞，
這天的雞腿給醃漬的十分入味，
配上炸的薄脆、辛香味豐富的粉漿
品嚐相當多汁美味～但...
我的極限大概就是三塊左右，
或許由於他們家的粉漿氣味過濃，
我吃到第四塊就覺得
嗅覺與味覺都有些難以負荷。
然後是讓我忍不住看到出戲，
明明眼前是炸物看著卻令我不小心
一直想起鸚鵡螺的炸雞胸～
正如同牛牽到北京還是牛，
雞胸泡過醃料依舊是雞胸，
這天吃到的雞胸肉不改其該有的本色，
就是「乾」！由於吃這雞胸時又
勾起我在阿拉斯加某間地獄餐廳的
不愉快回憶，所以本人只吃了一口
便火速塞到好友手裡去～
並以個人造業個人擔，
誰吵著買誰要負責吃完的爛藉口
逼她解決掉哈哈哈哈哈！
雞翅同樣走皮薄脆內入味路線，
最討喜之處在於將中翅小翅與翅腿
分開醃漬油炸，對我來說翅腿雖有個
「腿」字但吃來口感之乾不亞於雞胸，
所以分開處理我就可以免沾手
掰來掰去直接進攻中翅小翅即可，
多美好啊！
油嫩嫩中翅是我個人第二愛的部位！
內裡乾癟且某一面炸到莫名極黑的
翅腿不OK！朋友對翅腿的好惡不像我
那麼鮮明，但這天吃完也覺得店員
炸得太乾了，不怎麼美味～
雞大腿給剁成與雞胸差不多大小，
且放於同一「隔間」當中，
若像我一樣對胸腿喜惡及分明的朋友
吃這區可能會有種好似在玩
踩地雷遊戲的感覺，
因為兩者大小差不多又都給炸成
近似的顏色，若不以手掰開，
單就外表實在不少辨別哪位是哪位？
雞大腿同樣油油嫩嫩閃閃動人～
只不過皮膚科醫生有交代我這痘痘人
皮肉間黃油脂不宜多吃，
（其實醫生是說最好不要吃炸的哈哈）
所以得邊吃邊挑油，有點辛苦～
但辛苦過後獲得的果實更為碩美，
為了吃這肥嫩嫩的腿排肉，我甘願！
初嚐繼光香香雞之薄皮一隻雞，
我的感想是....
如果您本身就是香香炸雞的擁戴者，
這薄皮一隻雞應該也會和您的脾胃，
若您本來就不特愛香香炸雞的風味，
那這薄皮一隻雞可以跳過就好。
啊如果還沒吃過招牌香香炸雞的朋友，
我的建議是可先買香香炸雞試水溫，
確認有喜歡，再來挑戰一隻雞，
因為以其全雞份量要價560元，
與坊間鹹酥雞相較之下實在貴，
如去巷口鹹酥雞攤分開購買，
拼拼湊湊一樣能弄出一盤類似
薄皮一隻雞的美美全雞盤，
花費搞不少只要一半左右就能達到，
因此！
若非特愛他們家獨有的醃料與粉漿味，
撒這錢我是覺得沒必要啦～
不過最後還是要附上免責結論，
口味這種事很主觀，
以上個人意見僅供參考，
好吃不好吃值得不值得？
還是自己試過才知道囉～
繼光香香雞 J&G Fried Chicken
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